¡¡Muy feliz día a todos los trabajadores hoteleros gastronómicos!!

Como cada 2 de agosto desde 1948, hoy se celebra el Día del Trabajador Hotelero Gastronómico. Ese día, se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (FOAIH), lo que significó que se agruparon todos los gremios de las ramas hoteleras y gastronómicas constituidas en todo el territorio nacional a lo largo de más de 40 años.

Para festejar este día, en varias provincias se suele realizar una comida elaborada para compartir, como por ejemplo un locro, y además, una competencia entre mozos para premiar al que tiene mejor equilibrio para llevar las bandeja durante una carrera.

Con idas y venidas, intervenciones del gobierno y cambios de nombre, la vocación gremial de los trabajadores hoteleros y gastronómicos argentinos lleva más de 95 años de vida.

Concordia será la sede de las Eliminatorias Argentinas de Coctelería 2014

El salón de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTGRA), seccional Concordia, será el espacio elegido para que el próximo lunes 19 de mayo se de comienzo a las Eliminatorias Argentinas de Coctelería 2014. En tal sentido, la receta ganadora será la representante de nuestro país en el mundial del Sudáfrica 2014 y en el Panamericano de México 2014.

Sergio Rodríguez integrante de AMBA (Asociación Mutual de Barman y Afines) destacó que “esta competencia nunca salió de Buenos Aires, se hizo una vez en Mendoza, pero siempre se hace en Capital Federal y hace 6 años que yo pertenezco a AMBA y durante ese período vengo solicitando que me den la fecha para que venga a nuestra provincia y ahora no sólo que viene, sino que en vez de ir a la capital provincial, viene a nuestra ciudad”.

En este marco, Rodríguez agregó que “vendrán de todos lados, 4 competidores de Tucumán, 16 de Mendoza, 7 de Rosario, de Santa Fe, Misiones, de Mendoza viene también el actual Campeón

La gastronomía está de fiesta en Gualeguaychú

Comienza el festival gastronómico de Gualeguaychú, organizado por el Rotary Gualeguaychú Oeste, la Federación de Hoteleros y Gastronómicos, y el Consejo Mixto de Turismo. Los Cocineros Argentinos transmiten en vivo.

El objetivo del gran festival gastronómico es colaborar con “una ciudad más inclusiva”. Por este motivo, todos los que compren una porción del pollo con arroz más grande del mundo, estarán colaborando con un proyecto para toda la comunidad. 

“Gualeguaychú Festeja a lo Grande” será para toda la comunidad con entrada libre y gratuita. El festival gastronómico, turístico y cultural comienza hoy y se extenderá todo el fin de semana en los galpones del puerto. 

Es organizado por la Asociación Hotelera Gastronómica, la Universidad Nacional de Entre Ríos, el Rotary Club, UTHGRA y la Municipalidad de Gualeguaychú. 

El evento comenzará con disertaciones, Cine a la Carta y tendrá la particularidad de exhibir películas que

Gualeguaychú: Elaborarán una gran torta de Pecán con fin solidario

En el marco del Primer Festival Turístico, Cultural y Gastronómico de Gualeguaychú, el domingo 4 de agosto elaborarán una torta de miel y pecán, de más de 1000 porciones, con nueces del Cluster de la Nuez Pecán de Entre Ríos.

Con motivo de festejar los 40 años de la Universidad Nacional de Entre Ríos y el día del Gastronómico en la ciudad de Gualeguaychú, este fin de semana se realizará un importante Festival Turístico, Cultural y Gastronómico organizado por la Facultad de Bromatología, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), el Rotary Club, la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) y la Municipalidad de Gualeguaychú. 

Este evento busca poner en valor el escenario turístico cultural vinculado al desarrollo productivo local generando un fin de semana con diversas actividades relacionadas con la gastronomía, la educación, la cultura y el turismo, y se recaudarán fondos con fines benéficos. El mismo centrará su atención en la gastronomía entrerriana y el turismo, propios del corredor del Río Uruguay. 

Durante el fin de semana, se ofrecerán charlas abiertas sobre productos artesanales, gastronomía y salud,

Primer Encuentro Gastronómico, Turístico y Cultural en Gualeguaychú

La Facultad de Bromatología (UNER), a través de su Carrera Tecnicatura en Gestión Gastronómica (TGG), coordina el evento “Gualeguaychú Festeja a lo Grande”, Primer Encuentro Regional Gastronómico Turístico y Cultural, que se realizará los días 2, 3 y 4 de agosto de 2013 en los Galpones del Puerto, con motivo de festejar el Día del Gastronómico.

Durante las tres jornadas, se desarrollarán diversas actividades como charlas, exhibición de Cine a la Carta, espectáculos musicales. Como actividad central, el domingo al mediodía se intentará batir el récord y superar las 7.000 porciones de Arroz Con Pollo. Se calcula que se necesitarán 800 kilogramos de pollo deshuesado, 300 kilogramos de arroz, 350 Kilos de verduras, 150 litros de aceite y más de 80 personas trabajando en la preparación, entre los que se cuenta a alumnos de Gastronomía de la UNER de Gualeguaychú y Concordia.

Según informó Alex Marinucci, coordinador de la TGG, en la oportunidad se incluirá el desafío de fijar un récord de lograr producir y repartir más de mil porciones de Pastel de Nuez Pecan con los alumnos de la Escuela de Educación Técnica N° 1. Toda esta actividad se realizará con un fin solidario, de la mano del