¿Salchichas de arándano?

Tim Duggan, charcutero del pueblo de Mundubbera, en North Burnett (Australia), se ha inspirado en la creciente industria de los arándanos de la región, que ha visto la plantación de 500.000 arbustos de arándanos en los últimos tres años.

Duggan utilizó los arándanos que sobraron de un concurso de mermeladas para crear una salchicha de arándanos, cerdo y jarabe de arce. La vecina plantación Smart Berries le había suministrado estas frutas, que congeló para poder elaborar salchichas todo el año.

“Las hacemos a menudo. Se venden bien”, comenta.

Duggan afirma que los arándanos proporcionan algo especial a sus salchichas. “Les dan un color moteado bonito y no son ‘berries’ excesivamente dulces”, explica.

Desde su primera plantación en 2013, Smart Berries ha seguido ampliándose cerca de Mundubbera.

El director de la plantación, Stewart McKenzie, afirma que, solamente este año, se han plantado

Hamburguesas gratis de por vida si cambias el apellido por “Burger”

La cadena de comida rápida australiana Mr Burger ha lanzado una singular campaña promocional en la que promete hamburguesas gratis para toda la vida a las 10 primeras personas que acrediten que han cambiado su apellido por “Burger”.

Mr Burger es una cadena de comida rápida australiana que ha lanzado una curiosa promoción en la que ofrece hamburguesas gratis de por vida, pero con la condición de que el cliente se cambie el apellido por “Burger”. La promoción inicialmente fue tomada a broma, ya que la cadena ha gastado alguna que otra inocentada con motivo del día de los ‘Santos inocentes’, bromas que al parecer no se han olvidado por su originalidad.

Pero en esta ocasión la promoción es real, Mr Burger anuncia que cualquier persona que decida cambiar su apellido por “Burger” podrá disfrutar de una hamburguesa diaria durante toda su vida o durante todo el tiempo en el que mantenga ese apellido. El responsable del departamento de marketing de la cadena explica que la compañía quería poner en marcha una campaña publicitaria que fuera original, divertida y capaz de llamar la atención

Proyecto australiano busca revolucionar la apicultura

Dos apicultores australianos, Stuart y Cedar Anderson, crearon “Flow Hive”, una colmena desde la cual mediante un grifo se puede extraer miel.

Esta colmena está creada para causar la menor alteración a las abejas  y también reducir el trabajo de recolectar miel.

Estos apicultores llevan desarrollando el proyecto hace una década, pero hace tres años lo pusieron en marcha, y consiste en una serie de cuadros plásticos donde entran las abejas y los complementan con su cera para luego rellenarlos con miel.

Una vez que se quiera sacar este producto, se introduce una llave que provoca una división dentro del panal y forma canales que permiten que la miel fluya hacia la base, hasta el exterior, dejando a las abejas en la superficie del panal.

Al cerrar el drenaje las celdas vuelven a su posición inicial.

Australia atrae cada vez más a profesionales jóvenes argentinos

Las visas de trabajo se obtienen con facilidad. Cómo es la calidad de vida y el empleo

“No puedo creer que tengas ojos marrones y que te llames Rocío. ¡Qué exótico!”, le dijo Mark. Rocío no pudo creer que a él le pareciera increíble lo que en Buenos Aires la hacía ser tan común.

Con sólo 24 años, una carrera como administradora de empresas y un excelente grupo de amigas, en la Argentina Rocío estaba frustrada por la crisis económica y por no encontrar un hombre que valorara que ella fuera independiente y profesional. Decidió aplicar entonces a la visa Work and Holiday (de trabajo y vacaciones) y, apenas se enteró de que le había sido otorgada, sacó un pasaje para Sydney y se fue.

Su caso no es único. Cada vez más argentinos dejan de mirar al Norte y se animan a considerar el Oeste a la hora de elegir una opción para emigrar. También para el turismo: en 2012 los viajes de argentinos a la zona aumentaron el 95%. El embajador argentino en Australia, Pedro Villagra Delgado, aclara a PERFIL que “las cifras aún son relativamente bajas y, según las estadísticas australianas para el año fiscal 2011-2012, los argentinos que vinieron como turistas fueron alrededor de 10 mil”.

Aunque no se pueda hablar de una ola inmigratoria en masa, Villagra Delgado concedió que existen ciertas afinidades entre Australia y Argentina que hacen que haya un renovado interés de los argentinos por conocer

En Australia, Suiza y México también se puede catar mate

Saber preparar un buen mate no es tan simple como parece; incluso, su degustación puede ser tan sofisticada como la cata de un buen vino. Por eso, para prepararlo y aprender sobre su sabor cada vez son más frecuentes las catas de yerba mate, quizás la más típica de las bebidas argentinas.

“Lo defino como un taller, no una mera degustación, porque se logra conocer de qué se trata la yerba, qué es, de dónde viene y cómo es la manera de degustarla, con ciertos secretos que eso implica”, cuenta Josefina Armendares, ingeniera agrónoma y especialista en yerba mate.

“Recibí invitaciones de hacer una cata en Mendoza, y este verano se realizaron en distintos balnearios de la costa. Es muy interesante que se interesen en hacer una degustación, porque el consumidor aprende a conocer más una infusión que es parte de la vida cotidiana”, explica la también asesora de la marca CBSé.

Otra catadora, Karla Johan, formada como sommelier, se volcó a la degustación de la yerba y realiza catas en distintos países. 

“Hago cata desde 2005 y hay mucho interés del público por el mate. Siempre recomiendo disfrutar de la infusión sin azúcar, ya que hay mucho esfuerzo por hacer un producto de calidad, y en todo caso se puede

Obtiene la indemnización por accidente laboral al tener sexo en un viaje de trabajo

El pleno del Tribunal Federal australiano ha dado razón a la mujer que apeló la decisión del Seguro de salud de su empresa que le negó cualquier indemnización argumentando que su actividad en el motel no tenía relación con su trabajo.

El Tribunal, sin embargo, consideró que no importaba si la afectada pasaba sus tardes teniendo sexo o jugando a las cartas, porque a todos los efectos era un viaje de trabajo, según publicó el periódico The Sidney Morning Herald.

La mujer, que trabajaba para una agencia del gobierno federal, fue enviada en un viaje de trabajo a una sede regional en Nueva Gales del Sur en noviembre de 2007.

Allí organizó tras la cena un encuentro con un amigo en el motel reservado por la empresa. Ya en la habitación y mientras mantenía relaciones sexuales una lámpara le cayó en la cara provocándole heridas en la nariz y la boca.

El hecho la llevó a sufrir ataques de ansiedad, depresión afectando su trabajo. En un inicio el seguro le había concedido la indemnización, pero posteriormente la revocó argumentando que la lesión ocurrió fuera del desempeño de sus funciones laborales.

La mujer apeló sin éxito a un Tribunal administrativo y a continuación a un Tribunal Federal que le ha dado la