El 28 de noviembre, en la ciudad de Federal
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que el próximo 28 de noviembre se realizará una Jornada de Capacitación denominada “Producción Orgánica como Herramienta de Diferenciación y Agregado de Valor”, en la ciudad de Federal, provincia de Entre Ríos.
La misma está dirigida a profesionales, técnicos, asesores y productores agropecuarios, incluyendo los apicultores, que deseen informarse sobre el sistema de producción orgánico, y ha sido organizada por el Proyecto de Gestión de la Calidad y Diferenciación de Alimentos (PROCAL II) en forma conjunta con la Municipalidad de Federal y con la participación del gobierno de Entre Ríos.
La capacitación abordará los conceptos básicos referidos a la producción de alimentos orgánicos en nuestro país, sus desafíos, perspectivas, y los requisitos de la normativa orgánica vegetal y animal, así como su procesamiento, e incluyendo especialmente los aspectos de manejo pertinentes para la producción apícola. Además se presentará como Estudio de Caso, la experiencia en ejecución del Proyecto Piloto de producción orgánica de leche y quesos que se lleva adelante con productores tamberos de la región de
