El Secretario de Producción del Municipio de Concordia, Néstor Loggio confirmó que, según los resultados obtenidos en los últimos análisis microbiológicos realizados por el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (lCAB), “podemos afirmar que hemos logrado encontrar agua mineral en el departamento de Concordia, precisamente sobre la cuenca del arroyo Yuquerí Chico”. El hallazgo se produjo en marco de la mesa de trabajo organizada el pasado año por la Secretaría de Gestión Participativa para el Desarrollo Local en la que intervienen diferentes actores públicos y privados.
Loggio manifestó que se has recibido una nota confirmatoria de del ICAB que asegura que “el agua que cumple con los parámetros físico-químicos, mineralógicos y bacteriológicos requeridos por el Código Alimentario Nacional”, y afirmó que “este logro abre grandes perspectivas para el sector productivo, y a la vez genera un valor agregado para la región. Ahora el desafío consiste en transformar este logro, en mayor producción y más trabajo para los concordienses”.
En este sentido, Eduardo Asueta, colaborador del proyecto, comentó que “hoy en día una buena parte de la ciudad consume agua mineral de origen mendocino y del sur de la provincia de Buenos Aires, cuyo flete
