La carne de caballo ingresa al mercado sin controles

Resulta un secreto a voces que en algunos lugares del país se comercializa carne de caballo, especialmente algunos cortes que pueden ser disimulados, y que el consumidor no llega a darse cuenta.

Respecto del consumo de este producto, el supervisor de inocuidad y calidad agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de la Argentina (SENASA), Santiago Olivera, consideró que “la carne de caballo no tiene nada malo”, y la describió como “magra, un poco más dulce”, que la vacuna.

“El problema es que la faena se realiza de manera ilegal porque en Argentina está prohibido el consumo de carne de caballo, por una costumbre. Al realizarse de esta manera, es mucho más barata, y carece de los controles sanitarios que se realizan a la carne vacuna”, puntualizó el especialista. 

Suiza confirma que en el país se vendió carne de caballo como si fuera vacuno

El Ministerio de Salud suizo confirmó hoy la presencia de vestigios de carne de caballo en productos que sólo contenían carne de vacuno según su etiquetado y que fueron vendidos en supermercados de la Confederación Helvética.

“De un total de 247 muestras analizadas las últimas semanas, cinco contenían pequeñas cantidades de carne equina”, afirmó el Ministerio.

Los análisis fueron realizados después de que en varios países se descubriese que algunos productos que estaban etiquetados como carne de “puro vacuno” contenían carne de caballo.

El pasado mes de febrero fueron retirados del mercado suizo un total de siete productos -distribuidos por los supermercados Coop, Volg y Manor- de forma preventiva.

Las tres empresas fueron advertidas por uno de sus proveedores, la sociedad de Liechtenstein Hilcona, de que algunos productos de su proveedor alemán Vossko contenían carne de caballo.

Hilcona informó de que “varios” supermercados suizos más, además de los citados, habían sido víctimas de este caso de fraude alimentario, aunque de momento no se han conocido sus nombres.

El escándalo de la carne de caballo sacude a Europa

Una compañía agroalimentaria francesa está envuelta en un escándalo por fraude, al vender platos precocinados que contenían carne de caballo, pese a haber sido presentados como productos con carne vacuna en al menos 13 países europeos.

Se trata de la compañía Spanghero, que negó hoy ser responsable del fraude, y que en los últimos días fue eje del escándalo, tras conocerse que fabricaron más de 4,5 millones de platos usando 750 toneladas de carne de caballo, informó la AFP.

Ayer, incluso, se detectó en Gran Bretaña un medicamento potencialmente dañino para el hombre en varios paquetes del alimento.

La Unión Europea aprobó hoy el plan para combatir este fraude. “Los estados miembros aprobaron el plan de la Comisión Europea (CE) para detectar el fraude en la comercialización de comida”, anunció la CE en un texto, en el que se especificó que dicho plan se pondrá en marcha “inmediatamente”.

Spanghero, en tanto, negó las acusaciones del Gobierno francés que la presentó como principal responsable del fraude. “No sé quién” es el causante de ese escándalo, “pero no somos nosotros”, dijo el patrón de la empresa, Barthelemy Aguerre, en unas declaraciones radiofónicas.

Una brigada de veterinarios inició este viernes los controles en esa empresa situada en Castelnaudary