El martes 9 de octubre se realizará en las dependencias del Área de Desarrollo Regional de CAFESG, el II Encuentro de Fraccionadores de Miel de la Región de Salto Grande, cuyo eje principal será “Fraccionar Miel: su proceso tecnológico”.
La actividad se iniciará a las 10 y se extenderá hasta las 13. Se trata de una nueva instancia de capacitación enmarcada en el Convenio de Cooperación Institucional INTI-CAFESG.
La modalidad será la de Jornada Taller Participativo, con abordaje de siete núcleos temáticos predefinidos:
-Selección de Materia Prima.
-Acondicionamientos.
-Pasteurizado.
-Homogeneizado.
-Envasado.
-Determinación de Volumen de Lote.
-Flujos de Procesos.
La organización está a cargo de CAFESG, INTI y la Municipalidad de Concordia.
