Curso a distancia "Alimentos Funcionales"

Inicio: Martes 6 de septiembre de 2016.

Fin: Lunes 10 de octubre de 2016.

Duración: Cinco semanas, 100 horas/clase.

Sede: Campus Virtual ACP (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)

Objetivos

Ofrecer conocimientos sobre alimentos funcionales.

Identificar los procesos de obtención de ingredientes funcionales.

Orientar sobre su aplicación para el cuidado de la salud, en general y para grupos poblacionales con necesidades nutricionales especiales, en particular.

Dirigido a

• Emprendedores
• Empresarios del sector alimentario
• Responsables de Investigación y Desarrollo

Curso a distancia "Metodología para auditorías internas en organizaciones elaboradores y productoras de alimentos"

Curso a distancia de actualización profesional organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Organización Facilitadora en Gestión Integral (OCSA).

Objetivos

Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la realización de Auditorías Internas en Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos.

Brindar las herramientas necesarias para analizar la factibilidad de aplicar Auditorías Internas dirigidas a Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos y planificar su incorporación criteriosa y estratégica.

Dirigido a

Profesionales del sector agroalimentario,

Personal de empresas de Manufactura y Elaboración de Alimentos,

Personal de organismos públicos y privados,

Emprendedores, docentes y estudiantes de carreras afines.

Es recomendable poseer conocimientos previos de Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos y conocimientos generales en Sistemas de Gestión de Calidad. No excluyente.

Curso a distancia "Introducción al cultivo de plantas aromáticas y afines"

Inicio: Martes 16 de julio de 2013

Fin: Lunes 26 de septiembre de 2013

Duración: Seis semanas, 120 horas/clase.

Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)

Objetivos del curso

• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para capacitar a los emprendedores que se iniciaran en la actividad.

• Incentivar la producción de distintas especies de plantas aromáticas promoviendo en la diversificación de la producción actual.

• Colaborar con los cursistas en el armado de un plan de producción conforme a las necesidades de cada caso.

• Contribuir a profesionalizar la actividad promoviendo la competitividad, el asociativismo y la aplicación de las Buenas Prácticas.

Dirigido a

Emprendedores, asesores, responsables de nuevos proyectos, profesionales y estudiantes de carreras afines con la producción agropecuaria y agroindustrial, aficionados a la jardinería y público en general de toda

Curso a distancia "Buenas Prácticas de Manufactura en Elaboración de Conservas de Frutas y Hortalizas"

Inicio: Martes 16 de julio de 2013

Fin: Lunes 26 de agosto de 2013

Duración: Seis semanas, 120 horas/clase.

Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)

Objetivos del curso

• Contribuir a que productores, emprendedores, microempresas y pymes elaboradores de conservas obtengan productos inocuos y de calidad.

• Brindar una herramienta practica que contribuya a disminuir los riesgos de contaminación durante la elaboración de conservas de frutas y hortalizas a fin de evitar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.

• Conocer, comprender y aplicar las directivas recomendadas para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de conservas. 

• Diseñar, sobre la base de los contenidos del curso, criterios que permitan el cumplimiento de los requisitos de las Buenas Prácticas de Manufactura.

Curso a distancia "Procesos Operativos Estandarizados de Saneamiento y Manejo Integrado de Plagas para la Industria Alimentaria (POES - MIP)"

Curso a distancia de actualización profesional.

Inicio: Martes 14 de mayo de 2013

Fin: Lunes 24 de junio de 2013

Duración: Seis semanas, 120 horas/clase.

Arancel general: AR$ 400 para residentes en Argentina, USD 150 para residentes en el exterior. 

Promociones y becas: Descuento del 15% para socios AGROCLUB. Becas Parciales del 50% para estudiantes secundarios, terciarios y universitarios.

Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)

Objetivos del curso

• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la implementación de Procedimientos Operativos Estandarizados De Saneamiento (POES) y Manejo Integrado de Plagas (MIP) en la industria de Alimentos, resaltando la importancia del monitoreo, verificación y capacitación constante.

• Brindar herramientas para desarrollar, implementar y verificar procedimientos de Sanitización y Control de plagas.

Curso a distancia de implementación de Buenas Prácticas Agrícolas

Según protocolo GLOBALGAP para Frutas y Hortalizas Frescas 

Edición actualizada 2012

Curso a distancia organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación Fortalecer. 

Incluye nueva versión del protocolo.

Inicio: Martes 12 de junio de 2012

Fin: Lunes 23 de julio de 2012

Duración: Seis semanas.

Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)

Objetivos del curso

•Brindar los conocimientos y herramientas necesarias para la correcta implementación del protocolo GLOBALGAP, según las actualizaciones de la versión 4.0 (2011), con especial énfasis en los requisitos para frutas y hortalizas.

•Contribuir a que empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de calidad, inocuidad, seguridad e higiene laboral y medio ambiente.

Curso a distancia "Introdución a las Certificaciones de Calidad en Alimentos"

Curso a distancia organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación Fortalecer.

Inicio: Martes 15 de mayo de 2012

Fin: Lunes 2 de julio de 2012
Duración: Siete semanas

Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)

Objetivos del curso

• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para fomentar la implementación de sistemas de certificación de calidad como parte esencial de una empresa o entidad productiva del rubro agroalimentario.

• Brindar herramientas para contribuir a que empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de cumplimiento en calidad, seguridad e higiene y medio ambiente.

Fundamentos

La aplicación de normas internacionales de calidad es cada vez más exigida en los distintos mercados mundiales dónde habitualmente se comercializan productos alimenticios, por lo que, el número de regulaciones técnicas y estándares se está incrementando constantemente.

Curso a distancia "Cultivo de hongo Shiitake sobre sustratos artificiales"

Inicio: Martes 17 de abril de 2012

Fin: Lunes 4 de junio de 2012

Duración: Siete semanas.

Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)

Objetivos del curso

• Ofrecer conocimientos teórico-prácticos y de aplicación inmediata para iniciar un emprendimiento de producción de este hongo comestible y medicinal sobre sustratos artificiales.

• Brindar información sobre equipos y sistemas de diferente complejidad, para el control de la producción en todas sus etapas.

• Colaborar con los cursistas en la evaluación de posibilidades para la adaptación de instalaciones agropecuarias en desuso para ese fin.

• Colaborar con los cursistas en el armado de un plan de producción conforme a las necesidades de cada caso.

• Contribuir a profesionalizar la actividad promoviendo la competitividad, el asociativismo y la aplicación de las Buenas Prácticas.

Fundamentos

El Shiitake (Lentinula edodes) es una seta muy común en Japón, China y demás países asiáticos, donde se consume en forma habitual por considerarse el hongo de la longevidad.

Desde hace algunos años, también es muy apreciada por consumidores de todo el mundo por su bajo contenido graso e importante aporte de proteína y fibra, además de sus conocidas propiedades antitumorales, antivirales, hepatoprotectoras y antidiabéticas, entre otras.

Curso a distancia: "Prebióticos y probióticos en alimentos"

Eficacia, efectos sobre la salud humana, mitos y aspectos tecnológicos

Inicio: Martes 20 de marzo de 2012

Finalización: Lunes 30 de abril de 2012

Duración: Seis semanas

Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)

Objetivos

• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la introducción de probióticos y prebióticos en los alimentos.
• Proveer información científica actualizada que permita producir alimentos beneficiosos para la salud humana.
• Describir el tipo de estudio que avala el uso de un determinado probiótico o prebiótico.

Dirigido a
Profesionales, asesores o empresarios del sector agroalimentario, así como a emprendedores y estudiantes de carreras afines. No se necesitan conocimientos previos para realizar el curso.

Fundamentos
La formulación de alimentos que contienen prebióticos y probióticos, así como los efectos beneficiosos de éstos sobre la salud y la nutrición humanas, son temas de importancia creciente en un tiempo en el que la población está, cada vez, más preocupada por la alimentación y la calidad de los productos que consume.

Curso a distancia "Metodología para auditorías internas en organizaciones elaboradoras y manipuladoras de alimentos"

Inicio: Lunes 30 de enero de 2012
Fin: Lunes 12 de marzo de 2012
Duración: Seis semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)

Objetivos del curso
• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la realización de Auditorías Internas en Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos.
• Brindar las herramientas necesarias para analizar la factibilidad de aplicar Auditorías Internas dirigidas a Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos y planificar su incorporación criteriosa y estratégica.

Curso a distancia "Introdución a las Certificaciones de Calidad en Alimentos"

Curso a distancia organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación Fortalecer.
Inicio: Lunes 30 de enero de 2012.
Fin del curso: Lunes 19 de marzo de 2012.
Duración: Siete semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)

Objetivos del curso
• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para fomentar la implementación de sistemas de certificación de calidad como parte esencial de una empresa o entidad productiva del rubro agroalimentario.
• Brindar herramientas para contribuir a que empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de cumplimiento en calidad, seguridad e higiene y medio ambiente.

Fundamentos
La aplicación de normas internacionales de calidad es cada vez más exigida en los distintos mercados mundiales dónde habitualmente se comercializan productos alimenticios, por lo que, el número de regulaciones técnicas y estándares se está incrementando constantemente.
En este marco, tanto la Unión Europea (UE) como Estados Unidos, Canadá, Japón y otros países desarrollados exigen que los productos que ingresen a esos mercados presenten algún tipo de garantía de inocuidad y calidad.

Hoy 19 hs. Video Conferencia "Certificación Halal"

Convocatoria abierta, pública y gratuita

Fecha: Viernes 4 de noviembre de 2011, 19 hs
Duración: 90 minutos
Cupos limitados
Sede: VideoAula ACP (sitio en Internet especialmente diseñado para la realización de Videoconferencias)
Coorganización: Centro Islámico de la República Argentina y Agroconsultora Plus.

Expositor: Ing. Julio Husain Made. Ingeniero Industrial recibido en el año 1989 en la Universidad de Buenos Aires.

Fundamentos
El mercado Islámico presenta 1.700 millones de consumidores finales de alimentos que Argentina recién comienza a descubrir. La Certificación Halal está compuesta de un sistema de calidad integrado, consistente con las Buenas Prácticas de Manufactura, higiene y normas internacionales ISO.
El Centro Islámico de la República Argentina junto con Agroconsultora Plus, desea brindar los conocimientos necesarios para abrir las puertas a pequeños y medianos productores a un vasto mercado de exportación e incentivar el crecimiento económico regional.
Los participantes de la Videoconferencia encontrarán que los contenidos innovadores y sencillos proyectan la posibilidad de posicionamiento y rentabilidad mediante la exportación a mercados Islámicos que solo consumen productos alimenticios con Certificación Halal.

Curso taller a distancia "Implementación y Auditoría del Sistema Análisis de peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)"

Edición actualizada 2011

Curso taller a distancia de actualización profesional organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación ArgenINTA.
Inicio: Lunes 17 de octubre de 2011.
Fin: Lunes 5 de diciembre de 2011.
Duración: Siete semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)

Objetivos del curso
• Asistir al sector primario y a la industria de alimentos para demostrar su capacidad de elaborar alimentos inocuos y para evaluar o verificar esa capacidad.
• Brindar una herramienta que sea aplicable a toda la cadena de producción, transporte y distribución de alimentos desde los productores primarios hasta los consumidores finales.
• Brindar a consultores y/o personal técnico de empresas, los conocimientos y herramientas necesarias para la correcta implementación del sistema HACCP.

Curso a distancia "Introducción al Comercio Justo de Alimentos"

Inicio: Lunes 17 de octubre de 2011
Finalización: Lunes 28 de noviembre de 2011
Duración: Seis semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)

Objetivos
•Ofrecer conocimientos sobre los Conceptos de Comercio Justo y su situación actual en el mundo.
• Introducir los principales sistemas de Certificación de Comercio Justo.
 
Fundamentos
El Comercio Justo es una asociación de comercio, basada en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye a un desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores y trabajadores marginados, especialmente en el Sur.
Las organizaciones de Comercio Justo, apoyadas por los consumidores, está implicadas activamente en apoyar a los productores, sensibilizar y desarrollar campañas para conseguir cambios en las reglas y prácticas del comercio internacional convencional” Esta es la definición de la Plataforma FINE formada por FLO, IFAT, NEWS y EFTA, organizaciones que engloban a los principales actores y promotores del comercio justo a nivel mundial.

Convocatoria para videoconferencistas

Se convoca a participar como disertante en el exclusivo Ciclo de VideoConferencias “Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la era 2.0”, que se realizará en el marco del acuerdo institucional entre la Asociación Argentina de Ingenieros de la Industria Alimentaria (AAIIA) y Agroconsultora Plus (ACP) para promover la capacitación a distancia de los profesionales miembros.
Estas actividades de teleformación para socios se desarrollarán en la VideoAula ACP: un espacio sincrónico para realizar videochats, videconferencias, videoreuniones y otras modalidades de teletrabajo y teleaprendizaje que permiten hacer reuniones más efectivas, insumiendo menos tiempo, con los participantes adecuados y al costo más económico, volviendo los participantes a reinsertarse en su tarea en forma inmediata.
La VideoAula ACP es una herramienta de comunicación y colaboración que forma parte del Campus Virtual de Agroconsultora Plus (ACP) y que permite que personas geográficamente dispersas puedan verse, hablarse y compartir documentos a distancia.
Con la ayuda del audio, el video y el pizarrón virtual es posible que un especialista brinde una Conferencia a Distancia como si estuviera presente en un Salón de Eventos, de forma que los asistentes pueden escucharlo, situados cómodamente en su lugar de trabajo o sus hogares, sin importar el lugar geográfico donde se encuentren.

Curso a distancia "Metodología para auditorías internas en organizaciones elaboradoras y manipuladoras de alimentos"

Inicio: Lunes 15 de agosto de 2011
Fin: Lunes 26 de septiembre de 2011
Duración: Seis semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)

Objetivos del curso
• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la realización de Auditorías Internas en Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos.
• Brindar las herramientas necesarias para analizar la factibilidad de aplicar Auditorías Internas dirigidas a Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos y planificar su incorporación criteriosa y estratégica.

Curso a distancia "Elaboración de derivados lácteos: Quesos"

Curso a distancia de actualización profesional organizado conjuntamente por Organización Consultora en Seguridad Alimentaria de los Alimentos (OCSA) y Agroconsultora Plus (ACP).

Inicio: Lunes 11 de julio de 2011
Fin: Lunes 29 de agosto de 2011
Duración: Cinco semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)


Objetivos
• Aportar nociones sobre las materias primas e insumos utilizados en la elaboración de quesos y su correcta manipulación.

• Proveer conceptos teóricos sobre la tecnología de elaboración de quesos.
• Ofrecer conocimientos sobre indicadores utilizados en la elaboración de quesos.
• Promover la aplicación de buenas prácticas de higiene.

Curso a distancia de "Formación de Tutores para Entornos Virtuales"

Curso a distancia de actualización profesional orientado al empleo, organizado por Agroconsultora Plus con la colaboración de Mouse & Papel Soluciones e-learning.
Inicio: Lunes 13 de junio de 2011
Duración: Ocho semanas (seis de contenido + dos de presentación y repaso)
Fin del curso: Lunes 8 de agosto de 2011
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)

Curso a distancia: "Prebióticos y probióticos en alimentos"

Eficacia, efectos sobre la salud humana, mitos y aspectos tecnológicos

Inicio: Lunes 18 de abril de 2011
Finalización: Lunes 30 de mayo de 2011
Duración: Seis semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)

La formulación de alimentos que contienen prebióticos y probióticos, así como los efectos beneficiosos de éstos sobre la salud y la nutrición humanas, son temas de importancia creciente en un tiempo en el que la población está, cada vez, más preocupada por la alimentación y la calidad de los productos que consume.
Estudios científicos recientes, que abordan las propiedades y la funcionalidad del uso de microorganismos vivos en los alimentos, sugieren que los probióticos desempeñan un importante papel en la función inmunitaria, la digestiva y la respiratoria, y que podrían tener un efecto significativo en el alivio de las enfermedades infecciosas en los niños y otros grupos de alto riesgo.
El mercado de prebióticos en los alimentos ha crecido de manera exponencial en las dos últimas décadas. Se considera que actualmente nuestra dieta no es lo suficientemente rica en bacterias ácido-lácticas o estimulantes del crecimiento de las mismas, como sí lo es en carbohidratos no digeribles. Además, numerosos estudios científicos1 han demostrado el efecto anti-patogénico y otros beneficios para la salud que representa el consumo de prebióticos. 1(Conway, P. 2001; Gibson, GR, Roberfroid, M. 1995; Gibson, GR, et. al., 2004; Macfarlane, S, et. al., 2006).
Los alimentos simbióticos, que contienen mezclas de prebióticos y probióticos, pueden actuar con mayor eficacia que los componentes por separado. Su acción debe ser sinérgica, o sea el prebiótico utilizado debe favorecer selectivamente el desarrollo del probiótico añadido. Las ventajas reales que conlleva su utilización seleccionando adecuadamente los componentes hacen que sea una de las formulaciones con más perspectivas en el futuro.
En los últimos años ha aumentado considerablemente el número y tipo de los alimentos probióticos y prebióticos disponibles para los consumidores, pero también el marketing engañoso relacionado con los mismos.
Este curso se propone hacer una contribución al esclarecimiento del tema, aportando bibliografía científica actualizada, de suma importancia para la producción de alimentos de alta calidad y realmente eficaces.

Objetivos
• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la introducción de probióticos y prebióticos en los alimentos.
• Proveer información científica actualizada que permita producir alimentos beneficiosos para la salud humana.
• Describir el tipo de estudio que avala el uso de un determinado probiótico o prebiótico.

Está dirigido a profesionales, asesores o empresarios del sector agroalimentario, así como a emprendedores y estudiantes de carreras afines. No se necesitan conocimientos previos para realizar el curso.

Temario
18/04/2011 - Semana Cero
25/04/2011 - Semana 1. Módulo 1. Introducción a los Prebióticos y Probióticos.
02/05/2011 - Semana 2. Módulo 2. Alimentos que contienen Prebióticos y Probióticos: Estado del arte.
09/05/2011 - Semana 3. Módulo 3. Repercusiones en la salud humana del uso de prebióticos y probióticos.
16/05/2011 - Semana 4. Módulo 4. Aspectos tecnológicos y producción de alimentos que contienen probióticos y prebióticos.
23/05/2011 - Semana 5. REPASO GENERAL
30/05/2011 - Fin del Curso y Cierre del Campus

Informes: Tel. fijo y fax: (+ 54 11) 6379-AGRO (6379-2476)
http://www.agroconsultoraplus.com/cursopreprobioticos.html

Curso-taller a distancia: "Introducción a la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC"

Introducción a la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (British Retail Consortium)

Curso taller a distancia organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación ArgenINTA.
Inicio: Lunes 14 de marzo de 2011
Fin: Lunes 2 de mayo de 2011
Duración: Siete semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)

Fundamentos
La cadena alimentaria a nivel global está enfrentando importantes requerimientos en el ámbito del medio ambiente, la inocuidad, la salud y la seguridad. En este marco, existen diversos documentos, protocolos y normativas exigidos por los compradores de los distintos países.
Un país que se destaca, en cuanto a nivel de importación y exigencias de calidad, es el mercado británico. Se calcula que aproximadamente un tercio de los alimentos que se consumen en Gran Bretaña son importados. Desde Argentina, llegan diversos alimentos como carne vacuna, ovina y aviar, miel y frutas y hortalizas frescas.
Dentro de los normas exigidas por ese mercado se destaca la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria publicada por British Retail Consortium (BRC), cuya implementación es un elemento clave para acceder al mismo.
¿Qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC?: La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria fue creada por el Consorcio Británico de Minoristas del Reino Unido (British Retailer Council), para las empresas fabricantes de alimentos que suministran productos en el mercado minorista del Reino Unido.
La norma técnica tiene por objeto especificar los criterios de seguridad, calidad y funcionamiento que deberá observar toda organización dedicada a la fabricación de productos alimenticios. Ha sido desarrollada para ayudar a los minoristas en cuanto al cumplimiento de sus obligaciones legales y de protección al consumidor, mediante la creación de una base común para la certificación de empresas que provean a los minoristas. Esta norma es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores califiquen a sus proveedores de producto de marca.

Objetivos
• Conocer y comprender las características y requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria, 5ª edición, publicada por British Retail Consortium (BRC) para la elaboración de alimentos.
• Brindar conocimientos y herramientas necesarias para la implementación de la norma BRC en empresas del sector agroalimentario que deseen implementar y/o certificar.
• Debatir las últimas actualizaciones de la norma y experiencias entre los participantes gracias a la interactividad propia de la modalidad de E-learning.

Destinatarios
• Productores dedicados a la industria agroalimentaria.
• Responsables de calidad y personal técnico de empresas agroalimentarias.
• Asesores privados que trabajen en el rubro y busquen desarrollarse o perfeccionarse en normativas especiales.
• Profesionales y estudiantes avanzados de carreras afines.
Los contenidos son aplicables a Iberoamérica (Latinoamérica, Caribe, España y Portugal).

Temario
14/03/11. Semana Cero: Conociendo el Campus Virtual
21/03/11. Semana 1: Introducción a la Norma BRC para industria de alimentos, Versión 5
28/03/11. Semana 2: Requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (Secciones 1 y 2)
04/04/11. Semana 3: Requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (Sección 3: Sistema de Gestión de la Calidad)
11/04/11. Semana 4: Requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (Sección 4: Requisitos de las Instalaciones)
18/04/11. Semana 5: Requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (Secciones 5, 6 y 7)
25/04/11. Semana 6: REPASO GENERAL
02/05/11. Fin del taller y Cierre del Campus

Informes: Tel fijo: (011)6379-AGRO (6379-2476), Cel.: 15-32164882, http://www.agroconsultoraplus.com/cursobrc.html