1° Curso Conjunto Fundación Barceló – FANUS
23 de Agosto de 2012
23 de Agosto de 2012
Propósito
Desarrollar una capacitación para lograr aplicar herramientas aportadas durante el curso con aspectos de marketing y nutrición.
Objetivo General
Dar herramientas estratégicas para acompañar el resurgimiento nutricional que se está produciendo en las empresas de alimentos, farmacéuticas y de biotecnología.
Objetivos específicos:
• Conocer y manejar conceptos técnicos sobre alimentos, nutrición y marketing.
• Marcar la relevancia de la evaluación sensorial en el desarrollo de un producto.
• Comprender los aspectos que surgen en las empresas de alimentos sobre el valor agregado de nutrición a los productos.
• Entender el mecanismo de construcción y valoración de las marcas de alimentos.
• Describir el desarrollo de rótulos nutricionales.
• Lograr entender la importancia del diseño del envase para posicionar la marca y seducir al consumidor.
• Detallar los pasos para lograr BPM (Buenas Prácticas Manufactureras).
• Utilizar herramientas específicas para el proceso de desarrollo de nuevos productos.
