Que el consumo habitual de frutos secos reduce en un 29% la posibilidad de muerte por enfermedad cardíaca fue una de las principales conclusiones presentadas por el INC (International Nut & Dried Fruit Council) en el III World Congress of Public Health Nutrition, en Las Palmas, de Gran Canaria (España), hasta el 14/11. La investigación apuntó al efecto del consumo de frutos secos en la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la degeneración cognitiva y la mortalidad
Los frutos secos son uno de los alimentos más completos, energéticos y ricos en minerales y nutrientes como la vitamina A, la E, vitaminas del grupo B, ácidos grasos Omega-3, etc., además de minerales como el zinc, calcio, fósforo, magnesio, cobre, hierro, etc. Son altos en contenido de fibra, oligoelementos y antioxidantes, y poseen una composición única que los pone en uno de los niveles más altos en la alimentación saludable y preventiva de enfermedades cardiovasculares y aquellas relacionadas con el deterioro de la edad.
