Tesis doctorales en exposición publica

Informaciòn suministrada por el Área Posgrado de la Facultad de Ciencias de la Alimentación indica que están en exposición publica en la pagina web de la Universitat Politècnica de València las tesis del Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria que serán defendidas entre el 14 y 16 de diciembre de 2015 en la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER.

Los doctorandos, el título de tesis y los directores son:

Davies, Cristina

Estudio de los procesos biotecnológicos de acetificación para la producción de vinagre de naranja y vinagre de arándanos.

Dir.: María Mercedes Ferreyra; María Inmaculada Alvarez Cano

Presentación:14/11/15

Gerard, Liliana Mabel

Caracterización de bacterias del ácido acético destinadas a la producción de vinagres de frutas.

Dir.: María Mercedes Ferreyra; María Inmaculada Alvarez Cano

Presentación:14/11/15

Santapaola, Julia Eleonora

Estudio de la transferencia de masa en el salado en seco de queso de Cabra y sus implicaciones durante la maduración .

Nuevos doctores en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria

Romina María Fabre y Carlos Omar Vuarant, docentes de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), efectuaron la defensa de sus tesis doctorales el 17 de octubre pasado alcanzando la más alta calificación por la calidad de los trabajos expuestos que, en ambos casos, tienen una alta posibilidad de transferencia a sectores productivos de la región.

En primer lugar, se realizó la lectura de la tesis doctoral titulada ”Efecto de la maduración, estimulación eléctrica, marinado y congelación sobre la calidad de carne de pechuga de ave” presentada por Romina Fabre frente al tribunal de jurados compuesto por miembros de la Universidad Politécnica de

Acto de defensa de tesis doctorales en la FCAL

Se invita a toda la comunidad académica de la Facultad de Ciencias de la Alimentación a las presentaciones de tesis doctorales que se realizarán el dia viernes 17 de Octubre a partir de las 9:00 hs en la Sala de Conferencias "Marta Lucrecia Benedetti" de la Facultad.

Los trabajos que se presentarán son:

"Optimizacion del proceso de secado de arandanos por infrarrojo"

Autor: Prof. Carlos Omar Vuarant

Director de tesis: Dr Jose Vicente Carbonell

''Efecto de la maduración, estimulación eléctrica, marinado y congelación sobre la calidad de carne de pechuga de ave''

Autor: Ing. Romina Fabre

Directores de tesis: Dr. Daniel Vidal - Dra Flavia Perlo

Cobran hasta $ 8 mil por hacer trabajos prácticos y tesis

El negocio del "zafar"

Estudiantes de todos los niveles pagan para que otros resuelvan sus tareas. Un esquema que lucra con la crisis del sistema educativo, que logra ser burlado cotidianamente.
Hacer la tarea dejó de ser una actividad tediosa para algunos estudiantes de nivel secundario, e incluso universitario. Existen “centros de estudios” que realizan a pedido desde monografías, investigaciones y hasta la tesis final. “¡Tesis completas!”, “¡Seriedad y efectividad. Trabajos realizados con urgencia!”, son los anuncios de las instituciones que reciben un promedio de ocho consultas por día en sus sitios web para obtener el grado de licenciatura o, incluso, de maestría.