Curso avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas

Rosario - 5 al 9 de Agosto

Organiza: ASAGA, Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Lugar: Ariston Hotel, Salón Dafne. Av. Córdoba 2554 (S2002KZH) Rosario Tel: 0800 555 0344

A quiénes está dirigido

Jefes de turno, supervisores, mandos medios, jefaturas en general, líderes de áreas, coordinadores y analistas.

Objetivos

Otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, basándonos en los principios y prácticas sobrerecepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos y transportes que intervienen en la preparación de la

Curso sobre Proteínas de Soja: Propiedades, Funcionalidad y Aplicación

Rosario - 7 y 8 de junio

ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Perfil

Profesionales y técnicos en la industria procesadora de soja, de los procesos de texturizado, de formulaciones de alimentos para humanos y animales. Científicos, académicos y estudiantes avanzados de distintas disciplinas, tecnólogos en alimentos, químicos, bioquímicos, ingenieros. 

Objetivos

El curso le permitirá acceder al conocimiento más actualizado sobre la estructura de las proteínas de soja y sus múltiples funciones y aplicaciones nutricionales y tecnológicas. Brindar herramientas a los procesadores de soja al relacionar el proceso con las propiedades funcionales de la harina y productos proteicos derivados.

Ofrecer oportunidades de actualización en formulación de alimentos y de raciones balanceadas , así como nuevas metodologías de evaluación de funcionalidad de las proteínas.

Programa

Jueves 7 de Junio de 2012 

08:00 hs. - 08:30 hs.  Acreditación Hall Salón Dafne 

4° Jornada sobre Seguridad & Medio Ambiente

Organiza: Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Lugar y Fecha: "Salón Dafne" Ariston Hotel , Rosario, 25 de Abril de 2012

Perfil

Responsables de la Seguridad y el cuidado del Medio Ambiente, desde la Gerencia de Planta, Gerentes Industriales, Jefes de Seguridad, responsables del cuidado ambiental, supervisores, etc., en el ámbito industrial, así como investigadores, miembros de organismos gubernamentales u oficiales, y otros especialistas vinculados con estos temas.

Objetivo

Ofrecer por medio de exposiciones de especialistas en temas de Seguridad y Medio Ambiente, una actualización de ambas especialidades, a fin de que los asistentes a la Jornada puedan contar con elementos para aplicar lo expuesto en sus respectivos ámbitos laborales o académicos, así como conocer lo más reciente en reglamentaciones, leyes y prácticas relacionados con estas disciplinas.

Nueve eventos conforman el programa capacitación de ASAGA del 2012.

La ciencia evoluciona en forma constante y con ella también aumentan las innovaciones en tecnologías aplicadas a los procesos de producción. A un ritmo similar lo hacen las poblaciones, marcando sus necesidades y tendencias tanto en las formas de vida como en el consumo.

Todos esos cambios impactan en forma directa o indirecta en el quehacer cotidiano de la industria de grasas y aceites, influyen en los temas a investigar por parte de los investigadores y van delineando los perfiles de los futuros profesionales.

Es por eso que cada año ASAGA se compromete a actualizar su oferta de capacitación, que este año comienza en abril con la 4º Jornada de Seguridad y Medio Ambiente (25 de abril), continúa con la 1º Jornada sobre Sustentabilidad en la Industria de Grasas y Aceites Alimentarios (10 de mayo), sigue con el Curso sobre Proteínas de Soja : Propiedades, Funcionalidades y Aplicación-2º Edición (6 y 7 de Junio), la 6º Jornada Lípidos, Nutrición y Salud (5 de Julio), el Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas (del 30/7 al 3 de Agosto), la 10º Jornada sobre (23 de Agosto), y el 9º Encuentro de Gerentes de la Industria de Grasas y Aceites Alimentarios (6,7,8 y 9 de Septiembre), para finalizar con el Curso sobre Crushing de Pequeña Escala (24 de Octubre) y la 3º Jornada sobre Biocombustibles (8 de Noviembre)

Curso "Refinación de Aceites y Grasas Alimentarias"

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites del 5 al 7 de Septiembre en el "Auditorio Orión" del Ariston Hotel & Centro de Eventos y Convenciones, Córdoba 2554, Rosario,Argentina.

Objetivo
Otorgar capacitación y entrenamiento en principios y prácticas sobre las operaciones unitarias que intervienen en las distintas etapas de dicho proceso entre las cuales se destacan: desgomado, neutralizado, blanqueo y desodorizado, además de aportar detalles sobre equipos y productos químicos utilizados para preservar estos productos.

Programa
Lunes 5 de Septiembre de 2011
08:00 hs. - 08:30 hs. Acreditación Hall Auditorio Orion
08:30 hs. - 08:45 hs. Presentación ASAGA Eduardo Racca y Juan Carlos Cajaraville (ASAGA)
08:45 hs. - 10:15 hs. Propiedades físico - químicas y térmicas de aceites y grasas. Dr. Jorge Wagner (UNQUI)
10:15 hs. - 10:45 hs. Coffee Break
10:45 hs. - 12:15 hs. Refinación física: Fundamentos y equipos. Nicolás Scagliarini (AL PRO S.A. - APROXAR)

Curso avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites del 1 al 5 de Agosto en el Ariston Hotel & Centro de Eventos y Convenciones, Córdoba 2554, Rosario,Argentina.


Perfil
El objetivo del curso es otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, basándonos en los principios y prácticas sobre recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos y transportes que intervienen en la preparación de la materia prima, extracción de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada, así como también impartir conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial. El curso es dictado por profesionales y técnicos de reconocida trayectoria en el ámbito local, y además de los temas enunciados se incluyen otros de singular interés entre los que podemos destacar los de servicios esenciales, calidad y seguridad operacional.

Curso sobre Proteínas de Soja: Propiedades, Funcionalidad y Aplicación

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites el 19 y 20 de Mayo de 2011 en el Salón "Dafne", Ariston Hotel & Centro de Eventos y Convenciones, Córdoba 2554 - Rosario - Argentina.

Perfil
Dirigido a profesionales y técnicos en la industria procesadora de soja, de los procesos de texturizado, de formulaciones de alimentos para humanos y animales. Científicos, académicos y estudiantes avanzados de distintas disciplinas, técnologos en alimentos, químicos, bioquímicos, ingenieros.

Seguridad: seminario de aplicación de normas NFPA

Seminario organizado por ASAGA (Asociación Argentina de Grasas y Aceites) sobre la aplicación práctica de las normas NFPA en riesgos de explosiones de polvos y en plantas de extracción por solventes.
Se realizará el 26 de Abril de 2011 en el "Auditorio Orion" Ariston Hotel Rosario.

Perfil
Personal de las áreas de Ingeniería, Mantenimiento y Operación de Plantas Industriales. Profesionales que prestan servicios de diseño, ingeniería y seguridad a la Industria.
Dirigido a la Industria Aceitera, Almacenamiento y Despacho de Granos, Industria Alimenticia con procesamiento de harinas y otros polvos combustibles, Industria Química con manipuleo de sustancias en forma de polvo, Industria Azucarera y Otras.

Objetivo
Mejorar el conocimiento sobre sistemas de manejo y prevención de las explosiones de polvo e incendios y explosiones de vapores inflamables, a través de la aplicación de las Normas NFPA.

Programa 
08:30 hs. Acreditación Hall Auditorio Orion
09:00 hs. Presentación de ASAGA, Héctor Autino y Adrián Gómez (ASAGA)
09:15 hs. Presentación Capítulo NFPA Argentina y RENI (Registro Nacional de Incendios e Incidentes) Néstor Spósito (RENI) y Rodolfo Leza (Capítulo NFPA Argentina)
09:40 hs. Riesgo potencial de los polvos combustibles en los procesos industriales y de almacenamiento. Implementación de medidas de prevención y protección efectivas. Normas: NFPA 654, NFPA 68 y NFPA 69. Ejemplos Prácticos. Geof Brazier (BS & B Safety Systems)
11:00 hs. Coffee Break
11:30 hs. Continuación y cierre de la exposición sobre el riesgo potencial de los polvos combustibles, las medidas de prevención y protección efectivas, las normas NFPA pertinentes y los Ejemplos Prácticos. Geof Brazier (BS & B Safety Systems)
13:00 hs. Almuerzo en el Hotel
14:00 hs. Aplicación práctica de la Norma NFPA 36 en plantas de extracción por solvente. Héctor Autino. (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
16:00 hs. Coffee Break
16:30 hs. Explosiones de polvo en plantas de almacenaje y despacho de granos - Análisis práctico de caso en Argentina Ing. Carlos Piotto

Formulario de inscripción:
http://www.asaga.org.ar/capacitacion/inscripcion.aspx?id=6

Asociación Argentina de Grasas y Aceites, Hipólito Yrigoyen 1284 Piso 3 Dto. 5 C.A.B.A - Argentina Tel/Fax (+54 11) 4381-0555/4382-9122 e-mail: asaga@asaga.org.ar

7° Jornada de Actualización de Calidad en la Industria Aceitera

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites el 21 de Octubre en el Salón Lamorak del Hotel Holliday Inn, Dorrego 1450, Rosario (SF), Argentina.

Perfil
Dirigido a Responsables de Calidad, desde la Gerencia de Planta, Gerentes Industriales, Jefe de Laboratorio, supervisores, responsables de acopios y transporte de mercaderías.

Objetivo
Producir un espacio de actualización en control de calidad, aseguramiento de calidad y seguridad alimentaria, a través del cual los asistentes puedan proveerse de nuevos conocimientos para aplicar en sus respectivos ámbitos laborales o académicos.

Programa
Viernes 22 de Octubre de 2010
08:30 hs. Acreditación Lobby Salón Lamorak
09:00 hs. Presentación de la Jornada Dra. Angela Orlando (ASAGA)
09:10 hs. ¿Cómo una Norma Analítica llega a ser Norma ISO?. A propósito de un caso: Lic. María del Carmen Fernández (IRAM)
09:45 hs. El laboratorio de investigación y desarrollo en el estudio del desgomado de aceites vegetales. Dra. Mabel Tomás (CIDCA)
10:30 hs. Coffee Break
11:00 hs. Biodiesel: La calidad en la cadena de valor. Lic. Sebastián Nota (Terminal 6)
11:45 hs. Buenas prácticas de muestreo y manipulación de muestras de aceites y biodiesel basados en la ISO 5555. Ing. Rubén López (INTERTEK, OIL CHEMICAL & AGRI)
12:20 hs. Almuerzo
14:00 hs. Acreditación de Laboratorios de Ensayos, Norma ISO/IEC 17025:2005 Dos Enfoques: Desde el Organismo Argentino de Acreditación OAA. Lic. Julia Sancricca. Desde el Laboratorio Acreditado GREENLAB. Ing. Erica Siegrist
15:15 hs. Coffee Break
15:45 hs. Nuevo Estándar RTRS para la producción de soja responsable. Lic. Ben Zeehandelaar (RTRS)
16:15 hs. Responsabilidad Social Empresaria, vinculación con la sociedad en la que estamos insertos en DNV. Lic. Norma Beatriz Febrer (Consultora)

Formulario de inscripción: http://www.asaga.org.ar/capacitacion/inscripcion.aspx?id=8
Asociación Argentina de Grasas y Aceites, Hipólito Yrigoyen 1284 Piso 3 Dto. 5 C.A.B.A - Argentina Tel/Fax (+54 11) 4381-0555/4382-9122
e-mail: asaga@asaga.org.ar

Jornada de Actualización de Mantenimiento de la Industria Aceitera

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites el 21 de Octubre en el Salón Lamorak del Hotel Holliday Inn, Dorrego 1450, Rosario (SF), Argentina.
Perfil
Dirigido a personal de mantenimiento de la industria y aquellos que estén involucrados en el área de ofi cina técnica y proyecto.

Objetivo
Brindar nuevos conceptos en cuanto a la organización y supervisión de mantenimiento, reforzando los conocimientos sobre mantenimiento específico para el equipamiento utilizado en la industria.

Programa
Jueves 21 de Octubre de 2010
08:00 hs. Acreditación Lobby Salón Lamorak
08:45 hs. Presentación de la Jornada. José Zapico y Gerardo Molino (ASAGA)
09:00 hs. Transportes en la Industria Aceitera: características y mantenimiento: Cálculo y Desarrollo de transportes a cadena. José M. Masztalerz (Talleres Belgrano S.A.)
10:00 hs. Coffee Break
10:30 hs. Diseño y mantenimiento de cadenas para redlers (Metalmax)
11:30 hs. Elevadores, causas que afectan su rendimiento y seguridad. Enrique Osvaldo Alonso (Bulktech Argentina S.A.)
14:00 hs. Mantenimiento y Automatizaciones de generadores de vapor: Características y mantenimiento de calderas. Daniel Ricca (Daniel Ricca S.A.)
15:00 hs. Control on line de variables de tratamiento de aguas. Mantenimiento preventivo. (Nalco S.A.)
16:00 hs. Coffee Break
16:30 hs. Automatizaciones de sistemas de generación de vapor. A confimar

Formulario de inscripción: http://www.asaga.org.ar/capacitacion/inscripcion.aspx?id=9
Asociación Argentina de Grasas y Aceites, Hipólito Yrigoyen 1284 Piso 3 Dto. 5 C.A.B.A - Argentina Tel/Fax (+54 11) 4381-0555/4382-9122
e-mail: asaga@asaga.org.ar

Curso avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites del 2 al 6 de Agosto en el Ariston Hotel & Centro de Eventos y Convenciones, Córdoba 2554, Rosario,Argentina.
El objetivo del curso es otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, basándonos en los principios y prácticas sobre recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos y transportes que intervienen en la preparación de la materia prima, extracción de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada, así como también impartir conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial. El curso es dictado por profesionales y técnicos de reconocida trayectoria en el ámbito local, y además de los temas enunciados se incluyen otros de singular interés entre los que podemos destacar los de servicios esenciales, calidad y seguridad operacional.

Programa
Lunes 2 de Agosto de 2010
-Acreditación Hall Centro de Convenciones
-Presentación Cintia Maltoni (Molinos Rio de la Plata S.A./ ASAGA)
-Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y Características. Carlos Capurro (ASAGA)
-Fundamentos de secado, acondicionado y almacenaje de semillas oleaginosas. Mauricio Heidenreich (Secadoras Mega)
-Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas. Rafael Grabois (Proglobal)
-Procesos de descarado de soja y girasol. Rafael Grabois (Proglobal)

Martes 3 de Agosto de 2010
-Operaciones de Crushing de Semillas Oleaginosas 1: Prelimpieza-Pesaje-Quebrado-Laminado y Acondicionado. (Buhler S.A.)
-Operaciones de Crushing de Semillas Oleaginosas 2: Prensas y Expanders. Miguel Carletti (Consultor Independiente)
-Operaciones de Crushing de Semillas Oleaginosas 3: Secado y Acondicionamiento de harinas. Miguel Carletti (Consultor Independiente)
-Uso racional de la energía en la planta aceitera. Ing. Eduardo León (Ingeniería Agrest)

Miercoles 4 de Agosto de 2010
-Fundamentos de extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ ASAGA)
-Fundamentos de extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ ASAGA)
-Aplicación práctica de la Norma NFPA en plantas de extracción por solvente. Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ ASAGA)
-Desolventizado de harinas vegetales. Aníbal Demarco (De Smet Argentina S.A.)

Jueves 5 de Agosto de 2010
-Destilación y recuperación de solvente. Marcelo Ferrero (Hytech Ingeniería S.A.)
-Destilación y recuperación de solvente. Marcelo Ferrero (Hytech Ingeniería S.A.)
-Almuerzo en el Hotel
-Desgomado de aceites vegetales. Iván Gottberg/ Eduardo Marabert (Alfa Laval S.A.)
-Los últimos avances en desgomado enzimático. Fernando Cadore (Verenium Corporation)
-Conceptos de automatización en la planta aceitera. Silvina Imbrogno (Siemens)
-Cena de Entrega de Diplomas

Viernes 6 de Agosto de 2010
Tour por el Río Paraná en la nave “Ciudad de Rosario” visualizando las instalaciones industriales y portuarias del complejo aceitero más importante del país. Almuerzo a .
Bordo.

Formulario de inscripción: http://www.asaga.org.ar/capacitacion/inscripcion.aspx?id=5
Asociación Argentina de Grasas y Aceites, Hipólito Yrigoyen 1284 Piso 3 Dto. 5 C.A.B.A - Argentina Tel/Fax (+54 11) 4381-0555/4382-9122
e-mail: asaga@asaga.org.ar

Seminario de gerenciamiento del riesgo de explosión de polvos en la industria

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites
Coordinadores: Adrián Gómez y Héctor Autino (ASAGA) ; Nestor Damianich y Rodolfo Leza (Capítulo Argentino de la NFPA)
Dirigido a la Industria Aceitera, Industria Alimenticia con procesamiento de harinas y otros polvos combustibles, Industria Química con manipuleo de sustancias en forma de polvo, Indutria Azucarera y otras, personal de las áreas de seguridad, control ambiental, logística de recepción, almacenamiento y despacho de semillas, harinas y pellets, operadores de sectores de moliendas y mantenimiento.
Objetivo: Mejorar el conocimiento sobre sistemas de manejo y prevención de las explosiones de polvo.
Programa: Martes 27 de Julio de 2010
09:30 hs. - 09:40 hs. Presentación ASAGA
09:40 hs. - 10:00 hs. Presentación Capítulo Argentino de la NFPA y de la firma ALLIANZ. Néstor Spósito (Capítulo Argentino de la NFPA). Pablo Cabrera (Allianz)
10:00 hs. - 10:30 hs. Normas : NFPA 654 Edición 2006, NFPA 68 Edición 2007, NFPA 69 Edición 2008. Geof Brazier (BS&B Safety Systems)
10:30 hs. - 11:30 hs. Temas a desarollar: Riesgo Potencial de los polvos combustibles en los procesos industriales y de almacenamiento. Implementación de medidas de prevención y protección efectivas. Geof Brazier (BS&B Safety Systems)
11:30 hs. - 12:00 hs. Coffee Break
12:00 hs. - 13:00 hs. Continuación del Seminario con Ejemplos Prácticos. Geof Brazier (BS&B Safety Systems)
Lugar y Fecha: Martes 27 de Julio, Hotel Holiday Inn. Rosario, Dorrego 450, Rosario
Cierre de inscripción: 22 de Juilo de 2010
Formulario de inscripción: http://www.asaga.org.ar/capacitacion/inscripcion.aspx?id=6
Asociación Argentina de Grasas y Aceites, Hipólito Yrigoyen 1284 Piso 3 Dto. 5 C.A.B.A - Argentina Tel/Fax (+54 11) 4381-0555/4382-9122
e-mail: asaga@asaga.org.ar