Chile prohíbe el Kinder Sorpresa y modifica la Cajita Feliz

Las nuevas normas apuntan a disminuir la alta obesidad infantil

Dos íconos de los chicos occidentales, el chocolate Kinder Sorpresa y la Cajita Feliz de McDonald's fueron puestos bajo la lupa de las autoridades sanitarias chilenas, que decidieron directamente la prohibición del huevo de chocolate y la imposición de restricciones al promocionado menú de la cadena de comidas más famosa del mundo.

La nueva ley de etiquetado se aplica en realidad a la comercialización de todos los alimentos, y en el caso de aquellos que tienen nutrientes llamados "críticos", con altas cantidades de sal, azúcar o grasas saturadas, no pueden ser promocionados con juguetes que funcionen como "gancho" comercial.

"El Kinder Sorpresa tiene un gancho y por lo tanto no podrá ser vendido en nuestro país. La cajita de McDonald's tiene alta cantidad (de nutrientes críticos) y tampoco puede ser entregada con un gancho comercial. Tal como está la Cajita hoy, no es «feliz»", dijo Tito Pizarro, jefe del Departamentos de Políticas

Más de 1.700 argentinos mueren anualmente por patologías asociadas a bebidas azucaradas

Cada año mueren en Argentina 1.745 personas por enfermedades que pueden estar relacionadas con un consumo excesivo de bebidas azucaradas. Así lo advierte un estudio observacional realizado por investigadores de la Escuela de Ciencias y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts y de la Escuela de Salud Pública de Boston (EE.UU.) y publicado en la reconocida revista científica Circulation.

El trabajo estima que el exceso de azúcar que se ingiere a través de gaseosas, infusiones, jugos no naturales, bebidas energizantes y aguas saborizadas podría ser responsable, cada año, de 184 mil muertes en todo el mundo. Es que, según los investigadores, las bebidas azucaradas contribuyen al sobrepeso y la obesidad, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.

Para realizar el trabajo, los científicos analizaron estudios de cohorte, el Indice de Masa Corporal (IMC) y

Bisfenol A y Ftalatos: dos compuestos riesgosos para la salud de los niños

Determinados envases podrían favorecer la probabilidad de obesidad y diabetes infantil

Dos investigaciones publicadas en la revista “Pediatrics” arrojaron datos a tener en cuenta en el campo de la Ingeniería en Alimentos. En ellos se detectó que los niños más expuestos al consumo de Bisfenol A y Ftalatos, dos compuestos químicos utilizados en el envasado de alimentos, tienen una mayor tendencia a ser obesos o presentar resistencia a la insulina.

Los estudios se realizaron en EE.UU., donde aproximadamente uno de cada seis niños y adolescentes padecen de la enfermedad de la obesidad. Leonardo Trasande, autor de uno de los estudios y pediatra de la Universidad de Nueva York (Estados Unidos) reconoce que “Aunque una dieta poco saludable y la falta de actividad física son los culpables de esta epidemia, hay compuestos químicos que pueden contribuir”. Para realizar las investigaciones, se tomó una muestra que incluyó pruebas de orina y sangre de 766 adolescentes de 12 a 19 años y una encuesta de nutrición y salud realizada en EE.UU. entre 2003 y 2008.

Primer Seminario de Conducta Alimentaria

El "Primer Seminario de Conducta Alimentaria Humana: hacia un abordaje sensorial de la Obesidad” se realizará el día jueves 4 de octubre de 14 a 17 horas en el Centro Doctora Katz, Soler 3850, de Capital Federal.

Más allá de los sistemas reguladores del balance energético, es evidente que poblaciones de diferentes culturas exhiben distintos patrones de consumo de alimentos y bebidas. Gran parte de ellos están determinados por las características sensoriales de los alimentos, por el medio, la familia, el mercado y por factores interpersonales como las creencias en salud o los significados culturales. Sin embargo, en última instancia, todo consumo implica una toma de decisiones. Y ésta, se aprende desde la infancia.

El Primer Seminario de Conducta Alimentaria Humana: hacia un abordaje sensorial de la Obesidad tiene como objetivo la formación continua de profesionales de la salud con el fin de entrenarlos en los últimos descubrimientos en el área de conducta e ingesta desde una perspectiva interdisciplinaria.

Detallamos la agenda a continuación:

-Dra. Mónica Katz, “Conducta Alimentaria Humana. El rol de lo sensorial. Por qué elegimos lo que elegimos”.

-Lic. María Teresa Panzitta, “Aspectos psicológicos de la Conducta Alimentaria Humana”.