El Instituto de Control de Alimentación y Bromatología continúa sus acciones de acompañamiento a diferentes organismos e instituciones, buscando mejorar la inocuidad de los alimentos que elaboran pequeños productores de nuestra provincia.
Con este objetivo, y a pedido de los referentes del Proyecto Comercial Corredor Rutas 127 y 12 INTA, el pasado 1º de Agosto el ICAB se hizo presente en la localidad de Hernandarias.
En esta oportunidad, se asesoró sobre las condiciones edilicias necesarias que debe reunir la futura cocina comunitaria que se construirá en dicha localidad y para ello, se tomaron como base los requerimientos establecidos por el Código Alimentario Argentino.
Al respecto, cabe destacar que las condiciones edilicias del lugar, a la fecha, se encuentran en óptimo estado y son apropiadas para el desarrollo de las actividades que allí se proyectan realizar; esto es: elaboración de productos panificados y elaboración de productos de la huerta.
De manera consecuente, desde el ICAB se brindarán entonces aportes orientados a potenciar la
