Una sofisticada boya combate a las algas en el Puerto de Federación

Emplea tecnología ultrasonido para eliminarlas. Fue instalada este miércoles por la Comisión Técnica Mixta de Salto Grande, tras "dos años y medio de evaluación y gestiones", explicó el biólogo Facundo Bordet.

No fue un momento más para el equipo de expertos. Muy por el contrario, resultó la anhelada coronación de un largo proceso de preparación. Aquí, el relato de la llegada de la boya al Puerto de Federación, a cargo la Licenciada en Ciencias Ambientales Verónica Cassels, de la Fundación Prodiversitas:

Finalmente, en una bella jornada donde el tiempo pareció reflejar la alegría de todos los participantes, La Boya llegó a destino.

Emplazada en el Puerto de Federación y entre orgullosos custodios, desembarcó luego de varias horas de ensamble la LG Sonic MPC-Buoy.

El representante técnico de la empresa holandesa creadora del equipo, Falco Aguilar, nos cuenta que el "MPC-Buoy combina el monitoreo de la calidad del agua, un software basado en tecnología web y

Charla en la FCAL sobre aplicaciones de las algas como bioindicadores

El próximo jueves 28 de abril a las 15 hs. se realizará en la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos,  la charla sobre aplicaciones de las algas, particularmente las diatomeas, como bioindicadores, titulada “Algas: herramientas tamaño XXS” que estará a cargo de una reconocida invetigadora y referente en el tema: la Dra. Nora Irene Maidana del Laboratorio de Diatomeas Continentales (FCEyN-UBA e IBBEA; CONICET-UBA).  La charla estará dirigida a alumnos, docentes, investigadores y público en general (entrada libre).

La Dra. Maidana es actualmente Profesora Adjunta Regular con dedicación exclusiva en las asignaturas Morfología de Criptogamas y Ficología (FCEyN-UBA) e Investigadora Principal de CONICET. Es especialista en diatomeas, tema sobre el cual ha publicado más de 80 trabajos en revistas científicas nacionales e internacionales y ha dirigido y participado en numerosos

En Santa Fe indagan las potencialidades de un alga del sur

En las costas del sur argentino abunda la especie Phorphyra columbina, un alga roja pariente del alga nori, la que se usa para hacer sushi, y que posee propiedades nutricionales, aunque investigadores de la Universidad Nacional del Litoral también creen que tiene compuestos bioactivos muy beneficiosos para la salud.

La idea de trabajar con esas algas surge de conversaciones de investigadores del Instituto de Tecnología en Alimentos (ITA) de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) con pares de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB): “Ellos habían evaluado las propiedades nutricionales y constataron que donde se recolectan hay bajos niveles de contaminación de metales pesados. Luego nos interesamos en estudiar otras propiedades y evaluar la posibilidad de incorporarlas a alimentos”, indicó Silvina Drago, quien trabajó en el proyecto junto a Raúl Cian.

Fideos con algas patagónicas: una innovación culinaria bien del sur

Las algas constituyen un recurso renovable de la costa patagónica con un importante porcentaje de proteínas, minerales, fibras y vitaminas; a la vez, la pasta es un plato importante desde el punto de vista nutricional y gastronómico. Es por esto que la doctora María Angélica Fajardo desarrolló, junto a su equipo de investigación, una pasta alimenticia con algas del Golfo San Jorge.

Tal vez, porque demasiadas veces oyó decir que la ciudad de Comodoro Rivadavia creció de espaldas al mar, la doctora Fajardo observó los innumerables beneficios que éste tiene a disposición del ser humano y que aún no han sido explotados. “El objetivo del proyecto fue desarrollar una pasta alimenticia con algas, para aumentar su contenido nutricional, propiciar su popularidad entre los no consumidores de algas y utilizar un recurso de la costa patagónica argentina que no es explotado en la actualidad para tal fin”, expresó a Argentina Investiga la doctora Fajardo, directora del proyecto.

Esta innovación permite no sólo disminuir la cantidad de calorías que ingerimos respecto de los fideos comunes (14 % menos), sino que también suma los efectos beneficiosos para la salud de la fibra, con efecto tanto a nivel metabólico (disminución de los niveles de colesterol y de azúcar en sangre) como fisiológicos