12 tendencias clave en alimentación y bebidas para el 2016

Mintel ha dado a conocer un informe en el que se habla de las 12 tendencias clave del mundo de la alimentación y las bebidas para en el año 2016. El estudio muestra, segmentado por regiones del mundo, dónde tendrá mayor impacto cada una de las tendencias citadas.

La consultora Mintel, especializada en investigación y análisis de mercado, acaba de publicar su informe “Global Food and Drink Market in 2016” sobre las 12 tendencias clave en alimentación y bebidas para el 2016. Son tendencias que han sido identificadas y analizadas, que se acompañan con datos de mercado segmentados por zonas del mundo, se habla de los cambios que se producen en diferentes regiones debido a la introducción de las nuevas tendencias, de cómo tienen el potencial de alterar el paisaje del consumo a nivel mundial, etc.

Para la analista Jenny Zegler, estas tendencias darán forma a los mercados mundiales el año que viene, influirán en los consumidores y ofrecerán oportunidades clave para fabricantes y minoristas que se dedican al mundo de los alimentos y las bebidas. La experta explica que este grupo de tendencias exploran las cambiantes prioridades de los consumidores, los cambios en la formulación funcional de los productos, la

San Luis: desarrollan una novedosa técnica para medir zinc en bebidas

Su determinación en alimentos es clave para la salud humana. La metodología de los investigadores de la Universidad Nacional de San Luis es más sencilla y económica que las alternativas convencionales

Una técnica totalmente novedosa que rompe con la forma tradicional de medir zinc en bebidas fue desarrollada por científicos de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL).

Ese elemento químico es fundamental para el normal desarrollo y crecimiento y contribuye con el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. Pero dado que la falta de zinc puede crear desequilibrios en la salud y sus altas concentraciones ser contraproducentes, determinar sus niveles en bebidas y en agua destinadas a consumo humano es de gran importancia.

En la actualidad se utilizan costosos equipos -como la espectroscopia atómica y otros que requieren el consumo de agua y energía eléctrica- para medir zinc y otros elementos con la finalidad de determinar la composición química de alimentos y bebidas. Ahora, el desarrollo puntano abre una nueva alternativa.

Nuevo impuesto a las bebidas: polémico proyecto fiscal preocupa a la Industria

El FPV quiere aplicar un gravamen de 45 centavos por envase a bebidas con y sin alcohol y de 1,5% en el precio de los cigarrillos. Para qué se utilizará esa financiación.

El gobierno nacional busca financiar la creación de una Asignación Universal del Deporte. Para lograrlo, intenterá que se apruebe un proyecto que intenta reformar la ley de deporta a través de la creación de un nuevo impuesto que impactará de lleno en el precio de las bebidas con y sin alcohol. También en los cigarrillos.

La iniciativa es del diputado del Frente para la Victoria (FPV) Mauricio Gómez Bull e incluye la puesta en marcha de un Ente Nacional de Desarrollo Deportivo (Enaded), que financiaría la creación de una Asignación Universal del Deporte.

Para financiar esa nueva iniciativa, el proyecto prevé un gravamen de 45 centavos sobre el precio de venta al público de todo tipo de bebidas (gaseosas, aguas, energizantes, vino, cerveza y otras bebidas alcohólicas).

El gravamen alcanzaría a todas las presentaciones, es decir que pagaría lo mismo una botella de 2,25

La COPAL pidió 10 medidas para poder crecer y duplicar las exportaciones

El sector elabora productos de calidad mundial y llega a 185 países. Pero acumula severas restricciones que exceden el atraso cambiario.

La Copal, Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios, festejó sus 40 años con la Segunda Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas, en la que su presidente, Daniel Funes de Rioja, presentó el documento: "Análisis y Propuestas de Políticas Públicas de Copal para la Industria de Alimentos y Bebidas", en el cual resalta las potencialidades no explotadas del sector para poder ampliar su potencial productivo y elevar la presencia en los mercados internacionales.

En un colmado Auditorio Juan Pablo II de la Universidad Católica Argentina, Funes de Rioja resaltó: "Queremos mostrar la oportunidad que representa la industria de alimentos y bebidas (IAB) porque creemos que puede ser la gran abastecedora agroalimentaria de las próximas décadas que, para el 2020, puede duplicar su nivel de exportaciones, con valor agregado".

Pero hoy la coyuntura muestra el camino inverso. "El último informe estadístico elaborado por Copal da cuenta de una caída de las exportaciones de la IAB del 18,7% en el primer semestre de 2015 respecto a

Segunda jornada nacional de alimentos y bebidas

Con motivo de sus 40 años, la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios organiza un nuevo encuentro, en donde buscará aprovechar esta oportunidad para liderar el desarrollo de la Argentina

El 25 de agosto, en la sede de la Universidad Católica Argentina (UCA), desde las 9 hasta las 19, la Segunda jornada nacional de alimentos y bebidas contará con importantes expositores. En primer lugar, y luego del acto de apertura a cargo del presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), Daniel Funes de Rioja, se dará lugar al panel "La industria en acción: oportunidades y desafíos", a cargo del economista Bernardo Kosacoff y de la directora ejecutiva de Copal, Mercedes Nimo. Ambos analizarán la representatividad de la Industria de Alimentos y Bebidas de la Argentina (IAB), sus perspectivas y desafíos para los próximos años.

Mas adelante, será el turno de las economías regionales como promotoras del desarrollo local, la generación de empleo genuino y el agregado de valor. El panel contará con las exposiciones de representantes de la Cámara de Legumbres de la República Argentina, la Cámara de Fruticultores Integrados, Cámara

Inventan el "microondas del frío"

Para enfriar una bebida en cuestión de minutos, ya no será necesario sumergirla en un recipiente lleno de cubitos de hielo y sal, y dejar que la disolución de la misma genere una reacción endotérmica que absorba el calor del entorno.

La empresa británica Enviro-Cool, con la colaboración de la firma española Dymtec, ha desarrollado un equipo de refrigeración de bajo consumo para bebidas envasadas capaz enfriar una lata de cerveza en apenas 45 segundos. Esta invención permitirá almacenar los líquidos a temperatura ambiente y enfriarlos bajo demanda, lo que supondrá un ahorro de espacio y consumo energético respecto a las neveras al uso, así como un proceso de limpiado adicional.

Este frigorífico en miniatura, bautizado como Rapid Cool, se sirve de la tecnología patentada V-Tex para enfriar las bebidas. Estas se introducen en un líquido refrigerante y comienzan a rotar sobre un eje para crear un vórtice que mueva constantemente su contenido sin agitar las burbujas y provocar la efervescencia tras su apertura. Se trata de un sistema barato y ecológico que desbanca los sistemas preexistentes, que congelaban parte del líquido carbonatado.

La cerveza, la segunda bebida con alcohol más consumida en el mundo

El primer puesto es ocupado por las bebidas espirituosas mientras que el vino ocupa la tercera posición

Porque hidrata, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y óseas y tiene vitamina B. Por todas estas razones, y muchas más, la cerveza es la bebida alcohólica más consumida en España y la segunda en el mundo. El primer puesto del ranking lo ocupan las bebidas destiladas (licor, whisky, orujo, brandy, ron, vodka, gin, aguardiente y anís).

En países como Rusia, India, Nueva Ginea, Ucrania, Eslovaquia o Rumanía, las bebidas espirituosas son las preferidas por sus habitantes. Lo mismo sucede en países africanos como Madagascar, Mozambique y Liberia así como en Nicaragua, Guatemala o Cuba. Todos ellos representan el 45% del consumo total de alcohol en el planeta, tal y como recoge este gráfico de Chartsbin.

La bebida de cebada representa, por su parte, el 36% del consumo de alcohol en el mundo. No solo en España es la favorita, también en Alemania, Polonia, Serbia, Australia, Níger, Argelia, Egipto, EE.UU., Canadá, México, Brasil, Colombia y Bolivia, entre otros, optan por la cerveza.

La bebida alcohólica más vendida del mundo

Según el último informe de la consultora Impact Databank, la biblia del sector, la bebida alcohólica más consumida en el mundo no es ningún wihsky escocés, ni tiene nada que ver con el ron o el vodka. Todas ellas se inclinan ante el gran rey alcohólico del planeta Tierra, que no es otro que una bebida llamada Jinro. Se trata de un licor conocido como soju, que se fabrica en Corea del Sur y que tiene en el arroz la base de su fermentación. Su graduación alcohólica suele rondar el 20% y los responsables de la bebida responden al nombre de Hite.

Se trata de un holding coreano que, además de Jinro, fabrica cerveza y otros productos espirituosos. Pero si nos centramos en la bebida en concreto, ésta nació en 1924 y en la actualidad se exporta a más de 60 países. Al año se venden más 450 millones de litros de este licor, que deja una facturación en Hite de 800 millones de euros. Un verdadero superventas, que es desconocido en el mercado español ya que, hasta el momento, nuestro país carece de distribuidor de la marca.

A mucha distancia del elixir proveniente de Corea del Sur encontramos la segunda bebida espirituosa más vendida del mundo. En este caso la sorpresa también es mayúscula, ya que no se trata de ninguna marca conocida en Occidente sino de un brebaje que se fabrica en Tailandia por la empresa pública Thai Beverage llamada Ruang Khao. Esta especie de ron a lo oriental arrasa en Asia con unas ventas de más de 300 millones de litros al año.

Fanta, el refresco creado en la Alemania nazi

Esta popular bebida nació durante la Segunda Guerra Mundial en el Tercer Reich después de que Coca-Cola cortara el suministro al país germano

Muchas marcas son conocidas por haber colaborado con Alemania durante la Segunda Guerra Mundial o por haber sido creadas en los turbulentos años en los que los seguidores de Hitler estuvieron en el poder. Sin embargo, uno de los casos más curiosos, junto con el de la popular firma de ropa Hugo Boss, es el de Fanta. Y es que, este conocido refresco nació durante el régimen nazi como respuesta al abrumador monopolio de Coca-Cola.

La producción de esta bebida, que cuenta con millones de clientes a nivel mundial, se remonta a 1942. Ese año Alemania ya había iniciado la conocida como "Operación Barbarroja", mediante la que los nacionalsocialistas pretendían conquistar la Unión Soviética. En cambio, y en contra de sus planes, fueron detenidos por el ejército rojo.

Los problemas de los nazis comenzaban a ser cada vez más graves, y, justo en ese momento, surgió otra complicación: Coca-Cola decidió dejar de enviar el jarabe con el que se fabricaba su bebida a los germanos, según explica el historiador y periodista Jesús Hernández en su libro "Historias asombrosas de la Segunda Guerra Mundial".

Bebida energética con yerba mate es un éxito en Austria

Desde Colonia Santo Domingo Savio, provincia de Misiones, partió días atrás el segundo contenedor de la yerba orgánica Kraus con destino a Austria.

En la ciudad austriaca de Graz, los creadores de Makava, la bebida elaborada en base a yerba argentina, aguardan ansiosos la llegada del nuevo embarque, para poder satisfacer la demanda de la región europea.

Los jóvenes austriacos Jan y Michael comenzaron a venderla con gran éxito a principios del 2013, cuando apostaron a la yerba orgánica misionera, certificada bajo las rigurosas normativas del Comercio Justo.

En relación al mercado y al perfil de los consumidores,  Milton Kraus, directivo de Kraus SA (integrante de la Ruta de la Yerba Mate) explicó que “Makava es un éxito en esa región europea, que está trazada por un triángulo imaginario entre las ciudades de Berlín, Berna, Zurich y el foco de ese triángulo es Graz, es decir la bebida con yerba se vende entre Austria, Alemania y Suiza. El público que la elige es el

Principales tendencias en alimentos y bebidas para 2014

Confianza y trazabilidad serían las claves para mejorar la fidelidad del consumidor.

Innova Market Insights publicó un listado con las tendencias más importantes que impactarán el mercado de los alimentos y bebidas. Todas las tendencias apuntan a que el consumidor recupere la confianza en una industria que en los últimos años ha tenido algunos inconvenientes, señala el informe.

Informar la trazabilidad y origen de los productos se ha convertido en una importante herramienta de promoción. Por ejemplo el lanzamiento de productos a nivel mundial con la palabra “origen”, para propósitos informativos aumentó en un 45% en el primer semestre de 2013, en comparación con el segundo semestre de 2012. Entre las subcategorías responsables de este crecimiento están el queso, el chocolate y el café.

Los aspectos más destacados de estas diez tendencias son los siguientes:

Llega la primera gaseosa precalentada

Coca-Cola lanzará en Japón Hot Canada Dry Ginger, una bebida carbonatada caliente en lata.

La multinacional Coca-Cola apostará a un lanzamiento inédito para el segmento de gaseosas. Se está alistando para empezar a comercializar en Japón a partir del 21 de octubre próximo una bebida carbonatada en lata, Hot Canada Dry Ginger, que se venderá en máquinas a US$ 1,20.

Se trata de la primera bebida del mundo que se ofrece precalentada.

El lanzamiento se produce luego de cuatro años de investigación en los que la multinacional ha buscado una fórmula para que la bebida continúe gaseosa durante el proceso de calentamiento, según el sitio The Drum.

Con esta bebida, la compañía busca quedarse con parte del mercado nipón que consume grandes cantidades de bebidas calientes que se limitan a productos no gaseosos, como el café´o el té.

1° Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas: "Agregando Valor de Origen para Argentina y el Mundo"

La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios - COPAL- realizará una Jornada nacional sobre el panorama de la industria de alimentos y bebidas de la Argentina, que se llevará a cabo el 23 de mayo de este año en el Hotel Four Seasons, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires .

Se estima que en poco menos de diez años la Argentina tendrá capacidad para alimentar a más de 650 millones de personas. Este desafío mundial genera la necesidad de conocer y reflexionar sobre la situación actual de la industria y sus perspectivas.

Esta razón motivó la temática del evento:  “1º Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas: Agregando Valor en Origen para Argentina y el Mundo”.

El encuentro reunirá a representantes del sector de todo el país, técnicos, académicos, empresarios y funcionarios del sector público.

Presentación ante la prensa

En un almuerzo con periodistas de los principales medios del país, Daniel Funes de Rioja, presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), Osvaldo Cappellini, vicepresidente de la entidad y Mercedes Nimo, directora ejecutiva, presentaron la Primera Jornada Nacional de Alimentos y

La evolución de las latas para bebidas

La historia de las latas para bebidas comienza durante la primera década del siglo XX, cuando se realizaron los primeros intentos de envasar cerveza en lata, un envase que, según sus impulsores, podría conllevar grandes ventajas de resistencia, fácil transporte, comodidad y ligereza. Sin embargo, y en paralelo a las ventajas, se apuntaban algunas dudas, como que un envase metálico fuera adecuado para la cerveza, lo que retrasó su desarrollo. Los principales obstáculos se debían a la interacción entre el contenido y el material metálico y a la dificultad de encontrar un cierre capaz de soportar la presión interna. Salvados los inconvenientes iniciales, la primera lata de cerveza comercial se desarrolló a principios del año 1935 en una pequeña cervecería de Nueva Jersey, que en unos pocos meses multiplicó sus ventas por cinco. La lata, que tenía cuello cónico, contaba con una gran superficie decorable, lo que permitía atractivos diseños que la diferenciaban de sus competidores.

Tras la Segunda Guerra Mundial, cuando se detuvo el creciente desarrollo de la lata de cerveza, llegó la normalidad y, junto con ella, los refrescos envasados en lata, sobre todo de cola, en el mercado norteamericano. El objetivo era popularizar el consumo de estas bebidas en actividades de ocio al aire libre, algo que pronto ocurrió y se convirtió en todo un icono cultural.

El jugo de pasto, la bebida de moda de los eco-naturistas

Es una tendencia en los Estados Unidos y ya se vende en más de cincuenta bares porteños. Sus impulsores dicen que transmite la energía del sol.

En forma de pasto vivo, pasto cosechado o de barritas congeladas, el jugo de pasto de trigo orgánico ya se está imponiendo en las cartas de restaurantes porteños y en el menú diario de quienes apuestan a una vida sana y buscan sentirse bien.

“Nos enteramos de la movida en los Estados Unidos y montamos un vivero orgánico acá: composteamos la tierra, la mineralizamos y producimos el wheatgrass, lejos de animales, en un lugar limpio, sin contaminación, y especialmente acondicionado”, explica Diego Almada, uno de los socios de LuzVida, un vivero dedicado a su producción. De un color verde intenso, el gusto es fuerte y dulce, con un inevitable dejo de sabor a pasto.

“Vendemos el producto de tres maneras. Por un lado, el pasto cosechado crece en nuestro vivero y que recogemos el mismo día de la entrega, para que esté en el óptimo estado de nutrientes. Lo presentamos en unas bolsitas herméticas que se pueden guardar en la heladera de siete a diez días. La segunda opción es la bandeja de pasto vivo, que se entrega en el séptimo día de crecimiento. Estas dos opciones requieren de una juguera especial que extrae el jugo de la clorofila del pasto de trigo. La tercera alternativa es la barrita

Jornada gratuita "Financiamiento para PyMEs de la industria de alimentos y bebidas"

18 de agosto de 2011
Universidad Argentina de la Empresa - Lima 717 CABA
de 9 a 12 hs.

Objetivos
· Acercarle a las PyMes herramientas de gestión para el acceso al financiamiento y asistencia técnica.
· Difundir líneas específicas de financiamiento destinada a PyMes.
· Conocer los servicios y beneficios de distintos instrumentos financieros (SGR, warrants,

Programa
9:00 Inscripción y Acreditaciones

9:30 a 9:45 Apertura
UADE presenta los lineamientos generales del Convenio COPAL-UADE y el objeto de esta estrategia conjunta de capacitación Dr. Ricardo Orozco - Decano de la Facultad de Ingeniería, UADE
COPAL celebra tal Convenio con la Universidad y aquel con la SEPyME, motivo de la Convocatoria Ing. Agr. Mercedes Nimo- Directora Ejecutiva de COPAL

Curso de Posgrado en Marketing y Negocios de Consumo Masivo

Alimentos, Bebidas, Higiene y otros - 2° Edición


En el mundo actual la velocidad de los cambios impone la actualización permanente del
conocimiento. Pocas actividades están más relacionadas con nuestro quehacer cotidiano que los alimentos, bebidas y artículos de limpieza. Los profesionales requeridos por estos sectores crecen de manera regular año tras año, sin que las nuevas tendencias alteren esta pauta.
Los profesionales del sector deberán comprender el contexto internacional, tanto en lo inherente a competencias como a tendencias de consumo. La aplicación de la innovación en el mercado local resulta imprescindible.
El curso está orientado a profesionales que tengan como objetivo el desarrollo de modelos de negocios sustentables, con rentabilidad financiera para marcas y negocios.
Además del conocimiento teórico, se incluyen modelos y ejercicios aplicados por las más importantes compañías del sector en el ámbito local e internacional.
La participación en el curso les permitirá a los alumnos perfeccionar los conocimientos, potenciando su capacidad, alcance y desarrollo laboral.

Objetivos
• Capacitar a los participantes en el uso de técnicas modernas de marketing.
• Desarrollar competencias para lograr el conocimiento personal como clave de éxito para la superación personal, profesional y la adaptación al cambio.

Metodología
• El Curso de posgrado se caracteriza por el empleo de diferentes metodologías que
tienen como base común: “el aprendizaje activo”, mediante el cual se orienta a que los participantes abandonen las posturas pasivas típicas de los métodos tradicionales, para pasar a formar parte activa en el proceso de aprendizaje, fundamento de esta propuesta.
• Presentación y defensa de un plan integral de marketing para el lanzamiento de un
producto.

Programa
El programa esta divido en cuatro aéreas generales.

1-Contexto
- La Globalización
- Marketing y Planeamiento Estratégico.

2-Análisis estratégico
- Definición de Objetivos.
- Identificación de Target de Consumidores.
- Desarrollo del posicionamiento de Marca.
- Evaluación del mercado competitivo
- Creación de una ventaja competitiva sustentable.
- Estrategias de marketing en Consumo Masivo.

3-Análisis táctico
- Manejo de Productos y Portafolio.
- Desarrollo y lanzamiento
- Packaging y diseño
- Manejo de precios y rentabilidad.
- Manejo de ventas.
- Distribución y Supply Chain.
- La nueva comunicación
- Aspectos legales.

4-Aplicaciones
- Marketing Plan.
- Tesina Trabajo Final.
- Casos prácticos

Modalidad:
Semanal: Miércoles de 19:00 a 22:00 h.
Intensiva: viernes 10:00 a 18:00 h. cada 21 días

Inicio: Mayo 2011
Duración: 8 meses.
Asistencia Mínima: 75 % de las clases
Parciales de Evaluación: 2 evaluaciones trimestrales, que incluyen los principales conceptos estudiados.
Entrevista Inicial: Los aspirantes a cursar este Curso de Posgrado tendrán una entrevista con el Director Académico del Programa.

Certificados
El Departamento de Estudios de Posgrado y Educación Continua de la Universidad de Belgrano, extenderá el respectivo Certificado, a quienes aprueben las evaluaciones y cumplan con la asistencia mínima requerida. El mismo será certificado en forma conjunta por la Universidad de Belgrano y la Asociación Argentina de Marketing (AAM).
El Diploma para los profesionales universitarios indicará “Curso de Posgrado en Marketing y Negocios de Consumo Masivo - Alimentos, Bebidas, higiene y otros-”, mientras que los que no tengan título universitario de grado dirá “Programa de Actualización Profesional en Marketing y Negocios de Consumo Masivo - Alimentos, Bebidas, higiene y otros-”.

Contacto: Departamento de Estudios de Posgrado y Educación Contínua
Lavalle 485 - CABA - Buenos Aires - Argentina
www.executive.edu.ar
posgrados@ub.edu.ar

Posgrado en Marketing y Negocios de Consumo Masivo (Alimentos, bebidas y otros)

Dirigido a responsables del área de Marketing en Alimentos, Bebidas, Art. de limpieza y Tocador. Gerentes de marketing, Asistentes de producto/marca, Jefes de producto. Investigadores de mercado y áreas de servicio de marketing. Profesionales de otras áreas que se quieran capacitar en el tema.

Programa
1. Contexto
La globalización. Marketing y Planeamiento Estratégico.

2. Análisis Estratégico
Definición de Objetivos. Identificación de Target de Consumidores. Desarrollo del posicionamioento de Marca. Evaluación del mercado competitivo. Creación de una ventaja competitiva sustentable. Estratégias de marketing en consumo masivo.

3. Análisis Táctico
Manejo de Productos y Portafolios. Desarrollo y Lanzamiento. Packaging y diseño. Manejo de precios y rentabilidad. Manejo de ventas. Distribución y Supply Chain. la nueva comunicación. Aspectos legales.

4. Aplicaciones
Marketing Plan. Tesina. Trabajo final.

Casos Practicos: 10 casos de compañías exitosas. presentados por ejecutivos de primer nivel. Análisis posterior de las estrategias aplicadas. Documentación detallada.

Modalidad: semanal, miércoles de 19 a 22 hs.
Inicio: 25 de Agosto de 2010
Duración: 96 hs.

Universidad de Belgrano, Sede Lavalle. Lavalle 485, CABA. Tel/fax (011)4393-5588, e-mail posgrados@ub.edu.ar www.executive.ub.edu.ar

Programa Ejecutivo “Gerenciamiento en Alimentos y Bebidas para el Sector Agroalimentario – GAB”

El Programa se propone brindar a los participantes un análisis profundo y sistémico de los hechos que enmarcan la toma decisión estratégica, permitiendo elaborar una visión de conjunto frente a la resolución de problemas específicos.
Entre los objetivos específicos del GAB encontramos:
• Brindar a los participantes las herramientas necesarias para la obtención de habilidades esenciales de Liderazgo, Comunicación Efectiva, Trabajo en Equipo y Negociación.
• Interpretar y analizar desde una visión integradora las herramientas de gestión económicas - financieras.
• Aplicar modelos de conducción empresaria efectivos, basado en la eficiencia y la eficacia.
• Analizar racionalmente los riesgos propios del negocio.
El Programa Ejecutivo “Gerenciamiento en Alimentos y Bebidas para el Sector Agroalimentario – GAB” desarrolla una metodología educativa que permite el dominio de conceptos y conocimientos de una manera clara, sencilla y de fácil aprendizaje.
Se utilizará una variedad de métodos docentes que tienen una base común: "el aprendizaje activo", mediante el cual los participantes abandonan las posturas pasivas típicas de los métodos tradicionales, para pasar a formar parte activa en el proceso de toma de decisiones.
Esta dirigido a todas aquellas personas que, directa o indirectamente, estén vinculados o se vincularán con el Sector Agroalimentario.
La Pontificia Universidad Católica Argentina otorga el Certificado de Aprobación del Programa a quienes cumplan los requisitos y con el sistema de aprobación establecido.
Se otorgará el correspondiente diploma del curso a quienes, habiendo cumplido con la asistencia del 75% requerida como mínimo, aprueben la tesina correspondiente.
Carga horaria total: 40 horas, 12 clases de 3 horas, una vez por semana y una clase de 4 horas para la elaboración y consulta de la tesina.
Miércoles de 18,30 a 21,30 hs.
Fecha de Inicio: Agosto de 2010
Dirección Académica: Dra. Diana Algranti Convenio UCA – Fundación LOBAL

Plan de estudios:
1. Gestión de Recursos Humanos -Liderazgo
-Trabajo en Equipo
-Comunicación
-Negociación
-Responsabilidad Social

2.Gestión Económica - Financiera
-Pensamiento y Visión Estratégica
-Análisis Económico - Financiero
-Tablero de Comando y Sistemas de Dirección
-Proyectos de Inversión

Evaluación final: Tesina

Informes e inscripción: Lic. Andrea Maricel Vázquez, Convenio UCA – Fundación LOBAL Departamento de Posgrado, Facultad de Ciencias Agrarias Cap. Gral. Ramón Freire 183 Buenos Aires, Argentina Tel.: (011)4552-2711/2721/2724 int. 40/43
E-mail: emba_agrarias@uca.edu.ar