El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, informa que el jueves 29 de julio se llevará a cabo en San Fernando del Valle de Catamarca, el Octavo Encuentro Regional del Sector de Dulces y Confituras, de relevante importancia en todo el noroeste del país, que servirá para intercambiar experiencias entre los distintos actores de la cadena agroalimentaria de los dulces y confituras.
El encuentro estará organizado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) y el Ministerio de Producción y Desarrollo de la provincia de Catamarca, y participarán representantes gubernamentales y empresarios de las provincias de Catamarca, Jujuy, Salta, Tucumán, La Rioja y Santiago del Estero.
Durante la jornada se realizará un taller dirigido a la construcción de la imagen regional de esta cadena, y se presentará el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de Dulces y Confituras, cuya elaboración fue consensuada por técnicos y productores.
La Argentina cuenta con condiciones naturales, posee tradición, conocimientos, y una oferta diversificada de dulces y confituras basada en una estructura productiva que integran primordialmente pequeñas y medianas empresas. En muchos casos resulta necesario trabajar en el mejoramiento de la presentación y adaptación de estos excelentes productos a las crecientes exigencias de calidad de los mercados y consumidores, desarrollando a la vez estrategias asociativas y de posicionamiento.
Para más información: Ing. Qca. Rocía Leiva calidadindustria@produccioncatamarca.gov.ar
