Entre el 1 y el 5 de septiembre se realizará el XI Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas. Será en la Facultad de Ciencias de la Alimentación en Concordia. Organizan Secretaria Académica, Secretaría de Extensión Universitaria y Curso de procesos Industriales de la Facultad.
La nueva edición del Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas contará con la participación de universidades nacionales, AUSAL (Asociación Universitaria del Sector Alimentario) y AUGM.
Nivel: Curso de grado para estudiantes de Ingeniería en Alimentos
Temario
El temario del curso tendrá los siguientes ítems:
-Composición de los cítricos
-Tratamiento post cosecha
-Operaciones unitarias con productos cítricos: extracción, filtración, centrifugación, evaporación. Prácticos en Planta Piloto.