Para imitar: México prohíbe los anuncios de comida “basura” en horario infantil

Las autoridades sanitarias de México han prohibido la publicidad de refrescos y comida que no cumplan con requisitos de calidad nutricional durante horario infantil en televisión y en cines, informaron fuentes oficiales. 

Esta medida forma parte de los esfuerzos oficiales para “la prevención y control del sobrepeso, la obesidad y la diabetes”, precisó en un comunicado la Secretaría de Salud. 

La institución presentó las medidas regulatorias de la Estrategia Nacional para la Prevención y Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes relacionadas con la publicidad y el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas.

El alcance de la medida

Durante la presentación, diversas autoridades de salud señalaron que ahora no se podrán anunciar refrescos, botanas (aperitivos), confitería y chocolates en televisión abierta y de cable de 14.30 a 19.30 horas de lunes a viernes y de 07.00 a 19.30 horas sábados y domingos.

Argentina podrá exportar huevos y carne aviar a México

México aprobó el certificado sanitario que habilita a la Argentina a exportarle huevos y carnes aviares frescas, según informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). 

La medida completa la gestión para la apertura del mercado mexicano para estos productos acordada el año pasado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de México. 

La presidenta del Servicio, Diana Guillén, recibió la confirmación en un escrito oficial firmado por Fernando Rivera Espinoza, director general de Salud Animal de la Sagarpa. 

La nota en cuestión indica que los requisitos zoosanitarios para la importación de huevo para plato y carne avícola ya se encuentran publicados en el sitio web del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). 

Luego del acuerdo entre las autoridades agropecuarias de ambos países, el Senasa solicitó al Senasica de México las exigencias sanitarias vigentes para el ingreso de huevos y de carne aviar fresca y sus productos. 

Latinoamérica tira a la basura 80 millones de toneladas de alimentos por año

Según cálculos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la región desperdicia el 15% de su producción

En América Latina, donde millones de niños sufren desnutrición crónica, se pierde el 15% de los alimentos que se producen cada año, o sea unas 80 millones de toneladas. 

El desperdicio, estimó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), alcanzaría para cubrir un cuarto de las necesidades energéticas diarias de cada latinoamericano 

El informe publicado por El País de España señala que -aunque no es consuelo- comparativamente América Latina es la región del mundo que menos comida desperdicia o pierde porque en los países desarrollados, por ejemplo, esta proporción puede alcanzar más de un tercio de la producción total de alimentos. 

Las causas varían en relación a las naciones. Las de ingreso alto, por ejemplo, desaprovechan la mayor

Becas para estudiantes de Ingeniería en Alimentos año 2013-2014

Por el programa Escala Estudiantil (AUGM) en el 2º Semestre del 2013  Tomás Rodríguez realizó un intercambio en la Universidade Federal de Santa María, Brasil. En tanto fue seleccionada para el 1 º período de 2014  María Belén Ayala que hará su intercambio en Universidade Federal do Rio Grande Do Sul. Asimismo,  por el Programa JIMA ( Jóvenes de Intercambio México – Argentina) para el 2 º Semestre de 2014 Daiana Roggero asistirá al Instituto Tecnológico de Toluca, donde podrá cursar  materias de la carrera de Ingeniería Química.

Cabe destacar que al formar parte la UNER de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo y del Programa JIMA (México Argentina) las becas obtenidas por los alumnos de Ingeniería en Alimentos de la Facultad son totales, es decir la universidad de origen (UNER) cubre los gastos de traslado y la institución superior de destino financia el alojamiento y la manutención.

El proceso de selección de los intercambistas se realiza a través de un concurso de méritos que garantiza la igualdad de oportunidades para todos los aspirantes. Consiste en la evaluación de carpetas y entrevistas individuales de los postulantes por la comisión evaluadora de la beca. Se evalúan no sólo los antecedentes académicos sino también  los de voluntariado y/o laborales, la participación en actividades extracurriculares y/o deportivas, culturales, artísticas. Asimismo se tiene en cuenta: capacidad de tolerancia ante situaciones

De México a Chajarí, para producir bioetanol con cáscara de citrus

Están en Chajarí dos ingenieros en energía provenientes de México, para desarrollar su tesis con proyectos que involucran a la Planta de Tratamiento de Residuos Urbanos de la ciudad.

Este martes, en conferencia de prensa, se realizó la presentación oficial de los mismos. Más allá de comentar acerca de la elección de Chajarí, explicaron un proyecto sobre la producción de bioetanol. 

“Es un producto que viene de los azucares directos como jugo de cualquier fruta, en este sería de las cáscaras de los cítricos. Es una tecnología que está en desarrollo por medios físicos, químicos, biológicos. Tenemos que ver qué es lo que funciona mejor con un buen rendimiento principalmente de esos residuos. El ‘chiste’ es venir a proponer soluciones a algunos problemas y un problema puntual es eso aquí que a la cascara de los cítricos se realiza una composta pero no se aprovecha, no se le agrega valor al residuo”. 

A lo que el Director de Servicios Públicos, Martin Robalo, mencionó que “ellos nos van a poder ayudar muchísimo. Es lo que se busca desde la planta de tratamiento, que los residuos cumplan su ciclo y vuelvan a formar parte de alguna manera de lo que se genera”. 

En Australia, Suiza y México también se puede catar mate

Saber preparar un buen mate no es tan simple como parece; incluso, su degustación puede ser tan sofisticada como la cata de un buen vino. Por eso, para prepararlo y aprender sobre su sabor cada vez son más frecuentes las catas de yerba mate, quizás la más típica de las bebidas argentinas.

“Lo defino como un taller, no una mera degustación, porque se logra conocer de qué se trata la yerba, qué es, de dónde viene y cómo es la manera de degustarla, con ciertos secretos que eso implica”, cuenta Josefina Armendares, ingeniera agrónoma y especialista en yerba mate.

“Recibí invitaciones de hacer una cata en Mendoza, y este verano se realizaron en distintos balnearios de la costa. Es muy interesante que se interesen en hacer una degustación, porque el consumidor aprende a conocer más una infusión que es parte de la vida cotidiana”, explica la también asesora de la marca CBSé.

Otra catadora, Karla Johan, formada como sommelier, se volcó a la degustación de la yerba y realiza catas en distintos países. 

“Hago cata desde 2005 y hay mucho interés del público por el mate. Siempre recomiendo disfrutar de la infusión sin azúcar, ya que hay mucho esfuerzo por hacer un producto de calidad, y en todo caso se puede

Alumnos becados

Estudiantes avanzados de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Alimentación fueron becados para realizar el segundo cuatrimestre de este año en Brasil y México. 

Melina Bou asistirá a la Universidade Federal de Rio Grande Do Sul en la ciudad de Porto Alegre, de agosto a diciembre con una beca del Programa Escala Estudiantil de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM). Por su parte, Gustavo Pérez cursará en el mismo período en la Universidad de Monterrey, UDEM, en la ciudad de Monterrey, becado por el Programa JIMA (Jóvenes en Intercambio México y Argentina). 

Antes de viajar, ambos se mostraron felices y expectantes por el futuro en el extranjero. Aunque no fueron las mismas razones que motivaron a estos estudiantes que necesitan reunir condiciones especiales para

Oportunidad de beca para alumnos de ingeniería de alimentos en Monterrey México

La beca, gestionada por el Área de Relaciones Internacionales de la Facultad, es para el segundo cuatrimestre del 2012 en la Universidad de Monterrey (México) para alumnos avanzados de ingeniería de alimentos y corresponde al Programa Jóvenes en Intercambio México Argentina (JIMA) con el aporte de mil dólares por parte de la UNER para el traslado. El alojamiento y comida corre por parte de la Universidad de Monterrey.

Los requisitos para inscribirse a la beca son: - ser alumno regular de la carrera de Ingeniería en Alimentos, - ser menor de 30 años (preferentemente), no ocupar cargos docentes, y haber aprobado un mínimo de 15 materias. Se realzará una reunión informativa el próximo lunes 28 de mayo a las 14:30 en el Departamento de Idiomas.

Fecha límite de inscripción: jueves 31 de mayo en Secretaría Académica y deberán presentar formulario de inscripción completo, fotocopia de D.N.I. o pasaporte, constancia de alumno regular, certificado analítico de materias aprobadas (con aplazos, si los hubiera), currículum vitae (incluir todas las actividades extracurriculares realizadas en la facultad. Por ej. de voluntariado, deportivas, participación en el Centro de