Un grupo de entrerrianos y técnicos del INTA crearon una “cerveza de arroz”

Emprendedores locales junto con técnicos del INTA y de universidades entrerrianas presentaron una bebida alcohólica pura de arroz (similar a la cerveza), libre de gluten.

En Concepción del Uruguay, Entre Ríos, emprendedores de cerveza artesanal junto con especialistas del INTA, de la Universidad Nacional de Entre Ríos y de la Universidad Autónoma de Entre Ríos lograron la primera bebida alcohólica, similar a la cerveza, hecha netamente con arroz y libre de gluten. Asimismo, los técnicos pensaron en el maridaje y elaboraron un snack saludable, a partir del remanente de los procesos de fermentación.

“Es un aporte interesante para la salud que permite darle más valor a las variedades del INTA e, incluso, aprovechar el arroz quebrado –que resta como subproducto de la molienda– para elaborar otros alimentos, lo cual permitiría un aprovechamiento máximo del proceso industrial”, señaló Claudia Liberman, especialista del Programa de Mejoramiento Genético de Arroz del instituto.

Carrera de Técnico Universitario en Granja y Producción Avícola en la UADER

Desde el 1 al 19 de diciembre de este año y del 4 al 13 de febrero del 2015 estará abierta la inscripción para la carrera de Técnico Universitario en Granja y Producción Avícola ciclo lectivo 2015, una carrera cuyos egresados -por el nivel de excelencia- son demandados por las empresas del sector. 

Según informó el Coordinador General de la Subsede Basavilbaso, dependiente de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad Autónoma de Entre Ríos, la inscripción para la Carrera de Técnico Universitario en Granja y Producción Avícola se encontrará abierta desde el día 1 de diciembre de 2014 hasta el día 19 del mismo mes (y desde el 4 al 13 de febrero de 2015), debiendo los interesados pasar por la Secretaría, sito en Barón Hirsch Nº 175, Basavilbaso, en el horario de 19:00 a 21:30 horas de días hábiles.

El Técnico Superior Ramón Javier Verbauvede indicó que el Curso Introductorio comienza el lunes 9 de febrero del año 2015 a las 19 hs. "La carrera depende de una Universidad Pública (Universidad Autónoma de Entre Ríos) por tanto carece de arancel alguno, siendo la misma totalmente gratuita. Además los

Capacitaciones en Comercio Exterior 2013. Claves para la internacionalización de Pymes

Miércoles 11 de Septiembre de 2013

CAFESG Oficina Desarrollo Regional 

Dirección: Mitre y Pellegrini, 1º piso– Centro Cívico Concordia 

El Ministerio de Producción del Gobierno de Entre Ríos, a través de su Secretaría de Industria y Comercio, y de la Dirección General de Relaciones Internacionales y la Dirección de Capacitación junto a UIER (Unión Industrial de Entre Ríos), CEER (Consejo de Empresarios de Entre Ríos), CACEPER (Cámara de Comercio Exterior de Entre Ríos) y UADER (Universidad Autónoma de Entre Ríos), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, a través de su proyecto de promoción de exportaciones de agroalimentos, PROARGEX, tienen el agrado de convocarlos a participar de esta importante jornada, la que tiene por objetivo abordar diversas temáticas inherentes al comercio exterior.

Las mismas apuntan a distintos niveles en lo que respecta a la operatoria internacional. De esta manera, cada interesado podrá aprovechar el desarrollo de la temática que mas le competa teniendo en cuenta sus necesidades, como así también contar con la posibilidad de presenciar la totalidad de ellas. La misma esta

Llamado a Concursos Docentes - UADER Sub sede Chajarí

Sub sede Facultad de Ciencia y Tecnología

Carrera Tecnicatura Universitaria en Gestión Ambiental

Se convoca a concurso de antecedentes y presentación de proyectos  de cátedra, para cubrir, con carácter interino y/o suplente, las horas cátedras de las distintas carreras que se dictan en la Facultad de Ciencia y Tecnología según Resolución 072/04 y su modificatoria 071/09.

Física General: 1 Cargo Adjunto 04 Horas Interino

Química General: 1 Cargo Adjunto 04 Horas Interino

Ecología General: 1 Cargo Adjunto 04 Horas Interino

Recurso Aire: 1 Cargo Adjunto 04 Horas Interino

Quimica Analítica Ambiental: 1 Cargo Adjunto 04 Horas Interino

Informes e Inscripción: 

Desde el 02 al 06 de Septiembre de 2013, de lunes a viernes de 09:00 hs. a 11:00 hs. en la sede de la

Cerró la carrera de Veterinaria en Villaguay

“Por falta de cumplimiento” de la UADER, la carrera dejó de dictarse, reveló el decano de la Universidad Nacional del Litoral. El municipio alquilará casas para que los estudiantes sigan los estudios en Esperanza.

El decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), José Luis Peralta, dispuso cancelar el dictado de la carrera en Villaguay, debido a que la Uader cumplió sólo “con el 10 por ciento” de lo que se había comprometido a proveer. 

Para paliar la situación de los estudiantes que quedaron sin poder seguir cursando, la Municipalidad de Villaguay alquilará viviendas en la localidad de Esperanza (Santa Fe) para que los alumnos puedan continuar con sus estudios en esa ciudad, indicó el intendente, Adrián Fuertes. El ciclo básico se había empezado a dictar a principios de este año. 

El 27 de noviembre del año pasado, en la sede del rectorado de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), esa casa de estudios y la Universidad Autónoma de Entre Ríos firmaron un “convenio de formalización y articulación” para poner en marcha la carrera de veterinaria en nuestra ciudad. 

Becas de Innovación Tecnológica 2013

Inscripciones abiertas hasta el 19 de Agosto de 2013

La Fundación Banco BERSA lanza el programa Becas de Innovación Tecnológica 2013 destinando $ 220.000 para financiar proyectos dirigidos al desarrollo económico de la provincia de Entre Ríos.

Las Becas de Innovación Tecnológica están dirigidas a alumnos y graduados recientes de carreras de Bioingeniería, Bioinformática, Ciencias Agropecuarias y Ciencias de la Alimentación de la UNER, Ingenierías de las Facultades Regionales de la UTN (Concepción del Uruguay, Paraná y Concordia); y carreras de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la UADER (Universidad Autónoma de Entre Ríos). 

El objetivo del Programa es contribuir al desarrollo y creación de nuevos emprendimientos con fuerte base tecnológica e importante inserción regional, a fin de estimular la incorporación de nuevas tecnologías en la sociedad, favorecer e incentivar la cultura innovadora y promover la vinculación entre las Universidades y el sector social-productivo regional, articulando el conocimiento con la producción.

Recuperación de la identidad culinaria entrerriana

En la historia de la cocina entrerriana, la empanada tiene su antecesor: el pastelón de carne dulce, cuya receta estaba siempre presente en las comidas de Urquiza o Pancho Ramírez. Ahora, el cocinero Ángel Sánchez trabaja en un proyecto para instalarlo como el Plato Paraná, pasando así a formar parte del acervo culinario de la ciudad. “Es un pastel que se hace con dos tapas cuadradas, lleva relleno de carne dulce y se pliega en cuatro, seis u ocho puntas. Equivale a dos o tres empanadas y forma parte de la cultura entrerriana desde siempre”, afirmó el cocinero paranaense.

El cocinero explicó que “la propuesta de recuperar el plato surgió hace unos 10 años, cuando abrimos Doña Clorinda -el nombre de mi abuela-”, en Toscanini 11. En el local se hacen comidas típicas. Trabajamos en familia e incorporamos algo muy tradicional: el pastelón de carne dulce”. Ángel Sánchez trabaja desde hace años en la recuperación de la identidad culinaria entrerriana, y esta es otra de sus iniciativas.

Sánchez, apasionado de nuestra historia, rastrea información sobre los hábitos de viejos tiempos, para rescatarlos o revalorizarlos. “La poca información que hay sobre 1820, en la época de Pancho Ramírez, cuando se habla de fiestas, se habla de los pasteles. En el Museo del Palacio San José también hay material que muestra que el general Urquiza, en su estancia,

Comunicado: Estudiantes y Profesores de la UNER nos solidarizamos con la lucha de la Comunidad Universitaria de la UADER

A los jueces, a gobierno de Entre Ríos, a los legisladores, a la ciudadanía entrerriana:

Estudiantes y profesores de la Universidad de Entre Ríos nos pronunciamos públicamente en solidaridad con la lucha de la comunidad universitaria de la UADER en defensa de su autonomía, por la consecución, en tiempo y forma,  de la normalización democrática de esa Universidad.

Sabemos que: “Luego de casi doce años de historia desde su creación  la comunidad universitaria constituyó los órganos de cogobierno consultivo (Resolución Nº 19/01- SPU), se concursó el treinta por ciento de las cátedras universitarias y finalmente  la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria, luego del proceso de seguimiento y evaluación pertinente, dictaminó que  se está en condiciones de asumir la última fase de la normalización: la elección de  los representantes de cada uno de los claustros a las instancias de co-gobierno y la constitución de la asamblea que elegirá el  primer rector, consagrando la autonomía de la UADER”.

Conocemos también que el proceso de judicialización en marcha le quitó a la comunidad universitaria el derecho a culminar la genuina construcción política del  proceso de institucionalización democrática expresada en la votación unánime del calendario electoral en septiembre del año pasado y ratificado por el Consejo Superior. Que “el verdadero propósito de las acciones legales no es ampliar la participación al interior del claustro docente y el fortalecimiento del proceso democrático, sino obstruirlo y vulnerar los

Polo acuícola en Diamante

La intendente de Diamante Claudia Gieco, aceleró gestiones para la concreción de un centro experimental, propuesta hace un par de años. La Estación de Desarrollo de Piscicultura demandará una inversión millonaria.

Para corregir los datos catastrales del predio donde su ubicará la Estación de Desarrollo de Piscicultura, la intendente viajó días atrás a Buenos Aires. La readecuación de datos catastrales permitirá iniciar el proceso licitatorio.

"Ese un Centro Experimental, no se trata de una cría intensiva de especies", confió Claudia Gieco, y confió que terminada la etapa administrativa, el inicio de los trabajos se concrete este año. El proyecto prevé la investigación de especies ictícolas autóctonas y que abarcará todas las etapas de desarrollo.

"Desde el alevino hasta el engorde se producirán especies autóctonas que van a ser desarrolladas en criaderos. También se estudiará y experimentará sobre el alimento con que se criarán esas especies, como así también el control de enfermedades y cómo mitigarlas", contó la intendenta.

Elaborarán el prototipo de un matadero transportable para favorecer a productores

A partir de la alianza del gobierno provincial con granjas de producción, empresas y universidad, se pondrá a punto un prototipo de matadero transportable para industrializar la producción de carne de pequeños y medianos animales. El objetivo es optimizar la comercialización de lo que genera el productor rural de animales en granja, y para ello se destinarán aproximadamente 600 mil pesos a los que la provincia accede a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación para proyectos de innovación productiva.

Técnicos del gobierno provincial e investigadores de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) próximamente trabajarán, junto a empresas líderes y productores de la región, en la puesta a punto de un matadero móvil que mejorará la competitividad de los sectores productivos involucrados. Países como Suecia, España, Estados Unidos y Canadá trabajan en sistema de faena portátiles, y el desafío es poder reproducir localmente estas unidades de manera eficiente y de bajo costo constructivo y operativo.

Nogoyá: lanzan un proyecto de aplicación tecnológica para la producción quesera

Será presentado hoy miércoles 7 de septiembre a las 10:30, en la Casa de la Cultura de esa ciudad.
El proyecto se titula "Desarrollo del queso Nogoyá - denominación de origen", dirigido por el Ing. Ángel Sánchez, quien se desempeña como docente de la Tecnicatura de Servicios Gastronómicos. En la elaboración y gestión del mismo intervinieron tanto la Universidad (desde su Área de Gestión y Transferencia Tecnológica de la Secretaría de Extensión) como la Municipalidad de Nogoyá, en función de contribuir de manera factible con una propuesta de innovación para solucionar problemas concretos y generar un impacto a partir de la introducción de tecnología.
Mediante este proyecto se pretende dotar de un fuerte agregado de valor a la producción de quesos a pequeña escala, en plena cuenca lechera entrerriana. La idea es involucrar a pequeños productores que requieran de asistencia técnica y asesoramiento para mejorar sus elaboraciones y darse una organización que les permita alcanzar un protocolo de calidad y denominación de origen.
El objetivo específico de los proyectos DETEM es lograr el desarrollo productivo y social del municipio mediante la generación y transferencia de conocimiento y así contribuir a consolidar las políticas nacionales de impacto local que apunten a lograr un mejor y mayor aprovechamiento de los recursos disponibles. El COFECyT convoca anualmente desde 2008 a la presentación de este tipo de iniciativas, para la asignación de aportes no reembolsables, tomando la innovación tecnológica y la transferencia de conocimiento como pilares fundamentales del desarrollo local.

Para retener graduados, ponen en marcha polo tecnológico en Oro Verde

El 98% de los egresados de Bioingeniería se aleja de la provincia. La Secretaría de la Producción, Municipalidad, UNER, Uader e INTA quieren desarrollar un área industrial sin contaminación.
El intendente de Oro Verde, José Luis Dumé, y el decano de la Facultad de Bioingeniería, Gabriel Gentilletti, expusieron al ministro de la Producción, Roberto Schunk, el proyecto y acciones de trabajo para la creación de un polo tecnológico en esa localidad lindante al sur del ejido urbano de Paraná.
La reunión, que se realizó en la Casa de Gobierno, giró en torno de que esa ciudad, por su perfil educativo, pueda transformarse en un polo tecnológico para la provincia donde puedan desarrollarse los emprendimientos que surgen de la producción de conocimiento de las facultades. Para esto es necesario contar con condiciones de infraestructura que se comenzarán a gestionar.
En tal sentido, el intendente Dumé confirmó que la idea es aprovechar las facultades instaladas en la ciudad, como Bioingeniería y Bioinformática, "ya que sus alumnos desarrollan muchos proyectos que luego son tomados por las empresas o quedan en el camino por falta de infraestructura o apoyo".
Por tanto, autoridades municipales y educativas proyectan destinar un predio para que alumnos y egresados de esas carreras altamente especializadas puedan ser ejecutadas. "Hay muchas empresas y emprendimientos en la actualidad, que se pueden desenvolver en ámbitos no muy amplios. El decano nos decía que el 98% de los egresados de Bioingeniería, se van a trabajar fuera de la provincia", confió Dumé. En tal sentido, las iniciativas de desarrollo de hardware o software constituirían un aporte muy importante para el Estado, destinado a ser aplicados por ejemplo, en materia de salud

Las universidades entrerrianas están lejos de las que registran más cantidad de producción editorial científica

De 607 universidades de Iberoamérica evaluadas por su producción científica, la Universidad de Entre Ríos UNER, se ubicó en la mitad de la tabla. La mejor posicionada, si sólo se analiza las que se encuentran en la Región Centro, es la Universidad Nacional de Córdoba, le sigue la de Rosario, unos puestos más abajo está la del Litoral y, 200 lugares más abajo está la Uner. La Uader, en la tabla global, está a 47 puestos de la última que es la Universidad José Gregorio Hernández, de Venezuela.
La Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER), en el ranking de casas de altos estudios de la Región Centro, son la que menos actividad científica e investigadora realizan, si se las compara con la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Universidad Nacional del Litoral (UNL) y la Universidad Nacional de Rosario (UNR). El dato surge del Ranking Iberoamericano SIR 2010, que realiza el Grupo SICmago, que, en rigor, mide a todas las producciones de instituciones de educación superior de Iberoamérica y del Caribe, que se realizaron en el período 2003-2008.
Al analizar el cuadro comparativo, en la medición, la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader), es la peor posicionada en el ranking global de instituciones tanto a nivel Iberoamericano (Ibe) como en el rango Latinoamericano y del Caribe (Lac), ya que en el primer cuadro se ubica en el puesto 560 y en el segundo (Lac) en el 450. Las otras cuatro universidades que figuran, la mejor posicionada es la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) que, en el ránking general se ubica en el puesto 106, sobre un total de 607 universidades, en el rango Iberoamericano (Ibe) y, en el puesto 26, si se la compara con las casas de altos estudios de Latinoamérica y el Caribe (Lac).

Fuente: Diario Junio.
Más información en http://www.diariojunio.com.ar/noticias.php?ed=1&di=0&no=39802

Se producirá en la FCAL yogurt con propiedades probióticas

A través de un acuerdo con distintos organismos de Entre Ríos, el Consejo Nacional de Políticas Sociales pretende producir yogurt probiótico para los comedores escolares, permitiendo evitar enfermedades en niños dado que posee capacidades de regeneración de la membrana intestinal y evita obstrucciones en el tracto respiratorio. La prueba piloto se realizará en la Facultad de Alimentos de Concordia.
“La intención es articular la posibilidad de producir en la Facultad de Alimentos de Concordia un probiótico social o yogurt con la capacidad de regeneración de la membrana intestinal y ayuda en el tracto respiratorio en niños” indicó el ministro de Salud, Angel Giano, tras la reunión que mantuvo con secretario Ejecutivo del Programa de Consejo de la Demanda de Actores Sociales del Ministerio de Ciencia y Tecnología, Oscar Galante.
El producto se envasará en forma de yogurt y según informó el ministro entrerriano “se distribuirá en comedores escolares”.
Por su parte el rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Jorge Gerard, anunció que junto a un equipo de técnicos de esa casa de estudios concurrirán a Tucumán para evaluar el equipamiento y las adecuaciones a efectuar en el Facultad de Alimentos de Concordia.
También se informó que a través de la Agencia de Ciencia, Tecnología e Innovación de Entre Ríos “se comenzará la articulación para la pronta conformación de la mesa de gestión conformada por el Ministerio de Desarrollo Social, Empleo, Ciencia y Tecnología, Consejo General de Educación y Salud entre otros organismos provinciales como universidades para la ejecución del proyecto, tal como lo señaló la subdirectora de la entidad, Ana Laffitte

“Probiótico social”, producto certificado
Oscar Galante, secretario Ejecutivo del Programa de Consejo de la Demanda de Actores Sociales del Ministerio de Ciencia y Tecnología de Nación, reseñó que en 2005 “se financiaron proyectos al Centro de Referencia de Lactobacilos (Cerela) del Conicet para el estudio de un probiótico con muy buena resolución en niños entre 0 y 6 años ya que quedó demostrado tenía una ayuda directa en cuestiones respiratorias y digestivas” y agregó que “en origen el estudio se efectuó con 500 chicos tucumanos y rápidamente se expandió a 56 mil niños que asistían a comedores escolares”, y agregó que en actualmente “con la ayuda del Plan Alimentario Nacional se están distribuyendo 115 mil raciones tres veces por semana”.
Galante expresó que actualmente están “en un proceso de expansión del yogurt o probiótico social a distintas jurisdicciones” por ello se han comenzado las gestiones en las provincias de Chaco, Santiago del Estero, San Juan y Misiones, mientras que en Entre Ríos, Galante indicó que el desarrollo de esta iniciativo se presentó porque “no sólo existe la voluntad política sino que además hay una gran articulación entre organismos como ACTIER, UADER y UNER”.