Curso teorico práctico a distancia "De la inspeccion a la auditoria bromatologica - Inspeccion, vigilancia y control de alimentos (IVC)"

Organiza: Portal de Inocuidad - Fundación Bioquimica Argentina 

Fecha de Inicio: 26 de junio de 2012

Duración: 6 semanas

Objetivo

Capacitar a los participantes en métodos para la detección de alimentos y condiciones que puedan comprometer la salud de la población. 

Dirigido a

Personas que se desempeñen en el área de calidad, laboratorio y en equipo HACCP,en empresas agroalimentarias

Personas que se desempeñan en el ámbito oficial de control higienico sanitario de alimentos. 

Metodología y evaluación

Para el dictado de este curso ponemos a disposición herramientas teorico-practicas y bibliografía especializada cuyo objeto es mejorar la comprensión de los temas y acercar a los docentes y tutores lo mas posible. 

Vídeos, Videoconferencias, textos complementarios, guia de estudio y de trabajos de aplicacion son los elementos centrales a los que se suman los foros, el chat y el tradicional intercambio de correos electronicos. 

Sistema de inspección para la detección de contaminantes

EAGLE™ es un sistema de inspección de rayos X que facilita el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria internacionales y directrices de seguridad del minorista. El sistema es ideal para PyMEs que procuran exportar productos embalados.

El EaglePack 240 XE se maneja con el Eagle SimulTask™ XE el software de inspección, que proporciona el autodiagnóstico en pantalla, reproduce la imagen y almacena de manera de asegurar la capacidad de un completo rastreo en todas las partes de la cadena de producción

Con un diseño compacto y altura ajustable, el EaglePack 240 XE fácilmente se integra en la cadena de producción en caso de tener que sustituir otros sistemas de detección y sin la necesidad de modificar estructuralmente el espacio.

El nuevo sistema de inspección de rayos X es capaz de descubrir y rechazar contaminantes de cuerpo extraño como metal, cristal, piedra, hueso, plásticos y caucho en productos ya embalados.