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viernes, 24 de marzo de 2017

En La Criolla se rescata y reescribe la historia vitivinícola de Concordia

En la localidad ubicada al oeste de la ciudad de Concordia no todo es arándano o citrus. Tres históricos productores citrícolas apostaron al retorno de los viñedos y con la primera vendimia se llenaron 3.000 botellas de “Viñas del Litoral”.

En la mitología griega, al dios del vino llamado Dionisio (Baco para los romanos) se le atribuía ser capaz de concertar la comunicación entre los mortales del mundo terrenal y las almas que se habían adelantado y ya esperaban en el más allá. 
Como alegoría de este don, un grupo de tres citricultores invocaron al cielo y rescataron lo que -ya avanzado el siglo pasado- supo ser una de las producciones principales de sus progenitores ya fallecidos. Con ese antecedente y con la complicidad de la memoriosa tierra, hicieron que volvieran a ramificarse los sarmientos al poniente del departamento Concordia.
Los emprendedores son Darío Kerling, Primo Rigoni y Edgardo Siandra, quienes se asociaron en el año 2013 y dispusieron de tres hectáreas cada uno para que -al unísono y con el mismo asesoramiento técnico- volvieran a madurar la uvas que una vez embotelladas saldrían bajo la denominación registrada de “Viñas del Litoral”.

viernes, 3 de febrero de 2017

76 años atrás, productores gestaban la Asociación de Citricultores de Concordia

El 2 de febrero del año 1941 era domingo. Aún así, fue la fecha señalada para la asamblea constitutiva de la flamante institución. ¿Quiénes fueron los pioneros que se atrevieron a dar el puntapié inicial?

En 1941 se constituye en Concordia la Asociación de Citricultores o Fruticultores, reuniendo a todos los citricultores de la zona. 
El 29 de enero de 1941 se anuncia que la Asociación de Fruticultores -como se la llamaba también por entonces- se constituirá definitivamente el domingo 2 de febrero por la mañana, en asamblea a realizarse en el local de la Asociación de Fruticultores, a la que estaban convocados los productores de la zona. 
En su transcurso se consideraría el proyecto de estatuto social redactado por la comisión provisional designada en la asamblea del 22 de diciembre de 1940. 
Finalmente, se aprobaron los estatutos y se eligió a la mesa directiva, conformada por: Ingeniero

miércoles, 6 de julio de 2016

La Dirección de Bromatología de Concordia atiende en sus nuevas oficinas

Para una mejor atención, en su nueva ubicación, la Dirección de Bromatología se organizará en dos pisos del edificio del ex Policlínico Ferroviario.

Desde este lunes, la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Concordia comenzará a atender al público en la nueva dirección de sus oficinas que ahora se encuentran ubicadas en el ex Policlínico Ferroviario –ubicado en Roque Saenz Peña 229- , donde también se ubican las oficinas y reparticiones de la Secretaría de Desarrollo Humano, Salud y Ambiente.
Para una mejor atención, en su nueva ubicación, la Dirección de Bromatología se organizará en dos partes. Por un lado, la parte administrativa funcionará en la planta baja, dónde se podrá brindar una atención directa al público de una manera rápida y eficaz, mientras que la división educativa como las oficinas de los inspectores de la dirección realizarán sus actividades en el segundo piso del mismo edificio.

miércoles, 29 de junio de 2016

Proyecto Banco de Alimentos de Concordia

El proyecto Banco de Alimentos de Concordia es una iniciativa conjunta de Cedesco, Cáritas y otros organizaciones y referentes de la solidaridad de nuestra ciudad. No es una idea original ni innovadora, de hecho se practica en ciudades intermedias y grandes de nuestra ciudad. A través del Banco se procura reducir a su mínima expresión los desperdicios alimenticios, logrando a su vez un esquema de aprovechamiento y distribución, preciso y eficiente.
Día a día, un porcentaje importante de los alimentos producidos en fábricas, o que ingresan al circuito comercial, mayorista o minorista, son desaprovechados por incurrir en fechas de vencimiento, o por desperfectos en el packaging, roturas, o diversas razones que hacen que no se puedan aprovechar comercialmente pero que muy bien pueden ser comestibles y aprovechados, allí en donde está la necesidad real y más aguda.
Este proyecto tiene por objeto lograr un ámbito de gestión multiorganizacional que logre reunir y acopiar de

miércoles, 18 de mayo de 2016

Especialista advierte que en cinco años podría desaparecer la citricultura de Concordia y Federación

El epidemiólogo Tim Gottwald, funcionario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, visitó Concordia y alertó sobre la inminente llegada del HLB a la zona y la necesidad de acción inmediata.

El epidemiólogo y funcionario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Tim Gottwald, llegó a Concordia la semana pasada y durante varios días recorrió las quintas cítricas de los Departamentos Concordia y Federación. Ante el inminente avance de la enfermedad del citrus, el HLB, el especialista alertó que “no sé exactamente en cuánto tiempo, podrían ser cinco años, pero el HLB llegará a esta región y podría destruir toda la producción, como ya lo ha hecho en Florida (Estado Unidos)”. 
El HLB es la enfermedad que ataca a las plantas del citrus y ya se encuentra presente en Argentina, concretamente en Misiones. Ante esta realidad, Gottwald explicó que “la ruta 14, que es la del Mercosur, es el corredor ideal para que la enfermedad llegue a Corrientes y Entre Ríos, porque la chicharrita, que es

miércoles, 4 de mayo de 2016

El Censo Citrícola 2016 confirma que Concordia ya no es la "capital" de dicha producción

Se desprende del análisis estadístico que no se realizaba desde el año 2004. Se documenta una caída notable de hectáreas sembradas en Concordia y el avance del arándano.

De acuerdo al documento preliminar elaborado por la Federación del Citrus de Entre Ríos, respecto del último censo realizado en 2004, se evidencia una caída notable en la cantidad de hectáreas dedicadas a la producción en el Departamento Concordia. Hace 12 años la cantidad de hectáreas productivas en Concordia era de 13.977, mientras que en 2016 se registran apenas 6.891 hectáreas. 
Este primer dato indica que en 2004 más del 32 % de la superficie productiva total correspondía al Departamento Concordia, mientras que en la actualidad se limita a representar apenas el 18%. El crecimiento, en cambio, se hace evidente en el caso del Departamento Federación, con Chajarí como principal polo productivo, donde aumentó de 27.996 hectáreas en 2004 a 29.379 en 2016, ocupando hace doce años el 65% y en la actualidad el 80,7%. 
Esta variación, sin embargo, no se refleja en la cantidad de quintas cítricas totales que se registran en toda la región. Según el censo 2004, en ese entonces había 2395 quintas cítricas en el corredor productivo del río

viernes, 29 de abril de 2016

Concordia será anfitriona del Congreso Internacional del Arándano 2016

La capital del citrus recibirá en el Centro de Convenciones a productores de arándanos de todo el mundo en el Congreso Internacional del Arándano 2016.

Concordia fue elegida, junto con la ciudad uruguaya de Salto, para ser sede del Congreso Internacional del Arándano 2016 (IBO Summit, por sus siglas en inglés). Recibirá en el Centro de Convenciones a más de cuatrocientos productores y profesionales vinculados al sector del arándano que cada año se reúnen en un polo mundial productivo distinto. Este año el encuentro está programado para el mes de septiembre y contará con la presencia de las máximas autoridades locales, provinciales y nacionales.
Como cada año, cientos de productores de arándanos de todo el mundo se reunirán en septiembre para debatir y analizar nuevas tecnologías y variedades productivas. El IBO Summit es el encuentro anual de los países productores y exportadores de arándanos nucleados dentro de la International Blueberry Organization. El evento es rotativo entre los distintos países y ya se realizó exitosamente en Estados Unidos, Chile, México y Australia.

miércoles, 24 de febrero de 2016

Charla taller para consumidores de alimentos

Los días viernes 26 y sábado 27 del corriente mes desde las 20 hs hasta las 23 hs se estará llevando a cabo en Concordia una charla - taller a cargo del personal de auditoria de la provincia pertenecientes al Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (I.C.A.B), dirigido a consumidores de alimentos
Destinada éstas charlas a brindar las medidas necesarias y derechos de seguridad alimentaria, como seleccionar alimentos seguros y saludables.
Dichos talleres se harán en el marco de la Feria Nocturna de Emprendedores que vienen llevándose a cabo en Plaza Sol (calle Entre Ríos entre Espejo y Liniers) todos los fines de semana. 

martes, 29 de diciembre de 2015

Alumnos de la Facultad de Alimentos producen alimentos a diario para los inundados

Elaboran fideos, panificados, mermeladas y dulce de leche para los inundados.

“Quisimos ayudar desde nuestro lugar”, comentó Darío Barbosa, presidente del Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Alimentación. Así comenzó la charla en donde el joven repasó las acciones solidarias que desde esa alta casa de estudios vienen encarando a raíz de la histórica inundación que sufre Concordia.
“En un principio la idea fue abrir las instalaciones del lugar, como el gimnasio, para  recibir todo tipo de donaciones como colchones, ropa, alimentos no perecederos. Luego cuando nos pusimos a ver que más podíamos aportar, surgió la idea de reabrir las puertas de la planta piloto de nuestra facultad, porque estamos en receso”, comentó Barbosa.
La idea era tan simple como efectiva: hacer lo que mejor saben hacer, pero con un destino ya definido de antemano. “Nos pusimos a elaborar alimentos y así ayudar a los damnificados”, aclaró. Y agregó: “Convocamos a los alumnos de manera voluntaria que se quieren sumar a colaborar en esta causa y así comenzamos en la elaboración de fideos secos; panificados, es decir todo lo que es galletitas, pan,

sábado, 17 de octubre de 2015

Jornadas de Vigilancia Alimentaria en Concordia

En la ciudad de Concordia, los días 29 y 30 de septiembre, se llevaron a cabo las Jornadas de Vigilancia Alimentaria, precedidas de Capacitaciones en manipulación de alimentos y acompañadas en esos dos días por la Feria artesanal y de la Agricultura Familiar.

Todas las instancias de las jornadas multipropósito resultaron exitosas y con gran afluencia de público. En el caso de las capacitaciones, los interesados desbordaron la sala de convenciones de la ciudad de Concordia y en dos clases diferentes dictadas por técnicos de ICAB, acompañados por técnicos de SENASA, se pudieron capacitar aproximadamente a 350 manipuladores de alimentos de la zona. Por la noche, y con la presencia de autoridades municipales, de CAFESG, de SENASA, de la Secretaría de Agricultura Familiar y de ICAB, se procedió a la entrega de los respectivos certificados a través del carnet provincial de manipulador de alimentos.
El segundo día estuvo signado por la Jornada de Vigilancia Alimentaria, con muy buena presencia de público en general, pero la particular asistencia de los responsables de bromatología de toda la provincia.

sábado, 10 de octubre de 2015

La UNER construirá viviendas para estudiantes en Concordia

El Instituto Autárquico de Planeamiento y Vivienda (IAPV) y la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) firmaron un convenio de colaboración para implementar una asistencia crediticia para la construcción de viviendas para alquilar a estudiantes en la localidad de Concordia.
Jorge Gerard, rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) contó que “es un convenio para el financiamiento, con un aporte de alrededor de 10 millones, por parte del IAPV para la construcción de 18 unidades habitacionales para cuatro estudiantes cada uno”.
La edificación se realizará en un predio que está enfrente, que es propiedad de la Universidad. Una vez culminado “se podrán albergar alrededor de 72 estudiantes”, detalló Gerard.
En cuanto a la implementación y elección de los alumnos que podrán acceder al alquiler de dichas viviendas, el rector de la UNER adelantó que “una vez que la construcción esté terminada y puede ser habitada va haber un sistema de asignación en función de la situación social se cada uno, y eso también estará en conjunto con un sistema de becas para aquellos que no puedan pagar la cuota, la universidad le cubrirá al costo”.

Yogurito escolar en los CDI de Concordia

La Secretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad de Concordia junto a la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), han consensuado en firmar un convenio de provisión y de capacitación en “Yogurito escolar”. El mismo prevee la entrega a los Centros de Desarrollo Infantil (CDI), del yogurito escolar (elaborado en la Planta Piloto de la FCAL) y un proceso de capacitación para el personal involucrado, sobre Buenas Prácticas y recomendaciones para la correcta manipulación de alimentos, desarrollado por un grupo de alumnos de la Facultad.
Los encuentros se realizan los días miércoles de 8 a 12 horas en la Facultad de Alimentación (Planta piloto) y los días viernes se realiza esta práctica en el CDI correspondiente.
Se ha programado que en cada encuentro de capacitación se encuentren presentes el coordinador y personal de cocina de cada CDI. El objetivo es brindar las herramientas necesarias para un correcto manejo de los alimentos, desde su recepción, almacenamiento y entrega. Este convenio permite que la Facultad de Ciencias de la Alimentación pueda transferir a la sociedad un producto que es posible ver, tocar y comer (el “Yogurito escolar”), y la Municipalidad de Concordia por intermedio de la Secretaria de Desarrollo

jueves, 24 de septiembre de 2015

Se realizarán en Concordia las jornadas de Vigilancia Alimentaria

Jornada Provincial de Vigilancia Alimentaria: El objetivo de la integralidad 

La Mesa Interinstitucional de la Alimentación dio a conocer el programa definitivo de las jornadas de vigilancia alimentaria que se desarrollarán en el Centro de Convenciones de Concordia, el 30 de septiembre, y que contará con las exposiciones y propuestas de las más calificadas instituciones provinciales relacionadas con los alimentos.
Las jornadas fueron denominadas como de multipropósito porque no sólo contarán con el encuentro de vigilancia alimentaria, sino que esta instancia será precedida, el 29 de septiembre, por un día de intensas capacitaciones para manipuladores de alimentos, con la correspondiente entrega del carnet habilitante que el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) brindará sin costo alguno a los trabajadores que cursen. 
Dicha capacitación estará dictada por profesionales de ICAB, Soberanía Alimentaria, Facultad de Ciencias

sábado, 12 de septiembre de 2015

Conferencia taller en la Facultad: La pesca, la acuicultura y sus productos

Instituto Nacional de Tecnología Industrial de Mar del Plata

En el marco de la jornada teórico-práctica de agregado de valor a la producción de la pesca artesanal en Concordia. 

Disertantes: Ing. Ricardo Boeri y Méd. Vet. Claudia Montecchia, técnicos del INTI Mar del Plata.

Día y horario: 22 de septiembre de 2015, de 9 a 13 hs.

Lugar: Fac. de Cs. de la Alimentación (UNER) - Mons. Tavella 1450, Concordia.

Organizan: UNER, INTI Concordia, INTA, CAFESG, CGCyM y Sec. de Producción de la Municipalidad de Concordia.

Programa:
- Presentación a cargo de los organizadores y las autoridades de las instituciones participantes: Néstor
Loggio (Sec. de Producción), Gustavo Teira (Decano FCAl), Guillermo Meier (Director INTA Cdia.) y

jueves, 27 de agosto de 2015

El auto ecológico que nació del reciclaje

Estudiantes y docentes encararon el “sueño” de participar del “Desafío Eco”. Ya tuvieron su primera experiencia y, el fin de semana, van por más. Proceso de construcción y deseos de superación.

Andrés Girolami, Hernán Enrique, Francisco Vázquez, Tomás Fernández, Inés Yeh, Brian Schevindt, Arian Potocsnyak y Luciano Riggio son los estudiantes del quinto año, de la sección Electromecánica de la Escuela Técnica N°1 “Brigadier General Pascual Echagüe”, que forman el equipo que participa del “Desafío Eco” 2015. 
Las competencias bajo esa denominación son una invitación a propiciar y difundir el uso de energías renovables, menos nocivas para el ambiente. Intervienen, en las carreras que se desarrollan en varios puntos del país, “eco autos” diseñados en escuelas técnicas de Argentina, Guyana Francesa y la República Oriental del Uruguay. 

martes, 11 de agosto de 2015

Alumnos de Mecatrónica utilizarán residuos tecnológicos como material didáctico y para la investigación

A partir de una iniciativa de un alumno de la Tecnicatura en Mecatrónica, la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) firmó un convenio con la Municipalidad de Concordia, a través de la Secretaría de Medio Ambiente, para usar las partes que no pueden ser reutilizados tras su tratamiento en el Centro de Recuperación de Aparatos Electrónicos y Residuos Secos. Con los elementos donados, los alumnos de la carrera de Mecatrónica podrán aumentar sus capacidades de investigación tecnológica y desarrollo.
Por medio de este convenio el estado municipal permitirá a la Facultad retirar los desechos electrónicos que no puedan ser reutilizados en el Centro de Tratamiento de Residuos Electrónicos y Secos, ubicada en Carretera La Cruz y Defensa Sur, para que sean destinados como material didáctico para la formación de estudiantes de distintos niveles.

sábado, 18 de julio de 2015

Especialización en la Gestión de las Pequeñas y Medianas Empresas en la FCAD

Hasta el 7 de agosto se recibirán los formularios de solicitud de admisión y documentación para cursar la Especialización en PyMES en la Facultad de Ciencias de la Administración que comenzará el 28 de agosto.

La Especialización en Gestión de Pequeñas y Medianas Empresas fue acreditada y categorizada B por seis años por la CONEAU según la Res N° 1064/10. Esta carrera que inició en el año 2000 forma parte de la propuesta de la Facultad de Ciencias de la Administración (UNER), y es una especialidad que está  naturalmente integrada a la continuación de la formación del grado universitario.
Constituye una etapa en el proceso de formación continua de los graduados que requieren conocimientos actualizados y rigurosos en este ámbito.

Características:
La problemática particular que presentan las pequeñas y medianas empresas tiene características distintivas y propiedades que las diferencian de las empresas grandes.

martes, 26 de mayo de 2015

Avanza el proyecto del colegio secundario dependiente de la Facultad

El Proyecto que ya había sido aprobado por el Consejo Directivo de la Facultad superó otra instancia al lograr la conformidad en el Consejo Superior de la Universidad Nacional de Entre Ríos el 12 de mayo pasado  para la creación de una escuela de título de nivel medio de Técnico en Industria de Procesos en Concordia.
“Estamos hablando de contar con un colegio secundario dependiente de nuestra Facultad, como lo son, entre muchos otros, el Colegio Nacional “Carlos Pellegrini” de Buenos Aires (UBA) y la Escuela Industrial Superior de Santa Fe (Facultad de Ingeniería Química – UNL)”, explicó el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Gustavo Teira.
Esta idea, que data de la década del 80, no había superado la categoría de borrador hasta que en noviembre de 2014 el Consejo Directivo de la Facultad resolvió por unanimidad (Res. C.D. Nº 349/14), la aprobación del proyecto.
“A este importante logro se ha podido llegar gracias a que hoy existe mayor consenso en relación a la incorporación del nivel medio a las actividades de nuestra universidad y al fuerte apoyo del Gobierno Nacional a las carreras de Ingeniería, lo que nos permitiría acceder a las imprescindibles líneas de financiación existentes en el Ministerio de Educación” agregó Teira.

jueves, 7 de mayo de 2015

Tras los casos de botulismo ordenaron retirar del mercado los porotos condimentados

El ANMAT prohibió que se siga comercializando la conserva que provocó los casos de botulismo en Concordia.

Los porotos "La Rocka” intoxicaron a tres persona que luchan por su vida en el hospital Masvernat y el Sanatorio Garat. Las actuaciones se originaron como consecuencia de un brote de botulismo alimentario, en personas que consumieron dicho producto y ahora está internadas en grave estado en la ciudad de Concordia. La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) recomienda a la población que se abstenga de consumir el producto y en caso de tenerlo que mantengan los envases cerrados y separados de otros alimentos.
Por su parte, la Secretaría de Alimentos de la provincia de Córdoba, frente a lo informado desde la Dirección de Epidemiología de la Provincia de Entre Ríos, establece el decomiso y prohibición de

miércoles, 6 de mayo de 2015

Tres personas graves en Concordia por contraer Botulismo

Tres personas permanecen internadas en grave estado –uno en el Sanatorio Garat y otros dos en el Hospital Masvernat- tras consumir un alimento con aparente contaminación de la toxina que provoca el botulismo, una enfermedad poco frecuente pero que puede ser mortal y se contrae por el consumo de alimentos mal preparados o conservados. Los pacientes se encuentran en terapia intensiva, con asistencia de respiración mecánica, según informó la Dra. Florencia Prieto, del Sanatorio Garat.
Prieto informó que los tres hombres ingresaron al Hospital Masvernat este fin de semana, presentando complicaciones similares a las de cualquier cuadro gastrointestinal, sin embargo la presencia de sintomatología asociada a problemas neurológicos fue la luz de alerta: "En principio los síntomas son similares a los de cualquier problema estomacal, con el correr de las horas, comienzan a manifestarse problemas neurológicos, como visión borrosa, y problemas de deglución, entre otros, que orientan al diagnóstico del botulismo", explicó.  
"Una de estas personas habría viajado a Mina Clavero (Córdoba) en Semana Santa, y fue allí donde adquirió el alimento en conserva probablemente contaminado. Recién este viernes pasado, en una comida familiar, las tres personas ingirieron ese alimento. Al conocer este dato se solicitó de inmediato el envío del suero antibotulínico.", continuó.