Curso en la FCAL "Deshidratación de alimentos: modelado del proceso y calidad del producto deshidratado"

Organiza AATA Filial Entre Ríos

Disertante: Dra. Karina Di Scala
Fecha: 13 de mayo de 2011.
Horario: de 8.00 a 12.00 y de 14.00 a 18.00.
Lugar: Sala de conferencias. Facultad de Ciencias de la Alimentación. Concordia. Entre Ríos.
Destinatarios: profesionales de la industria alimentaria y afines, docentes y estudiantes de carreras de ingeniería y tecnología de alimentos o similares.
Inscripciones: Enviar formulario de inscripción hasta el día miércoles 11 de mayo, electrónicamente a aataer@fcal.uner.edu.ar

Temario:
1. Isotermas de sorción de humedad. Concepto. Tipos de isotermas. El fenómeno de histéresis. Determinación de datos experimentales. Modelado de isotermas de sorción. Aplicaciones de las isotermas de sorción. Ejemplos de aplicación.

2. Curvas de secado. Obtención experimental. Cinética de secado de partículas y de lecho relleno. Modelado matemático. Ejemplos de aplicación.

3. Transiciones de fase en alimentos. Interés de su estudio. Conceptos generales. Clasificación de las transiciones de fases. Teorías de la transición vítrea. Determinación experimental. Calorimetría diferencial de barrido. Transición de fase de agua en alimentos. Agua de plastificación de compuestos alimenticios. Predicción de temperatura de transición vítrea. Transiciones de fase de los componentes fundamentales de los alimentos. Carbohidratos (azúcares y almidones) lípidos y proteínas.

4. Estabilidad de los alimentos durante el procesamiento y almacenamiento. Presión relativa de vapor y estabilidad de los alimentos. Movilidad molecular y estabilidad de los alimentos. Diagrama de estado. Componentes amorfos en alimentos y su estado físico. Rango de temperatura de transición vítrea en alimentos. Efectos del tipo de soluto y humedad sobre la temperatura de transición vítrea. Efecto de la estructura molecular en las propiedades alimenticias.

5. Aspectos tecnológicos. Efectos de los distintos parámetros en la estabilidad de los alimentos durante el procesamiento y almacenamiento. Parámetros de calidad de los productos deshidratados. Cinéticas de pérdida de calidad. Optimización del proceso. Tendencias futuras.

Aranceles:
Profesionales socios AATA: $70.-
Estudiantes socios AATA: sin costo
Profesional no socio: $150
Estudiantes no socios: $40
Forma de pago: cobro durante la acreditación

Consultas e informes: aataer@fcal.uner.edu.ar

Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
Alsina 943 4º piso of. 406 – Tel/Fax: 011-43340155 – (C1088AAA) Buenos Aires.
tecnologos@alimentos.org.ar http://www.alimentos.org.ar/
AATA Filial Entre Ríos. Mons. Tavella 1450. Concordia. Entre Ríos.

PAMI y la Facultad de Alimentos ofrecerán cursos para adultos mayores

El titular de la UGL XXXIV de PAMI, César Núñez, recibió hoy en su despacho al decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de Concordia (UNER). El principal motivo del encuentro fue la firma de un convenio para la realización de cursos de capacitación en nutrición y elaboración de alimentos. Pero también la reunión fue propicia para que ambos funcionarios intercambiaran opiniones sobre diferentes temas de interés común, entre ellos la marcha de las políticas de acción que en el campo popular lleva adelante el Gobierno nacional.
“Con Hugo Cives compartimos la misma visión respecto a la importancia de trabajar en conjunto y generar nuevas formas de capacitación y contención para los adultos mayores”, señaló Núñez, “además estamos convencidos de que este es un momento histórico de la Argentina donde se está avanzando mucho en la reivindicación de los derechos de los adultos mayores y los sectores populares, y consideramos que es nuestra responsabilidad promover estos cambios y ser parte activa de este proceso”, agregó.
En este sentido, el titular de PAMI destacó que “lo que estamos haciendo desde el programa UPAMI (Universidad para Adultos Mayores Integrados) se encuadra en una concepción política de este Gobierno nacional, provincial y municipal que orienta gran parte de sus acciones a que los adultos mayores nunca más estén en el fondo de la casa, sino que tengan más y mejores oportunidades de desarrollo y crecimiento personal”.

Aprender entre todos
Por su parte, Cives definió como “un desafío muy interesante que nos entusiasma mucho” a estos cursos que se dictarán en la sede de la Facultad de Alimentos. El decano destacó la doble vía de intercambio de saberes que se establecerá a través de esta propuesta, porque “vamos a transmitirle una serie de conocimientos a personas que están ávidas de aprender, pero de ellos también vamos a aprender un montón. Seguramente van a aparecer esas recetas tradicionales que heredamos de nuestros abuelos inmigrantes, esas buenas recetas de las abuelas; y a todo eso lo vamos a enriquecer con conocimientos específicos de componentes y formas de preparación”, explicó el docente.
Finalmente, Cives coincidió con Núñez en que estas nuevas alternativas de participación y capacitación se dan en el contexto de “un trabajo mancomunado entre la Nación, la Provincia y el Gobierno local, con una política de integración inclusión y justicia social”.

Curso "Del Diseño a la Validación de los Sistemas de Aguas: Una aproximación teórico-práctica"

Dictado por el Dr. Carlos A. Chiesa. Se realizará los días 27, 28 y 29 de abril de 2011 de 16:30 a 20:00 horas. Acompañando al coordinador participarán varios profesionales con amplia experiencia en cada uno de los temas.

Encuadre general
El agua es una materia prima de trascendental importancia en industrias que deben cumplir con estándares de calidad o requerimientos regulatorios nacionales y/o internacionales tales como las normas de “Buenas Prácticas de Manufactura” (cGMP).
El agua es utilizada en diferentes procesos, muchos de ellos críticos, que se desarrollan en una planta. Por lo tanto es muy importante que los sectores involucrados se familiaricen con uno de los sistemas más complejos y delicados de la industria farmacéutica y relacionadas.
El entendimiento cabal de los sistemas desde el diseño, pasando por la construcción y puesta en marcha hasta llegar a su utilización y mantenimiento cotidiano permitirán desarrollar adecuadas validaciones y optimizar su rendimiento.

Destinatarios
Dado que el tema alcanza en gran medida y responsabilidades a diversas áreas dentro de la industria, se ha preparado este programa para el personal (profesionales y técnicos), de todos los niveles de decisión, conducción, supervisión y operación, que desarrolla tareas en los sectores de: Ingeniería y/o Mantenimiento, Compras, Producción, Dirección Técnica, Control de Calidad y Aseguramiento de Calidad en las industrias Farmacéutica, Farmoquímica, Cosmética. Alimenticia y Veterinaria.

Objetivos
•Describir los requerimientos regulatorios
•Desarrollar una agenda muy detallada sobre los diferentes componentes que deben ser conocidos y aplicados para el diseño, construcción, instalación, arranque y puesta en marcha de sistemas de agua.
•Describir exhaustivamente los métodos constructivos y requerimientos asociados.
•Desarrollar modelos de validaciones de estos sistemas.
•Presentar prácticamente los diferentes tipos de materiales y su soldadura.
•Evaluación de la calidad de las soldaduras (boroscopía)

Beneficios para la organización
El conocimiento detallado e integrado de los sistemas de agua permitirá que los diferentes sectores de la empresa interactúen eficientemente en la producción, utilización y control de sistemas de agua.
De esta forma se minimizarán demoras, pérdidas en la producción y eventuales reclamos o retiros de mercado

Beneficios para los asistentes
Adquirir conocimientos teórico-prácticos sobre el diseño de los sistemas de agua para, de esta forma poder alinear las estrategias de integración y soporte entre diferentes sectores (Garantía de Calidad, Producción, Ingeniería, Abastecimiento, Dirección). Incorporar nuevas herramientas para desarrollar documentación que luego serán de aplicación directa en las tareas de validaciones.

Metodología
•Presentaciones orales.
•Demostraciones de soldaduras (orbital) en acero inoxidable
•Demostraciones de soldaduras sanitarias en caños plásticos
•Ensayos no destructivos (boroscopía)
•Presentación de modelos de validaciones
•Preguntas y respuestas

Temario
1-Clasificación de aguas según su aplicación. Especificaciones químicas y Microbiológicas.
2-Impurezas en el agua cruda. Materiales particulares e iónicos, gases disueltos (reactivos y no-reactivos). Microorganismos, endotoxinas bacterianas, materia orgánica, coloides, desinfectantes residuales.
3-Métodos de Pre-Tratamiento del agua. Agregado de productos químicos. Homogeneización de temperaturas. Filtros para remover partículas. Unidades de carbón activado. Unidades “ablandadoras”. Resinas para remoción de materia orgánica. Unidades “en línea” de luz ultravioleta. Bombas de recirculación. Cartuchos de filtración.
4-Métodos de remoción primaria de iones. Intercambio iónico. Clasificación de resinas. Teoría básica. Ablandamiento del agua. Sistemas de dos lechos, sistemas de lechos mixtos. Resinas pulidoras “polishers”.
5-Ósmosis reversa. Teoría y aplicaciones. Importancia del conocimiento del agua de provisión en la definición y cálculo de membranas. Consideraciones de diseño, de operación y de mantenimiento. Electrodeionización continua.
6-Sistemas de almacenamiento y distribución. Requerimientos de Usuario. Accesorios. Diseño, Instalación y Selección de Materiales. Teoría y aplicaciones. Sistemas de “pulido” del agua: Filtración final por membranas, ultrafiltración, tratamiento con ozono.
7-Presentación de materiales y accesorios. Demostración de soldadura orbital en acero inoxidable. Procedimientos, calificación de soldadores, pasivado (métodos y reactivos) Ensayos destructivos y no destructivos. Tintas penetrantes, rayos X, boroscopía. Demostración de boroscopía.
8-Sistemas de distribución en materiales plásticos. Accesorios, diseño, instalación.
9-Demostración de soldadura de caños plásticos.
10-Controles en línea (“on line”). pH, conductividad, ORP, TOC. Teoría y diseño. Electrodos, “holders”
11-Determinaciones químicas fuera de línea (“off line”). Determinación de cloro con equipos y estándares trazables a patrones primarios. Otras determinaciones. Calificación y Validación de sistemas de agua. Requerimientos nacionales e internacionales (FDA). Desarrollo de documentación. Requerimiento de usuario. Plan Maestro de Validación. Calificaciones de Diseño, de Instalación, de Operación y de Desempeño. Esquemas de seguimiento.

Informes e Inscripción: Asociación Química Argentina. Sánchez de Bustamante 1749 Buenos Aires. Telefax: 4822-4886 - Int. 29 E-mail: cursos@aqa.org.ar, detallando: Nombre y apellido del inscripto, Empresa, rubro y teléfono. http://aqa.org.ar/

La inscripción a este curso incluye el libre acceso a la Biblioteca durante la duración del mismo.

La inscripción definitiva se concretará mediante el pago del arancel correspondiente, preferentemente antes del miércoles 20 de abril.

El Senado aprobó un proyecto de ley para financiar el Laboratorio Regional de Leche

Con la presencia de 14 senadores provinciales, sesionó anoche la Cámara Alta. Entre de los proyectos ingresado fuera de lista y que recibió tratamiento sobre tablas figura uno del Poder Ejecutivo que faculta al gobierno a contraer operaciones de crédito público con la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica por más de $ 2.700.000 para el financiamiento del “Proyecto de Actualización Tecnológica y Fortalecimiento del Laboratorio Regional de Leche como herramienta estratégica para el desarrollo de la producción lechera de la provincia de Entre Ríos”.
El Laboratorio Regional de Leche, perteneciente al gobierno de Entre Ríos, atiende actualmente a 15 empresas lácteas, 66 tambos, cuatro escuelas, una fundación y un laboratorio, llegando a procesar más de 178 mil muestras anuales. Con un ambicioso proyecto encarado desde este organismo, en conjunto con el área de Vinculación Tecnológica de la UNER, se va a equipar a la entidad con la última tecnología en materia de análisis de leche fluida.
El Laboratorio está situado en avenida Larramendi 3108, en la zona de Bajada Grande de la capital entrerrriana. Allí se brindan servicios de análisis de leche cruda a empresas lácteas, entidades de control lechero provinciales y organismos o instituciones educativas estatales o privados, cubriendo esta demanda en gran parte del territorio provincial.
Uno de los objetivos de la financiación es promover la transferencia en la determinación de la calidad higiénica-sanitaria de la leche cruda en planchada de tambo para mejorar el pago de la misma, la calidad de la leche y los productos provenientes de pequeñas, medianas y grandes empresas lácteas y, a la vez, combatir la informalidad bromatológica e impositiva.

Fuente: Diario Junio

Convocatoria a Capacitadores - Programa "Jóvenes con Más y Mejor Trabajo"

El nodo Concordia de Vinculación Tecnológica solicita capacitadores para desempeñarse en el Programa "Jóvenes con Más y Mejor Trabajo".http://www.trabajo.gov.ar/jovenes

Quienes estén interesados, contactarse con el Cdor. Adrián Biondi a biondia@uner.edu.ar

Curso Buenas Prácticas para la Implementación de la Norma ISO/IEC 17025 :2005 (IRAM 301:2005)

Dictado por la Lic. Silvana Fichtenbaum. Se realizará los días 25 y 26 de abril de 2011 de 16:00 a 20:30 horas.

Objetivo
Que los participantes puedan interpretar los requisitos aplicables, simplificar la implementación evitando la burocratización del sistema y a partir de ejemplos poder adecuar el sistema de gestión al tamaño, complejidad y cultura de su organización. Por otra parte que puedan identificar la existencia de no conformidades en sus sistemas de gestión, ya que se verán ejemplos de no conformidades frecuentes cuando se realizan evaluaciones según ISO 17025.

Temario
1.Introducción
2.Organización: Organización y gestión.
3.Sistema de Gestión.
4.Clientes: Revisión de los pedidos, ofertas y contratos. Servicios al cliente. Quejas.
5.Herramientas para la Mejora: Control de trabajos de ensayo no conformes. Mejora. Acciones correctivas. Acciones preventivas. Auditorías internas. Revisiones por la dirección.
6.Subcontratistas y Proveedores: Subcontrataciones y Compras de servicios y de suministros
7.Recursos: Personal. Instalaciones y condiciones ambientales. Equipos.
8.Ensayos/calibraciones: Métodos de ensayo/calibración y validación de los métodos. Muestreo. Manipuleo de los ítems de ensayo/calibración.
9.Resultados: Trazabilidad de las mediciones. Aseguramiento de la calidad de los resultados de los ensayos/calibración. Informe de los resultados.
10.Documentación: Control de la documentación. Control de los registros.

Metodología
Se desarrolla presentando los problemas importantes que se observan en la interpretación de cada requisito y los requisitos adicionales para la acreditación.
Para acceder a este curso el participante debe poseer conocimientos básicos de la norma IRAM 301:2005 (ISO/IEC 17025:2005) ya que se hará foco sobre los problemas interpretativos y se pretende sacar dudas en tal sentido

Informes e Inscripción: Asociación Química Argentina. Sánchez de Bustamante 1749 Buenos Aires. Telefax: 4822-4886 - Int. 29 E-mail: cursos@aqa.org.ar, detallando: Nombre y apellido del inscripto, Empresa, rubro y teléfono. http://aqa.org.ar/

La inscripción a este curso incluye el libre acceso a la Biblioteca durante la duración del mismo.

La inscripción definitiva se concretará mediante el pago del arancel correspondiente, preferentemente antes del martes 19 de abril

3° Jornada de Quimica y Alimentos en el año Internacional de la Química

AATA Filial Santa Fe

Fecha: viernes 29 de Abril, 14.30 a 15 hs

Lugar: UCA Campus Rosario - Av. Pellegrini 3314 - Rosario - Santa Fe

Tema: Bajo el Lema del Congreso "Demostrando Calidad".

Presentación del XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos “CYTAL” a realizarse del 19 al 21 de octubre en la ciudad autónoma de Bs.As, instalaciones de UCA Puerto Madero

Disertante: Ing. Alim. Carina Altieri, Presidente de la filial Santa Fe

Informes: aata.santafe@gmail.com

Curso "Factores de exito en la limpieza y desinfeccion de la industria alimentaria"

Biofilms, Diseño sanitario de equipos y Validacion de programas de limpieza y desinfeccion

Presencial, 3 de mayo de 2011
Capacitacion a cargo de especialista internacional.

Destinado a: Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias.

Contenidos
Biofilms
- Definicion y caracteristicas
- Pasos en la formacion
- Factores de afectan su anclaje
- Resistencia a agentes antimicrobianos
- Ejemplos en las industrias de alimentos
- Nuevas estrategias de control
- Trabajo practico 1

Diseño sanitario
- Definicion
- Normas de referencia
- Ejemplos
- Como se exige en las auditorias de certificacion y en el analisis de GMA SAFE
- Trabajo practico 2

Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento - POES / SSOP -
- Definicion y proposito
- Organizacion y alcance
- Validacion
- Trabajo practico 3

Informes:

Email: capacitacion@axonas.com.ar
Tel: (011) 35274143 / 15404144848

Jornada "La Nariz Electrónica como herramienta para el control de la calidad de los alimentos"

Fecha: 27 de Abril, de 14 a 18hs.
Disertantes: Dra. Noemí E. Walsöe de Reca y Dra. Valeria Messina.

Temario:
1. Qué es una nariz electrónica (NE). Cómo se relaciona una nariz electrónica con el sistema olfatorio humano (en cuanto a la adquisición de datos y registro de los resultados).
2. La nariz electrónica con sensores. Qué son los sensores, cómo funcionan.
3. Narices electrónicas más modernas con cromatógrafo incorporado.
4. Determinación del perfil de olor. Ventajas y limitaciones de las NE en la determinación del perfil de olor.
5. Métodos estadísticos para la evaluación de los resultados.
6. Ejemplos del uso de las NE en la determinación del control de calidad de alimentos: jugos de naranja, gelatinas, golosinas, yogures, ajos, zanahorias, grado de enranciamiento de algunos alimentos (aceites, embutidos, pescados, etc.); grado de maduración de frutas y hortalizas (en las mismas plantas y en maduraderos), efecto nocivo de algunos envases sobre los alimentos. Ejemplos de trabajos realizados en el CINSO-CITEDEF-CONICET.
7. Estudio del perfil de olor en diversos comestibles: Variedades de aceites de oliva sometidos a foto-oxidación y termo-oxidación (compuestos volátiles y tocoferoles); variedades de Alliáceas comestibles en distintas etapas de su desarrollo; variedades de Alliáceas sometidas a dos métodos de deshidratación; variedades de zanahoria cosechadas en dos sistema de producción orgánica y convencional.

Inscripciones hasta el día: domingo 24 de Abril
Descargar Ficha de Inscripción. Enviar a tecnologos@alimentos.org.ar

AATA - Sede Central
Alsina 943 - 4º piso - oficina 406 - (C1088AAA)

Buenos Aires - Argentina - Telfax: 4334-0155 - tecnologos@alimentos.org.ar

El 30 de abril vence el plazo para la presentación de exenciones del aporte mínimo anual

Los profesionales que en razón de su desempeño en relación de dependencia están incluidos en otro sistema previsional, y además no hubieren realizado otros actos profesionales durante el período anual, tienen plazo hasta el 30 de abril para presentar la documentación completa que acredite tal situación. Esto los eximirá de realizar el Aporte Mínimo Anual. De lo contrario, está dispuesta la aplicación de una multa.
Para acceder a dicha exención el afiliado debe realizar la presentación completa de la Declaración Jurada, Anexo I de Certificado de Empleo y Anexo II de Declaración Jurada propiamente dicha. La documentación deberá ser presentada en la sede de la Caja de Previsión Social para Profesionales de la Ingeniería de Entre Ríos (Tucumán esquina Cervantes) hasta el 30 de abril de 2011. De no presentarse completa la documentación NO será aceptada por el personal de la Caja. Una vez vencido el plazo de presentación, se aplicará una multa equivalente al valor de cinco Unidades Módulo Jubilatoria (UMJ) por cada 30 días de atraso en la presentación. Para informes llamar al 0343-4311110.

Temario reunión Consejo Directivo del 09/04

La Secretaria del Consejo Directivo, Sra. María Elena Morales, nos ha remitido el temario a tratar en la próxima reunión del Consejo Directivo a desarrollarse el próximo viernes 09 de Abril a las 19:0Hs.
Los temas a tratar serán los siguientes:

1.- Acta. 01/2011

2.- Incorporación consejeros: Dra. Ferreyra e Ing. Alfredo Mackinnon (N de R: Consejero Graduado)

3.- Correspondencia
a) Nota alumno Blas Tito
b) Renuncia Sra. Oliva como auxiliar de docencia.
c) Nota consejeros estudiantiles (representantes alumnos en los distintos departamentos 2011).-
d) Resoluciones de Consejo Superior (Ref. Becas)
e) Nota Ing. Stechina (Finalización becaria Sra. Oliva).

4.- Elecciones estudiantiles: lectura de actas.

5.- Despachos
a) Acta concurso cargo JTPI. DS. Formulación y Evaluación de Proyectos.
b) Acta concurso cargo JTPI. DS química Analítica I C.
c) Acta concurso cargo Auxiliar alumno Química Analítica I C.- Física I C.
d) Acta concurso cargo Auxiliar Alumno Química Orgánica II C.- Qca. y Bioquímica.
e) Acta concurso cargo auxiliar Alumno Informática – Estadística.
f) Acta concurso cargo auxiliar Alumno Química Orgánica I C. – Biología.
g) Acta concurso cargo auxiliar Alumno Tecnología de los Serv. Auxiliares – Tecnología de la Conservación de los Alimentos.
h) Acta concurso cargo Auxiliar Alumno Microbiología General.
i) Acta concurso beca Iniciación a la Investigación proyecto dirigido por la Dra. Perlo.
j) Comisión de Becas:
- Becas de Extensión
- Ayuda Económica
- Beneficio de comedor
k) Comisión de viviendas

6.- Investigación
a) Informes de becarias becas Iniciación a la Investigación año 2010:
- Paola Gabriela Repetto
- Valeria María Urbani
- Lilian Rut Lesieux
- Carina Alejandra Solda
b) Informes de Actividades 2010 para la SPU de los sigu8ientes proyectos de investigación:
- Efecto de los procedimientos industriales sobre la calidad de la carne de ave producida en Entre Ríos” Dra. Flavia Perlo.
- Recubrimientos comestibles como alternativa para mejorar la vida útil postcosecha de naranjas” Dra. Locaso e Ing. Cruañes.
- Vinagres de cítricos. Biotecnología y Calidad” Dra. Ferreyra.
c) Grados de Avances para la Universidad de los siguientes proyectos:
- Tercer Informe de Avance “Vinagres de Cítricos, Biotecnología y Calidad” Dra. Ferreyra.
- Segundo Informe de Avance “Efecto de los procedimientos industriales sobre la calidad de la carne de ave producida en Entre Ríos” Dra. Perlo.
d) Informe de los Evaluadores Externos del proyecto de investigación “Recubrimientos comestibles como alternativa para mejorar la vida útil poscosecha de naranjas” Dra. Locaso e Ing. Cruañes sobre el Segundo informe de Avance para la Universidad y para la SPU.
e) Solicitud de llamados para becarios de Iniciación a la Investigación:
- Obtención de extracto de antocianinas a partir de arándanos para ser utilizado como antioxidante y colorante en la industria alimentaria. Ing. Luz Marina Zapata.
- Incidencia de la carga inicial de plaguicidas en fruta procesada industrialmente sobre la persistencia de residuos en aceites esenciales cítricos. Bqca. María Isabel Montti.

7.- Académica
a) Llamado a concurso para auxiliar alumno en las asignaturas Química Analítica II – Física II C.
b) Propuesta de Jurado de Concurso para el cargo antes mencionado.
c) Renovación JTP DS becarios doctorandos.
d) Renovación de auxiliares interinos.
e) Llamado a reválida en Biotecnología JTP D Ex. Ing. Davies
f) Llamado a reválida en Química Orgánica i C. JTP DP Prof. Quinteros
g) Unificación de dedicaciones parciales.
h) Propuesta llamado a Concurso cargos interinos en el Dpto. Matemática.

8.- Títulos (expedientes de trámites diplomas)-

9.- INFORMACIÓN GENERAL.

Posgrados gratuitos para docentes de UNER‏

Hace poco más de un año, la Asociación Gremial de Docentes Universitarios de Entre Ríos dio a conocer la implementación de un posgrado con fondos provenientes de paritarias nacionales que la Secretaría de Políticas Públicas del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación otorgó a AGDU en el acta firmada el 31 de agosto de 2007 y posteriores entre el CIN, CONADU y FEDUN.
Después de sortear algunos obstáculos que provocaron demora, finalmente se dará inicio a dos especializaciones gratuitas para todos los Docentes de UNER:
- Especialización en Docencia Universitaria (dictada por la Facultad de Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional de Entre Ríos).
- Especialización en Enseñanza de las Ciencias Experimentales y Matemáticas (dictada por la Escuela de Humanidades de la Universidad Nacional de San Martín).

Especialización en Docencia Universitaria

El posgrado será dictado por la Facultad de Ciencias de la Educación de UNER, tiene una duración de 18 meses, con un trabajo final de integración, el régimen es presencial y las clases se realizan con dos encuentros intensivos cada quince días (viernes y sábados).
Fecha de inicio: Segundo semestre de 2011

Plan de Estudios
Primer Semestre:
- La Universidad y sus problemas como objeto de conocimiento para la acción (30hs).
- Pedagogía (30hs).
- Epistemología de las Ciencias (30hs).
-Taller de Reflexión y Escritura Académica (25hs).
Segundo Semestre:
- Psicología y Educación (30hs).
-Currículum. Didáctica y Evaluación (60hs).
-Problemática Institucional (30hs).
-Taller de Reflexión y Escritura Académica (20hs).

Tercer Semestre:
-Investigación y Extensión (30hs).
-Tecnologías Educativas y Comunicacionales de la enseñanza superior (30hs).
-Taller de Reflexión y Escritura Académica (15hs).
-Trabajo final integrador.

1 (un) Seminario Electivo para cursar en cualquiera de los semestres:
-Educación No Formal.
-Educación y Gestión Cultural.
-Gobierno, Planeamiento y Gestión universitaria.
-Políticas de Conocimiento y Subjetividad.
-Pedagogos Latinoamericanos.


Especialización en Enseñanza de las Ciencias Experimentales y Matemáticas

El posgrado será dictado por la Escuela de Humanidades de la Universidad Nacional de San Martín, se organiza en Seminarios, actividad donde el objeto de estudio permite diferentes abordajes y se exponen y discuten los avances de la disciplina. Los alumnos proceden a una reflexión guiada por un experto en la temática, y la tarea culmina en una producción individual o grupal, según las pautas establecidas por cada docente.
Fecha de inicio y lugar de dictado: A confirmar, según la cantidad de inscriptos.

Plan de Estudios
-Historia y Epistemología de las Ciencias
-Teorías del Aprendizaje en las Ciencias Experimentales y en la Matemática
-Temas Especiales de Biología (*)
-Temas Especiales de Física (*)
-Temas Especiales de Química (*)
-Temas Especiales de Matemática (*)
-Tecnología de la Información y la Comunicación.
-Didáctica de las Ciencias Experimentales y Matemática.
-Didáctica de la Biología (*)
-Didáctica de la Física (*)
-Didáctica de la Química (*)
-Didáctica de la Matemática (*)

*Solo se cursa el Seminario que corresponde a la orientación que corresponde por el titulo de Grado.
Más información en: http://www.unsam.edu.ar/escuelas/humanidades/carreras.asp?m=1&s=3&s1=3&id=149

Los interesados deben acercar la siguiente información:
· Apellido y Nombres.
· DNI.
· Especialización en la cuál está interesado.
· Facultad a la cual pertenecen.
· Formación de grado.
· Correo electrónico.
· Teléfono.
· Localidad de residencia.
· Dirección.
Los requisitos de admisión a la carrera se corresponderán con los Reglamentos Académicos de las Instituciones que dictan los posgrados.

Asociación Gremial de Docentes Universitarios - AGDU
Enrique Carbó 936 – (3100) Paraná – Entre Ríos – Teléfonos: 0343-4232048 / 4320002
http://www.agdu.com.ar/ – agdu@arnet.com.ar

Nueva apuesta a la formación de recursos humanos en San José

Con el comienzo de clases de la Segunda Cohorte de la Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola, se renueva el compromiso del Municipio local, las empresas avícolas de la zona y la Universidad Nacional de Entre Ríos, para continuar capacitando a los jóvenes a través de esta carrera universitaria gratuita y presencial que se desarrolla en San José.
Con un breve acto, el lunes 4 de abril se dio inicio al dictado de clases en la Escuela Nº 5 Nicolás Rodríguez Peña de la ciudad de San José con más de 50 alumnos pertenecientes a la segunda cohorte de la carrera.
En la apertura, la coordinadora de la Tecnicatura, Ing. Gladys Subovich dio la bienvenida a los ingresantes y destacó el esfuerzo no solo de la Universidad, sino también de las empresas avícolas de la zona con su aporte económico y el del Municipio, para poner en marcha esta segunda cohorte. "Las empresas necesitan personal capacitado por eso apuestan a la educación para que ustedes tengan hoy la posibilidad de seguir esta carrera y tengan una inserción laboral importante en el futuro ", expresó. También, agradeció a la directora de la Escuela, Marta Bastian, quien posibilitó el uso de las instalaciones para el cursado de las materias de la tecnicatura desde su comienzo.
Por su parte, el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives remarcó el compromiso de la Universidad con la sociedad a través del apoyo a la actividad avícola, clave para el desarrollo de Entre Ríos y la región. «Buscamos, que una actividad como la avicultura, que posibilita un desarrollo planificado de la región, con importante crecimiento en el mercado interno y también con inserción en mercados externos, cuente con los recursos humanos preparados», explicó.
En el acto, también estuvieron presentes, la secretaria Académica de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Lic. Roxana Puig, el secretario Privado del Rector, Ing. Daniel Capodoglio, el Ing. Juan Pablo Solari de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, la directora de la Escuela, Marta Bastian, directivos de la empresa Bonnin Hermanos y el Director de la Escuela Agrotécnica de San José, Eduardo Decurgez.

Donación de computadoras y sillas para la escuela
Mediante un proyecto presentado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación y financiado por la Fundación del Nuevo Banco de Entre Ríos, se entregaron 6 computadoras de última generación para ser utilizadas en la Escuela Nº 5 Nicolás Rodríguez Peña. Asimismo, la Facultad donó 50 sillas para dicho establecimiento, que brindó el espacio para el dictado de la primera cohorte y la segunda cohorte de la carrera en San José.

Fuente: El Heraldo

Capacitación gratuita en CIEER "Estratégias de Marketing Personal para Profesionales"

El Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos informa que se está programando para este año un ciclo de capacitación presencial, en las instalaciones del Colegio, dictados por el Grupo Forum.
Se solicita a los matriculados a que voten por los temas que les parezcan mas adecuados a través de este link: http://www.cieer.org.ar/wpi/index.php?option=com_content&task=view&id=413&Itemid=116
Además, se invita a participar de la primera jornada, que será gratuita y abierta: 25 de abril de 2.011. Hora: 18:00. Salón de los colegios

"Estratégias de Marketing Personal para Profesionales": Como incrementar clientes, en la venta de servicios profesionales

• Mercado profesional, actualidad y competencia.
• ¿Que contratan las empresas de la región?.
• Estrategia y ventajas competitivas.
• Imagen y posicionamiento.
• Matriz de precios del servicio profesional.
• Táctica para armar su red de contactos comerciales.
• ¿Necesito publicidad?

Facilitador: Lic. Gastón Abalos - Forum Capacitación

Asamblea Anual Ordinaria CIEER

El Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos informa que el próximo 28 de mayo se realizará la Asamblea Anual Ordinaria. La actividad se desarrollará a partir de las 9.30 en la Sede de la Caja Prever sita en calle Córdoba 67 de la ciudad de Paraná, para tratar el siguiente Orden del Día:

1. Designación de dos asambleístas para firmar el Acta de la Asamblea
2. Lectura y consideración de la Memoria Anual
3. Lectura y consideración del Balance del Ejercicio Nº 17
4. Informe de Comisión Fiscalizadora
5. Proclamación de las nuevas autoridades del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos, por finalización del mandato de las actuales autoridades, a saber:

• Presidente
• Vicepresidente
• Secretario
• Tesorero
• Suplente de Vicepresidente
• Suplente de Secretario
• Suplente de Tesorero

Comisiones de Trabajo: Un presidente y tres vocales para cada una de las siguientes Comisiones de Trabajo:

a) Comisión de Trabajo de Arancelamiento Profesional y Finanzas
b) Comisión de Trabajo de Ejercicio Profesional y Relaciones Institucionales

c) Comisión de Trabajo de Desarrollo y Capacitación Profesional

d) Comisión de Trabajo de Asuntos Laborales y Acción Gremial

Obligaciones para Monotributistas

La Administración Federal de Ingresos Públicos (Afip) dispuso obligar a los monotributistas que ganen entre 120.000 y 300.000 pesos anuales, a que emitan facturas electrónicas desde el mes próximo.
A la obligación previa de presentar una declaración jurada cuatrimestral se suma ahora esta nueva carga, que la Afip dispuso aun para aquellas personas que en mayo próximo -con la recategorización- pasen de la categoría H (hasta 144.000 pesos) a una inferior.
Así lo expresó la Administración Federal de Ingresos Públicos en la resolución general 3067, publicada en el Boletín Oficial, que detalla que la medida incluye a los contribuyentes de las categorías establecidas como H, I, J, K y L del denominado “régimen simplificado para pequeños contribuyentes”, que cada vez genera más tareas administrativas.
A la obligación previa de presentar una declaración jurada cuatrimestral se suma ahora esta nueva carga, que la Afip dispuso aun para aquellas personas que en mayo próximo -con la recategorización- pasen de la categoría H (hasta 144.000 pesos)
“Resulta necesario prever el procedimiento para la emisión obligatoria de la factura electrónica, destinada a respaldar las operaciones de venta efectuadas por los sujetos adheridos al régimen”, explicó el organismo liderado por Ricardo Echegaray. Fuentes de la Afip indicaron que el cambio “apunta a simplificar el régimen, porque excluye a quienes venden bienes y apunta más bien a los que venden servicios, como los profesionales”. Se trata de unos 15.000 contribuyentes (9000 casos corresponden a locación de servicios). Desde que comenzó, en 2006, la AFIP emitió unas 400 millones de comprobantes electrónicos; en 2008, 30 millones; en 2009, 126 millones; en 2010, 181 millones, y se proyecta que haya unos 250 millones en 2011. La resolución detalla que los sujetos alcanzados “deberán emitir comprobantes electrónicos originales”, incluso entre aquellos que con posterioridad a la publicación de esta norma, “en virtud de la recategorización cuatrimestral”, puedan encuadrarse en una categoría inferior del monotributo. Ingresarán en este régimen las facturas, recibos y notas de crédito y débito clase “C”, mientras que quedarán afuera aquellas que respalden operaciones con consumidores finales (por ejemplo, las operaciones realizadas por comercios). Será la Afip la que autorice la emisión de los comprobantes electrónicos a través de la transferencia electrónica de datos en el sitio web de la Afip o del servicio denominado “comprobantes en línea”, según la resolución de la Afip. Los contadores consultados por La Nacion indicaron que la medida iba en el sentido de sumar a más sujetos en el régimen de “transparencia” para reducir la evasión, pero admitieron que aportará una importante carga administrativa a los monotributistas. Pero desde la Afip afirmaron que “esto no tiene costos adicionales porque se hará a través de la página web de la AFip o, en el caso de los contribuyentes más sofisticados, por el sistema de comprobantes en línea, que sí implica tener otro sistema operativo”. Además, las fuentes oficiales destacaron que “esto ayudará a muchos contribuyentes que antes debían escanear sus facturas y ahora éstas ya estarán on line”. Ese mismo cambio le permitirá a la AFip controlar en forma instantánea si los contribuyentes están anotados en la categoría correcta o en una menor para pagar una cuota mensual menor.

Nuevas Autoridades en Caja PREVER

El miércoles 30 de marzo se desarrolló la Asamblea Anual Ordinaria de la Caja PREVER en la cual se proclamaron las nuevas autoridades de la entidad:

Presidente: Ing. Electricista Hugo Rolando Giorda

Vicepresidente: Arquitecto Eugenio Franklin Guercovich

Secretario: Ing. Agrónomo Diego Eduardo Sainte Marie

Tesorero: Ing. en Construcciones Alberto Darío Maccione

Vocal 1: Agrimensor Isidoro Alberto Daniel Macchi

Vocal 2: Ing. Químico Daniel Hess

Vocal 3: MM de Obras Venturini Marcelo Gustavo

Vocales suplentes:
Ing. en Construcciones Sergio Eduardo Gastiazoro
M. M. de Obras Roberto Aníbal Mazzarello
Agrimensor Eugenio Hale Rostom
Arquitecto Gustavo Leandro Trossero
Ing. Agrónomo Alfredo Eduardo Bertellotti
Ing. Mecánico Raúl Daniel Suaréz Montórfano
Arquitecto Sergio Gabriel Tomassi

Entre Ríos es el principal productor avícola nacional

El sector avícola entrerriano es el principal productor de pollos de la Argentina con 280 millones de cabezas faenadas en 2010, unos 20 millones más que en 2009. Junto con la provincia de Buenos Aires manejan el 90% del sector, que exporta a más de 60 países.
Durante el año pasado se faenaron en plantas habilitadas de Entre Ríos 280.490.115 pollos, un 8% más que en 2009, de acuerdo con los cifras del Anuario 2010 del sector avícola elaborado por el Ministerio de Agricultura de la Nación. Detrás de Entre Ríos se ubican Buenos Aires con 257,93 millones de cabezas faenadas, Córdoba con 27.796.453 y Santa Fe con 27.014.221. Dentro del mapa mundial, Argentina está séptimo como productor mundial y quinto como exportador.
El ministro de la Producción de Entre Ríos, Roberto Schunk, dijo que “es un sector que no tiene techo; está en constante crecimiento”, y explicó: “El crecimiento de la producción se debe a distintos factores como ser el aumento del consumo per cápita que ya está casi en los 35 kilos habitantes”. En ese sentido, Schunk destacó que el sector avícola no tiene techo de compradores, debido a que en la actualidad Argentina le vende a 60 mercados.

Crecimiento
En 2010, la faena nacional de pollos alcanzó 615,69 millones de cabezas, 7% más respecto a 2009 y marcó el octavo año de crecimiento consecutivo. Todos los indicadores avícolas mostraron números crecientes. La producción de pollos subió 6,3%, mientras que la de huevos se incrementó 4%.
La demanda interna se mantuvo en alza con un consumo récord de 34,4 kilos de pollo por habitante y una preferencia de 218 huevos por persona. Los envíos al exterior de huevo (cáscara e industrializado) reunieron más de 19 millones de dólares.
El volumen de las exportaciones de productos cárnicos y subproductos creció 22%, mientras que en divisas representaron una mejora de 45%. En total generó ingresos por 445 millones de dólares, de acuerdo con las cifras oficiales.
Venezuela, con 24% de los envíos, fue el principal comprador de carne aviar.

Completar la cadena en casa
El ministro de la Producción, Roberto Schunk, informó que el martes a las 18, junto al gobernador Sergio Urribarri, mantendrán un encuentro con las principales empresas frigoríficas avícolas de Entre Ríos y el sector científico y tecnológico. La reunión será para plantearle a los empresarios que en adelante informen al gobierno de los bienes y servicios que necesitan para trabajar y que están comprando en otras provincias o en extranjero. “Queremos que el sector científico tome la demanda y genere proyectos de inversión para completar los eslabones que faltan en Entre Ríos, a través de un financimiento que el gobierno entregará a tasa subsidiada a las empresas que quieran producir esos elementos”, dijo Schunk.

Fuente: Diario Uno Entre Ríos

Segunda edición del "ColónVinos"

El día 9 de abril, se realizará en la explana del Puerto de Colón, la segunda edición de Colón Vinos, organizada por el Rotary Club Colón.

Recordemos que la primera edición se realizó en el año 2007, con éxito superlativo. Esta vez, la temática hace hincapié en la diversidad vinícola de los diferentes terruños. Más de 20 bodegas, la presencia del circuito "Huella de Sabores" y Chacinados Bruchez, y una cuidada presentación, harán de este evento, un acontecimiento que trascenderá los límites regionales y temporales.
Se trata de la segunda edición del Colon Vinos 2011 que plantea como eje la presentación de “Nuevas Areas Vinícolas: Tipicidad y Diversidad”, Muestra y Degustación de Vinos locales, regionales, nacionales y de países vecinos..

Objetivos
Se informó desde la organización que son objetivos la promoción de vinos y posicionar a la ciudad de Colón en la faz turística y gastronómica con evento anual.
Y por supuesto recaudar fondos para ADCADIS, Rayo de Luz, ALUCEC (LALCEC Colón) y La Fundación Rotaria
Son participantes las bodegas locales, regionales, nacionales y de países vecinos, invitándose a adultos en general.

Desarrollo del evento
El programa para el encuentro contempla la presentación del evento a cargo de locutores locales.
En la carpa se distribuirán mesas donde las bodegas presentarán sus vinos, exhibiendo sus cualidades para de este modo introducir al público en el conocimiento de la degustación.
La entrada incluirá una copa de degustación que cada participante podrá utilizar con el vino que elija degustar, y luego llevar como souvenir.
La degustación se acompañará con productos regionales (quesos, chacinados, etc).
Se realizarán subastas de vinos donados por las bodegas entre el público a beneficio de las instituciones que adhieren al evento.
Se realizarán sorteos de productos regionales.
El evento será musicalizado.
Este año tendrá lugar en la Carpa montada en Explanada del Puerto de Colón el 9 de abril a las 20.30 con una duración estimada de tres horas y con la organización del Rotary Club Colón
La Segunda Edición de COLONVINOS 2011 ha sido declarada de Interés Municipal e incorporada a la Semana de eventos conmemorativos de los 148 años de la ciudad de Colón.
El mismo día por la mañana, y en forma paralela al evento, se realizará el "1er Seminario de la Asociación de Viñateros de Entre Ríos".
También está prevista una reunión de capacitación para mozos y dueños de emprendimientos gastronómicos, dictada por reconocidos sommeliers y enólogos.
Las entradas pueden adquirirse en forma anticipada en los locales de Yuca Vinoteca (San Martín y Balcarce) y La Taba (12 de Abril y 3 de Febrero), o solicitándolas a colonvinos2011@gmail.com

Notas relacionadas:
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Los sistemas de rastreo de productos trabajan por la seguridad del consumidor

La trazabilidad en la cadena de abastecimiento garantiza al consumidor la seguridad sobre lo que está consumiendo. A su vez, otorga al empresario información sobre el cumplimiento de las reglamentaciones. Esto requiere contar con informarción durante todo el proceso, para lo cual la tecnología debe ser el mejor aliado.
Hace 49 años el presidente de Estados Unidos John F. Kennedy expresó que “ser consumidor, por definición nos incluye a todos (…) Somos el grupo económico más grande en el mercado, que afecta y es afectado por casi todas las decisiones económicas públicas y privadas... pero es el único grupo importante cuyos puntos de vista a menudo no son escuchados".
Fue así, como el 15 de marzo de 1962 quedaron plasmados todos los derechos de los consumidores y se nombró este día como el “Día Mundial del Consumidor”, fecha reconocida por las Naciones Unidas y con legitimidad internacional.
El “Día del Consumidor” entonces proclama "el derecho a la seguridad, a la información, a la elección entre una variedad de productos y servicios a precios competitivos y a ser escuchados por el gobierno en la formulación de políticas de consumo", entre otros derechos.
Frente a este tema, satisfacer al consumidor final es el reto para quienes manejan procesos al interior de las empresas como el diseño y coordinación del flujo de productos, información, dinero e ideas a través de la cadena de abastecimiento.
Una gran cantidad de productos, que se mueven en las redes de valor, requieren un trato delicado y un control estricto de los lotes y fechas de vencimiento para asegurar la calidad frente al consumidor final. Múltiples actores participan en esta cadena y la responsabilidad de la manipulación del producto se transfiere de uno a otro, sin que el fabricante -que es quien arriesga su marca-, pueda hacer mucho al respecto.
De esta manera, hacer seguimiento permanente de los productos se ha convertido en una prioridad dentro de las organizaciones, ya que a través de esta práctica se brinda seguridad al consumidor frente a lo que adquiere en el mercado.
Así nace el concepto de trazabilidad, que se puede definir como la capacidad de rastrear y hacer seguimiento a un producto a lo largo de todas las etapas de la cadena de abastecimiento: producción, distribución y venta.

Garantizar la trazabilidad y la seguridad del consumidor
Realizar una verdadera trazabilidad de un producto hacia delante (manipulación por parte de los transportadores, mayoristas y minoristas) y hacia atrás (control de materias primas y material de empaque) muchas veces requiere un enorme esfuerzo y una gran voluntad por parte de los diferentes actores de la cadena de abastecimiento, de manera que se garantice el flujo de información que es indispensable para hacer seguimiento a los productos.
Desde hace 30 años han tenido lugar más transformaciones tecnológicas que en toda la historia de la humanidad, está en las manos de las empresas tomar las medidas necesarias para sacar el máximo provecho de estas tecnologías y no naufragar en un mar de información sin saber cómo utilizarla en beneficio de su cadena de abastecimiento, y por ende, de su consumidor.
El diseño y la implementación de estándares y soluciones globales para mejorar la eficiencia y la visibilidad de las cadenas de abastecimiento, permiten proporcionar identificación única de artículos comerciales, unidades logísticas, partes y ubicaciones a nivel mundial, donde el estándar más reconocido y empleado es el código de barras.
En la actualidad, la protección y trazabilidad constituyen un pilar importante, donde el objetivo principal es brindar herramientas tecnológicas que proporcionen visibilidad completa del flujo de producto, tanto a las empresas como a los consumidores finales.
La trazabilidad es un proceso que promueve la colaboración de la cadena de abastecimiento, al tiempo que permite el cumplimiento de requisitos comerciales y la reglamentación que se aplica en el país, con respecto al control de ciertos productos vulnerables como alimentos, cárnicos, licores, medicamentos, entre otros.
Además, contar con un proceso de trazabilidad basado en estándares internacionales puede demostrar que una organización cumple con los requisitos de responsabilidad empresarial.
Por último, la trazabilidad puede utilizarse para soportar procesos como Gestión de Calidad, Gestión de Riesgos, Administración de Información, Flujos Logísticos, Ventaja Comercial, utilizando un lenguaje común a través de estándares como código de barras, EPC, Sincronización y eCom.

Fuente: GS1

Convocatoria para Aportes No Reembolsables - ANR 800 2011

La Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, a través del Fondo Tecnológico Argentino (FONTAR), llama a la presentación de Proyectos de Innovación Tecnológica para la adjudicación de Aportes No Reembolsables (ANR 800) destinados al financiamiento de proyectos de desarrollo tecnológico presentados por empresas PyMEs en el marco del Programa de Innovación Tecnológica II (PIT II).

Objetivos
Financiar parcialmente proyectos que tengan comometa mejorar las estructuras productivas y la capacidad innovadora de las empresas productoras de bienes y servicios de distintas ramas de actividad, mediante “proyectos de innovación y desarrollo tecnológico”, que conduzcan a generar innovaciones a nivel nacional de productos y/o procesos.

Beneficiarios
Empresas productoras de bienes y servicios que satisfagan la condición PyME, constituidas como tales al momento de la presentación de la solicitud y radicadas en el territorio nacional.

Proyectos elegibles
Se financiarán proyectos que se orienten a:

• Desarrollo de tecnología a escala piloto y prototipo.
• Producción de conocimientos aplicables a una solución tecnológica, cuyo desarrollo alcanza una escala de laboratorio o equivalente.
• Desarrollo innovativo de nuevos procesos y productos a escala piloto o de prototipo.
• Modificación de procesos productivos que impliquen esfuerzos relevantes de ingeniería.

Financiamiento 
-Aportes No Reembolsables de hasta PESOS OCHOCIENTOS MIL ($800.000).
-En ningún caso estas subvenciones podrán exceder el 50% del costo total del proyecto, debiendo la empresa beneficiaria aportar el resto.
-En ningún caso podrá asignarse a una empresa subsidios por un monto mayor a PESOS OCHOCIENTOS MIL ($800.000), pudiendo la misma empresa presentar más de un proyecto, siempre y cuando la sumatoria de los montos de ANR solicitados no exceda este monto.
-Los proyectos tendrán un plazo máximo de ejecución de 36 meses.

Presentación de proyectos
Las bases y formularios de la convocatoria podrán solicitarse por correo electrónico a anr@mincyt.gob.ar u obtenerse desde la pagina web de la Agencia.
La presentación de los proyectos y de la documentación complementaria deberá realizarse en la Agencia- FONTAR, Córdoba 831 5°, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La presentación deberá instrumentarse mediante sobre cerrado, en cuyo frente se escribirá la dirección citada, la leyenda “ANR 800/2011” y la identificación de la empresa. Dentro del mismo se incluirán dos juegos completos de los formularios y de la documentación anexa, firmados en todas sus páginas, y dos copias de los formularios en soporte informático (CD). Los formularios contenidos en los CD deben coincidir con los impresos y firmados por el apoderado de la empresa.

Bases y condiciones:  Bases de ANR 800 2011 (.pdf)

Por mayor información: Ing. Ignacio Terenzano del Nodo de Vinculación Tecnológica Universidad Nacional de Entre Ríos, tel (0345) 4231438 o por correo a vinculación@fcal.uner.edu.ar

Renovación Consejeros Directivos por el Claustro Estudiantil

En el día de ayer se realizaron en la Facultad las elecciones para definir a los representantes del claustro estudiantil en el Consejo Directivo. Se presentaron dos listas, APE (Agrupación por los Estudiantes) e ITECAL (Ingeniería y Tecnicatura Facultad Ciencias de la Alimentación), siendo la primera de ellas la que actualmente cuenta con los cuatro Consejeros Directivos.
El resultado extraoficial fue el siguiente:

Total votos emitidos: 238
APE: 162
ITECAL: 72
En blanco: 1
Anulados: 3

Con este resultado resultó vencedora la lista "APE" accediendo a tres bancas en el Consejo que serán ocupadas por Pablo Candia, Tomás Rodriguez y Verónica Isgleas mientras que la restante será ocupada por la representante de "ITECAL" Carina Soldá.
Cabe destacar que por primera vez se votó no sólo en el edificio de la Facultad en Concordia sino también en la subsede en la ciudad de San José donde se dicta la Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola.

Curso de Posgrado en Logística

Inicio: abril de 2011.

Dirigido a: Quienes deseen perfeccionarse en esta actividad: empresarios, tomadores de decisiones y/o responsables de áreas de logística, planeamiento, control de producción, abastecimiento, ventas y aquellas funciones relacionadas en cualquiera de los niveles de responsabilidad; que tomen decisiones o requieran conocimientos vinculados con la logística.

Contenidos
Módulo I Gestión de materiales

Módulo II Forecasting
Módulo III Manejo de proveedores
Módulo IV Manejo de depósitos
Módulo V Tecnología (IT)
Módulo VI Planificación de la producción
Módulo VII MRP (Material Requirement Planning)
Módulo VIII Logística en situaciones de emergencia
Módulo IX Distribución para materiales peligrosos
Módulo X Distribución física
Módulo XI Seguridad aplicada a la logística
Módulo XII Aspectos legales en la logística
Módulo XIII Logística internacional
Módulo XIV Total Quality Management (TQM) y sistemas de gestión de calidad

Modalidad: 3 hs semanales los días jueves.
Horario: 19 a 22 hs.
Duración: 2 cuatrimestres 96 horas totales.

Sede de cursada: Lavalle 485, Ciudad de Buenos Aires.
Bibliografía: se entregará un ejemplar del libro del curso a cada alumno.Los alumnos contarán con el material de cada presentación.

Informes e incripción
Lavalle 485. Ciudad de Bs. As. República Argentina.
Tel.: 4393-5588 (líneas rotativas)
E-Mail: posgrado@andreani.com
http://executive.ub.edu.ar/
http://www.fundacionandreani.org.ar/

Energías alternativas con materias primas de origen agropecuario, agroindustrial y desechos orgánicos

Un equipo interdisciplinario de la Facultad de Agronomía la UBA logró producir energías alternativas con materias primas de origen agropecuario, agroindustrial y desechos orgánicos
Este grupo de investigadores trabaja en la obtención de subproductos alternativos para la generación de energía, cuya fabricación no implique la utilización de áreas con potencial agrícola. Las materias primas que se utilizan para la producción de biocombustibles son de origen agropecuario; para el biodiesel se emplea el aceite de cualquier oleaginosa, de soja, de colza, de maíz; y para el etanol se emplean cultivos como el de caña de azúcar. El maíz es una fuente para conseguir etanol, pero todos ellos afectan a lo producción de alimentos.
A partir del uso de cáscaras, spelers de cereales, desechos, aceites usados u otras materias primas como microalgas, los investigadores consiguieron energías alternativas sin afectar productos potencialmente consumibles como granos o aceites de maíz o de soja y la caña de azúcar, para potenciar las naftas y el gasoil.
El trabajo fue realizado con biocombustibles “que en un principio fue el biodiesel -señalan los investigadores- y como uno de los subproductos del biodiesel es la glicerina, al producir biodiesel con aceite se genera glicerina. Como en el mundo creció la industria del biodiesel, hay mucha glicerina, y una alternativa para darle valor a ese subproducto era utilizarlo en un biodigestor, que sirve para reemplazar el silaje del maíz y al resto de los cultivos que se utilizan para conseguir biogás. La glicerina es rica en energía y optimiza la eficiencia del proceso. La idea fue vincular las dos producciones y suplantar los cultivos energéticos con un subproducto que también genera energía”.
La producción de biodiesel a grandes escalas hace que la glicerina ya no sólo sea un subproducto usado en la industria de perfumes y pinturas, sino que también se convierta en un residuo. Por la ley 26.093 comenzó en el país a incorporarse hasta un 5 por ciento de biocombustibles -bioetanol y biodiesel-, en las naftas y el gasoil.
La idea para obtener biocombustibles sin afectar alimentos partió de utilizar el tratamiento de efluentes en los tambos, donde hay piletas para hacer ciertos tratamientos que en realidad no se hacen, ni para fertilizar. Estas piletas están siempre tapadas, entonces se pensó en solucionar problemas en los tambos y en otras producciones para reutilizar y dar valor a esos efluentes. A partir de esa idea surge la de la codigestión, que consiste en utilizar diferentes materias primas que aumentan la eficiencia del proceso poniendo más gas o más energía, gracias a materias que no compiten con los alimentos.
Dos de los investigadores, Della Vecchia y Ferrero, se dedicaron a estudiar la producción de biogás, -compuesto por gas metano, similar al gas natural-, a partir del uso de residuos orgánicos urbanos y agroindustriales. Ferrero investiga sustancias inhibidoras presentes en los sólidos provenientes de pilas, baterías y detergentes, para su uso como sustrato en un biodigestor, mientras que Della Vecchia intenta reemplazar el uso del silo de maíz -un cultivo energético que compite con los alimentos- para la fabricación de biogás, por medio de glicerina.
Los investigadores también analizaron el proceso de elaboración del biodiesel a partir del fruto de una palmera del norte argentino (Copernicia alba), que podría servir como suplementación animal. La intención pasa por evitar la deforestación de montes nativos y darle utilidad al fruto como otra fuente alternativa de energía que tampoco conspire contra la producción de alimentos.
Además, avanzan en la factibilidad de la eliminación de la fase de lavado, disminuyendo así la generación de efluentes líquidos y el consumo de agua.

Fuente: UBA

Buscan hacer envases biodegradables

Científicos del Centro de Investigaciones y Desarrollo en Criotecnología en Alimentos (CIDCA), que depende del Conicet y de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), intentan implementar el uso de materiales biodegradables para producir envases ecológicos.
El uso del plástico en la industria de los envases, que es no degradable, se ha convertido en una tendencia a nivel mundial debido a su bajo costo, conveniencia y seguridad; pero la acumulación de estos materiales prácticamente eternos, constituye un serio problema ambiental mundial.
El desarrollo llevado a cabo por el CIDCA no sólo representará una ayuda para el ambiente, sino también supondrá un bajo costo para las empresas que los produzcan ya que utiliza recursos naturales como las proteínas de la soja o los residuos de la industria aceitera.

Fuente: Universidad Nacional de La Plata