jueves, 30 de mayo de 2013

INTI: Búsqueda Laboral. (Plazo: 31/05/2013)‏

Se solicita personal para cubrir dos puestos con el siguiente perfil:
Búsqueda Nº 1149 2013: Analista en el Laboratorio de Espectrometría

Graduados en:
- Lic. en Química
- Lic. en Alimentos
- Lic. en Ciencias Químicas
- Lic. en Ciencia y Técnica de Alimentos
- Ing. Químico
- Carreraras Afines

Requisitos:
Dominio de Química Analítica y Química Instrumental, especialmente Espectrometría de Abosorción Atómica (llama, horno de grafito, generador de hidruros). Dominio de preparación de muestras para análisis de trazas.
Inglés - Nivel intermedio con buena comprensión de textos.
Informática. Programas Windows

miércoles, 29 de mayo de 2013

Concursos docentes en FCAL - TGG

Carrera: Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Se comunica el siguiente llamado a presentación de antecedentes y proyecto de cátedra para las asignaturas en los cargos de Docente Titular Interino con dedicación simple en la carrera Tecnicatura en Gestión Gastronómica:

• Informática
• Introducción a la Biología
• Administración
• Cocina Básica
• Ingles

Los aspirantes para docente a cargo deberán presentar:
Por duplicado
- Proyecto de Cátedra ajustado a los contenidos mínimos del Plan de Estudios de la carrera donde explicite la articulación de la asignatura en cuestión con las demás asignaturas del cuatrimestre y cómo aporta a la formación del perfil del graduado deseado.

Concursos docentes en FCAL - TUM

Carrera: Tecnicatura Universitaria en Mecatrónica

Llamado a presentación de antecedentes y proyecto de cátedra para las siguientes asignaturas en los cargos de Docente Titular con dedicación parcial y simple y Docente Auxiliar con dedicación simple en la carrera Tecnicatura Universitaria en Mecatronica

Docentes Titulares Dedicación Parcial:
• Crédito: Sensores, Transductores y Actuadores
• Crédito: Programación de Microcontroladores

Docentes Titulares Dedicación Simple
• Estudio y Ensayo de Materiales
• Tecnología Electrónica


Docentes Auxiliares con Dedicación Simple
• Electrotecnia I
• Estudio y Ensayo de Materiales
• Tecnología Electrónica

Recuperación de la identidad culinaria entrerriana

En la historia de la cocina entrerriana, la empanada tiene su antecesor: el pastelón de carne dulce, cuya receta estaba siempre presente en las comidas de Urquiza o Pancho Ramírez. Ahora, el cocinero Ángel Sánchez trabaja en un proyecto para instalarlo como el Plato Paraná, pasando así a formar parte del acervo culinario de la ciudad. “Es un pastel que se hace con dos tapas cuadradas, lleva relleno de carne dulce y se pliega en cuatro, seis u ocho puntas. Equivale a dos o tres empanadas y forma parte de la cultura entrerriana desde siempre”, afirmó el cocinero paranaense.

El cocinero explicó que “la propuesta de recuperar el plato surgió hace unos 10 años, cuando abrimos Doña Clorinda -el nombre de mi abuela-”, en Toscanini 11. En el local se hacen comidas típicas. Trabajamos en familia e incorporamos algo muy tradicional: el pastelón de carne dulce”. Ángel Sánchez trabaja desde hace años en la recuperación de la identidad culinaria entrerriana, y esta es otra de sus iniciativas.
Sánchez, apasionado de nuestra historia, rastrea información sobre los hábitos de viejos tiempos, para rescatarlos o revalorizarlos. “La poca información que hay sobre 1820, en la época de Pancho Ramírez, cuando se habla de fiestas, se habla de los pasteles. En el Museo del Palacio San José también hay material que muestra que el general Urquiza, en su estancia,

Curso para docentes y graduados en la FCAL: “Elementos de Matemática Aplicada”

A partir de este viernes 31 de mayo se realizará en la Sala del Doctorado de la Facultad de ciencias de la Alimentación el Curso: “Elementos de Matemática Aplicada” que será dictado por el Dr. Omar Faure con el siguiente cronograma:
Viernes 31 de mayo de 17 a 22
Sábado 01 de junio de 8 a 13
Viernes 7 de junio de 17 a 22
Sábado 8 de junio de 8 a 13
Viernes 28 de junio de 17 a 22
Sábado 29 de junio de 8 a 13
Viernes 5 de julio de 17 a 22
Sábado 6 de julio de 8 a 13
Los interesados deberán inscribirse en el Departamento de Alumnado de la Facultad de 16 a 21.
Aranceles: Docentes UNER $150. – Docentes externos – Graduados FCAL: $300. Otros: $400

martes, 28 de mayo de 2013

En Entre Ríos se relevarán los establecimientos productores de alimentos

El gobierno provincial, a través del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), realizará a partir de la semana próxima un relevamiento de establecimientos productores de alimentos.

De cada establecimiento elaborador de alimentos se relevarán datos generales identificatorios (nombre del responsable, nombre de fantasía de la empresa, mail de contacto, teléfono de contacto); ubicación geográfica, consignándose 
departamento, localidad y coordenadas GPS, y rubro y alcance de la comercialización, especificando si la misma se extiende a nivel local, provincial o nacional. 
Como parte de una serie de políticas integrales de alimentación que el ICAB viene desarrollando, la iniciativa se funda en la relevancia que para la toma de decisiones supone el disponer de bases de datos e información actualizada, en tanto esto permite una planificación de acciones y medidas tendientes a responder a las necesidades y demandas concretas de nuestros productores de alimentos. 
De esta manera, el acercamiento a estos establecimientos, que comenzará la semana próxima en las

Credenciales personales del CIEER

El Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos informa que se encuentran a disposición las credenciales de los Profesionales Matriculados Habilitados del CIEER. 
Las mismas pueden ser retiradas en las oficinas del Colegio, calle España 281, Paraná, de lunes a viernes de 07hs a 16hs y los sábados de 08hs a 12hs, o bien en la Regional que corresponda, sedes en Concordia, Concepción del Uruguay y Gualeguaychú.
Comunica asimismo que es imprescindible haber ratificado el 2013, caso contrario se entregará el carnet una vez habilitado al ejercicio de la profesión.

Entre Ríos Alimenta tendrá continuidad en 2014

Es lo que anticipó el decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de Concordia, en el contexto de las celebraciones por los 40 años de la UNER.

El Dr. Hugo Cives se refirió a la realización de la “Entre Ríos Alimenta” para el 2014. “Queremos darle continuidad a esta Feria que ha permitido que las más de 200 empresas que participaron en el 2012, se hayan ido con una gran cantidad de contactos interesantes, muchos con acuerdos cerrados o próximos a hacerlo y un enorme número de puertas por abrirse, gracias a los vínculos y alianzas que han sido posible”. 
Enfatizó que “lo que logramos con Entre Ríos Alimenta fue algo inédito, que desde la Universidad, a través de una alianza con el gobierno, se dinamice la actividad económica de la provincia”, explicó. 
En el contexto de la celebración por los 40 años de la Universidad Nacional de Entre Ríos, el Decano realizó un balance sobre los logros institucionales desde el comienzo de este año. Resaltó que “se logró incrementar considerablemente la matrícula de la carrera con el dato positivo que a tres meses del inicio de las clases la retención es del 85 por ciento”. 
Mencionó que la nueva carrera, Tecnicatura Universitaria en Mecatrónica, requirió un alto costo de inversión

miércoles, 22 de mayo de 2013

Concursos Docentes en Tecnicatura Avícola

Llamado a presentación de proyectos y antecedentes para cubrir cargos docentes según Resolución C.D. Nº 134/13

Carrera: Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola 
Sede: San José (Entre Ríos) 

Asignaturas y cargos
Higiene y Seguridad Industrial 1 docente titular dedicación simple
Administración de la Producción 1 docente titular dedicación simple
I+D en la Industria Avícola 1 docente titular dedicación simple
Matemáticas 1 docente titular dedicación simple
Bioquímica 1 docente titular dedicación simple
Biología 1 docente titular dedicación simple
Principio de Administración de la Empresa Avícola 1 docente titular dedicación simple
Taller de Informática 1 docente titular dedicación simple

lunes, 20 de mayo de 2013

Hoy vence el plazo para la recategorización del Monotributo

El período para los contribuyentes que deban recategorizarse dentro del Régimen Simplificado (monotributo) vence hoy. El trámite aún puede realizarse a través de la página web de la Administración Nacional de Ingresos Públicos (AFIP). 
Deberán regularizar su situación los contribuyentes que hayan sufrido modificaciones en sus ingresos o en alguno de los otros parámetros de la categorización como: los ingresos brutos devengados y la energía eléctrica consumida en los doce meses inmediatos anteriores, los alquileres devengados y la superficie afectada a la actividad hasta el último día del cuatrimestre (30 de abril de 2013). 
AFIP aclaró que "si no ha transcurrido un cuatrimestre calendario completo desde el mes de inicio de actividad, inclusive, hasta la fecha de recategorización, no están obligados a cumplir con la recategorización". 
El trámite para esta segunda instancia de recategorización anual se realiza a través de la página web utilizando su clave fiscal ingresando al servicio "Sistema Registral", opción "Registro Tributario / Monotributo / Recategorización". 
Los contribuyentes que no hayan tenido modificaciones pueden permanecer en su categoría actual abonando el importe que corresponda a la misma. 

Crespo será sede de la "II Jornada de Actualización en Seguridad Alimentaria para Servicios de Catering"

El Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos convoca a participar de la "II Jornada de Actualización en Seguridad Alimentaria para Servicios de Catering". Esta actividad –que se desarrollará el próximo 21 de Mayo de 2013, en Crespo—está destinada a manipuladores de alimentos que ofrecen Servicios de Catering.
Con el objetivo de brindar herramientas que le permitan potenciar la seguridad alimentaria de sus productos, esta instancia –que se realizará en la Sala Cultural Eva Perón, ubicada en San Martín 1327, de la mencionada ciudad, en el horario de 9.00 a 17.00 hs.– contará con la participación de profesionales del INAL – ANMAT (Instituto Nacional de Alimentos) y técnicos del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos.
Con una fuerte impronta de carácter preventivo, esta actividad —la segunda luego de la notable Jornada realizada en noviembre de 2012—abordará contenidos vinculados a la ocurrencia de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs), implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de productos gastronómicos, condiciones del transporte y tercerización de servicios. Asimismo, se realizará una breve introducción a la elaboración de Alimentos Libres de Gluten.

La acuicultura como alternativa sustentable

El mundo se encuentra en una etapa de crecimiento poblacional, al tiempo que asiste a la incorporación de nuevos trabajadores con crecientes y cada vez más complejas necesidades alimenticias. 
Este escenario propicia el surgimiento de la acuicultura como una alternativa sustentable para la producción de proteína animal a bajo costo, cuyo principal destino es satisfacer necesidades alimentarias.
Según datos de la FAO, durante el año 2009 la producción mundial de pescado ascendió a 145,1 millones de toneladas, de las cuales el 38% fue administrado por la acuicultura.
La acuicultura mundial está liderada por la región de Asia y el Pacífico, la cual aporta el 89 por ciento de la producción en cantidad y el 79 por ciento en valor.
Este dominio se debe principalmente a la magnitud producida por China, la cual representa el 62 por ciento de la producción mundial en términos de cantidad y el 51 del valor mundial (98.400 millones de dólares en el año 2008).
La inserción en el comercio externo de la actividad, si bien constituye una proporción cada vez mayor de los intercambios globales de pescado y productos pesqueros, carece de estadísticas oficiales para cuantificarlo. Considerando cifras globales, en el 2008 las exportaciones alcanzaron un valor de 102.000 millones de dólares, cifra 9 por ciento superior a la registrada en 2007.
Argentina cuenta con regiones agroecológicas aptas para transformar granos en proteína animal, siendo la agroacuicultura una de las alternativas más eficientes (1,2 kilogramos alimento por kilogramo carne).

viernes, 17 de mayo de 2013

Los argentinos tomamos cien litros de mate por año

La cantidad triplica a la del vino y a la de la cerveza y duplica a la de gaseosas. Pasión nacional, es una gran fuente de propiedades nutritivas y medicinales, con un aporte calórico mínimo.

A la mañana, a la tarde, en casa o en la oficina, siempre estamos dispuestos a compartir unos “verdes”. “Dale, venite a tomar unos mates”, debe ser una de las frases más repetidas –y más escuchadas- en Argentina. Pero, ¿sabemos qué tomamos cuando lo tomamos?
Mate, del quichua mati, es el nombre de un fruto y quiere decir,también, calabacita. Y a ese recipiente le debe su nombre esta infusión, que es la más consumida en nuestro país y cuyo nombre correcto, en realidad, es “mate cebado”. 
Los argentinos consumimos anualmente 100 litros de mate per cápita contra 30 de vino, 34 de cerveza, 18 de agua mineral y 50 de gaseosas.Con respecto a otras infusiones, la diferencia es aún mayor: por añocompramos 240.000 toneladas de yerba, 33.400 de café y 6.000 de té (Instituto Nacional de la Yerba Mate, INYM).
¿El mate engorda? Increíble, pero es una de las cuestiones de más frecuente consulta en Google. Y la respuesta del INYM es… Poco y nada. Medio litro de agua y 50 gr de yerba generan un aporte de sólo 47

Seminario "Introducción a la Gestión de Proyectos"

Los días 30 y 31 de mayo se realizará un Seminario sobre Introducción a la Gestión de Proyectos. La actividad cuenta con el apoyo del CIEER por lo que los matriculados obtendrán un descuento del 15%.
Por tal motivo se solicita a los interesados en participar que se contacten a capacitacion@lemondata.com.ar para obtener la información pertinente para hacerse del beneficio.
El seminario -organizado por Lemondata- se desarrollará en calle Córdoba 585 de Paraná, Entre Ríos y está dirigido a Gerentes Generales, Líderes de Proyecto, Líderes de Equipo, Miembros de Equipo, Profesionales, Estudiantes universitarios.

Fundamentación
Existen metodologías predictivas, que priorizan la planificación del alcance y el control de los cambios para mantener una estabilidad que permita cumplir con los objetivos prefijados.
Por otro lado, las metodologías ágiles aceptan los cambios como una dinámica natural de un proyecto y proponen gestionarlos mediante técnicas y prácticas de aplicación periódica.
Cada modalidad presentada posee notable renombre y difusión en los diversos ambientes profesionales y se han utilizado en proyectos que van desde la construcción de grandes rascacielos, desarrollo complejos sistemas informáticos y hasta la filmación de películas en Hollywood.

Aportes mínimos anuales obligatorios período 2008 - 2012

La Caja Prever se encuentra actualmente notificando a todos los afiliados que no hayan cumplimentado años en el período 2008 a 2012, a fin de que verifiquen su situación mediante el sistema de autogestión, antes de que se lleven a cabo los reclamos judiciales. Se recomienda al afiliado corroborar la situación a efectos de evitar mayores gastos.
En caso de no haber realizado tareas profesionales, y encontrarse comprendido en la exención dispuesta por la Res. 1919/07, podrá presentar la Declaración Jurada del o los años hasta el 28/06/2013. Vencido este plazo no se aceptarán declaraciones juradas quedando obligado al aporte mínimo anual que corresponda.
Por cualquier inquietud o duda respecto de su situación, los afiiados podrán comunicarse al 0343 4311110 o vía mail a contacto@cajaprever.org.ar

martes, 14 de mayo de 2013

Afirman que tomar cerveza mejora la función cardíaca tras un infarto

Un reciente estudio anunció que la ingesta moderada de cerveza podría proteger al corazón de las lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto y favorecer la función cardíaca global.

La conclusión se desprende del trabajo “Intake of fermented beverages protect against acute myocardial injury: Target organ cardiac effects and vasculoprotective effects”, dirigida por la directora del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC), Lina Badimón, y la también investigadora de dicho centro Gemma Vilahur.
La investigación fue publicado en la revista BasicResearch in Cardiology. Para su realización, se emplearon animales de laboratorio a los que se les proporcionó durante diez días, además de una dieta rica en colesterol, unas cantidades de ligeras a moderadas de cerveza (un grupo con 12,5 g de alcohol al día, otro con 25 g de alcohol al día y un grupo al que se les suministró la bebida sin alcohol, además del grupo control que no consumió cerveza).
Tras la inducción de infartos, los animales continuaron recibiendo la misma dieta durante los siguientes 21 días."El consumo moderado de alcohol (10-30 g al día) se ha asociado a un menor riesgo de infarto de miocardio o muerte en estudios en poblaciones con grave riesgo cardiovascular y en pacientes con

lunes, 13 de mayo de 2013

El ICAB inauguró el Laboratorio para Análisis de Alimentos Libres de Gluten (ALG)

El Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos (ICAB) dejó inaugurado el pasado 8 de mayo, su Laboratorio para Análisis de Alimentos Libres de Gluten.
El acto contó con la presencia del Dr. Matías de Nicola, Director del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), organismo dependiente de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) del Ministerio de Salud de la Nación. Asimismo, se dieron cita en este significativo evento el Secretario de Gestión Sanitaria del Ministerio de Salud de Entre Ríos, el Dr. César Etchcart, el Director General del ICAB, el Dr. Pablo Basso, la Presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos, Cecilia Pautasso y profesionales y equipos técnicos del INAL del ICAB.
Este Laboratorio constituye un avance medular en la detección de gluten en alimentos para celíacos, en tanto la infraestructura y el equipamiento dispuesto permitirá analizar tanto alimentos como materias primas; atendiendo de esta manera a la necesidad de productores locales y regionales que elaboran o están interesados en elaborar Alimentos Libres de Gluten y, principalmente, a las demandas de la población celíaca que podrá acceder así a una oferta más variada y segura de los productos.
Fruto de un esfuerzo conjunto entre el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y el Instituto de Control de

Seminario "Inocuidad Alimentaria: Residuos de Drogas Veterinarias y Alergenos en Alimentos"

Organizado por la Sección Latinoamérica de AOAC Internacional

22 y 23 de Mayo de 2013
Horario: 18:00 a 21:00 horas

Instituto de Tecnología ORT, Sede Almagro. Yatay 240 (C1184ADD) Buenos Aires, Argentina.

Grilla horaria:

Miércoles 22 (18:00 a 21:00}
"Validación de Métodos Analíticos para atención a programas regúlatenos de monitoreo de residuos de drogas veterinarias en los alimentos".
• Métodos de cribo (screening) como ELISA, Radioimunoensayo y de inhibición micro biológica para el caso de los antimicrobianos.
• Métodos cromatográficos: HPLC con los diferentes tipos de detección (screenning y confirmatorios) de masas (o doble masas),
• Desarrollo de un modelo de validación para métodos de screening y monitoreo de residuos de drogas

viernes, 10 de mayo de 2013

1073 - 10 de mayo - 2013 40 años de una Universidad que crece

A 40 años de la creación de la Universidad Nacional de Entre Ríos, el Ing. Jorge Gerard, rector de la UNER, invita al acto central que se realizará el 14 de mayo en Concepción del Uruguay. 


La Universidad Nacional de Entre Ríos conmemorará su aniversario el 14 de mayo en un Acto Central en Concepción del Uruguay.
El próximo martes 14 de mayo, la Universidad Nacional de Entre Ríos conmemorará su 40° aniversario mediante la realización de un Acto Central que tendrá lugar en el Auditorio Municipal “Carlos María Scelzi” de la ciudad de Concepción del Uruguay (Urquiza y 8 de Junio) a partir de las 19:00, con entrada libre y

jueves, 9 de mayo de 2013

Taller de Finanzas para emprendedores

Los días 17, 18, 30 de mayo y 1 de junio próximo, se llevará a cabo en la Facultad de Ciencias de la Alimentación, un Taller de Finanzas para Emprendedores donde se desarrollarán conceptos sobre la Teoría Práctica de Valuación de Empresas.
El taller será dictado por el Economista y Magister en Finanzas Juan Pablo Schulmann, con el objetivo que los asistentes puedan conocer el valor de su emprendimiento, la relación entre la estrategia del negocio y el valor de la empresa, como presentar un proyecto como oportunidad de inversión, entre otros temas.
El encuentro está organizado por EmpreRedes, Jóvenes Emprendedores Rurales, PROSAP, la Universidad Nacional de Entre Ríos y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El cupo es limitado y los interesados deberán inscribirse por mail a empreredes@gmail.com.

Curso a distancia "Biofilms y Diseño Sanitario"

Fecha de Inicio: 21 de Mayo de 2013

Objetivo
El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan evaluar el diseño y estado de los equipos e instalaciones de procesamiento y ambientales. 

Dirigido a
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles tecnicos de produccion, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias.

Temario
- Definicion y caracteristicas.
- Pasos en la formacion de un biofilm.
- Resistencia a agentes antimicrobianos.
- Nuevas estrategias de control.
- Diseño sanitario.

ASODECO representará a Concordia en FIAR 2013

A través de su presidente, Jorge Viglietti, ASODECO estará presente en la FIAR 2013, la mayor Feria Internacional de Alimentación del país, en representación de nuestra ciudad y con la participación de APAMA, la Asociación de Productores de Arándanos de la Mesopotamia, entidad integrante de Asodeco. Será del 8 al 11 de mayo, en Rosario, Santa Fe. 
La FIAR es el encuentro de empresarios del sector más importante de Latinoamérica. Durante 4 días se exponen los productos y la más alta tecnología vinculada a este eslabón básico de la industria mundial. Es escenario para la presentación de novedades y el espacio donde se concretan operaciones de negocios nacionales e internacionales.
La presencia de ASODECO se concreta a través de su participación en la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en el sector de Economías Regionales.
Recientemente, Viglietti participó en Buenos Aires del Plenario Nacional de Economías Regionales de CAME, del que se extrajo como conclusión la elaboración de un documento en el que las economías regionales piden medidas urgentes para recuperar la rentabilidad.
El informe estará disponible en breve, pero un anticipo que pudo conocerse es que entre los inconvenientes

Envases y envoltorios capaces de matar bacterias culpables de intoxicaciones alimentarias

Un nuevo y prometedor método para matar bacterias patógenas se presenta como una interesante alternativa al uso de antibióticos alimentarios o a la descontaminación química clásica en instalaciones del sector de la alimentación.
Un equipo de investigadores del Instituto Politécnico Rensselaer, en Troy, Nueva York, ha desarrollado un nuevo método para matar, en envases y envoltorios, bacterias patógenas letales, incluyendo a la bacteria culpable de la listeriosis, una forma severa de intoxicación alimentaria.
Estos científicos han utilizado la naturaleza como fuente de inspiración.
Ciertos virus, capaces de atacar con éxito a bacterias y conocidos como bacteriófagos, inyectan con notable eficacia su material genético dentro de células bacterianas sanas. Gracias a ello, el bacteriófago logra apropiarse de una bacteria y la transforma en una pequeña fábrica que crea más bacteriófagos. Casi al final de su ciclo de vida, el bacteriófago original genera y libera enzimas líticas, que crean agujeros en las paredes celulares de la bacteria infectada. Los bacteriófagos fabricados escapan a través de estos agujeros y pasan a su vez a infectar a otras células bacterianas sanas.
La naturaleza utiliza pues las enzimas líticas para agujerear células bacterianas, y el equipo de Jonathan

viernes, 3 de mayo de 2013

“Club de la Leche”, modelo para la ONU

El proyecto, surgido en Gualeguaychú para disminuir la mortalidad infantil, fue elegido por Naciones Unidas para replicarlo en otros países.

Desde ayer, en la Conferencia de las Américas que se lleva a cabo en St. Luis, Estados Unidos, se habla de Gualeguaychú. Cuatro representantes de la JCI Argentina explican el proyecto “El Club de la Leche”, nacido en la ciudad, el que fue elegido para ser dado a conocer durante el Foro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio de la ONU correspondiente al punto de disminución de la mortalidad infantil. 
El proyecto fue elegido como uno de los referentes de América y se enmarca en la meta del cuarto objetivo: reducir en dos terceras partes, para el 2015, la mortalidad de los niños y niñas menores de cinco años. 
“El Club de la Leche” es un proyecto que beneficia a los niños en situación de riesgo de los barrios más vulnerables de Gualeguaychú, y se desarrolla con la solidaridad de gente anónima. Entre sus objetivos, se encuentran contribuir a la alimentación saludable de los niños y ser una conexión entre distintas organizaciones dedicadas, educar y apoyar a los pequeños 

El 24 de mayo se realizará la Asamblea General Ordinaria del CIEER


El Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos convoca a la Asamblea Anual Ordinaria prevista para el 24 de mayo de 2013 a las 19.30 en la sede de la Caja Prever sita en calle Córdoba 67 de la ciudad de Paraná.
En la oportunidad se tratará el siguiente orden del día:

1. Designación de dos asambleístas para firmar el Acta de la Asamblea
2. Lectura y consideración de la Memoria Anual 2012
3. Lectura y consideración del Balance del Ejercicio Nº 19
4. Informe de Comisión Fiscalizadora
5. Proclamación de las nuevas autoridades del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos, por finalización del mandato de las actuales autoridades, a saber:

• Presidente
• Vicepresidente
• Secretario
• Tesorero

Ahora también, crema de yerba

Sus propiedades antioxidantes animaron a una empresa argentina a incluirla entre los principios activos de sus productos modelantes y anticelulíticos, los cuales se comercializan en este país y en Chile.

Estudios recientes han determinado que la "Ilex paraguaiensis" -el nombre científico de la planta desde donde se extraen las hojas para preparar el mate- también tiene propiedades muy útiles en el mundo de la cosmética. 
De ahí que la empresa argentina Exel, dedicada a la biocosmética, decidiera incluirla entre los principios activos de algunos de sus productos. 
"Tiene polifenoles y antioxidantes que hasta ahora no se conocían en el mercado. Y también tiene una cafeína sana -que no tiene el mismo efecto que la del café- y teobromina, ambas xantinas que son lipolíticas", explica Mariana Bianchin, bióloga, jefa internacional de productos Exel, sobre los atributos de la yerba. 
Básicamente esta crema a base de "yerba mate" fue utilizada para crear productos modelantes y anticelulíticos. 

Nueva Ingeniera en Alimentos

Luego de la defensa de su proyecto final en el mes de abril, Valeria Urbani obtuvo el título de Ingeniera en Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER). El tema elegido para la presentación de su tesis fue la creación de una “Planta elaboradora de chacinados en la localidad de Mocoreta”. Entre los motivos que señaló para la elección de la temática Urbani destaca el interés que tiene por la industria cárnica por ser una de las industrias más versátiles con importante potencial en la zona.
“Me interesa la industria cárnica, personalmente creo que es una de las industrias más versátiles, con innovación tecnológica, bien vista en la carrera y hay varias fábricas sobre todo pymes en la región que fortalecen al sector ganadero íntegramente respondiendo al consumo y producción nacional. Hoy en día hay una tendencia en el consumo de chacinados y en la faena destinada a tal fin. Soy de Mocoretá allí está mi familia, actualmente sigo en Concordia desde que he venido a estudiar. Y como siempre digo por algo fui hija de carnicero herede bien los genes. Al proyecto planifique hacerlo en esta localidad por algunos de los siguientes motivos: para proveer, fortalecer y cubrir los canales de comercialización en la ciudad y alrededores, brindar fuente de trabajo y un posible foco de crecimiento