Dictado por la Dra. Isabel Tiscornia
12 y 13 de julio 2012 de 16 a 20 horas
Objetivo:
Motivación y Capacitación del personal directamente involucrado en la elaboración y el transporte de alimentos (personal de fábricas, restaurants, confiterias, servicios de hospitales y escuelas, personal de empresas de logística, etc.)
Dirigido a:
Supervisores, jefes de producción, personal de control de calidad de procesos y productos.
Temario:
Día 1:
Programa de Documentación. Objetivos. Estructura. Elaboración.
Breve repaso de Producción segura de alimentos Parte I.
