En un informe oficial el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria evalúa los alcances a nivel económico que tuvieron las heladas del 7, 8 y 9 de junio pasado, además de los daños ocurridos en las plantaciones. El riesgo de seguir embalando fruta de menor calidad, la pérdida de mercados y la saturación de las plantas de jugo; constituyen algunos de los principales problemas, aparte de la disminución de la cosecha. Pero además de graficar lo que se perdió, el informe propone trabajar sobre el “desastre” para replantear la matriz productiva de la región.
-Efectos de estas heladas en el mercado de frutas frescas: frutas dañadas son cosechadas y embaladas por los productores, tal vez sin advertir éstos que la fruta ya presenta daños irreparables, con presencia de malos sabores, pérdida de peso y problemas serios de conservación postcosecha . Esto dificulta la venta en
