Los 10 proyectos laborales clave que serán discutidos en el Congreso

El próximo 1 de marzo, la presidenta Cristina Kirchner asistirá al Congreso para dar comienzo al período de sesiones ordinarias.Ese día, la mandataria informará cuáles son las iniciativas en las que pretenderá avanzar. De todas maneras, este -al ser un año electoral- seguramente tendrá menos sesiones porque muchos legisladores estarán abocados a la campaña, ya sea para renovar sus bancas o para competir por algún cargo a nivel ejecutivo en sus respectivas provincias o a nivel nacional.

Pero algunos de los proyectos que preocupan al empresariado ya se debaten en el Congreso e, inclusive, varios ya tienen media sanción, por lo que no sólo tendrán que pensar en los números en que cerrarán las próximas paritarias.

Algunos de estas propuestas son impulsadas por el legislador oficialista y ex asesor de la Confederación General del Trabajo (CGT), Héctor Recalde, y abarcan desde temas como los montos indemnizatorios hasta la estabilidad absoluta, que en términos generales, implicaría la imposibilidad de despedir por parte de las empresas

Proyectos con media sanción

60° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne

Uruguay será sede, desde el 17 al 22 de agosto de 2014, en Punta del Este, del 60° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne.

En este evento participan 380 delegados de más de 50 países, “es un congreso netamente técnico científico que tradicionalmente versa sobre la importancia de los investigadores cárnicos”, afirmó Ricardo Robaina director de Control y Desarrollo de Calidad del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC).

Entre los temas que se abordarán se encuentran las nuevas fuentes de proteína, carne y sostenibilidad, bienestar animal, faena, aspectos bioquímicos y microbiológicos, alimentación y carne, ingeniería y tecnología en la industria cárnica.

“El principal tema analizado es la sustentabilidad con respeto al medio ambiente de los sistemas económicos de producción y cómo mantener a las personas involucradas en la actividad cárnica”, puntualizó el jerarca de INAC. “Para ello el INIA -Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria- realizó una presentación y expuso sobre los desafíos nacionales para disponer de una producción ovina sustentable”.

Docentes de la FCAL en el Vigésimo Congreso Internacional sobre Educación y Aprendizaje

La Dra. Mirta Velazque y el Ing. Horacio Martínez participaron del Vigésimo Congreso Internacional sobre Educación y Aprendizaje que se celebró en la Universidad del Egeo en la ciudad de Rodas, Grecia, del 11 al 13 de Julio de 2013. Los docentes presentaron el trabajo “Rescate y resignificación de la Práctica Experimental desde la Universidad hacia la Escuela Secundaria”, modalidad exposición oral. La Dra. Velazque también expuso el miniworshop “Organización de un Proyecto en Tecnología de Alimentos utilizando la herramienta Seis Sombreros para pensar”, mientras que el Ing. Martínez presentó el miniworshop “La heladera doméstica y su aplicación en el estudio de conceptos de Física dentro del marco de la articulación de actividades colaborativas entre la Escuela Secundaria y la Universidad”. Ambos fueron también becados para coordinar Talking circles y Mesas redondas.

La organización del evento estuvo a cargo de la Comunidad de Conocimiento Educación y Aprendizaje (Common Ground). Esta comunidad se reúne en torno a una preocupación compartida por el aprendizaje y la enseñanza y a un interés común por explorar nuevas posibilidades educativas. La comunidad interactúa a través de un congreso innovador, reuniéndose sus miembros presencialmente una vez al año, o bien

Ingeniero en Alimentos de la FCAL expondrá en China

Juan Manuel Castagnini es Ingeniero en Alimentos, graduado de la Facultad de Ciencias de la Alimentación. Participará del Congreso Food-Innova 2012 que se realiza desde el 12 al 14 de diciembre en Hangzhou, China.

Castagnini es beneficiario de la Beca de doctorado del programa EUROTANGO (que comenzó en marzo de 2011 y finaliza en diciembre de 2013).Trabajó en laboratorios de la Facultad, fue ayudante de cátedra de distintas asignaturas, participó en el Consejo Directivo de la Facultad y en el Consejo Superior de la Universidad.

Participará del congreso Food-Innova 2012 que se desarrolla en el College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University de Hangzhou, China. Este congreso está organizado por el Chinese Institute of Food Science and Technology (CIFST), Zhejiang University, y la International Society of Food Engineering (ISFE).

En China presentará dos trabajos: ¨Efecto de la temperatura de tratamiento enzimático en las propiedades reológicas y funcionales del jugo de arándanos¨ y ¨Efecto de la presión de homogenización sobre las propiedades fisicoquímicas y funcionales del jugo de arándanos. Aplicación al desarrollo de alimentos funcionales mediante impregnación a vacío¨.

MICROAL 2012

XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos,

IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos y 

III Simposio Argentino de Conservación de Alimentos

Organizadores: LAS-ICMSF, DAMyC-AAM (Asoc. Arg. de Microbiología)

Fecha: 26 al 29 de noviembre de 2012

Lugar: Centro de Convenciones Palais Rouge, Jerónimo Salguero 1443, CABA

Informes: www.microal2012.org.ar - microal2012@aam.org.ar

Estimados Colegas:

Es para nosotros un honor, como miembros de la Comisión Organizadora de MICROAL 2012, formada por representantes de la División Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología (DAMyC-AAM), y del Subcomité Latinoamericano de la International Commission on Microbiological Specifications for Foods (LAS-ICMSF), organizar nuevamente este importante evento internacional relacionado con la Microbiología de los Alimentos, tal

1º Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable: “Hacia los nuevos paradigmas en Seguridad Alimentaria"

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, con el respaldo del Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe, llevará a cabo el 1º Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable: “Hacia los nuevos paradigmas en Seguridad Alimentaria”. El mismo, se realizará los días 17 y 18 de octubre del corriente año en el Centro de Convenciones los Maderos del Puerto de Santa Fe.

Este Congreso plantea crear un espacio de interacción pública y privada con la intención de reafirmar los nuevos paradigmas de Seguridad Alimentaria y de los Alimentos. El mismo cuenta con la participación de organismos Profesionales, Provinciales, Nacionales e Internacionales.

Está dirigido a Profesionales de las áreas de Salud y Alimentos tanto de la actividad pública, como privada y a estudiantes de carreras a fines. 

Programa preliminar

Miercoles 17 de octubre

XI Congreso Nacional de Producción Porcina

XVII Jornadas de Actualización Porcina 

VI Congreso de Producción Porcina del Mercosur

14 al 17 de agosto de 2012

Centro de Convenciones de Salta - Av. Kennedy s/n y Paraguay, rotonda de Limache - Salta - Argentina

Hace 30 años, la Universidad Nacional de Río Cuarto iniciaba las Jornadas de Actualización Técnicas Científicas en Producción Porcina, con el objetivo de contribuir al mejor desempeño de los profesionales en esta producción, coincidiendo con la aparición en nuestro país de las primeras granjas de alta producción porcina. Queremos compartir este trigésimo aniversario con todo el sector de la producción porcina nacional y del Mercosur, con el convencimiento de que, como institución pública formadora de recursos humanos especializados, hemos y estamos cumpliendo con ese propósito. Por todo ello, estamos convocando a quienes dieron origen a esta iniciativa, quienes han participado activamente durante estos años consolidándola, y a todos aquellos que hoy de una manera u otra tienen la necesidad de encontrar un lugar donde las distintas temáticas que hacen al presente y futuro del sector sean abordadas y debatidas por los referentes mas reconocidos a nivel internacional.

En el Congreso Mundial de la Carne, se debatió el futuro del negocio

En el 19º Congreso Mundial de la Carne, que finalizó en París el pasado 6 de junio, se dieron cita más de 800 asistentes y disertantes de todos los continentes, bajo lema “Con orgullo en la producción y comercialización de carne”. La actividad contó con dos temas centrales: el aporte de la producción de carne a la economía mundial y la necesidad de comunicar mejor las bondades del producto. 

El Congreso Mundial de la Carne se trata de un evento que organiza cada dos años la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC), entidad que seguirá siendo presidida por Arturo Llavallol, quien fue reelecto. 

Gonzalo Álvarez Maldonado, Presidente del Ipcva, fue nombrado director. En un momento de incertidumbre económica en muchos países, el congreso presentó una buena oportunidad para poner de manifiesto la contribución positiva al desarrollo económico sustentable y al empleo que las industrias cárnicas y ganaderas realizan en gran parte del mundo y, especialmente, en los países productores. 

Las presentaciones destacaron la importante contribución de la industria cárnica al desarrollo rural y a la alimentación saludable y sustentable. También se hizo foco en los ataques que sufrió la producción y el consumo de carne por parte de grupos ambientalistas y nutricionistas, muchos de los cuales fueron amplificados por la prensa. 

Estas informaciones, mayormente basadas en investigaciones cuestionables o parciales, generaron un impacto negativo en la opinión pública y los legisladores. 

La Facultad de Ciencias de la Alimentación en el XI Congreso Iberoamericano de Extensión Universitaria

Se expuso el trabajo “La extensión universitaria vista por alumnos voluntarios en un proyecto de articulación escuela secundaria-universidad”, en el XI Congreso Iberoamericano de Extensión Universitaria de alto impacto y alcance a nivel nacional, que se desarrolló en la ciudad de Santa Fe entre el 22 y el 25 de noviembre pasado.
Alrededor de 5 mil docentes, graduados y estudiantes universitarios, además de referentes de la sociedad civil, instituciones no gubernamentales y organismos de Estado de toda Latinoamérica y el Caribe, debatieron sobre el rol de las universidades modernas y sus aportes a la sociedad. Se expusieron más de 1.800 pósters y ponencias.
El trabajo presentado por la Facultad de los autores Mirta Velazque, Malvina Martínez, Horacio Martínez, Darío Malleret y Hugo Cives consistió en la exhibición de un trabajo de voluntariado relacionado con el Proyecto de “Acompañamiento institucional para la promoción de la enseñanza en física dentro de la articulación escuela secundaria-universidad” en el Programa Nacional de Voluntariado Universitario, 2º convocatoria 2009. Para dicho proyecto se trabajó con diez alumnos voluntarios de la universidad, los cuales habían aprobado la asignatura Química General en la que se dictan los contenidos básicos. Los

XIII Congreso CYTAL - AATA Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.

"Promoviendo la salud, la calidad y la sustentabilidad: nuevos procesos, productos e ingredientes"

Buenos Aires, 19 al 21 de Octubre de 2011

Centro de Convenciones UCA Puerto Madero

Av. Alicia Moreau de Justo 1600, CABA

cytal2011@gmail.com

http://www.alimentos.org.ar/

http://www.alimentos.org.ar/articulos/articulos.php?codigoarticulo=81&codigorubro=5

XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura: Argentina 2011

El XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura tendrá lugar en la ciudad de Buenos Aires Argentina, entre el 6 y 9 de septiembre de 2011. El evento se realizará en el Predio Ferial de la Rural, el cual permitirá desarrollar la más importante exposición sectorial avícola para América Latina que ocupará una superficie de más de 15,000 m2, permitiendo albergar a más de 8,000 m2 de stands comerciales, donde participarán los más altos exponentes de genética, equipamiento, nutrición, sanidad y servicios.
El Congreso de la Asociación Latinoamericana de Avicultura este año será organizado en forma conjunta por la Cámara Argentina de Productores Avícolas, CAPIA, y por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas de Argentina. Las cuales se han esmerado en ofrecer un programa científico y empresarial inmejorable, y han coordinado la mayor exposición de productos y servicios.
Las empresas expositoras superarán las 200 provenientes de todo el mundo, aunque principalmente lo serán de América, Europa y Asia, por lo que se esperan recibir alrededor de 1,000 empresarios entre proveedores y compradores de productos avícolas.
Las conferencias del congreso se desarrollarán en horario matutino divididas en 5 salas que funcionarán simultáneamente, cada una de las cuales abarcará una de las especialidades avícolas: sanidad, manejo, nutrición, genética, reproducción e incubación e industrial-empresarial.

Se conocieron las conclusiones del "II Congreso Internacional de Stevia"

Habiendo culminado con la participación de todos los disertantes previstos en el II Congreso Internacional de la Stevia desarrollado en la Ciudad de Perico, Provincia de Jujuy, República Argentina, cuyo nivel de información ha permitido a todos los concurrentes satisfacer ampliamente la expectativa creada y habiendo realizado un análisis de lo manifestado en las conclusiones del I Congreso Internacional de la Stevia desarrollado durante el año 2010 en esta misma ciudad podemos concluir que: Con respecto al Programa Nacional para el impulso, promoción y desarrollo de la Stevia debemos reconocer con beneplácito que nuestros representantes jujeños en el Honorable Senado de la Nación Argentina se hicieron eco de nuestras solicitudes y necesidades por lo que el Senador Dr. Guillermo Jenefes presentó el proyecto de ley que se tramita en Expte. Nº S-0636/10 por el que en su artículo primero, se declara de Interés Nacional la promoción, fomento, desarrollo de la producción, comercialización e investigación de la Stevia.
En su artículo segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto, séptimo, y octavo sintetiza las necesidades contempladas por los presentes a lo que nos sumamos manifestando un total apoyo al Proyecto de Ley el que a la fecha ya se encuentra con media sanción en el Senado de la Nación y habiendo sido girado a la Honorable Cámara de Diputados de la Nación espera en la misma lograr la otra media sanción y de esta manera convertirse en LEY.

Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne "Del Campo al Plato"

Los días 22 y 23 de noviembre de 2010 tendrá lugar en la ciudad de Montevideo (ROU) la 6a Edición del ya tradicional Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne, "Del Campo al Plato".
El evento es organizado por INAC (Instituto Nacional de Carnes), INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) y LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay), y se realizará en el nuevo Centro de Reuniones del Edificio Los Robles del LATU.
El Congreso cuenta asimismo con el apoyo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y del Ministerio de Industria, Energía y Minería.
El objetivo de este 6to Congreso es analizar junto a especialistas nacionales y extranjeros, aquellos aspectos de actualidad más relevantes que propendan a la excelencia del agro-negocio cárnico, contemplado además aspectos ambientales y sociales. En este contexto, se destacan los siguientes ejes temáticos que serán abordados en el Congreso:

-El entorno como elemento relevante para el agro-negocio: cambio climático, sustentabilidad, certificación ambiental y responsabilidad social.
-Las tendencias generales de los consumidores de carnes rojas en los mercados -interno y externo-, con especial énfasis en salud humana e inocuidad alimentaria
-Modelos público–privado para la promoción de la innovación en el agronegocio cárnico y oportunidades de mejora para la generación de competitividad a través de la Innovación Tecnológica.
-Agro-negocio y Sociedad: El comportamiento y la responsabilidad de los individuos como factores claves en el progreso de la Sociedad.

El Congreso se va a desarrollar en el nuevo Centro de Reuniones del Edificio los Robles del LATU. Este espacio cuenta con una superficie total de más de 2000 m2 cuyas instalación permiten realizar eventos de hasta 1.800 personas simultáneas brindando servicios adecuados en calidad para todos los asistentes

Las inscripciones se extenderán desde el día 18/10/2010 hasta culminar el día 17/11/2010 tanto para público general como para estudiantes.
Asimismo, aquellos extranjeros que deseen participar del evento, deberán inscribirse en la página web durante el periodo antes mencionado: http://www.delcampoalplato.org/forminscripcion.htm

Argentina sede de la cumbre mundial de Ingenieros

Por primera vez en la Argentina, se llevará a cabo INGENIERÍA 2010-ARGENTINA - Congreso Mundial y Exposición, desde el 17 hasta el 20 de octubre de 2010 en La Rural, predio ferial de Buenos Aires, con el lema “Tecnología, innovación y producción para el desarrollo sostenible”.
INGENIERIA 2010-ARGENTINA, Congreso Mundial y Exposición desarrollará 6 capítulos: Tecnologías de la información y comunicación, TICs; Energía y cambio climático, ECC; Innovación en la producción primaria e industrias agroalimentarias, IPPIA; Grandes metrópolis y sus infraestructuras, GMI; Formación del ingeniero para el desarrollo sostenible, FIDS; Práctica profesional de la Ingeniería, PPI; y 2 foros La mujer en la Ingeniería y la empresa, MIE; Los jóvenes en la Ingeniería y la empresa, JIE.
Estos Capítulos y Foros, serán expuestos de manera independiente y coordinados por los presidentes de los respectivos comités organizadores, reconocidos profesionales de la ingeniería argentina, de amplia trayectoria en cada materia. Los temarios se concentrarán en cuestiones de actualidad que permitan elaborar conclusiones concretas, prácticas y aplicables a nivel internacional, para ser presentadas en una reunión plenaria al finalizar el Congreso y serán puestas a consideración de los gobiernos.
La Exposición, que se desarrollará en el marco del Congreso, será de libre acceso para los profesionales del sector y el público interesado, consolidándose como el punto de encuentro de negocios donde las compañías de nuestro país y el exterior podrán exhibir sus nuevos productos y servicios. Será una oportunidad para fortalecer las relaciones entre empresarios, proveedores y clientes actuales y potenciales de todo el mundo. Las empresas contarán con espacios para brindar charlas; realizar presentaciones y lanzamientos.
Para pre-acreditarse a la exposición, ingrese a: www.ingenieria2010.com.ar
Se esperan más de 10.000 visitantes nacionales e internacionales y expondrán empresas de los rubros de energía, tecnologías de información y comunicación, infraestructura, innovación en la producción primaria e industrias agroalimentarias.
INGENIERIA 2010-ARGENTINA, Congreso Mundial y Exposición, constituirá una excelente oportunidad para comunicar a nivel internacional, los avances en tecnología, innovación y producción; promover la interacción entre los ingenieros y destacar su contribución a la sociedad y el compromiso social de sus emprendimientos.
Durante el Congreso INGENIERIA 2010 – ARGENTINA, los profesionales del sector podrán debatir para avanzar en la realización efectiva de sus actividades en favor del desarrollo sostenible, brindando un aporte sustancial al crecimiento de la industria.
El Congreso y Exposición son organizados por la Unión Argentina de Asociaciones de Ingenieros (UADI) y el Centro Argentino de Ingenieros (CAI), con la realización integral de Exposiciones y Ferias de la Construcción Argentina (EFCA), integrada por las empresas Pichon Riviere & Diaz Bobillo Consultores (PR&DB), Reed Exhibitions y La Rural. Cuenta también con la colaboración de instituciones vinculadas con la ingeniería y disciplinas afines de todo el país, y a su vez forma parte de las actividades centrales que realiza la Federación Mundial de Organizaciones de Ingenieros (FMOI) con la adhesión y participación de la Unión Panamericana de Ingenieros (UPADI), entre otras instituciones de jerarquía mundial.
El evento fue declarado de interés por el Gobierno Nacional y por el Honorable Senado de la Nación. Cuenta con el auspicio de la UNESCO y del Ministerio de Planificación Federal, del Ministerio de Educación de la Nación, a través de la Comisión Nacional Argentina de Cooperación con la UNESCO, y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
La ceremonia de inauguración contará con la presencia de destacados oradores quienes brindarán un marco de excelencia al Congreso: el Dr. Enrique Iglesias, ex presidente del Banco Interamericano de Desarrollo y actual Titular de la Secretaria General Iberoamericana, quien brindará una descripción de la situación económica y política a nivel mundial y el Ing. Dato Yee Cheong, ex presidente de la FMOI y actual presidente del directorio ISTIC, quien expondrá sobre la visión de la ingeniería mundial.
INGENIERIA 2010 ARGENTINA será una oportunidad para hacer un lanzamiento del país, mostrar el talento argentino al mundo y generar el intercambio y nuevos negocios.

Inscripciones al Congreso:
Tel: (+54 11) 4346 - 0027 de lunes a viernes de 9 a 19 hs
inscripciones@ingenieria2010.com.ar

Información Área Académica:
Tel: (+54 11) 4810 0408
coordinación@ingenieria2010.com.ar

XXVIII Congreso Argentino de Química

El XXVIII Congreso Argentino de Química y 4to. Workshop de Química Medicinal se llevará a cabo en la Universidad Nacional de Lanús, 29 de Septiembre 3901 (1826) Remedios de Escalada, Lanús, Pcia de Buenos Aires, los días 13, 14, 15 y 16 de septiembre de 2010. La organización de estos encuentros se realiza cada dos años, reuniendo en ellos a la comunidad química de la Argentina. La calidad profesional de los concurrentes (alrededor de 1500 especialistas con más de 700 trabajos científicos presentados) asegura que los productos y servicios de las empresas participantes serán percibidos y evaluados en las mejores condiciones de asesoramiento y publicidad para los mismos.
Areas de la Química presentes en el Congreso:
•Química Analítica
•Química Inorgánica
•Química Orgánica
•Química Física
•Química Industrial e Ingeniería Química
•Química Medicinal
•Química Biológica
•Química Ambiental
•Química de los Alimentos
•Educación en Química
•Nanoquímica
•Química Teórica y Computacional

Informes: Asociación Química Argentina Sanchez de Bustamante 1749 (C1425DUI) C.A.B.A. Tel/Fax (54-11) 4822-4886
Coordinador Lic. José María Lentino Cel. 15-4429-6729
www.aqa2010.org.ar

18º Congreso Mundial de la Carne

18th World Meat Congress Argentina

Por segunda vez en su historia, el país será sede del Congreso Mundial de Carnes, el evento de la Internacional Meat Secretariat que nuclea a los principales productores mundiales de carne bovina, ovina y porcina.
Entre el 26 y el 29 de septiembre de 2010, la Argentina será sede del 18º Congreso Mundial de la Carne, que se realiza cada dos años con la participación de profesionales de todo el mundo.
Historia, tradición y prestigio en la producción bovina, grandes extensiones para el pastoreo de las mejores razas ovinas, y una pujante y creciente producción de porcinos garantizan el marco idóneo para el debate del sector.
Durante el evento, además de analizarse la actualidad y las tendencias del mercado mundial de carnes, se pondrá especial énfasis en buscar, debatir y proponer mecanismos que permitan una producción sustentable.
“El mundo está saliendo de la crisis y se prevé que la demanda de proteínas animales siga creciendo, por eso el desafío de nuestros países es aumentar la producción garantizando la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente”, sostuvo Arturo Llavallol, Presidente del Comité Ejecutivo del Congreso.
El 18º Congreso Mundial de Carnes se llevará a cabo el Predio Ferial La Rural de Buenos Aires (Juncal 4431) el 28 y 29 de septiembre de 2010, previéndose para los días anteriores la asamblea ordinaria de los miembros de la O.P.I.C.
Expertos de todo el mundo debatirán, además de los aspectos vinculados a la sustentabilidad ya mencionados, otros tópicos referidos a la sanidad y los mercados. Además, se llevarán a cabo paneles de temas específicos, como “Conociendo la demanda de los consumidores” o “El nuevo proteccionismo”.
El Congreso mundial será organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, un ente de derecho público no estatal que fue creado con el objetivo de mejorar y consolidar la imagen de los productos cárnicos dentro y fuera del país.
“En este momento tan crítico para la producción argentina es toda una señal de aliento que el mundo nos elija para ser sede del Congreso, y también que sea el IPCVA el que lo organice”, sostuvo Dardo Chiesa, Presidente del Instituto. “Esto nos hace redoblar el compromiso y el esfuerzo para seguir trabajando por el campo argentino”.

Más información: www.worldmeatcongress2010.com

Nota relacionada: Congreso Mundial de la Carne "Carne para un mundo sustentable"

2° Congreso Internacional en Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos CINTA 2010

En la Provincia de Mendoza el 20 y 21 de Agosto de 2010, se celebrará la 2ª Edición del Congreso Internacional sobre Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
El II Congreso Internacional en Nutrición y Tecnología de los Alimentos se organiza con el objeto de mantener la sustentabilidad del proyecto “Tecnologías de la Información para una mejor Alimentación” que lleva a cabo Fundación Ahdonay a través del portal Alimentacion.org.ar y con el fiel respaldo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (A.E.C.I.D.).
El II CINTA cuenta con el importante aval de profesionales de distintas áreas de la ciencia de la salud, quienes forman la Comisión Científica con el afán de aportar su vasta experiencia en distintas especialidades de la salud.
Este evento científico promete brindar un activo intercambio de información, criterios y experiencias en diversas áreas de la Nutrición, la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos al tiempo que propiciará el imprescindible intercambio entre productores agrícolas y agroindustriales y donde también las empresas interesadas podrán exponer sus nuevas materias primas, tecnologías y productos.
El II Congreso Internacional sobre Nutrición y Tecnología de los Alimentos se desarrollará en el Diplomatic Hotel – Park Suites, Belgrano 1041, Ciudad de Mendoza, Argentina, Tel: 0810 122 5000.
Más información: http://www.mendoza.org.ar/

Congreso Mundial de la Carne "Carne para un mundo sustentable"

Argentina será sede del evento de la Internacional Meat Secretariat que nuclea a los principales actores mundiales de carne bovina, ovina y porcina.
Es la segunda vez que Argentina es elegida como sede para realizar el Congreso Mundial de la carne. Esta vez, en su edición número 18ª, se llevará a cabo bajo el lema “Carne para un mundo sustentable”. La cita, que se realiza cada dos años con la participación de profesionales de todo el mundo, está pautada entre el 26 y el 29 de septiembre de este año en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires (Juncal 4431),.
Además de analizarse la actualidad y las tendencias del mercado mundial de carnes, se pondrá especial énfasis en buscar, debatir y proponer mecanismos que permitan una producción sustentable. Después de dos días de debate interno (26 y 27), de las comisiones de carne de ternera, ovinos, vacunos y porcinos que forman parte de la OPIC-IMS, el Congreso público se llevará a cabo (28 y 29).
Expertos de todo el mundo debatirán, además de los aspectos vinculados a la sustentabilidad ya mencionados, otros tópicos referidos a la sanidad, los mercados y el análisis de los nuevos consumidores. Además, se llevarán a cabo paneles de temas específicos, como “Conociendo la demanda de los consumidores” o “El nuevo proteccionismo”.
Durante el evento, además de analizarse la actualidad y las tendencias del mercado mundial de carnes, se pondrá especial énfasis en buscar, debatir y proponer mecanismos que permitan una producción sustentable.
“El mundo está saliendo de la crisis y se prevé que la demanda de proteínas animales siga creciendo, por eso el desafío de nuestros países es aumentar la producción garantizando la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente”, sostuvo Arturo Llavallol, Presidente del Comité Ejecutivo del Congreso.
El Programa del encuentro estará dividido en cinco sesiones que presentarán temáticas específicas. Las mismas, serán: “Suministrando carne al mercado mundial de forma sustentable”, “Operadores del Mercado en el Comercio Internacional”, “La Industria de la Carne ante los Desafío de la Sustentabilidad”, “Mesa redonda sobre el Futuro de la Industria Mundial de la Carne” , “Salud y Bienestar Animal en el Contexto del Comercio Internacional”.
El Congreso mundial será organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), ente público no estatal que fue creado con el objetivo de mejorar y consolidar la imagen de los productos cárnicos dentro y fuera del país.
Los últimos congresos se han llevado a cabo en Sydney (1993), Denver (1995), Beijing (1997), Dublín (1999), Belo Horizonte (2000), Berlín (2002), Winnipeg (2004), Brisbane (2006) y Sudáfrica (2008).