sábado, 29 de diciembre de 2012

Los lácteos son los alimentos más confiables para consumidor argentino

La mayoría de la población no confía en el etiquetado

Sólo el 38% de la población confía en los valores nutricionales o en la fecha de vencimiento de los alimentos. Como parte del trabajo que realiza Foro PAIS -Productores Agro Industriales de Soja- en lo que respecta a la Seguridad Alimentaria de las personas, se realizó una encuesta en hogares del Gran Buenos Aires, Rosario y Córdoba en el mes de noviembre. El relevamiento pretende abordar características generales de la adquisición y el consumo de alimentos en diferentes ciudades.
Más de la mitad de la población encuestada dijo confiar poco en la información que proveen las etiquetas de los productos alimenticios: fecha de vencimiento, datos nutricionales, instrucciones de preparación y modo de conservación.
Según la mayoría de los encuestados, los productos más confiables son los de origen lácteo, seguidos por harinas y panificados, y ubicándose en tercer lugar la carne. Por el contrario los productos derivados de la pesca resultan ser los menos confiables.

jueves, 27 de diciembre de 2012

CIEER Regional Concordia: Encuentro de fin de año y actividades de difusión

En un grato encuentro de camaradería un grupo de profesionales de nuestra Regional se reunieron el pasado 14 de diciembre. Dicho momento fue oportuno para generar y fortalecer vínculos entre los colegas y poder analizar el trabajo realizado durante el año. Asimismo se acordaron diversas propuestas para continuar con el crecimiento de nuestra Institución en la jurisdicción. 

Actividades de difusión de Ejercicio Profesional 
En el mes de noviembre se realizaron tres conferencias referidas al marco legal que regula el ejercicio profesional la provincia de Entre Ríos. 
La primera de ellas el 9/11 en la Feria Entre Ríos Alimenta y estuvo a cargo del Vicepresidente Ing. Marcelo Marcó. La segunda el 14/11 en la Jornada de Salud y Medioambiente de la ciudad de San José de Feliciano. La tercera el 22/11 en la asignatura Legislación de la carrera Ingeniería Eléctrica de la UTN Regional Concordia. Estas dos últimas conferencias estuvieron a cargo del Ing. Andrés Palou, Vocal Titular de la Regional 4

Pan fresco durante 60 días

Estas últimas semanas es noticia la gran cantidad de alimentos que, al final del día o de las semanas, se desechan. Alimentos que caducan o se retiran en mal estado de manera obligada para garantizar su calidad y, sobre todo, su seguridad. Se estima que los hogares tiran alrededor del 30% de los alimentos que compran al año, cifra que en EE.UU. llega hasta el 40%, según el Consejo Nacional de Recursos Naturales. Estos datos suponen un gasto económico muy elevado, lo que ha llevado a científicos estadounidenses a desarrollar nuevos métodos para aumentar la vida útil, en este caso, del pan. Para ello, han usado una combinación de efectos térmicos que podría convertirse en una alternativa a los conservantes.
El pan es un alimento perecedero y uno de los que más se retira de los hogares si no se consume, ya que en un tiempo corto pierde sus cualidades. El mismo día de su elaboración, el pan fresco queda duro o, por el contrario, queda humedecido y pierde toda su calidad. En un periodo de siete a diez días, en el pan envasado se forma moho y se pierden sus cualidades organolépticas. Una nueva investigación llevada a cabo

Lanzan Programa de Certificación de Cumplimiento de las Relaciones Laborales

IRAM presentó el Programa de Certificación de Cumplimiento de las Relaciones Laborales, una herramienta que permite a las empresas una identificación temprana de eventuales contingencias a nivel laboral, otorgando mayor tranquilidad a las organizaciones y clientes.
"La certificación es un producto dirigido a proveedores de bienes y servicios, empresas contratantes y toda organización que esté interesada en consolidad su imagen en el mercado dado que la misma es una inversión que los beneficia y los ordena en todos y cada uno de sus procesos", expresó Enrique Romero, Presidente de IRAM, al momento de la presentación.
Aquellas compañías u organizaciones que logren la Certificación de Cumplimiento de las Relaciones Laborales acreditarán el cumplimiento de la normativa laboral y de seguridad y previsión social, ya que han sido auditadas y verificadas por una tercera parte independiente a todos los involucrados, lo que suma transparencia al proceso.
La duración del Programa de Certificación es de dos años durante los cuales se realizará una evaluación inicial y tres revisiones semestrales en base a un período mensual seleccionado al azar conforme al alcance

Posgrados "Gerenciamiento y Liderazgo del Talento Humano"

La Facultad de Ciencias Económicas (UNER, Paraná) ofrece para el año 2013 un nuevo Programa de Formación de Posgrado denominado Gerenciamiento y Liderazgo del Talento Humano.
El mismo está compuesto por los siguientes cursos de posgrado:

-Nuevos paradigmas organizacionales
-Ética en los negocios
-Introducción a la RSE y Gestión de cambios
-Resolución y negociación de conflictos

El curso tiene como objetivo brindar a los cursantes una formación de excelencia en torno al gerenciamiento y liderazgo del talento humano en las organizaciones.
Los interesados pueden solicitar información a la Secretaría de Posgrado de la Facultad, Urquiza 552,

sábado, 22 de diciembre de 2012

Chile potencia frutícola: ¿por qué ese país pudo y Argentina no?

Está claro que independientemente de las críticas constructivas que se puedan hacer del modelo frutícola trasandino, éste no deja de ser ejemplo de éxito en todo el mundo.
No hay que ir muy atrás en la historia. Sólo remontarnos a mediados de la década del ’70.
En ese entonces, Chile exportaba 35.000 toneladas de frutas, dispersas en distintas especies. El cierre estadístico de la temporada pasada refleja que el comercio externo, para este tipo de productos, alcanzó las 2,7 millones de toneladas. Un salto algo más que importante en poco menos de medio siglo.
La manzana es, junto con la uva de mesa y el kiwi, uno de los tantos casos de éxito que puede mostrar la industria frutícola chilena al mundo. En 1975 el vecino país exportaba unas 15.000 toneladas de esta especie. Para el cierre de la temporada 2010 ese volumen alcanzó las 837.000 toneladas. Si bien las comparaciones son odiosas, en ese mismo período el Valle productivo de Río Negro y Neuquén pasó de exportar 249.000 a 154.000 toneladas de manzanas.
¿Cómo llegamos a esta situación? O mejor dicho ¿cómo pudo Chile hacer lo que hizo y nosotros estar donde estamos?
Sencillo: a un país le falto programación estratégica y al otro no.
Intentaremos resumir todo este importante proceso que vivió la fruticultura chilena en tres conceptos que, a mi entender, son clave para comprender el éxito del sistema frutícola transandino.

Actividades de ASODECO

Reunión con empresarios 
El Presidente Jorge Viglietti se reunió con representante de una empresa de capitales italianos de fabricación de pellets de madera, para la exportación. La misma se instalará en el predio del puerto de Concepción del Uruguay. La logística y abastecimiento de la será realizada por una empresa de nuestra ciudad, dado que la materia prima será de concordia y la zona de Federación. 
Entre otros temas tratados, solicitaron se gestione el contactos con empresas navieras para el transporte de lo producido hasta el puerto de Nueva Palmira. 
Por ese motivo, nos contactamos con el Señor Carlos Andrich y la Licenciada Valeria Rodríguez, especialistas en el tema 


Reunión con autoridades de puertos de Uruguay

ASODECO junto con el Centro de Comercio Industria y Servicios participó de una reunión con integrantes del Comité de la Administración Nacional de Puertos de la República Oriental del Uruguay, la despachante Valeria Rodríguez y el jefe del Puerto de Concordia en la que se evalúo sumarnos al proyecto

Programa Federal de Control de los Alimentos

En el marco de la creación del “Programa Federal de Control de los Alimentos”, presentamos una guía de trabajo en la que se comunican las prioridades, objetivos y metas del Programa, así como también las acciones específicas que se llevarán adelante en el corto y mediano plazo.
Este documento es el resultado de las propuestas de trabajo formuladas de manera federal por los equipos técnicos de control de la inocuidad de los alimentos de las provincias y por representantes de la ANMAT.
El principal objetivo de este trabajo, que se ofrece a continuación para su descarga, es aportar herramientas que guíen el accionar de los actores involucrados en el Programa, de manera que contribuyan a su fortalecimiento y mejora continua.

La "Mesa Intersectorial de la Alimentación" tuvo su tercer encuentro

La Mesa Intersectorial de la Alimentación tuvo el 13 de Diciembre pasado, su tercer encuentro; el cuál se desarrolló en la ciudad de Gualeguaychú, en la sede de la Facultad de Bromatología, de la UNER.
Esta nueva reunión –que en esta oportunidad contó con la participación de referentes de la mencionada Casa de Altos Estudios, directivos y equipos técnicos del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología, representantes del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos y de los Colegios de Ingenieros Especialistas y Bioquímicos de Entre Ríos— tuvo como objetivo central, analizar de manera conjunta los avances realizados respecto de las temáticas/problemáticas planteadas durante el intercambio mantenido durante la última Mesa, el pasado 9 Noviembre.
De esta manera, y en tanto una de las necesidades detectadas estaba vinculada a la importancia de elaborar un diagnóstico situacional de microemprendedores elaboradores de productos alimenticios, productos y establecimientos; el Dr. Pablo Basso, Director General del ICAB, presentó al respecto un conjunto de estadísticas elaboradas en base a datos iniciales. No obstante esta información de carácter aproximativo,

En Villaguay se inauguró la primera sala itinerante de faena del país

El acto contó con la presencia, además, de la secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Carla Campos Bilbao; y el intendente de Villaguay, Adrián Fuertes, quien junto a un grupo de productores dejaron oficialmente inaugurada la primera sala de faena móvil del país.
“Esta sala de faena es parte del sueño que tanto anhelamos con los productores y se trabajó articuladamente con el municipio, la provincia y Nación. Por eso es importante que lo podamos consolidar entre todos”, añadió Schunk.
La iniciativa surgió con el propósito de asistir en principio a un grupo de 46 pequeños productores porcinos, conformados en cooperativa bajo el nombre de Productores de Cerdos Villaguay (Procevi) quienes no contaban con un frigorífico cercano que les permitiera canalizar su producción en forma adecuada.
El proyecto se llevó adelante a través de un convenio entre el Ministerio de Producción y el municipio de

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Un caso de "vaca loca" afecta a Brasil


Brasil, el principal exportador mundial de carne , comenzó a sufrir algunas sanciones luego de que reconociera, con dos años de retraso, que padeció en 2010 un caso del mal de las vacas locas o Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE). Según reconoció su Ministerio de Agricultura, China, Sudáfrica y Japón ya suspendieron las compras de carne brasileña.
Esas restricciones, de todos modos, tienen un impacto económico insignificante respecto del daño potencial que podría sufrir Brasil si Rusia se suma a la lista de países que prohíben sus carnes. Moscú ya adelantó que analiza el asunto, aunque no se pronunció todavía. Por eso la diplomacia brasileña lanzó una ofensiva para convencer a las potencias aliadas del BRIC de que la situación sanitaria no reviste peligro. El intento incluye a la mismísima presidenta Dilma Rousseff, que se encuentra en Rusia y hoy se reuniría con presidente Vladimir Putin.
El viernes pasado, luego de que la Organización Internacional de Epizootias (OIE) le asegurara status de “país con riesgo insignificante” de BSE, Brasil anunció al mundo que los análisis realizados a un bovino muerto en 2010 resultaron positivos: el animal tenía el prion que desencadena el mal de las vacas locas. De todos modos, como murió por otras razones, se consideró que se trató de un caso “atípico” de la enfermedad.

La dificultad de conquistar mercados con un país cerrado

¿Se le puede vender naranjas al Paraguay o hielo a Alaska? Estos propósitos imposibles tienen un serio interrogante a partir del momento que La Sibila, desde su planta de Nogoyá, Entre Ríos, comenzó a exportar productos lácteos a Nueva Zelanda. Sí, a Nueva Zelanda, el primer exportador mundial de leche responsable de un tercio del comercio mundial de productos lácteos.
Los neozelandeses, que exportan a 151 países, no tuvieron mayores complejos en comprar desde mediados del año pasado a la empresa La Sibila, con Federico Boglione a la cabeza, un ingrediente lácteo para sus productos de leche infantil. No observan que con esto manchen su prestigio de potencia láctea y a nadie se le ocurre pensar que están traicionando a la patria. Simplemente, hacen negocios a partir de entender las nuevas reglas del comercio mundial que impuso la globalización. Con los cien mil kilos de D90 que importan por mes de la Argentina, un suero desmineralizado al 90% que sólo puede elaborar la planta de Nogoyá y otras cuatro más en el mundo, la empresa neozelandesa West Land puede producir y exportar sus distintas fórmulas de leche infantil a los grandes mercados de China y Estados Unidos. Vale consignar que la inversión que realizó La Sibila en instalaciones y en obtener la exclusividad de la tecnología para elaborar el suero D90 en América del Sur fue de once millones de dólares.
Otro ejemplo que nos indica que no es tan imposible “vender naranjas al Paraguay”, es el que viene realizando Claas Argentina que fabrica trescientos cabezales girasoleros en su planta de Ameghino para exportar a la casa matriz de Claas en Harsewinkel, Alemania. Esta experiencia de vender “fierros con tecnología” a los alemanes y cumplir con todas sus exigencias ya tenía como precedente la exportación que

Leche de vaca transgénica contra las diarreas infantiles por rotavirus

Investigadores argentinos han descubierto una novedosa manera de combatir el rotavirus humano, enfermedad diarreica que afecta principalmente a niños menores de cinco años. Se trataría de conseguir la presencia de anticuerpos VHH en la leche de vaca, con lo que se obtendría una alternativa contra la enfermedad, un 100% efectiva y de bajo costo.
Actualmente, en el mercado existen dos vacunas disponibles compuestas por el virus vivo atenuado que son altamente eficaces para la reducción de la diarrea y de la mortalidad. El problema es que la capa superficial del virus, contra la cual se suelen generar las vacunas, cambia constantemente año a año y de especie a especie, tal como el virus de la influenza. Por ejemplo, las cepas de rotavirus grupo A detectadas hasta el momento poseen 35 variantes de las proyecciones que sobresalen en su capa externa, y más de 20 de la superficie de esa capa, por lo que para lograr vacunas efectivas se desarrollan formulaciones multivalentes que inducen anticuerpos contra los serotipos más comunes que afectan a humanos. Estas vacunas recombinantes y atenuadas son muy costosas y no incluyen los serotipos raros que circulan en algunos países de Sudamérica, África y Asia.

viernes, 14 de diciembre de 2012

Deo Perfume Candy, el caramelo que elimina malos olores

"Ciencia y naturaleza se han unido para hacer una comida funcional que deja en tu piel una hermosa fragancia a rosas" así presentan los fabricantes el Deo Perfume Candy, una bolsa de caramelos que actúa como desodorante una vez ingerida.
Deo Perfume Candy son caramelos que hacen que la persona, en lugar de emitir un desagradable olor a transpiración, tenga olor a rosas. Así es, sólo basta un caramelo para que tus poros desprendan una rica fragancia a rosas durante un período de seis horas.
Los nuevos Deo Perfume Candy ya están disponibles por primera vez en Europa y son los primeros caramelos sin azúcar que liberan una fragancia tras consumirlos. Gracias a una idea desarrollada por BENEO en el marco de su Matriz de Innovación para Confitería y a su comercialización por parte de Alpi, una empresa de productos de confitería de Bulgaria, este nuevo caramelo sin azúcar llega al mercado europeo ofreciendo un producto realmente novedoso que no sólo sabe bien, sino que después de ser ingerido libera una atractiva fragancia de rosas a través de nuestra piel.
La idea original de estos caramelos perfumados proviene de Japón, donde varios expertos investigaron la

Ultima reunión del año CPIA - Asado de fin de año CIEER Regional Concordia

El en día de hoy, viernes 14 de Diciembre, desde las 20:30 hs, realizaremos la reunión de Comisión de Profesionales de la Industria de la Alimentación del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos en la Parrilla "Vieja Esquina" de Eva Perón y Salto Uruguayo, Concordia.
Luego, a las 21:30, compartiremos un asado con el resto de los profesionales de la Regional Concordia del CIEER.
El menú consistirá en ensalada, papas fritas, chorizo, morcilla, matambre de cerdo, costilla, vacío, postre y 
bebida. El costo de la tarjeta será de $ 60.
Aprovecharemos el encuentro para analizar el trabajo realizado y poder definir algunos lineamientos para el año próximo.
No es necesario estar matriculado para participar tanto de la reunión del CPIA como de la posterior cena.
Por consultas: concordia@cieer.org.ar

Caja Prever: Aportes Mínimos Anuales - Multa por presentación fuera de término de los formularios de exención

¿Quiénes quedan exentos? 
Según lo expuesto en res. 1919/07 puede eximirse del aporte mínimo anual aquellos afiliados a la Caja que en razón de trabajar en relación de dependencia pública o privada, estén incluidos a otro sistema previsional y además no realicen actos profesionales durante el año. El profesional que cumpla con los dos anteriores requisitos debe presentar una vez finalizado el año antes del 28 de febrero, formularios completos de exención de aportes.
También pueden eximirse aquellos noveles profesionales que se matriculen por primera vez a la Caja con posterioridad al 01 de Julio. Esta exención únicamente es aplicable el primer año de inscripción y bajo la condición de que el profesional no haya realizado en todo el año actos profesionales (art. 2 Res. 2083/11). Se considera novel profesional a aquellos profesionales matriculados por primera vez antes de cumplir los cinco años de graduado. El novel profesional debe presentar una nota solicitando la exención también antes del 28 de febrero del año siguiente junto al anexo II de la Res. 1919/07.
El afiliado que reúna los requisitos anteriormente expuestos para eximirse, debe presentar los formularios de solicitud exención completos una vez finalice el año y antes del 28 de febrero del año posterior. Según lo expuesto en la Res. 2153 Art. 1, se cobrará una multa a los afiliados que presenten fuera de termino los

Ciencia, Docencia y Tecnología

Se ha editado el N° 45 de la revista científica de nuestra Universidad, Ciencia, Docencia y Tecnología.
En la presente edición se publican trabajos sobre los siguientes temas: Enseñanza de lecto-escritura en Brasil; Sexología, medicalización y género; Salud mental para mujeres con VIH/Sida; Filosofía y cognición: el problema de marco; Educación e inteligencia artificial; Equipos interdisciplinarios en Educación; Autores del nacionalismo católico preconciliar; Plantas de Entre Ríos con actividad antibacteriana; Nuevo cultivar de soja no transgénica con alta proteína y Vulnerabilidad tetrápodos en la costa bonaerense.
Actualmente, Ciencia, Docencia y Tecnología está incluida en Índices internacionales y sus artículos son citados por servicios de resúmenes de prestigio. Los autores de los artículos que se publican este número pertenecen a universidades latinoamericanas como la Universidad de Talca (Chile); Universidade do Vale do Itajaí; Universidade da Região de Joinville; Centro Latinoamericano de Sexualidad y Derechos Humanos (CLAM), Instituto de Investigaciones Gino Germani, Universidad de Buenos Aires (CONICET), Universidad Nacional del Comahue; Universidad Nacional del

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Reconocimiento al Ing. Lampazzi e Inauguración Planta de Elaboración de Yogur Probiótico

El viernes 7 de diciembre en un emotivo acto donde estuvieron presentes familiares, amigos y compañeros, se homenajeó al primer Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Ing. Tito Augusto Lampazzi por su trayectoria, dedicación y sus logros para la Institución. Se designó a la Planta Piloto con su nombre.
Durante el acto el Bqco. Cesar Fournier le dedicó unas cálidas palabras donde no solo destacó su profesionalismo si no también, se lo recordó por su gran personalidad y su grandeza como persona. Por su parte, el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives subrayó la lucha de Lampazzi para que la Facultad sea considerada y logre un peso propio dentro de la Universidad Nacional de Entre Ríos. “Gracias al esfuerzo de personas como el Tano y otras que hoy nos acompañan hoy, nuestra Facultad es reconocida dentro de la Universidad y nos hemos posicionado como referentes científicos tecnológicos también en la sociedad”. A continuación, el Decano y Vicedecano, Gustavo Teira procedieron

Nuevas tarifas para los complejos turísticos Caja PREVER

Se han dispuesto nuevas tarifas para los complejos turísticos que la Caja posee en Colón y Santa Ana. Según la nueva disposición, los valores por temporada son los siguientes:


Colón
Temporada Alta 
Departamento          Afiliado          Conveniado           Particular 
Grande                        $240                 $345                    $511 
Chico                          $160                 $260                    $370 

viernes, 7 de diciembre de 2012

Ordenación Sacerdotal de TSTA Pedro Jorge Todone

Pedro Jorge Todone recibe la ordenación sacerdotal el día 7 de diciembre a las 20:00 h en el Gimnasio de los Padres Capuchinos.
Nació el 8 de agosto de 1978 en Chajarí, Entre Ríos. Se trasladó luego a Los Charrúas donde cursó sus estudios primarios en la Escuela Elena Larroque de Rosso y los secundarios en el Colegio Francisco Ramírez.
En 1996 llegó a Concordia para cursar en la Facultad de Ciencias de la Alimentación la carrera de Técnico Superior en Tecnología de Alimentos, título que recibió en el año 2003.
Al año siguiente, el 16 de febrero hace su ingreso al Seminario para comenzar su preparación al sacerdocio.
El 8 de junio del corriente año es ordenado Diácono y en la actualidad realiza su actividad pastoral en la Parroquia de Santos Justo y Pastor, de la ciudad de Colón.

Este viernes se inaugurará la planta piloto que elaborará yogurt probiótico para escuelas y comedores

La inauguración de la planta piloto en la sede de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos se verá plasmada este viernes cuando se dé inicio en la elaboración del yogurt probiótico que pretende articular como refuerzo en la alimentación de miles de chicos de Concordia y la provincia. Sobre ello, Hugo Cives, decano de dicha facultad indicó que lo que se abrirá “será una planta a escala de una planta piloto y lo producido se llevará a una o dos escuelas de la ciudad, para después extrapolar esto a otra escala dentro del departamento Concordia y así finalmente llevarlo a una escala industrial para que este producto pueda llegara a la provincia en una planta de mayor magnitud”.
Sobre las características del producto, el ingeniero subrayó que el yogurt probiótico “es fundamental para la prevención particularmente de infecciones respiratorias y gastrointestinales, como también en la parte de nutrición”, y detalló que está planificada la entrega gratuita de este yogur en los comedores entrerrianos en una dosis que rondará los 140 gramos. “Es una placer enorme esto que sucederá, porque esta facultad tiene como misión en esta ciudad y en la región tener sus puertas abiertas y que poder contribuir con esto”, aseveró Cives. La gestación de este proyecto data de diciembre del año 2010 cuando se firmó un convenio entre el CONICET, la Universidad y el gobierno provincial. “Se convino en hacer esta planta que sería la segunda a nivel país para la realización de este ‘yogurito’”, narró para luego describir que el lácteo está constituido por bacterias lácticas que fueron seleccionadas por sus propiedades y capacidades para

Distinción a docentes de la Facultad

El rector de la UNER, Ing. Jorge Gerard, el decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives y el Ing. Luis Benedetto, docente de nuestra Facultad recibieron la distinción "Gobernador Enrique Cresto" que forma parte del "Programa de Apoyo a las Iniciativas de los Gobiernos Locales en reconocimiento al trabajo en beneficio de sus comunidades y el progreso de la sociedad".
La entrega se realizó el viernes 30 de noviembre a las 14:00 en el Salón Azul de la Cámara de Senadores de la Nación bajo el nombre "Líderes para el Desarrollo: Gobernador Enrique Tomás Cresto" . Fueron distinguidos intendentes, legisladores, funcionarios gubernamentales y empresarios de diferentes países de Latinoamérica.
Este programa, fue declarado de interés parlamentario por el Senado de la Nación y busca el reconocimiento para el continente latinoamericano.
Entre los Líderes para el Desarrollo que recibieron este prestigioso reconocimiento se encuentran personalidades entrerrianas del ámbito público institucional, de la industria, de la cultura, la educación, las ciencias y la política.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Ingeniero en Alimentos de la FCAL expondrá en China

Juan Manuel Castagnini es Ingeniero en Alimentos, graduado de la Facultad de Ciencias de la Alimentación. Participará del Congreso Food-Innova 2012 que se realiza desde el 12 al 14 de diciembre en Hangzhou, China.
Castagnini es beneficiario de la Beca de doctorado del programa EUROTANGO (que comenzó en marzo de 2011 y finaliza en diciembre de 2013).Trabajó en laboratorios de la Facultad, fue ayudante de cátedra de distintas asignaturas, participó en el Consejo Directivo de la Facultad y en el Consejo Superior de la Universidad.
Participará del congreso Food-Innova 2012 que se desarrolla en el College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University de Hangzhou, China. Este congreso está organizado por el Chinese Institute of Food Science and Technology (CIFST), Zhejiang University, y la International Society of Food Engineering (ISFE).
En China presentará dos trabajos: ¨Efecto de la temperatura de tratamiento enzimático en las propiedades reológicas y funcionales del jugo de arándanos¨ y ¨Efecto de la presión de homogenización sobre las propiedades fisicoquímicas y funcionales del jugo de arándanos. Aplicación al desarrollo de alimentos funcionales mediante impregnación a vacío¨.

Salarios en producción

Nos sumergimos en el corazón de la industria y analizamos los salarios de un Analista de planeamiento y control productivo, de un Ingeniero de procesos y de un Jefe de taller. 
En este Por Industria conocerás la remuneración total de algunas posiciones del área de producción de una compañía. La remuneración total es la suma del Total Dinero (sueldo base anual más pagos variables relacionados con el desempeño en el puesto, comisiones variables expresadas en su valor “target / objetivo”, incentivos, bonos.) más los Beneficios Valorizados y anualizados.
Los salarios expresados en este informe son promedio, y en bruto, y corresponden a salarios de empresas cuya facturación oscila entre 50 y 200 millones de pesos anuales. 
El Analista de planeamiento y control productivo semi senior percibe una remuneración total promedio de $7.332. Quien ocupa esta posición es responsable por la preparación de programaciones de producción de acuerdo con el resultado exigido de la planta productora, de la demanda del cliente y de la disponibilidad de materiales. Coordina programas con el personal de la planta y del almacén. Trabaja bajo supervisión regular y debe contar con diploma universitario y con más de 3 años de experiencia.
En segundo lugar, un Ingeniero de procesos semi senior da asistencia a profesionales o profesionales senior. Puede verificar el trabajo de técnicas/subcontratados y utiliza técnicas estándar para la solución de problemas. Designa tareas y hace la supervisión de ellas. Puede capacitar a otros empleados. El Ingeniero

sábado, 1 de diciembre de 2012

7D: Inauguración y homenaje en la Planta Piloto de la Facultad

El próximo viernes 7 de Diciembre a las 18:30 horas, se realizará en la Planta Piloto de la Facultad de Ciencias de la Alimentación la inauguración de la Planta de elaboración de yogur probiótico.
Previo a la inauguración, se realizará un homenaje al Ingeniero Tito Augusto Lampazzi, primer Decano de la Facultad elegido democráticamente, imponiendo su nombre a la Planta Piloto según resolución del Consejo Directivo de la Facultad en su reunión del 05 de Septiembre de 2012.

Notas relacionadas:
Reunión Consejo Directivo del 05/09/2012

En China los ingenieros son mayoría y además gobiernan

Los abogados dirigen el mundo. En la mayoría de los países del mundo los presidentes tradicionalemte han sido abogados. Barack Obama es abogado por Harvard y su más reciente contendiente, Mitt Romney, también lo es. En Argentina todos los presidentes desde el regreso de la democracia fueron y son abogados. ¿Dónde están los ingenieros? 
Existen un país en el mundo donde los ingenieros deciden el rumbo que toma la nación: China. Llama la atención poderosamente que los chinos han sido gobernados por ingenieros desde hace tiempo. El actual líder chino, Xi Jinping, es ingeniero químico; su antecesor, Hu Jintao, es ingeniero hidráulico; y el antecesor de este, Jiang Zemin, es ingeniero eléctrico.
Es de suponer que si China ha sido gobernada por ingenieros es porque esta área tiene bastante aceptación, lo cual es cierto ya que 72 por ciento de los estudiantes de licenciatura, maestría y doctorado están inscritos en ingenierías y ciencias exactas, mientras que 28 por ciento restante estudia cuestiones relacionadas a ciencias sociales y humanidades. Estas cifras sin duda asombran a quienes vivimos en países donde los ingenieros somos minoría.