Jornada de capacitación: “Gestión de residuos de la industria avícola para reducir la huella de carbono”

Inscripciones abiertas hasta el 9 de Diciembre 

Cupos limitados. Actividad gratuita.

Día: Miércoles 10 de Diciembre de 2014

Horario: 10:00 a 16:00hs

Lugar: Casa del Bicentenario, San Martín 1171, San José, Entre Ríos 

Objetivos:

• Desarrollar nuevas capacidades técnicas y operativas en los municipios y empresas sobre planes de Planes de Gestión Integral de Residuos Industriales de industrias avícolas y Acciones de Mitigación de Gases de Efecto Invernadero.

• Discutir desafíos y oportunidades acerca de la cadena de valor de reciclaje en la industria avícola.

• Conocer y compartir buenas prácticas de gestión.

• Divulgar casos exitosos nacionales e internacionales de valorización de subproductos de la industria avícola.

Destinatarios:

• Funcionarios y técnicos municipales.

• Responsables industriales y ambientales de empresas de la industria avícola

• Consultores ambientales

Expo Avícola con Porcinos 2014

10° Seminario Internacional de Ciencias Avícolas

8° Exposición y Conferencias en conjunto con Porcinos

Cada 2 años la industria avícola y porcina eligen un lugar para hacer negocios: y lo logran!

Avícola en conjunto con Porcinos, es desde hace 8 ediciones el punto de encuentro que la industria elige para vender, mostrar, reencontrarse con sus pares, conocer nuevos decisores de compra y proyectarse al mundo.

Con más de 6500 profesionales de Argentina y el resto del mundo, la última edición puso cara a cara a los Profesionales y Compradores más importantes y representativos de la industria con los expositores de mayor prestigio del mercado local e internacional.

Más de 200 empresas, sin importar su escala, no pueden equivocarse a la hora de elegir un punto de encuentro para hacer negocios.

Expansión de la Industria Avícola

La industria avícola multiplicó sus ventas por el cambio en la dieta de la población. La demanda de carne de pollo se duplicó en los últimos años, reacción del mercado interno al alza del precio de la carne vacuna. La demanda efectiva impulsó al complejo local para posicionarlo como el octavo productor del mundo. De esa manera no sólo abasteció al sector doméstico, sino que se registraron año a año aumentos de los saldos exportables. 

Las empresas que participan en la cadena de valor de la carne avícola se dividen en plantas de incubación y granjas de engorde en la etapa de producción primaria, mientras que los frigoríficos son los que se encargan de la industrialización. Parte importante de las firmas se integran verticalmente, lo que les facilita a unos pocos grupos empresarios administrar la totalidad del negocio. Tres Arroyos, Rasic, Frigoríficos de Aves Soychu y Las Camelias se reparten la mitad de la producción. Tienen sus establecimientos productivos en las provincias de Entre Ríos y Buenos Aires, cerca del maíz y soja que se requiere como principal insumo del sector. En base a esos cultivos se fabrica el alimento balanceado para engordar a las aves. 

Con la salida de la convertibilidad, los productores avícolas aumentaron mucho la facturación al tiempo que elevaron sus beneficios. El impulso fue la mayor demanda del mercado interno. A partir de 2002, el

Expo Avícola con Porcinos 2012

9° Seminario Internacional de Ciencias Avícolas
7° Exposición y Conferencias en conjunto con Porcinos

Del 11 al 13 de Julio de 2012 en Centro Costa Salguero, Buenos Aires
Desde hace 12 años la industria Avícola y Porcina tiene un lugar y punto de encuentro para el networking y los negocios.

Con más de 7000 profesionales de Argentina y el resto del mundo, la séptima edición de Avícola en conjunto con Porcinos una vez más le acercará a los Profesionales y Compradores más importantes y representativos de la industria.

Sólo aquí la industria despliega todo su potencial, y muestra al mundo de lo que es capaz la avicultura y porcicultura argentina. 

- Más de 200 empresas expositoras Nacionales e Internacionales 

- Expositores Internacionales de: Alemania, Brasil, China, Dinamarca, España, Estados Unidos, Francia, Holanda, Israel, Italia, Ucrania, Vietnam 

Las Camelias, mejor industria alimentaria para La Nación-Banco Galicia

La firma entrerriana “Las Camelias S. A.” obtuvo el Premio Mejor Industria agroalimentaria, en la novena edición del Premio Excelencia Agropecuaria de La Nación y Banco Galicia.
Hubo 180 postulantes en 15 categorías, de todo el país, y los premios fueron entregados el miércoles por la noche en el restaurant central de La Rural de Buenos Aires, con la conducción de Pancho Ibáñez.
Fue reconocido su “Fillet de pechuga sin hueso, sin piel, sin inner (centro), madurado, calibrado”, producto de línea gourmet que se exporta a Holanda, Alemania, Inglaterra, Bélgica y Suiza.
Recibió la distinción el gerente de las oficinas en Buenos Aires, Daniel Richard, en nombre de la firma de la familia Marsó.
De acuerdo con la información brindada por el gerente de comercio exterior Daniel Godein, se resaltó en la presentación efectuada para participar en el premio de La Nación y Banco de Galicia que “empresa tiene como visión ” alcanzar una posición de liderazgo a nivel nacional y competir a nivel internacional en calidad y servicios con nuestras líneas de productos”.
Reflexionó que “el hecho de abastecer un mercado externo muy competitivo, llevó a nuestra empresa a desarrollar las siguientes fortalezas, calidad en materias primas; islamiento de la crianza y engorde de aves e inversión en tecnología”

El sector avícola invertirá $ 315 millones

El sector avícola invertirá cerca de 315 millones de pesos con el objetivo de crecer en 2011 por encima de 1,8 millones de toneladas. El financiamiento se otorga en el marco del Fondo del Bicentenario otorgado desde el ministerio de Industria, que dirige Débora Giorgi.
“El sector avícola atraviesa un millonario proceso inversor, en un contexto de 7 años de crecimiento sostenido”, consideró la cartera industrial. “Sólo a través del Fondo del Bicentenario, que ofrece créditos a tasa fija, anual en pesos al 9,9%, seis empresas avícolas tienen aprobados proyectos por un monto total de casi 315 millones de pesos y hay otros dos en evaluación por 30 millones más”, agregó.
Cuatro de los proyectos pertenecen a las empresas más grandes del sector, que representan casi el 50% del mercado y que, con las inversiones previstas, aumentarán la capacidad de faena en un 33% y sumarán casi 1.300 nuevos empleos en forma directa.
“El Fondo del Bicentenario está cumpliendo con la premisa de profundizar la transformación de nuestra matriz productiva y hacer más denso el entramado industrial. Esto es: potenciar la oferta, sumar exportaciones y generar puestos de trabajo genuinos”, destacó Giorgi y agregó: “así lo entendió la mayoría de los sectores productivos y el avícola es un ejemplo claro de la sinergia positiva que proporciona la articulación entre el sector público y el privado”.
La cartera industrial aseguró que “sólo en diciembre en las mesas argentinas se consumió un 13% más pollo que en 2009”. El dato surge de la cantidad de cabezas que la industria avícola faenó durante el último mes del año en comparación con el mismo período del 2009, y que se destinó en forma exclusiva al mercado interno: 63 millones de cabezas. Esto implica 150.000 toneladas de pollo para el consumo.
El sector seguirá creciendo: el consumo per cápita, pasará de 36 kilos a 38 kilos, y el volumen de las exportaciones llegará 430.000 toneladas. Argentina es el sexto exportador mundial y el objetivo de la cadena de valor sectorial es quedar en el segundo lugar, detrás de Brasil en los próximos siete años, según el ministerio.
Con respecto a las inversiones que encaran las empresas del sector, Giorgi explicó que estas iniciativas “le permiten a la industria crecer en simultáneo para abastecer al mercado interno y exportar”. “Las inversiones aplicadas al sector no apuntan sólo a producir más, sino a mejorar el equipamiento para asegurar y potenciar la productividad, así como profundizar la escala: en definitiva, para producir más y mejor”, agregó la ministra.
El sector representa uno de los mejores ejemplos de la potencialidad que tiene nuestro país como transformador de proteína vegetal en animal, generando valor agregado. Por cada 2 kilos de maíz y soja (alimento básico de los pollos) se obtiene 1 kilo de carne.

Inversiones
En el Fondo de Financiamiento del Bicentenario, el segundo sector en importancia por cantidad de proyectos y por monto de préstamos solicitado es el avícola, por detrás del automotriz. Las inversiones permitirán ampliar la capacidad instalada e incorporar tecnología para incrementar exportaciones y ganar nuevos mercados, como el acceso a la Unión Europea.
Implica, además, la transformación de granos en carne, ya que los cereales son uno de sus principales insumos, en el contexto de una producción récord para este año de al menos 100 millones de toneladas.
Los proyectos incluyen desde túneles de congelado (fundamentales para exportar conservando las condiciones óptimas del producto), construcción de plantas de faena y la construcción de nuevos molinos de alimento balanceado, insumo fundamental del proceso productivo. La realización de estas inversiones le permitirá al sector, además de abastecer al mercado interno a precios accesibles a toda la población, ingresar al exigente mercado europeo a partir de la producción de pollo trozado y congelado.
Importante desarrollo regional porque las plantas están ubicadas en las provincias de Buenos Aires y Entre Ríos y cuentan con granjas en el norte argentino (La Rioja y Jujuy, fundamentalmente).

Radiografía del sector
En 2010, el sector avícola produjo 1,7 millón de toneladas de pollos, marcando un crecimiento del 8,5% con respecto a 2009. Y, según datos preliminares, el sector sumó exportaciones por 500 millones de dólares (unas 400.000 toneladas) a 60 mercados de todo el mundo (los principales destinos son Chile, China, Unión Europea y Venezuela).
El plan estratégico encarado por el sector prevé alcanzar en 2017 un consumo de 44 kilos de pollo por año, 2,5 millones de toneladas de producción y 600.000 toneladas de exportaciones, de manera tal de transformar a la Argentina en el 2° exportador mundial detrás de Brasil (hoy ocupamos el 6° lugar).
Argentina tiene una demanda creciente de carne avícola tanto del exterior como del mercado interno, tiene un excelente status sanitario y las empresas argentinas participan de numerosas ferias internacionales. El sector no solo produce pollo como commodity, sino que suma valor a través de la calidad, la tecnología, para procesar al mejor rendimiento la carne final: se vende tanto pollo entero como por cortes, como plato preparado, prefrito, congelado, etc., y se exporta a distintos mercados con las especificaciones de cada caso.
El sector está compuesto por 47 empresas registradas en el Senasa con aproximadamente 48.000 empleos directos y otros 28.000 indirectos.