Europa aprueba el uso de la estevia como edulcorante natural

Tras el dictamen favorable de la EFSA (European Food Safety Authority) se aprueba definitivamente el uso de los derivados de la estevia, los glucosidos de esteviol, como edulcorante natural en todo el mercado europeo. La estevia se podrá emplear para edulcorar diversos productos alimenticios como, por ejemplo, las bebidas aromatizadas o los alimentos diéteticos destinados al control de peso.
La comisión europea ha autorizado el uso de la estevia como edulcorante no calórico en el mercado europeo, para poder utilizarlo como aditivo alimentario y de esta manera darle una alternativa sana y natural para endulzar alimentos, sobre todo a personas que padecen de diabetes o quieran mantener la linea.
Mediante el Reglamento (UE) Nº 1131/2011 de la Comisión del 11 de noviembre de 2011 se establecen los límites de uso de los glucosidos de esteviol (E-960) como edulcorantes en diferentes productos alimenticios y bebidas (refrescos, productos lácteos fermentados aromatizados, helados, edulcorantes de mesa, alimentos dietéticos para control del peso...).