Una Cátedra Libre de la Facultad de Medicina de la UBA convocó a la colaboración de los consumidores para medir si los alimentos tienen residuos de agroquímicos. Según la coordinadora de la Cátedra los alimentos “contienen cada vez más agrotóxicos”.
La Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA) de la carrera de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA) recibirá el martes 29 frutas y verduras que acerque la población para analizar si contienen agroquímicos.
“Hace tiempo que transmitimos a la población la importancia de consumir alimentos lo menos procesados posible. Decimos que hay que comer frutas y verduras, pero lo que observamos a través de estudios es que éstas contienen cada vez más agrotóxicos”, asegura Miryam Gorban, Licenciada en Nutrición y coordinadora de la Cátedra de Soberanía Alimentaria.
Y continúa: “Existe un modo de producción de las materias primas, de las verduras y frutas que al principio nosotros asociábamos sólo a la soja pero que se ha extendido a todos los cultivos, que utiliza agroquímicos y que encima lo hace de forma irresponsable”.
