Mostrando entradas con la etiqueta MAGyP. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta MAGyP. Mostrar todas las entradas

miércoles, 15 de agosto de 2012

Jornada de Diferenciación de Alimentos en la FCAL

La Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios filial Entre Ríos (AATAER) invita a la Jornada de Diferenciación de Alimentos, que organiza junto con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la  Nación (dentro del Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de los Alimentos), con el auspicio de la Facultad de Ciencias de la Alimentación.
La misma se llevará a cabo el día 24 de agosto de 2012, de 9 a 13 hs, en el salón de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Monseñor Tavella 1450. 

Programa 
08:30-09:00 Acreditación 
09:00-09:15 Apertura institucional Dr. Hugo Cives Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER). 
09:15-09:35 Herramientas del Programa de Calidad y Diferenciación de Alimentos (PROCAL II) Ing. Agr. Facundo Soria (SAGyP) 
09:35-10:20 Sello Alimentos Argentinos, una elección natural.   Lic. María Victoria Benedetto (SAGyP) 

jueves, 12 de julio de 2012

Incorporan hojas de Stevia al Código Alimentario Argentino

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que a través de una Resolución Conjunta de la Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos, y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, respectivamente, se incorporaron como edulcorante al Código Alimentario Argentino (C.A.A.), las hojas de ka’a he’e -hierba dulce- también conocida como Stevia Rebaudiana Bertoni
Esta planta herbácea perenne nativa de las regiones subtropicales y tropicales sudamericanas, en sus hojas contienen glucósidos con alto poder endulzante. Carecen de calorías y es apta para el consumo humano, además de sus cualidades terapéuticas de conocimiento ancestral, la convierten en una alternativa al azúcar de caña y los edulcorantes artificiales. 
De esta manera, la norma, resultado del trabajo conjunto que realiza la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), incorpora a Código Alimentario Argentino los artículos 1192tris y 1198tris, permitiendo adicionar hojas sanas, limpias y secas de Stevia Rebaudiana al té, a las hierbas para infusiones (definidas en el Artículo 1192), a la “Yerba Mate Elaborada Despalillada” o “….con Palo”, y a la “Yerba Mate Compuesta” o “Yerba Mate Aromatizada”. 

jueves, 5 de agosto de 2010

Jornada sobre “Diferenciación de Alimentos”


El próximo jueves 12 de agosto se realizará una nueva Jornada sobre “Diferenciación de Alimentos” en Rosario (Santa Fe), donde se presentarán las herramientas de diferenciación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP), entre ellas el sello de calidad “Alimentos Argentinos - Una elección natural”, las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas, y la Producción de Alimentos Orgánicos.
La jornada está dirigida a graduados, profesionales y técnicos de industrias agroalimentarias, y tiene por objetivo dar a conocer las herramientas de diferenciación del MAGyP, que pueden adoptar los productores y empresarios del sector, en función de sus necesidades.
El encuentro, que se desarrollará entre las 14:00 y las 19:00 hs. en el auditorio de la Facultad de Química de la Universidad del Centro Educativo (ubicada en Av. Pellegrini 1332), esta organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca a través de la Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Agrícolas y Forestales, conjuntamente con la Facultad de Química de la Universidad del Centro Educativo (UCEL) de Rosario, con participación del Ministerio de Producción de la Provincia de Santa Fe, y cuenta con el apoyo del Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos (PROCAL II).
Informes e inscripción:
www.alimentosargentinos.gov.ar/cursos_semianrios
Correo: capacitaciondna@minagri.gob.ar
Tel: (011) 4349-2026

lunes, 26 de julio de 2010

Octavo Encuentro Regional del Sector de Dulces y Confituras


El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, informa que el jueves 29 de julio se llevará a cabo en San Fernando del Valle de Catamarca, el Octavo Encuentro Regional del Sector de Dulces y Confituras, de relevante importancia en todo el noroeste del país, que servirá para intercambiar experiencias entre los distintos actores de la cadena agroalimentaria de los dulces y confituras.
El encuentro estará organizado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) y el Ministerio de Producción y Desarrollo de la provincia de Catamarca, y participarán representantes gubernamentales y empresarios de las provincias de Catamarca, Jujuy, Salta, Tucumán, La Rioja y Santiago del Estero.
Durante la jornada se realizará un taller dirigido a la construcción de la imagen regional de esta cadena, y se presentará el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de Dulces y Confituras, cuya elaboración fue consensuada por técnicos y productores.
La Argentina cuenta con condiciones naturales, posee tradición, conocimientos, y una oferta diversificada de dulces y confituras basada en una estructura productiva que integran primordialmente pequeñas y medianas empresas. En muchos casos resulta necesario trabajar en el mejoramiento de la presentación y adaptación de estos excelentes productos a las crecientes exigencias de calidad de los mercados y consumidores, desarrollando a la vez estrategias asociativas y de posicionamiento.

Para más información: Ing. Qca. Rocía Leiva calidadindustria@produccioncatamarca.gov.ar

martes, 13 de julio de 2010

Se lanzó un plan estratégico agroalimentario y agroindustrial

La provincia adhirió con miras a fijar el perfil de desarrollo agroindustrial

Se realizó ayer el lanzamiento del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial Participativo y Federal. Se trata de un programa de estrategia de planificación de mediano plazo, con el objetivo de integrar a Entre Ríos a un sistema productivo agroindustrial y alimentario, de contexto nacional, aunque con perfil propio. Arroceros, industriales, comerciantes, referentes universitarios y de escuelas técnicas y funcionarios y técnicos municipales participaron del acto que estuvo encabezado por el subsecretario de Agricultura de la Nación, Alejandro Lotti, y el ministro de la Producción, Roberto Schunk.
El proyecto prevé crear cuatro consejos, cada uno de los cuales va a tener una temática específica. Desde allí –según se explicó en el acto desarrollado en el hotel Marán, de Paraná– se articularán esas temáticas con una “metodología rigurosa a fin de realizar diagnósticos de situación, plantear objetivos y metas en la faz productiva”, se dijo.
De esos consejos surgirá el perfil productivo que se aplicará en la provincia, aunque la actual gestión encabezada por el gobernador Sergio Urribarri conserva la idea de “hacer de la provincia un gran complejo agroindustrial; convertir a Entre Ríos en una fábrica de alimento”, según se recordó en el encuentro de ayer.
El Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial Participativo y Federal (PEA 2) es “una iniciativa del gobierno nacional que pretende recuperar la estrategia de planificación rigurosa a largo plazo, con un novedoso criterio participativo, con el objeto de proyectar un horizonte de desarrollo posible en materia agropecuaria, alimentaria y agroindustrial para el país”, se definió desde la prensa oficial.
Previo al encuentro, encabezado por Schunk, el gobernador Sergio Urribarri había declarado que “los impulsos y la energía creativa del campo entrerriano debe ser conducida y orientada dentro del proyecto del país. Y para eso es imprescindible planificar y coordinar el esfuerzo nacional. Entre Ríos ha hecho vanguardia en crecimiento productivo y ahora estamos dispuestos a hacer vanguardia en la organización de este esfuerzo para darle previsibilidad al futuro de la actividad agropecuaria y agroindustrial en la provincia”.
El plan es implementado a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y se define como “el producto final de un proceso participativo que, impulsado por el Estado, convoca a todos los actores del sector agroalimentario y agroindustrial argentino para que, de manera ordenada y sistemática, siguiendo una metodología predefinida, y en ámbitos especialmente diseñados al efecto, elaboren un plan estratégico a partir de una visión compartida de futuro. En este proceso, el Estado ejerce su potestad de garantizar el interés general más allá de los intereses sectoriales”.
El salón donde se desarrolló el lanzamiento estuvo repleto de representantes de cámaras empresarias, de la industria, entidades gremiales, colegios profesionales, funcionarios provinciales y municipales, intendentes, integrantes de ONG, integrantes del sector científico-tecnológico.
Por su parte, el titular de la Cámara de Productores Lácteos, Ricardo Depino, valoró la iniciativa oficial y deseó que se cumplan los objetivos. “En todo país organizado la planificación es una constante. Y es lo que se busca hacer acá. Nosotros, desde nuestro sector, venimos trabajando en línea con un plan estratégico”, dijo el dirigente de la entidad.

Fuente: Diario Junio

jueves, 1 de julio de 2010

Jornada sobre “Diferenciación de Alimentos”


El próximo jueves 15 de julio se realizará una Jornada sobre “Diferenciación de Alimentos” en Rosario (Santa Fe), donde se presentarán las herramientas de diferenciación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP), entre ellas el sello de calidad “Alimentos Argentinos - Una elección natural”, las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas, y la Producción de Alimentos Orgánicos.
La jornada está dirigida a graduados, profesionales y técnicos de industrias agroalimentarias, y tiene por objetivo dar a conocer las herramientas de diferenciación del MAGyP, que pueden adoptar los productores y empresarios del sector, en función de sus necesidades.
El encuentro, que se desarrollará entre las 14:00 y las 19:00 hs. en el auditorio de la Facultad de Química de la Universidad del Centro Educativo (ubicada en Av. Pellegrini 1332), esta organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca a través de la Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Agrícolas y Forestales, conjuntamente con la Facultad de Química de la Universidad del Centro Educativo (UCEL) de Rosario, con participación del Ministerio de Producción de la Provincia de Santa Fe, y cuenta con el apoyo del Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos (PROCAL II).
Informes e inscripción:
www.alimentosargentinos.gov.ar/cursos_semianrios
Correo: capacitaciondna@minagri.gob.ar
Tel: (011) 4349-2026