El proyecto Banco de Alimentos de Concordia es una iniciativa conjunta de Cedesco, Cáritas y otros organizaciones y referentes de la solidaridad de nuestra ciudad. No es una idea original ni innovadora, de hecho se practica en ciudades intermedias y grandes de nuestra ciudad. A través del Banco se procura reducir a su mínima expresión los desperdicios alimenticios, logrando a su vez un esquema de aprovechamiento y distribución, preciso y eficiente.
Día a día, un porcentaje importante de los alimentos producidos en fábricas, o que ingresan al circuito comercial, mayorista o minorista, son desaprovechados por incurrir en fechas de vencimiento, o por desperfectos en el packaging, roturas, o diversas razones que hacen que no se puedan aprovechar comercialmente pero que muy bien pueden ser comestibles y aprovechados, allí en donde está la necesidad real y más aguda.
Este proyecto tiene por objeto lograr un ámbito de gestión multiorganizacional que logre reunir y acopiar de
