Estudiantes crean un empaque biodegradable con almidón de avena

Alumnas de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca, México, (UTVCO) desarrollaron una biopelícula a partir del almidón de avena, con el propósito de favorecer el consumo de productos de rápida degradación, además de alargar la vida de anaquel en los alimentos a causa de las propiedades antimicrobianas presentes en el biopolímero.

El equipo responsable del proyecto está formado por Esbeydhy Oyuky Yescas y Marlen Hernández, estudiantes de la ingeniería en procesos alimentarios en la UTVCO, y cuenta con la asesoría del maestro Javier Daniel Ramírez Amaya. Las alumnas diseñaron un empaque biodegradable a partir del almidón de avena que, además de su pronta degradación, permite conservar las propiedades físicas, químicas y organolépticas de los alimentos.

El proyecto, denominado Biotecno, está orientado al recubrimiento de alimentos y empaques comerciales y, según pruebas de laboratorio realizadas por el equipo, duplica el tiempo de vida en anaquel de alimentos, gracias a las propiedades antimicrobianas presentes en el producto.

Bioplástico elaborado a partir de mandioca

Investigadores del INTA trabajan en el desarrollo de un material biodegradable derivado del almidón de mandioca. El primer producto sería para el empaque de bananas formoseñas de primera selección.

Uno de los elementos de uso cotidiano que caracterizó al siglo XX fueron las bolsas de plástico. Pero, a pesar de la rápida popularidad que ganaron gracias a su distribución gratuita, muchas personas comenzaron a preocuparse por el impacto ambiental que generaban. Por esto, un equipo de investigadores del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar (IPAF) NEA del INTA trabaja en el desarrollo del primer material biodegradable derivado del almidón de mandioca.

Rolando Aguirre, especialista del IPAF NEA en Laguna Nainek –Formosa–, destacó la importancia de obtener un producto biodegradable, resistente y de buena calidad. “Además de buscar un insumo que les sirva a los productores, queremos que este desarrollo represente una oportunidad para agregar valor”, expresó.

Senasa suspendió dos empaques de arándanos que no respetaban las normativas vigente

Se suspendieron transitoriamente dos plantas de exportación que no respetaban las normativas vigentes. Además, se interdictaron cerca de 1.700 kilos de arándanos congelados.

Con el objetivo de promover el mejoramiento de las condiciones higiénicas sanitarias y las buenas prácticas de fabricación de frutas de calidad e inocuas, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) inspeccionó en Tucumán dos establecimientos de empaque con producción para mercado externo.

Agentes del Senasa constataron falta de limpieza y de controles para prevenir la presencia de roedores e insectos. Ambas plantas carecían de manuales de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), que sirven para garantizar que los procedimientos de limpieza y desinfección se efectúen correctamente. Además visitaron cuatro plantas a las que se recomendó que se inscriban en el Organismo según las normativas vigentes.

En virtud de las resoluciones Senasa 634/11 y 48/98 y Minagri 38/2012 se procedió a la suspensión transitoria de las plantas hasta la adecuación a las normativas sanitarias vigentes.

Está abierta la inscripción para el Curso de Inspectores de Empaque del SENASA

Desde el 26 de noviembre y hasta el 4 de diciembre estará abierta la inscripción para el curso de Inspectores de Empaque para la Campaña 2013/14 que dictará el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) en las ciudades entrerrianas de Concordia y Chajarí. El curso que se dictará en el mes de diciembre los días 10,11 y 16, en Concordia y el 11, 12 y 17, en Chajarí, está organizado en forma conjunta por la Oficina Operativa del Centro Regional Entre Ríos del Senasa y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). 

La convocatoria está dirigida a ingenieros agrónomos, profesionales y técnicos de carreras afines, terciarios afines o con secundario completo, preferentemente, con orientación agropecuaria, que no tengan relación de dependencia laboral con productores y exportadores inscriptos en el Programa de Certificación, con disponibilidad horaria y movilidad propia (excluyente).

Al momento de la inscripción los interesados deberán presentar su curriculum vitae; antecedentes laborales durante los últimos 2 años (mencionando referentes) y fotocopia del documento de identidad con 2 fotos tipo carnet.

Citrícola Ayuí incorporó tecnología en su planta de empaque

Con el objetivo de incrementar la capacidad de producción y empaque de mandarina, la empresa Citrícola Ayuí de Concordia inauguró ayer una línea de empaque de última tecnología única en el NEA. Se trata de una inversión de 3 millones de dólares, incorpora tecnología inteligente de procesamiento y clasificación electrónica de fruta, única en la región.
El objetivo es llegar a 60.000 toneladas anuales y mejorar el proceso de selección de la fruta con un sistema electrónico de calibración que le dará precisión en la detección óptica para asegurar la calidad esperada.
Al mismo tiempo, la firma remodeló una línea de empaque, que hasta el año pasado solo procesaba naranja, y ahora también trabajará con mandarina.
Al acto asistieron autoridades de la firma, como del gobierno provincial y municipal. Fernando Minauta, gerente general de Ayuí manifestó: “Coronamos un proceso de hace cinco años, cuando decidimos avanzar fuertemente en el negocio de la citricultura, incorporando tecnología y mejorando la productividad. Con esto, nuestro empaque cuenta con mayor tecnología y capacidad en la región”.

Una empresa citrícola incorpora cinco trabajadores sordos e hipoacúsicos en el marco de un programa integrador

Cinco personas - algunas sordas y las otras con una notable disminución auditiva- se incorporarán como trabajadores a la red de embalaje de la firma Citrícola Ayuí de Concordia. El Dr. Jorge Sosa, Gerente de Relaciones Humanas de la firma, precisó que la medida se incluye en el marco del programa de Responsabilidad Social Empresaria, donde se trabajó en conjunto con la Escuela Especial Nº 25 de Sordos e Hipoacúsicos, la Dirección de Discapacidad Municipal y la empresa Monte Pilones. Desde Ayuí se destacó la recepción que tuvo la iniciativa entre empleados y supervisores de la firma, quienes se capacitaron sobre el lenguaje de señas “incluso en horarios fuera de trabajo, por lo que la respuesta -puertas adentro- ha sido muy favorable”.