miércoles, 30 de abril de 2014

Nuevo sistema de reservas para Turismo de la Caja Prever

La Caja Prever informa que se ha incorporado la Sección “Turismo” al sistema autogestión, a partir del día 25 de abril del corriente año. El afiliado podrá consultar la disponibilidad de alojamiento en los complejos turísticos de Colón y Santa Ana, como así también realizar la reserva e imprimir la boleta de pago del servicio.  
Desde la institución se espera que este nuevo sistema sea en beneficio de todos los afiliados logrando, de esta forma, agilizar el tiempo de respuesta. Asimismo, se solicita que el servicio sea utilizado con responsabilidad. Se debe tener en cuenta que cuando una persona realiza la reserva, está bloqueando la posibilidad de que otro afiliado o colega pueda ocupar el complejo turístico. 
Una vez efectuada la reserva, el afiliado tiene un tiempo de 72 hs. hasta confirmar el pago, transcurrido dicho lapso caduca automáticamente.
El sistema contempla la posibilidad de reserva sólo para el profesional afiliado a la Caja, en caso de requerir reservas para una persona particular o conveniado, deberá realizarlo por correo electrónico a:

“5º Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura” en INTA Concepción del Uruguay

El salón de conferencias de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay, será escenario el próximo martes 6 de mayo, del “5º Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura”, módulo Calidad de Carne.
El evento dará comienzo a las 14 Hs. será organizado por el Grupo Avicultura y coordinado por el Dr. Dante J. Bueno, Laboratorio de Sanidad Aviar, INTA EEA Concepción del Uruguay.
Los temas a abordar serán: Aspectos que afectan directa e indirectamente la calidad de la carne de aves, desde el atrape de las mismas en los galpones de crianza hasta su matanza en planta frigorífica. Y cambios que se producen en la conversión del músculo en carne, factores que afectan la calidad de la carne de pollo.
La jornada está dirigida a estudiantes, técnicos, profesionales y empresarios; será libre y gratuita. Se entregarán certificados de asistencia.

Programa
14:00-14:10 hs. Presentación a cargo del Director de la EEA INTA C. del Uruguay.

Sospecha de caso de “vaca loca” en el estado brasileño Mato Grosso

Según adelantó la consultora Blasina y Asociados en su servicio ganadería.uy, se sospecha la existencia en Brasil de un caso del mal denominado “vaca loca”.
Blasina y Asociados citó que la agencia Reuters, en un trabajo de la periodista Fabiola Gomes, de San Pablo, informó que el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAPA) inició una investigación ante la sospecha de un caso enfermedad de los nervios en carne de Mato Grosso, según un comunicado de prensa oficial divulgado este jueves.
Ello podría incluir la posible aparición de caso atípico de la enfermedad de las vacas locas.
Según la nota, el sistema de defensa del ministerio se activó después de detectar la posible presencia de enfermedad neurológica en un “animal caído” durante la inspección ante mortem, vigilancia de rutina, en un matadero en el Estado.

martes, 29 de abril de 2014

Concordia será la sede de las Eliminatorias Argentinas de Coctelería 2014

El salón de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTGRA), seccional Concordia, será el espacio elegido para que el próximo lunes 19 de mayo se de comienzo a las Eliminatorias Argentinas de Coctelería 2014. En tal sentido, la receta ganadora será la representante de nuestro país en el mundial del Sudáfrica 2014 y en el Panamericano de México 2014.
Sergio Rodríguez integrante de AMBA (Asociación Mutual de Barman y Afines) destacó que “esta competencia nunca salió de Buenos Aires, se hizo una vez en Mendoza, pero siempre se hace en Capital Federal y hace 6 años que yo pertenezco a AMBA y durante ese período vengo solicitando que me den la fecha para que venga a nuestra provincia y ahora no sólo que viene, sino que en vez de ir a la capital provincial, viene a nuestra ciudad”.
En este marco, Rodríguez agregó que “vendrán de todos lados, 4 competidores de Tucumán, 16 de Mendoza, 7 de Rosario, de Santa Fe, Misiones, de Mendoza viene también el actual Campeón

lunes, 28 de abril de 2014

El Ing. Jorge Gerard fue reelegido como Rector de la UNER


En un marco de amplio consenso (127 votos a favor, 41 en blanco y 3 nulos) la Asamblea Universitaria de la UNER, sesionando en Villaguay, dio su apoyo a la fórmula propuesta por la única lista presentada al comicio. Así, el Ing. Jorge Gerard y la Ing. Cristina Benintende fueron ratificados como rector y vicerrectora para el periodo 2014-2018. 
La lista fue avalada por 38 asambleístas, entre ellos los 9 decanos de las facultades de nuestra Universidad.

viernes, 25 de abril de 2014

“Nuestro desafío es mantener una Universidad de puertas abiertas al servicio de la sociedad”

Lo dijo el flamante Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación,  Dr. Gustavo Teira en el acto de toma de posesión de cargos que se realizó el martes 22 de abril a las 20 en la Sala de Conferencias de la Institución frente a autoridades provinciales, municipales, estudiantes, docentes, personal administrativo y de servicio, amigos y familiares.

Luego de leerse el acta de la sesión especial realizada por el Consejo Directivo, el sábado 12 de abril para la designación de Decano y Vicedecano, tomó la palabra el Decano saliente, Dr. Hugo Cives, quien se

Taller de Desarrollo del Comportamiento Emprendedor

La Facultad de Ciencias de la Administración (UNER) y la Fundación Empretec, invitan a la charla informativa / introductoria  al  Taller de Desarrollo del Comportamiento Emprendedor  que se dictará el 7 de mayo de 2014 a las 20 en el aula de Posgrado de la Facultad de Ciencias de la Administración, Av. Mons. Tavella 1424.
La Fundación Empretec es la primer institución a nivel mundial donde las Naciones Unidas instala su programa integral de formación de capacidades  El principal objetivo del taller es contribuir a la formación de empresarios con potencial para llevar adelante sus negocios de manera exitosa.
A quienes les interese aprovechar esta oportunidad de aprendizaje que brinda el programa de las Naciones Unidas para desarrollar las habilidades necesarias para la implementación de ideas y proyectos propios de la actividad emprendedora, el día 7 de mayo a las 20hs se realizará la charla introductoria en la que se explicarán todos los detalles inherentes al taller que se dictará al final de la segunda quincena de dicho mes. 

Se elige rector y vicerrector período 2014-2018

El próximo sábado 26 de abril a las 10:00 horas se llevará a cabo en la Escuela Agrotécnica Justo José de Urquiza de Villaguay, la sesión especial de la Asamblea Universitaria de la Universidad Nacional de Entre Ríos, en la que se procederá a la elección de Rector-Vicerrector para el período 2014 – 2018.
Esta asamblea es el órgano superior de la Universidad. Se constituye con todos los miembros del Consejo Superior y de los Consejos Directivos de las facultades. Congrega a los decanos y representantes docentes, graduados, estudiantiles y del personal administrativo y de servicios de las nueve facultades que integran la UNER.

jueves, 24 de abril de 2014

Exponen sobre la industria de la madera y el mueble

La UNER, como socia fundadora del Centro de Desarrollo Foresto Industrial (CeDeFI), invita a PyMes, profesionales y emprendedores relacionados a la cadena de valor de la madera, a la charla a realizarse el día 25 de abril de 2014. 
La charla, organizada por el CeDeFI que preside Hugo Cives será en el cuarto piso del Centro Cívico de Concordia, de 19:30 a 21:30.
Alfredo Ladrón González dará la charla titulada: Situación nacional e internacional de la industria de la Madera y el Mueble. Ladrón González es Licenciado en Economía, Director del área de Madera y Muebles del Instituto Nacional de Tecnología Industrial y Presidente de la Red de Instituciones de Desarrollo Tecnológico de la Industria Maderera. El objetivo de su disertación es: situar en la realidad macro y microeconómica del sector maderero del mundo y particularmente de la Argentina
Luego de su exposición, la Licenciada en Ciencias de la Educación, Nora Reznik; Presidenta de DORKING SA; Presidenta de ASORA (Asociación de Fabricantes y Representantes de Maquinas, Equipos y Herramientas para la Industria Maderera), hablará sobre Consejos prácticos respecto a la administración de PyMes y emprendimientos Madereros.

miércoles, 23 de abril de 2014

Cotapa, sin pagar sueldos y en venta

La empresa, administrada por el gobierno, volvió a caer en un pozo crítico con sus finanzas, y desde hace por lo menos tres meses no paga los salarios. Temen un vaciamiento.

En 2013, la Cooperativa Tambera Paraná (Cotapa) ya había atravesado un período de zozobra parecido, aunque ahora se suma el ingrediente extra de que el Gobierno, que maneja la mayoría accionaria de la planta desde 2010, anunció la intención de transferirla a un privado. 
Por eso, el malestar dentro de los obreros de Cotapa es todavía mayor: no sólo no han podido cobrar sus salarios, sino que además temen un vaciamiento de la planta. 
La situación de Catapa se suma al panorama que atraviesa el Frigorífico San José, en Colón, también administrado por el Estado entrerriano, desde 2012, que ha paralizado su actividad, y para el cual el Ejecutivo salió a la busca de posibles inversores. 

martes, 22 de abril de 2014

Asunción de nuevas autoridades

El Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Dr Hugo Cives, invita a la comunidad universitaria a participar de la asunción de las nuevas autoridades de esta casa de altos estudios elegidas en sesión especial del Consejo Directivo el 12 de abril de 2014. El acto se realizará hoy martes 22 de abril a las 20 horas en la Sala de Conferencias de la Facultad, donde asumirán el Dr. Gustavo Teira como Decano y el Ing. Carlos Chiarella como vice.

lunes, 21 de abril de 2014

Cotagú entró en crisis e inició un severo plan de ajuste con suspensión de jornadas laborales

La tambera Cotagú (Cooperativa Tambera Gualeguaychú) entró "en crisis" esta semana. Sus autoridades explicaron que pese a que cuenta con mercados consolidados en cadenas nacionales, no puede competir con firmas como Cotapa, que recibe ayuda del gobierno provincial.

El lunes de la semana pasada presentó a la Delegación de Trabajo de Gualeguaychú, el pedido de “empresa en crisis”, que será determinado por el Ministerio de Trabajo de la Provincia. La tambera cuenta con mercados consolidados en cadenas de supermercados nacionales, pero no puede competir con empresas lácteas como Cotapa que recibe ayuda del gobierno provincial y la Sibila, cuyos empleados están encuadrados en el gremio de la Alimentación. 
La empresa de la economía social no despega, pese a que en septiembre del año pasado se inauguró la nueva planta productora de ricota para seguir diversificando la producción y darle un uso comercial al suero, producto remanente de la producción de los quesos, la competencia desleal la está dejando fuera de mercado. 

Posgrado virtual gratuito para docentes de UNER

El próximo 5 de mayo, en el marco del Programa de Formación Docente en Entornos Virtuales encarado por el Área de Educación a Distancia de la Secretaria Académica de la UNER, comenzará el curso el ABC para construir un aula en el Campus Virtual UNER.
Está destinado a docentes (desde el nivel de auxiliar) de la UNER. Es de carácter gratuito para la comunidad académica de la universidad, tendrá una duración de 12 semanas en una modalidad totalmente virtual.
Entre sus objetivos se remarcan los de: contextualizar el campo de la Educación Virtual en la UNER y la práctica docente en el marco de las sociedades del conocimiento, y desarrollar competencias en el uso pedagógico de las TIC.

Para inscribirse simplemente debe completar un formulario on line 

miércoles, 16 de abril de 2014

Egresados en Tecnología Avícola

El pasado viernes 11 de abril fueron entregados a cinco nuevos egresados sus títulos universitarios de la Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola. El decano de la Facultad , Hugo Cives, tomó juramento a los egresados.


La carrera funciona con el fuerte apoyo de la Municipalidad de San José y el financiamiento de las firmas locales Las Camelias S.A., Bonnin Hermanos y NOELMA. De la entrega también participaron el responsable del alumnado, Roque Noir, la coordinadora de la carrera, Ing. Gladys Subovich y el coordinador administrativo en San José, Darío Bidal.

Avance en la extracción del arroz

En el año 2011, Facundo Bre y Horacio Aguerre, estudiantes de la carrera Ingeniería Electromecánica en la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) de Concepción del Uruguay fueron becados por la Fundación Nuevo Banco Entre Ríos en el marco del Programa Becas de Innovación Tecnológica, tras presentar el proyecto que denominaron “Extractor de granos de silos bolsa mecánico- neumático”.
Los ingenieros que actualmente realizan un posgrado en el CIMEC (Centro de Investigación de Métodos Computacionales) del CONICET en el Instituto de Santa Fe, explicaron que este prototipo utilizado para la extracción y elevación del cereal almacenado en bolsas plásticas “simplifica la tarea, reduce costos y disminuye los daños”.
“A diferencia de los extractores actuales basados puramente en roscas transportadoras, la nueva máquina extractora utiliza un concepto innovador de transporte neumático. Los granos se extraen de forma mecánica desde el silo bolsa y se los posiciona en una corriente ascendente de aire. Esta corriente de aire eleva los granos hasta un dispositivo separador que los deposita en el elemento receptor que puede ser una tolva o camión”, detalla el proyecto.

Aumenta la demanda de "alimentos libres de…"

Según datos de Packaged Facts, las empresas de procesamiento y envasado de alimentos se ven cada vez más afectadas por el deseo de los consumidores de evitar el gluten, los productos lácteos, la soja y otros ingredientes.
Evitar ciertos alimentos o ingredientes no es nada nuevo, pero este tema va en aumento, con decenas de millones de personas que rechazan uno u otro producto. En 2013, el 52% de los consumidores estadounidenses informó que vigila su dieta y elige productos “libres de”, es decir, sin grasa, azúcar, gluten u otros ingredientes. En 2004, esa cifra alcanzaba sólo el 28%.
Howard Waxman, autor del informe “Formulación de tendencias de alimentos: ingredientes que los consumidores deben evitar”, señaló cómo las conductas de los consumidores por evitar ciertos alimentos están aumentando y cómo estos hábitos están impactando en las industrias de alimentos procesados y de envasado.
Dentro de los ingredientes más notables que evitan los consumidores estadounidenses el gluten encabeza la lista, mientras que el trigo, en general, se ha convertido en un alimento a evitar.
Otra tendencia que parece estar creciendo en Estados Unidos y que ya está bien establecida en Europa, es evitar los alimentos genéticamente modificados (OGM), los edulcorantes y colorantes artificiales.

martes, 15 de abril de 2014

Elección de Decano y Vicedecano en la Facultad de Ciencias de la Alimentación

Durante una sesión especial realizada por el Consejo Directivo, el sábado 12 de abril se realizó la designación de Decano y Vicedecano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), donde los representantes de los estamentos votaron por la fórmula denominada “Lista Unidad” representada por el Dr. Gustavo Teira  y el Ing. Carlos Chiarella. A diferencia de la elección anterior realizada hace 4 años, en esta oportunidad se presentó una única fórmula. El acto de asunción de las nuevas autoridades será el 22 de abril.
Una vez  que los representantes de los claustros docentes, estudiantil,  graduados y personal administrativo y

Vegetarianos, en la mira de la ciencia: los riesgos nutricionales de suprimir la carne

Los ovolactovegetarianos no comen carnes pero consumen huevo, leche y derivados. Los veganos sólo aceptan lo que proviene del reino vegetal. Un informe de la Sociedad Argentina de Nutrición detalló los riesgos de estas dietas

En medicina muchas veces los  estudios científicos resultan contraculturales y ponen en jaque las tendencias socioculturales en boga. En los últimos años, en la Argentina y el mundo creció la popularidad de las dietas vegetarianas, fundamentada en consideraciones éticas, cuestiones medioambientales, factores religiosos e incluso problemas de salud.
La Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) fijó posición sobre esta tendencia alimenticia. Al respecto, César Casávola presidente de la SAN explica: "Consideramos que el vegetarianismo es un tipo de alimentación que cada vez cobra más adeptos y que la SAN, como entidad rectora de la nutrición en nuestro país no puede estar ajena al respecto".

El 62% de las personas están expuestas a agresiones cutáneas en su trabajo

Las molestias y síntomas cutáneos más frecuentes entre la población se producen por efecto del calor (25%), el polvo (23%) y el frío (16%); además de por el contacto frecuente con látex (13%), productos irritantes (10,8%), electricidad (12%), humedad (9%) y por la fricción (8%).
El sondeo, realizado sobre una muestra de casi 2.500 personas, muestra que las molestias más frecuentes son sequedad o descamación (73,9%), eritema (enrojecimiento) (31%), cortes (23,5%) y dermatitis de contacto (23%); en cuanto a las zonas, son especialmente sensibles los dedos y la cabeza, particularmente en la piel de los labios y la nariz.
Otros problemas asociados a agentes agresores del entorno son la aparición de trastornos localizados en las uñas (21,4%), grietas o fisuras (19,7%), arañazos (18%), infecciones de los poros (acné/foliculitis) (12,7%) y alteraciones en el color de la piel (12%).
Por otra parte, solo un 38 por ciento de los sujetos incluidos en el estudio desarrollaba su actividad profesional en un entorno libre de factores irritantes o agresores para la piel; mientras, solo un tercio de los trabajadores protege su piel en el ámbito laboral, sobre todo mediante el empleo de guantes (47%), calzado profesional (31%) y protección solar (27%).

Entre Ríos apuesta al autoabastecimiento alimentario

El Ministerio de Agricultura entregó fondos para el desarrollo de la pequeña frutihorticultura en la zona de San José y alrededores. Fue en el marco del Programa Nacional de Agricultura Periurbana.

El pasado miércoles tuvo lugar en la localidad entrerriana de San José el lanzamiento del Programa Nacional de Agricultura Periurbana en su quinta etapa. El proyecto impulsa la producción frutihortícola en la zona de San José, Federación, Colón y el área de influencia del Río Uruguay, con el objetivo de abastecer de alimentos a la población local y al importante sistema gastronómico y turístico de las localidades vinculadas.
La secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, Carla Campos Bilbao, destacó que “estas políticas apuntan a alcanzar el autoabastecimiento alimentario a partir de las capacidades de las producciones locales”.
Remarcó que el Programa Nacional de Agricultura Periurbana alcanza la quinta etapa de implementación en todo el país y que se está “trabajando fuertemente con la producción primaria, con la reactivación y consolidación de lo que es superficie cubierta, sistemas de riego y producción con una instancia de trabajo

lunes, 14 de abril de 2014

Se designó a la Sala de Conferencias con el nombre “Lic. Marta Lucrecia Benedetti”

En un emotivo acto, con  la participación de todos los claustros,  familiares y amigos se realizó el 3 de abril, un reconocimiento especial nombrando a la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación “Lic. Marta Lucrecia Benedetti”.


En el inicio, se leyó la resolución 024 del 2013 del Consejo Directivo que remite a la designación donde se destaca el gran aporte realizado por Marta a la Institución, además de resaltar sus  cualidades no solo como docente e investigadora sino también, su calidad humana. Además,  de su participación  en la gestión como miembro del Consejo Directivo representando al claustro docente y de numerosas actividades de la vida universitaria.

Se eligieron los nueve decanos de la UNER

El sábado pasado se llevaron a cabo en las 9 facultades de la Universidad Nacional de Entre Ríos las elecciones de decanos que estarán al frente durante cuatro años en sus respectivas unidades académicas. En varias de ellas se renovaron los mandatos ya que se presentaban listas únicas. El sábado 26 en Villaguay será la Asamblea que elegirá el Rector por un nuevo período.

En Ciencias de la Salud de Concepción fue elegido Jorge Pepe quien reemplazará a María Cristina Sosa Montenegro. El acto se desarrolló en el Aula Magna Ítalo Max Desideri y Pepe tendrá como vice decano a Ema Schuler Benkendorf
En Trabajo Social se impuso la lista que encabezaban Laura Salazar y Alicia Genolet, las que quedará al frente durante el nuevo período, asumiendo el 22 de abril. 
Por su parte, Gabriela Bergomás, con Alejandro Ramírez como vice, fue electa, por mayoría, en la Facultad de Ciencias de la Educación de Paraná, tras el acto eleccionario que se realizó en el auditorio Rodolfo Walsh de esa facultad.

Tercera Conferencia FoodInnova® 2014

El pasado lunes 7 de abril, se realizó en la Facultad de Ciencias de la Alimentación con sede en Concordia, el lanzamiento de lo que será la Tercera Conferencia Internacional sobre Desarrollo e Innovación en Alimentos - FoodInnova® 2014 a desarrollarse entre el 20 y el 23 de octubre en la localidad de Concordia.
Estuvieron a cargo de la presentación oficial  el Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Jorge Gerard, el intendente de Concordia, Gustavo Bordet, el Decano de  la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives y la Subsecretaria de Ciencia y Tecnología del Gobierno de Entre Ríos, Luisina Pocay. Asimismo, y mediante comunicación por videoconferencia, dirigió su mensaje desde la Universidad Politécnica de Valencia (España) - Institución coorganizadora de la conferencia- el Dr. Pedro Fito, Presidente de la Comisión organizadora de FoodInnova 2014.
El Decano de la Facultad Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives, luego de presentar a las autoridades que lo acompañaban, expresó que “hacer esta edición de FoodInnova en Concordia nos posiciona en una

viernes, 11 de abril de 2014

Elección de decano y balance de gestión del Dr. Cives

Mañana 12 de abril de 2014, se elegirán los decanos y vicedecanos de las 9 facultades de la UNER para el período 2014-2018. Para ello, se constituirán los consejos directivos de cada facultad, al sólo fin de dicha elección.
De esa manera continúa el proceso electoral iniciado el año pasado y que permitió renovar los representantes de cada uno de los cuerpos que conforman el gobierno de nuestra Universidad: docentes, estudiantes, graduados y personal administrativo y de servicios.
Recordamos que el Consejo Directivo de cada facultad está integrado por el Decano, nueve (9) consejeros docentes -debiendo ser seis (6) de ellos profesores titulares, dos (2) profesores adjuntos y uno (1) docente auxiliar-, cuatro (4) consejeros graduados, cuatro (4) consejeros estudiantiles y un (1) consejero por el personal administrativo y de servicios. El Decano preside el cuerpo y sólo tiene voto en caso de empate. El sábado 26 de abril en la ciudad de Villaguay, se reunirá la Asamblea Universitaria que elegirá el Rector y Vicerrector de la UNER, culminando así el proceso democrático de renovación de autoridades en la Universidad.

Senasa suspendió dos empaques de arándanos que no respetaban las normativas vigente

Se suspendieron transitoriamente dos plantas de exportación que no respetaban las normativas vigentes. Además, se interdictaron cerca de 1.700 kilos de arándanos congelados.

Con el objetivo de promover el mejoramiento de las condiciones higiénicas sanitarias y las buenas prácticas de fabricación de frutas de calidad e inocuas, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) inspeccionó en Tucumán dos establecimientos de empaque con producción para mercado externo.
Agentes del Senasa constataron falta de limpieza y de controles para prevenir la presencia de roedores e insectos. Ambas plantas carecían de manuales de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), que sirven para garantizar que los procedimientos de limpieza y desinfección se efectúen correctamente. Además visitaron cuatro plantas a las que se recomendó que se inscriban en el Organismo según las normativas vigentes.
En virtud de las resoluciones Senasa 634/11 y 48/98 y Minagri 38/2012 se procedió a la suspensión transitoria de las plantas hasta la adecuación a las normativas sanitarias vigentes.

martes, 8 de abril de 2014

Reunión con asesores técnicos en ICAB Concordia

La iniciativa del Área Auditoría de la delegación Concordia del ICAB se enmarca en las políticas de apertura y acompañamiento que el ICAB viene desarrollando con distintos sectores, en este caso con nuestros aliados naturales, los asesores técnicos. Se realizó el pasado 26 de marzo, en la oficina del ICAB Concordia.
En la charla se trataron los siguientes temas:

Manual de Buenas Practicas y sus Registros: Se hizo una revisión punto por punto de todos los procedimientos y registros a fin de aclarar dudas.  Uno de los problemas habituales es que en las auditorias puede observarse que los manuales no se implementan, por ser muy extensos, o por no ser personalizados para ese establecimiento en particular, por lo que se solicitó a los presentes tener en cuenta que los manuales deben ser prácticos y especificos, no pudiendo existir dos establecimientos con el mismo manual.    

Cumplimiento de requerimientos de registros: Estos no se completan, el personal debe estar capacitado y los registros deben estar ubicados en lugares de fácil acceso e identificados, se debatió sobre la propuesta de que estén todos en una carpeta con separadores, hasta que  los operarios se familiaricen con ellos.   

sábado, 5 de abril de 2014

Nuevos Consejeros Superiores Graduados de la UNER

El sábado 29 de marzo se reunieron en Villaguay los Colegios Electorales de los cuerpos del Personal Administrativo y de Servicios y el de Graduados, para la elección de representantes al Consejo Superior para el período 2014-2016.

Graduados
Consejeros Superiores Titulares:
     Lic. en Serv. Social Norma Susana Daolio -  Facultad de Trabajo Social
     Lic.en Kinesiología y Fisiatría Sofía Fabiana Belgeri - Facultad de Ciencias de la Salud
    Lic.en Cs.de la Comunic. Natalia Gamboa - Facultad de Cs. de la Educación
    Ing. Agr. Pablo Damián Rodriguez - Facultad de Cs. Agropecuarias
    Lic.en Bromatología Noelia Indart - Facultad de Bromatología
    Ing. en Aliment. Gerardo Luis Acevedo - Facultad de Cs. de la Alimentación

Consejeros Superiores Suplentes:
    Lic. en Serv.Soc. Adriana Mónica Montini - Facultad de Trabajo Social
    Lic.en Kinesiología y Fisiatría José Francisco Barbosa - Facultad de Ciencias de la Salud
   

Lanzamiento en la FCAL de la Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos Food Innova® 2014

El lunes 7 de abril a las 10 horas se realizará en la Sala de Conferencias "Lic. Marta L. Benedetti" de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, el lanzamiento de la Tercera Edición de la Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos (FoodInnova® 2014), que se desarrollará del  20 al 23 de octubre la ciudad de Concordia, Entre Ríos,  Argentina.  Un encuentro de relevancia internacional  realizado en sus ediciones anteriores en Valencia España (2010) y en Hangszhou, China (2012).
Organizado por la Universidad Nacional de Entre Ríos, la Universidad Politécnica de Valencia (España) y el Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, este evento reunirá a investigadores de reconocida trayectoria y prestigio mundial que darán a conocer los últimos avances en ciencia y tecnología de los alimentos.
El acto será presidido por el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives, el Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Jorge Gerard y el  Intendente Municipal, Gustavo Bordet. Además, se hará una teleconferencia con autoridades de la Universidad Politécnica de Valencia.

Información del Colegio de Ingenieros Especialistas

Reunión de Directorio en Colón
El pasado 29 de marzo, el Directorio del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos realizó su reunión mensual en la ciudad de Colón. La misma fue organizada por la Regional 3, coordinada actualmente por el Ing. Mario Brutten.
En esta oportunidad se reunieron en la Sede de la Caja PREVER, el Presidente del CIEER Ing. José Víctor Cresta, el Vicepresidente Ing. Fernando Molina y el Secretario Ing. Damián Llensa, con la participación de los Vocales Titulares de las Regionales de Gualeguaychú, Concordia y C. del Uruguay y colegas matriculados.
 Dentro de los temas del orden del día, se trataron los siguientes:
  • Aceptación de la licencia solicitada por el Ing. Marcelo Marcó, designando como presidente de la Comisión Desarrollo y Capacitación Profesional al Ing. en Alimentos Eduardo Erbetta.
  • Se consensuó con el Ing. Edgardo Muzio para realizar Cursos en ISO 14001 y OHSAS 18001 en el transcurso del año. Se informará próximamente las fechas y lugares.

Información Caja Prever

Declaración Jurada Año 2013
Si el profesional trabaja en relación de dependencia, todavía puede presentar solamente la Declaración Jurada del año 2013 (fuera de término), abonando la multa correspondiente, hasta el 30 de junio del corriente año, según resolución 2218/13.

Vencimiento de resúmenes
La fecha de vencimiento de los resúmenes (disponibles en el sistema de autogestión) son el 15 y 22 de abril. Cabe recordar que el mencionado resumen se puede abonar por ventanilla en cualquier sucursal del Nuevo BERSA, Red Multipagos o a través de la red de pagos Link (Homebanking o Cajero Automático).
Vencido este plazo, se debe esperar al próximo resumen. 
La no recepción de la boleta, no es justificación para el no pago del resumen mensual.

Está disponible la constancia de aportes
Está disponible en el sistema de autogestión (www.cajaprever.org.ar), la constancia de aportes

jueves, 3 de abril de 2014

Nuevos Consejeros de la Facultad de Ciencias de la Alimentación

En abril de 2014, vencen los mandatos de los miembros de la comunidad universitaria de la Universidad Nacional de Entre Ríos, que en la actualidad integran los Consejos Directivos, el Consejo Superior y el mandato del Rector, Vicerrector, Decanos y Vicedecanos.
De acuerdo con el marco normativo vigente, se han presentado listas para las elecciones de Consejeros Directivos y Superiores quienes decidirán la elección de las autoridades de cada Facultad en el caso de los Directivos y de la Universidad en el caso de la totalidad de los Consejeros tanto Directivos como Superiores, conformando la Asamblea Universitaria.
En el caso particular de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, se han presentado listas únicas de candidatos por cada claustro, lo que ha originado que no se hayan realizado elecciones. Dada esta situación, la Junta Electoral ha oficializado las siguientes listas, que conformarán el futuro Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación:

Docentes Titulares y Asociados
Lista "Unidad"
Consejeros Titulares
     Dr. Hugo Rodolfo Cives
     Lic. Alicia Maria Noceti
     Ing. Carlos Isidro Vidal
     Lic. Silvina Ester San Miguel
     Dra. Silvia Beatriz Visciglio
     Dr. Gustavo Adolfo Teira

martes, 1 de abril de 2014

Bioeconomía Argentina 2014: "El futuro de la innovación en alimentos"

El 5 y 6 de junio del 2014 se realizará un nuevo encuentro sobre bioeconomía en el Hotel Intercontinental de la Ciudad de Buenos Aires, organizado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, bajo el lema “el futuro de la innovación en alimentos”
El encuentro contará con importantes referentes nacionales y extranjeros que participarán en mesas redondas y conferencias sobre las nuevas tendencias en el procesamiento de alimentos en el mundo, la agroindustria alimentaria argentina y las políticas públicas de promoción sectorial.

Bioeconomía 
Es un concepto que enfatiza el procesamiento integrado y sustentable de la biomasa para obtener alimentos, biocombustibles, energía térmica, compuestos químicos y materiales con distintos fines productivos. Además destaca la importancia de los nuevos procesos ingenieriles y de las aplicaciones de la biotecnología, la nanotecnología y la informática para incrementar la eficiencia y la competitividad del área agroindustrial.

Bioeconomía y producción de alimentos. 
El impacto de las nuevas tecnologías en la producción de alimentos se traduce en mayores incrementos de

Definición para los nanomateriales en alimentos

El Parlamento Europeo rechaza la definición comunitaria para el etiquetado de los nanomateriales al considerar que crea confusión al consumidor.

El debate sobre los nanoalimentos, y cómo deben definirse, vuelve de nuevo a la actualidad después de que el Parlamento Europeo haya rechazado la propuesta de reglamento de la Comisión Europea. Los europarlamentarios consideran que la regulación para el etiquetado de estos productos se queda corta, ya que no incluye los nanomateriales comercializados como aditivos alimentarios si ya son de uso común y, por tanto, puede llevar a confusión al consumidor. El artículo detalla los motivos por los que el Parlamento Europeo estima que la propuesta para el etiquetado de nanomateriales es confusa y cómo se aplica la nanotecnología en alimentos.
La nanotecnología y su aplicación en los alimentos se amplía de manera significativa en los últimos años. Esta ciencia trabaja con nanómetros, una escala minúscula (un nanómetro es la millonésima parte de un milímetro) con numerosas posibilidades en el campo de la alimentación, como la mejora de la biodisponibilidad de