Impulsan proyecto de vanguardia para producir huevos en Entre Ríos

Con los objetivos de lograr seguridad y calidad en el aprovisionamiento de materia prima, maximizar los estándares de calidad y cumplimiento de las nuevas normas europeas de bienestar animal en cuanto a los sistemas de alojamiento de aves y abastecer de huevo cáscara a la empresa Unilever de Argentina a partir del 2015, la planta Tecnovo, construirá un nuevo complejo avícola destinado a la producción de huevos., 

La empresa con sede en la ciudad de Crespo contempla el emplazamiento completo de una granja con capacidad para alojar a 500.000 gallinas ponedoras en un lote de 30 hectáreas. Además, se proyecta la construcción de una granja anexa donde se realizaran las actividades de cría y recría de animales de un día de edad, futuras ponedoras para poblar los galpones de postura. 

El huevo producido servirá de materia prima a la Planta Procesadora de Ovoproductos preexistente, donde será transformado en huevo líquido o en polvo según la necesidad de la fábrica y de varios países del mundo. 

El director gerente General de Tecnovo, Héctor Eberlé, comentó que “en Argentina tenemos una demanda de la industria mayonesera, básicamente, que está requiriendo un proceso en cuanto a la producción de

Crespo será sede de la "II Jornada de Actualización en Seguridad Alimentaria para Servicios de Catering"

El Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos convoca a participar de la "II Jornada de Actualización en Seguridad Alimentaria para Servicios de Catering". Esta actividad –que se desarrollará el próximo 21 de Mayo de 2013, en Crespo—está destinada a manipuladores de alimentos que ofrecen Servicios de Catering.

Con el objetivo de brindar herramientas que le permitan potenciar la seguridad alimentaria de sus productos, esta instancia –que se realizará en la Sala Cultural Eva Perón, ubicada en San Martín 1327, de la mencionada ciudad, en el horario de 9.00 a 17.00 hs.– contará con la participación de profesionales del INAL – ANMAT (Instituto Nacional de Alimentos) y técnicos del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos.

Con una fuerte impronta de carácter preventivo, esta actividad —la segunda luego de la notable Jornada realizada en noviembre de 2012—abordará contenidos vinculados a la ocurrencia de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs), implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de productos gastronómicos, condiciones del transporte y tercerización de servicios. Asimismo, se realizará una breve introducción a la elaboración de Alimentos Libres de Gluten.

Tecnovo SA obtuvo certificación ISO 22000 y lanza nuevos productos

Tecnovo SA, empresa instalada desde el año 1995 en la ciudad de Crespo, provincia de Entre Ríos, informa que además de contar con el sistema HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos) ha obtenido de BV (Bureau Veritas) la Certificación de las Normas internacionales ISO 22000, referente al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria que amplía los niveles de exigencias en los controles de calidad.
Dicha certificación garantiza la calidad e inocuidad de los productos que brindaa sus clientes en el mercado nacional e internacional en el camino de búsqueda de la excelencia que ha emprendido la empresa.
La empresa resalta también la reciente puesta en marcha de la modernización de su capacidad de frío, del nuevo sistema de lavado automático de planta, de la renovación de los pisos de la planta industrial y de la puesta en marcha de la planta de tratamiento de efluentes industriales, todo ello con el objetivo de mantener los estándares tecnológicos mas avanzados.