Se invita a toda la comunidad académica de la Facultad de Ciencias de la Alimentación a las presentaciones de tesis doctorales que se realizarán el dia viernes 17 de Octubre a partir de las 9:00 hs en la Sala de Conferencias "Marta Lucrecia Benedetti" de la Facultad.
Los trabajos que se presentarán son:
"Optimizacion del proceso de secado de arandanos por infrarrojo"
Autor: Prof. Carlos Omar Vuarant
Director de tesis: Dr Jose Vicente Carbonell
''Efecto de la maduración, estimulación eléctrica, marinado y congelación sobre la calidad de carne de pechuga de ave''
Autor: Ing. Romina Fabre
Directores de tesis: Dr. Daniel Vidal - Dra Flavia Perlo
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