La Secretaría de Agricultura aprobó el Protocolo de Calidad para Aceite de Girasol, al que consideró un componente estratégico para el desarrollo competitivo de la producción.
Fueron invitadas las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva a adoptar e implementar las normas técnicas y de calidad contenidas en el protocolo.
La Resolución 49/2012, publicada en el Boletín Oficial, con la firma del secretario de Agricultura, Lorenzo Basso, también invita a todas las provincias a difundir, en sus respectivas jurisdicciones, el Protocolo de Calidad para Aceite de Girasol.
En los considerandos expresa que en el mercado global el grado de exigencia de clientes y consumidores respecto de la calidad de los alimentos se ha elevado, en virtud del aumento de la información disponible y de la diversificación de la oferta.
Agrega que a efectos de garantizar a clientes y consumidores que el aceite de girasol producido en la Argentina conserve efectivamente los atributos diferenciadores de valor, es necesario contar con sistemas eficaces de gestión e identificación.
Destaca que se debe ponderar la excelente calidad del aceite de girasol que se produce en la Argentina con atributos y autenticidad vinculados al origen, las prácticas de producción y los sistemas que aseguran su calidad.
