Nueva carrera en Concordia: Profesorado Universitario en Matemática

La Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos tiene abierta la preinscripción para cursar en el 2018 el Profesorado Universitario en Matemática. El Título de esta carrera habilita a dar clases en  universidades, además de institutos terciarios y escuelas de nivel medio.

Este profesorado surge como una nueva oferta educativa que tiene por  objetivo  formar docentes de grado con una sólida preparación académica, no solo en su especificidad, sino también la importante formación pedagógica, cultural, artística y social necesaria para lograr profesores de grado con saberes disciplinares y herramientas conceptuales y metodológicas para alcanzar un óptimo desempeño profesional.

La carrera que se dicta por cohorte única es no arancelada  y se desarrollará en la sede de la Facultad de Ciencias de la Alimentación UNER, (Avenida Monseñor Tavella 1450 -Concordia, Entre Ríos). Su duración es de 4 años  y con modalidad presencial. Horario de cursado: por la mañana.

Construyendo Alternativas: Agroecología y Cadenas cortas de comercialización

El viernes 13 de octubre de 18 a 21 en la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación se realizará el 6to Encuentro del Seminario de Economía Social, Soberanía Alimentaria y Desarrollo con la presencia del Ing. Agrónomo Carlos Carballo, Coordinador de la Cátedra Libre de la Soberanía Alimentaria de la Facultad de Agronomía de la UBA.

La Temática que se abordará será: “Construyendo alternativas: Agroecología y Cadenas cortas de comercialización".

Consultas: reddecomerciojustoconcordia@gmail.com

La carne argentina es furor en la feria de la alimentación de Alemania

Anuga es la feria más grande de la Unión Europea. Los visitantes "se desesperan" por probar un bocado de asado argentino.

Una delegación argentina compuesta por funcionarios del gobierno nacional, autoridades del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), empresarios exportadores y dirigentes gremiales se encuentra participando de Anuga, la feria de la alimentación más grande de la Unión Europea, que se realiza desde el 7 al 11 de octubre en Colonia, Alemania, con el objetivo de ampliar mercados y concretar nuevos negocios. El IPCVA cuenta con un importante stand y también dispone de un sector de parrilla donde se ofrece asado nacional que causa sensación entre los asistentes a la feria.

Curso de elaboración de cerveza artesanal en la Facultad de Bromatología

Nexo.Tec – Centro de Vinculación Tecnológica – organiza el curso de elaboración y control de los procesos de producción de cerveza artesanal con agregado de miel  en la segunda fermentación. Comenzará con el primer y segundo encuentro el viernes 20 de 16 a 19 y sábado 21 de octubre  de 9 a 17 en la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos.

El curso a cargo de los licenciados Gustavo Isaack, Roy Rivero, Angelina Smith, Ignacio Villamonte Y Diego Graglia, está orientado a productores,  estudiantes, graduados, emprendedores y todos aquellos interesados en aprender a elaborar cerveza artesanal.

La propuesta se llevará a cabo en cuatro encuentros,  brindando una metodología teórica y práctica

Incorporan nuevos agroalimentos al Código Alimentario Argentino

La normativa autoriza la radiación ionizante por clases de alimentos. Además, agrega categorías o tipos de alimentos similares en su composición.

A través de la Resolución Conjunta N° 13 – E/2017, de la Secretaría de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria y la Secretaría de Políticas Regulación e Institutos del Ministerio de Salud de la Nación, se actualizó el Código Alimentario Argentino (C.A.A.) en lo que respecta a la regulación de la irradiación de alimentos e ingredientes alimentarios incorporando a 8 clases de alimentos no sólo a productos específicos.

Algunos de los beneficios del procedimiento de irradiación son inhibir la brotación durante el almacenamiento; desinfectar el producto; controlar microorganismos alterantes y patógenos; controlar parásitos, de insectos y/o hongos, lo que prolonga la vida útil de los productos.

Una herramienta de la UNER para fortalecer vínculos con sus graduados

La Universidad ya cuenta con un Mapa de Graduados con información y datos de contacto.

La Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) ya cuenta con un Mapa de Graduados destinado a generar vínculos y contactos permanentes con sus graduados, sus realidades, ubicaciones y el desempeño profesional que llevan a cabo. Una herramienta más para que, desde la información y el contacto, se dinamice el vínculo con los egresados de la Universidad y la comunidad.

Concursos docentes en Tecnicatura Universitaria en Calidad e Inocuidad Agroalimentaria

Llamado a presentación de proyectos, antecedentes y oposición para cubrir cargos docentes 

(RES C.D. Nº 444/17)

Carrera:  Tecnicatura Universitaria en Calidad e Inocuidad Agroalimentaria

Sede: Concordia, dictado por la mañana

Período lectivo: Primer cuatrimestre 2018.

Llamado 2º Año – 3ª Cohorte

Asignaturas - Cargos docentes:

Fisiología y Protección Vegetal (2) 1 docente titular dedicación simple
Fisiología y Protección Vegetal (2) 1 docente auxiliar dedicación simple
Microbiología Alimentaria (2) 1 docente titular dedicación simple
Microbiología Alimentaria (2) 1 docente auxiliar dedicación simple
Producción y Sanidad Animal (2) 1 docente titular dedicación simple
Producción y Sanidad Animal (2) 1 docente auxiliar dedicación simple
Introducción a la Estadística (1) 1 docente titular dedicación simple

Concursos docentes en Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Llamado a presentación de proyectos, antecedentes y oposición para cubrir cargos docentes 

(RES C.D. Nº 445/17)

Carrera: Tecnicatura en Gestión Gastronómica.

Sede: Concordia, dictado por la mañana

Período lectivo: Primer cuatrimestre 2018.

Llamado 3º Año – 4ª Cohorte

Asignaturas - Cargos docentes:

Sommelier (1) 1 docente titular dedicación simple
Protocolo (1) 1 docente titular dedicación simple
Organización de eventos (1) 1 docente titular dedicación simple
Gestión de la Calidad (1) 1 docente titular dedicación simple
Catering (1) 1 docente titular dedicación simple
Gerenciamiento (2) 1 docente titular dedicación simple

Plan para fomentar el consumo de arándanos en el mercado interno

En el marco de la que presentan como la "Semana del Arándano", el Comité Argentino de Arándanos (ABC) lanzó una campaña para promocionar el consumo local de la fruta, justo en el mes de su mayor producción en el país. La novedad pasa porque es la primera vez que el sector apunta de lleno a fomentar el mercado interno, ya que normalmente destina el 95% de la producción a la exportación. Es Estados Unidos el principal socio comercial: hacia allí van el 70% de los envíos.

El objetivo de la campaña es posicionar al arándano como alternativa de consumo masivo de fruta fresca en el mercado interno. "Buscamos darlo a conocer principalmente como alternativa natural y saludable a la ingesta de snacks, golosinas, colaciones, viandas escolares o laborales o postres", afirmó Federico Bayá, Presidente de ABC. En sí, podrán encontrarse distintas mesas de promoción de la fruta en supermercados, restaurantes, escuelas, universidades, empresas y lugares de consumo, a través de alianzas en Buenos Aires, Entre Ríos, Mendoza y Tucumán.