"El color de los alimentos" en la Facultad de Bromatología

La Facultad de Bromatología ofrece una charla abierta a cargo de Giuseppe Cistaro, integrante del Ministerio de Salud de Italia.

El lunes 21, a las 18:30, en el Salón del Consejo Directivo de la Facultad de Bromatología de Gualeguaychú (UNER), se llevará a cabo la charla abierta Desafíos de la Salud Pública en la Promoción de la Salud Alimentaria. Arte y Prevención. Creatividad y Movimiento. 

Estará a cargo de Giuseppe Cistaro, licenciado en Medicina, Especialista en Higiene y Salud Pública, con más de veinte años de experiencia, Jefe del Servicio de Nutrición ASL 1 Umbría, en el Laboratorio Arte y Prevención del Ministerio de Salud de Perugia, Italia. Creador del slogan “Mangia a Colori” (Coma en Color). Cistaro realizó numerosas publicaciones como Conocer, El arte como herramienta de prevención, Alimenta la salud, entre otros.

Charla en la Facultad "Delitos Ambientales y Derechos Humanos"

El viernes 7 de octubre visitará nuestra ciudad de Concordia el Fiscal General ante la Cámara Federal de Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero (NOA) Dr. Antonio Gustavo Gomez brindando su charla Delitos Ambientales y Derechos Humanos: Denuncia y trámite de causas en el auditorio de la Universidad Nacional de Entre Ríos Concordia, Av. Mons. Tavella 1424 a las 19:00 horas.

La presencia de tan distinguida figura en Concordia obedece a una iniciativa conjunta de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) y la Asamblea Ciudadana Concordia.

Antonio Gustavo Gómez es nacido en  Puerto Deseado, provincia de Santa Cruz. Hoy vive en Yerba Buena provincia de Tucumán. Es el actual Fiscal General ante la Cámara Federal de Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero.  

Charla sobre las aplicaciones del Polietileno en la Facultad de Bromatología

El viernes 16 de septiembre se llevará a cabo en la Facultad de Bromatología de Gualeguaychú (UNER), la charla abierta Polietileno en la Industria y Aplicaciones, a cargo de la Ingeniera Química María Luján Tricotti. Será desde las 14:00 en el Salón del Consejo Directivo.

La disertante es egresada de la Universidad de Buenos Aires, especializada en la industria de polímeros y se desempeña actualmente como Ingeniera Líder de Desarrollo y Servicio Técnico de empaques rígidos para los países de Argentina, Chile y Brasil en Dow Chemical, una compañía multinacional. Posee gran experiencia en capacitación y presentaciones para diversos públicos en los países mencionados.

La actividad ha sido propuesta por la cátedra de Reactores Químicos -3º año de la Tecnicatura Universitaria en Química, a cargo de la docente Vanesa Scrholl. Abarcará la temática en relación a las Reacciones de Polimerización (mecanismos- tecnología), Presentación del Polietileno (qué es, estructura) y Aplicaciones del Polietileno en la Industria Química y Alimenticia (tipos, mercados, aplicaciones, propiedades y productos industriales, análisis de muestras).

Charla en la FCAL sobre aplicaciones de las algas como bioindicadores

El próximo jueves 28 de abril a las 15 hs. se realizará en la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos,  la charla sobre aplicaciones de las algas, particularmente las diatomeas, como bioindicadores, titulada “Algas: herramientas tamaño XXS” que estará a cargo de una reconocida invetigadora y referente en el tema: la Dra. Nora Irene Maidana del Laboratorio de Diatomeas Continentales (FCEyN-UBA e IBBEA; CONICET-UBA).  La charla estará dirigida a alumnos, docentes, investigadores y público en general (entrada libre).

La Dra. Maidana es actualmente Profesora Adjunta Regular con dedicación exclusiva en las asignaturas Morfología de Criptogamas y Ficología (FCEyN-UBA) e Investigadora Principal de CONICET. Es especialista en diatomeas, tema sobre el cual ha publicado más de 80 trabajos en revistas científicas nacionales e internacionales y ha dirigido y participado en numerosos

Charla en la UTN: Pisos poliuretánicos y epoxi para la industria

El martes 26 de abril, a las 18 horas en la Facultad Regional Concordia de la Universidad Tecnológica Nacional, Salta 277 Concordia, se llevará a cabo una charla teórica y posterior muestra práctica acerca de “Pisos poliuretánicos y epoxi para la industria”. 
La misma es gratuita y está orientada a profesionales, docentes y público general, principalmente en relación con la industria citrícola.
La charla está a cargo del Asesor Técnico Exequiel Flores y es organizada por el Ingeniero José Luis Monzalvo junto a la Secretaría de Cultura y Extensión Universitaria de la Facultad.

Temario:

Charla Informativa sobre: “Agroquímicos, usos, legislación e impactos en la salud humana”

La Asociación Entidades Profesionales Universitarias de Entre Rios (AEPUER) convoca a la comunidad profesional a Charla Informativa donde se abordará el tema: “Agroquímicos, usos, legislación e impactos en la Salud Humana”.

Disertantes: 

• Ing. Agr. Carlos E.R. Toledo. Docente Terapéutica Vegetal, FCA – UNER.
• Dra. Analía Corujo . Dirección de Epidemiología, Ministerio de Salud de Entre Ríos.
• Ing. Agr. Hernán Pintos. Adscripto Terapéutica Vegetal, FCA UNER.
• Ing. Agr. Marta M. Anglada. Docente Terapéutica Vegetal, FCA –UNER
• Gerente del CoPAER, Ing. Agr. Roberto Javier Crespo.
• Dra. Andrea Chirino. Genetista.

Programa

Primera Parte:

15.30 hs. - Acreditaciones.

15.45hs.- Apertura a cargo del Presidente de la AEPUER, Dr. Amado Siede.

16hs a 16.40hs.-Plaguicidas agrícolas, caracterísicas, uilización. Disertante: Ing. Agr. Carlos E.R. Toledo.

Charla taller para consumidores de alimentos

Los días viernes 26 y sábado 27 del corriente mes desde las 20 hs hasta las 23 hs se estará llevando a cabo en Concordia una charla - taller a cargo del personal de auditoria de la provincia pertenecientes al Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (I.C.A.B), dirigido a consumidores de alimentos. 

Destinada éstas charlas a brindar las medidas necesarias y derechos de seguridad alimentaria, como seleccionar alimentos seguros y saludables.

Dichos talleres se harán en el marco de la Feria Nocturna de Emprendedores que vienen llevándose a cabo en Plaza Sol (calle Entre Ríos entre Espejo y Liniers) todos los fines de semana. 

Alimentos y soberanía

El jueves 23 de abril, en el SUM de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (Gualeguaychú) se realizará la charla sobre Soberanía Alimentaria. Será desde las 19:00 con entrada libre y gratuita.

La charla estará a cargo de Miryam Gorban y abarcará los avances en el país respecto a la Soberanía en el contexto de la coyuntura internacional, la conformación de la Red de Cátedras de Soberanía Alimentaria y la necesidad de crear espacios de discusión de la problemática en las Facultades.

Miryam Gorban es Licenciada en Nutrición –UBA-  con una trayectoria fructífera en publicaciones y trabajos científicos. Ha recibido reconocimientos y premios  por su itinerario profesional, tareas voluntarias y  aportes a la Seguridad y Soberanía Alimentaria.

Es Coordinadora general de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria, Facultad  de Medicina/  Escuela  de Nutrición. UBA

Presidenta Honoraria Comisión Directiva de Médicos del  Mundo - Argentina.

Charla “99 % reversible” en la FCAL

El viernes 4 de julio de 19 a 21 horas en el Salón de Conferencias de la Facultad  se realizará la charla “99 % reversible” a cargo del Dr. Facundo Bitsch,  egresado de la Universidad Adventista de la Plata con una especialización en medicina Integral Natural en Estados Unidos, Uches, Pines Institute. La conferencia es organizada por el Centro de Universitarios Adventistas con entrada libre y gratuita.

Sobre la conferencia

El 99% de nuestros genes están programados para mantenernos saludables, pero el problema es que nunca le damos la oportunidad. La mayoría de las personas desconoce que una gran parte de las enfermedades son introducidas por ellas misas, y que pueden revertirse gracias a métodos nutricionales de excelencia.

Charlas de capacitación en el Centro de Industria y Comercio de Concordia

Viernes 28 de Setiembre en el horario de 20 a 23hs 

“Desarrollo Gerencial”  Licenciado José María Blanco. 

Martes 2 de Octubre en el horario de las 20 a 23hs 

“Calidad como estrategia competitiva” Contador Fernando Roberto. 

Martes 9 de Octubre en el horario de 20 a 23hs. 

“Como planificar la incorporación de las nuevas generaciones en la Dirección y Gestión” Licenciado Miguel Ángel Vicente. 

Valor promocional para las 3 charlas por persona 

Socios: $ 150 -- No socios $ 250 

Lugar: Nueva "Sala de Presidentes" del CCISC

La Rioja 622 -- Telefono 4211551 

Entre Ríos: El agua en peligro

En el Auditorio Rodolfo Walsh de la Facultad de Ciencias de la Educación de Paraná, el jueves 16 de agosto a las 19.00 se realizará la charla Entre Ríos: El agua en peligro. 

El Programa de Extensión “Por una Nueva Economía, Humana y Sustentable”, junto a las cátedras de Economía y Periodismo Económico de la Facultad de Ciencias de la Educación, el Instituto Transformar, el Centro de Estudios Municipales y Provinciales (CEMUPRO) y el Observatorio Petrolero Sur (OPS), presentan la Charla "Entre Ríos: El agua en peligro".

Temas y Expositores: 

-Sin agua no hay futuro, Fernanda Reyes (Licenciada en Economía y ex Diputada Nacional) 

-Los terribles impactos del fracking, Diego di Risio (Licenciado en Ciencias Políticas, miembro del OPS, coautor del libro “Zonas de sacrificio”). 

-Prohibir el fracking en Entre Ríos, María Emma Bargagna (Abogada, Diputada Provincial, autora del proyecto de prohibición del fracking en Entre Ríos). 

La actividad se enmarca en la constitución del movimiento Entre Ríos Libre de Fracking (técnica de extracción de gas del subsuelo mediante la cual se inyecta y se contamina agua), ocurrida el pasado 31 de julio. 

Marca País

En el Salón de Actos la Facultad de Ciencias Económicas (UNER), el jueves 28 de junio a las 17:00, se realizará una charla sobre la firma Marca País que estará a cargo del Lic. Agustín Díaz Vega. 

En esta ocasión disertará también, el empresario Exequiel Dayar de la firma Basso S.A. de la ciudad de Rafaela, usuario de la marca país desde mayo de 2010.

La Marca País Argentina es el plan rector según el cual el país coordina sus factores diferenciales para posicionarse con éxito en los mercados del mundo, fomentando las exportaciones, el crecimiento del turismo y las inversiones; difundiendo eficientemente sus mejores atributos como pueden ser la cultura, las tradiciones, la ciencia, el deporte, etc. Abarca tanto el contexto internacional como nacional y debe servir como impulsora de las Estrategias de Marcas Regionales, Provinciales, Municipales, Sectoriales y Privadas.

Hoy charla informativa programa de becas “Mi Primer Trabajo”

Hoy, Jueves 22 de marzo a las 20 hrs. se realizará una reunión informativa sobre el programa de becas “Mi Primer Trabajo”, del INAUBEPRO. La charla estará a cargo de Mayda Cresto. El lugar es la Sala de Reuniones la Asociación de Citricultores de Concordia (Pellegrini y Espino).

La charla informativa esta dirigida a empresarios, industriales, o gente de los sectores donde se podría llegar a implementar el programa.

El INAUBEPRO está trabajando con las denominadas Carreras Prioritarias, que forman a los profesionales que más se necesitan para impulsar el desarrollo de la Provincia. Estas carreras principalmente se derivan de las ramas: Producción, Salud, Turismo y Educación.

En ese marco, el Programa Mi Primer Trabajo propone articular entre las empresas e industrias y los centros de formación, para que en el último año los chicos que terminen algunas de esas carreras ya puedan comenzar a insertarse en empresas del sector.

Charla en la FCAL "Herramientas de financiamiento para PyMEs"

Este jueves 17 de Noviembre, desde las 19 hs en Sala de Doctorado de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, se desarrollará una charla sobre Herramientas de financiamiento para PyMEs.
 La misma estará a cargo del Cr. Neris Besson, profesor de la FCAD, consultor y gerente del área PyME de la Asociación para el Desarrollo de Villa Elisa.

Las herramientas que se explicarán son las siguientes:
- PACC Empresas (asistencia técnica)
- PACC Emprendedores (asistencia técnica y en capital fijo)
- Programa Expertos PyME (asistencia técnica).
- Programa de Innovación en Cadenas de Valor (asistencia técnica y en capital fijo derivada a otros programas).
- FONAPYME (créditos hasta $ 1,5 millones).

Esta charla es organizada por los docentes de la Cátedra Formulación y Evaluación de Proyectos y podrán asistir alumnos y graduados de la Facultad

Charla en la FCAL "La centrifugación como operación unitaria, aplicada a la industrialización de cítricos"‏

El próximo martes 25 de octubre de 18 a 20 se desarrollará en el Salón de Conferencias de la Facultad una charla sobre "La centrifugación como operación unitaria, aplicada a la industrialización de cítricos" que será dictada por el Técnico Maximiliano Zylbersztajn de Westfalia Argentina, empresa líder en la provisión de tecnología de separación mecánica.
Zylbersztajn es Técnico Mecánico Electricista de la Universidad Nacional de Tucumán. Ingresó a Westfalia Argentina en 1995 en área técnica donde se desarrolló durante 14 años a cargo de Soporte de Procesos. También estuvo a cargo de desarrollo de máquinas para la aplicación de jugos y aceites esenciales. Desde el año 2006 se desempeña como Safety Officer de la compañía (responsable por la seguridad técnica de todas las centrífugas WS instaladas en el país) sumando a partir del 2010 tareas en Ventas a cargo de las aplicaciones de Jugos y Cítricos – Química y Minería.

Temario a desarrollar
1. Principios físicos de funcionamiento de las centrífugas.
2. Partes que componen una centrífuga y un decanter.
3. Variedades de frutas cítricas, estructura, productos y subproductos.
4. Procesos para la obtención de jugo y aceite esencial cítrico. Aplicación de centrífugas y decanters. Introducción a algunos procesos clásicos que son empleados en la industria. Presentación de la nueva tecnología de clarificadoras con descarga continua de pulpa para jugo.
5. Mercado mundial de citrus. Producción mundial y algunos precios orientativos de subproductos.

Charla Informativa en el CCISC: Inteligencia Emocional

Charla en el Centro de Comercio, Industria y Otros Sercicios de la ciudad de Concordia, gratuita e introductoria el lunes 17 desde las 21 hs.
Presentación de curso formativo para Noviembre a cargo de la Lic. María Inés Francisconi (Coach Ontológico - Magíster en Dirección de Empresas – Especialista en Gestión del Capital Humano)

Cociente de éxito: la importancia de la inteligencia emocional
Según investigaciones revelan que nuestro Cociente de Éxito depende de un 23% de nuestras capacidades intelectuales y un 77% de nuestras aptitudes emocionales.
El cociente intelectual determina lo que sabe un ejecutivo, pero la inteligencia emocional determina lo que hará. El cociente intelectual es lo que permite entrar en una organización, pero la inteligencia emocional es lo que permite crecer, convertirse en líder y… permanecer en ella…

La inteligencia emocional y sus efectos en el clima laboral
Las emociones y los estados de ánimo son altamente contagiosos dentro de una empresa, y de ese tono anímico depende una parte considerable de su éxito o fracaso. Algunos estudios han llegado a cuantificar los mayores ingresos que un negocio del sector servicios puede obtener gracias a un buen clima emocional entre sus empleados.

Charla técnica sobre el uso eficiente del vapor

El jueves 9 de junio próximo de 8 a 12 en la Sala de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación se realizará la charla “Uso eficiente del vapor – Trampas del Vapor” a cargo del Ing. Horacio Rosso de la empresa Spirax Sarco.

Temario
Uso eficiente del vapor
Conceptos básicos: calor latente, calor sensible. Motivos por los cuales se emplea el vapor en la industria como medio de transferir calor.
Aislación de tuberías: su importancia. Formación de condensado en líneas de distribución de vapor. Drenaje del condensado. Golpe de ariete: su origen y como evitarlo.
Dimensionamiento de tuberías por distintos métodos, pendientes, eliminación del aire de las tuberías de vapor, vapor húmedo, vapor flash.
Cálculo de la demanda de vapor de un proceso.

Charla "Alimentación y sentidos"

La científica española Dra. Susana Fiszman brindará este martes 24 a las 19:00 una charla sobre el sabor, el aroma y la textura de los alimentos, titulada “Explorando un mundo de sensaciones”. El encuentro tendrá lugar en la Facultad de Bromatología (UNER) Pte. Perón 64 Gualeguaychú.
La especialista analizará cómo actúan los sentidos durante la ingestión de alimentos; cómo aparece la representación del sabor, el aroma, la textura y otras sensaciones en el cerebro y cómo interactúan entre sí. También se ocupará de lo que ocurre en la boca durante la masticación y la ingesta de las comidas. Estos aportes seguramente se transformarán en valiosas herramientas a la hora de diseñar o preparar un plato.
La Dra Fiszman es Investigadora Científica del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales del Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) de Valencia , ESPAÑA y es miembro activo del grupo INDAGA. Para inscripciones dirigirse a la Secretaría de nvestigaciones de la Facultad de Bromatología. Se entregarán certificados de asistencia.
Por informes: Tel/Fax (054) 03446-426115/426203/426345/426148 http://www.fb.uner.edu.ar/