Argentina denunció a Brasil por la cantidad de fósforo que arroja al río Uruguay

Los controles se hicieron en las localidades ribereñas de Monte Caseros (Argentina) y Bella Unión (Uruguay). Allí se detectaron componentes de "alto grado de fósforo" que proviene del caudal de agua de Brasil.

Luego de la extensa disputa que mantuvo la Argentina con Uruguay por la pastera UPM (ex Botnia) de Fray Bentos, un nuevo frente de conflicto despierta el río Uruguay. Esta vez todas las miradas apuntan a Brasil: desde la Cancillería denunciaron que el país vecino contamina las aguas del río internacional y exigieron una solución inmediata a este problema.

El presidente de la Comisión Administradora del Río Uruguay (CARU), Mauro Vazón, envió dos mensajes públicos a Brasil con las pruebas ambientales que se hicieron en los últimos meses en los puntos de monitoreo del Río Uruguay al Norte de esa hidrovía.

"La contaminación que viene de Brasil en el río Uruguay se da por el desecho de los agroquímicos de los campos o por las industrias", expresó Vazón.

La Argentina y Uruguay avanzan en un acuerdo para facilitar la importación recíproca de carne vacuna

La Argentina y Uruguay están terminando un convenio para facilitar la importación recíproca de carne vacuna.

Ambos países habían avanzado recientemente en un entendimiento para permitir el ingreso de hacienda en pie desde Uruguay. Fue en el marco de la suba de precios de la carne a principios de año. La última vez que ingresó hacienda para faena y consumo interno desde el vecino país fue en 1998, hace 18 años.

En tanto, hasta el 31 de agosto pasado, el Senasa certificó importaciones de Uruguay por 5114 toneladas, entre cueros, pieles, y carne. Del volumen total, solo 201 toneladas fueron de carne comestible, la mayoría asados que se venden en la zona del litoral argentino.

Inauguran la primera bodega sustentable del mundo

Está ubicada en Uruguay y fue construida en entera relación con el entorno, teniendo en cuenta la huella de carbono.

La Bodega Garzón de Alejandro P. Bulgheroni, el establecimiento vitivinícola que se inauguró la semana pasada en Uruguay, es la primera bodega sustentable que cumple con las normas LEED y una de las más grandes del mundo (19.050 m²). Viñedos ondulantes, cavas privadas para un club de membresía, tres naves industriales excavadas en las rocas de Garzón y un espejo de agua que atraviesa la bodega son algunos de los detalles arquitectónicos que detalla en esta entrevista la arquitecta Eliana Bórmida, titular del estudio Bórmida&Yanzón, que proyectó la bodega.

“Imaginamos el movimiento de las personas y lo que sucede también con su vida interior en esos espacios. Sus sensaciones, sentimientos y emociones son esenciales en nuestra concepción arquitectónica”, anticipa Bórmida.

Uruguay triplicó exportación de cítricos a EE.UU.

Se exportaron 15 mil toneladas y subieron los valores logrados.

La exportación de cítricos uruguayos a Estados Unidos, básicamente algunas variedades de mandarinas, se logró triplicar este año, en el marco de otra zafra difícil, donde se contó con una producción cercana a las 300.000 toneladas.

La gran bandera de la citricultura uruguaya fue la apertura de este destino de elite, con altas exigencias, que en caso de Uruguay insumió más de 20 años de negociaciones. Hoy es el segundo mercado para los cítricos uruguayos -detrás de la Unión Europea- y las empresas citrícolas apuestan cada vez más a Estados Unidos, pero también comienzan a poner la mira en México, un destino muy similar; ya están en marcha negociaciones sanitarias.

El año cerrará con una exportación en el entorno de las 95.000 toneladas de fruta -se exportó prácticamente el 30% de la producción- y la caída en las exportaciones responde a un tema sanitario.

Carne: Uruguay exporta cada vez más que Argentina

En 2015 ya las exportaciones uruguayas de carne bovina superaron en 40% a las argentinas.

Las exportaciones uruguayas de carne bovina superaron en un 40% a las argentinas casi al mismo valor FOB que en 2014, en el período transcurrido de 2015. Según un informe del sitio Valor Soja (VS), en el primer cuatrimestre de este año las exportaciones uruguayas de productos cárnicos bovinos produjeron ingresos por 507 millones de dólares contra 499 millones en el mismo ciclo de 2014, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC).

El precio promedio FOB (puesto en puerto) de la tonelada peso carcasa colocada por frigoríficos uruguayos en los primeros cuatro meses de este año fue de 3875 dólares contra 3926 dólares en enero-abril de 2014, es decir con una leve caída de un 1,3% menos.

En tanto, “el crecimiento descomunal de las exportaciones de cortes de bajo valor destinadas al mercado chino, además de compensar la virtual desaparición de la demanda rusa (producto de la súper devaluación del rublo), permitió a los frigoríficos uruguayos lograr una mejor integración del novillo en aquellos mercados

Gustavo Grobocopatel propone en Uruguay fabricar autos con soja

“La soja que hoy se produce puede transformarse en autos en Uruguay”, aseguró el empresario argentino Gustavo Grobocopatel, de visita en el vecino país. Se emplea "fibra de carbono o proteína que puede ser bioplástico", dijo.

El presidente de Agronegocios del Plata (ADP) y del Grupo Los Grobo, Gustavo Grobocopatel, señaló que “es posible la fabricación de autos de soja”, argumentando que “la materia con la que se hace es fibra de carbono o proteína que puede ser bioplástico --material que sirve de plataforma para autos y bicicletas--, por lo que se pueden hacer autos de soja, lo cual es algo nuevo”. 

“Conocí recientemente a los que fabrican las impresoras 3D” y “hace dos meses se hizo el primer auto 3D”, afirmó el “Rey de la Soja”, como se le conoce en la región, durante la jornada de Agronegocios 2014 “La Revolución del Conocimiento”, realizada en la ciudad de Dolores, Soriano (ROU). Indicó que Uruguay “nunca pudo tener una industria automotriz, porque necesitaba mayor tamaño y tenía a Argentina y Brasil al lado. Ahora si los autos

Brasil erradicó 34 millones de plantas de cítricos debido al HLB

Con la presencia de técnicos de Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay y en un marco de gran participación de productores que congregó a unas 300 personas, se realizó en las instalaciones de INIA Salto Grande la jornada para abarcar la temática de Sanidad, Genética e Inserción Internacional en la citricultura. Estuvo presente, y clausuró el acto, el Ministro de Ganadería Agricultura y Pesca del Uruguay, Tabaré Aguerre.

 La expectativa de este encuentro que se enmarca en los 80 años de la creación de la Escuela de Citricultura INIA estuvo centrada en la charla que brindó el veterinario Silvio Lopes de Fundecitrus de Brasil, país en el cual la enfermedad del HLB ya ha afectado a tres estados.

Lopes, experto recordó que la enfermedad del HLB fue detectada en su país en el Estado de San Pablo en 2004. “La incidencia aumentó mucho y muchos productores abandonaron el citrus para producir caña de azúcar”, comentó el técnico y en cuanto al número de plantas erradicadas las estimaciones son de 34 millones.

60° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne

Uruguay será sede, desde el 17 al 22 de agosto de 2014, en Punta del Este, del 60° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne.

En este evento participan 380 delegados de más de 50 países, “es un congreso netamente técnico científico que tradicionalmente versa sobre la importancia de los investigadores cárnicos”, afirmó Ricardo Robaina director de Control y Desarrollo de Calidad del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC).

Entre los temas que se abordarán se encuentran las nuevas fuentes de proteína, carne y sostenibilidad, bienestar animal, faena, aspectos bioquímicos y microbiológicos, alimentación y carne, ingeniería y tecnología en la industria cárnica.

“El principal tema analizado es la sustentabilidad con respeto al medio ambiente de los sistemas económicos de producción y cómo mantener a las personas involucradas en la actividad cárnica”, puntualizó el jerarca de INAC. “Para ello el INIA -Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria- realizó una presentación y expuso sobre los desafíos nacionales para disponer de una producción ovina sustentable”.

Uruguay desplazó a la Argentina en exportaciones de leche a Brasil

La industria lechera se sumó a la crisis de comercio bilateral con el principal socio del Mercosur; el país no logró cubrir el cupo acordado y ahora sería reducido. La industria lechera uruguaya desplazó a la Argentina como principal exportador al Brasil, en el marco de un retroceso de las ventas de nuestro país al principal socio del Mercosur. 

“La pauta importadora brasileña de leche era 60 por ciento de origen argentino y 40 por ciento uruguaya, ahora más de la mitad es del Uruguay”, reconoció el gerente del Centro de la Industria lechera (CIL), Aníbal Schaller. En declaraciones al sitio brasileño Globo Rural, Schaller admitió que “sería mejor que Brasil comprase más leche de la Argentina, pero lo que observamos es que viene sustituyendo la leche argentina por la uruguaya”. 

La caída de las exportaciones argentinas de leche al Brasil tiene lugar en medio de negociaciones de industriales de ambos países en torno de los cupos de exportación, que por el momento se mantienen en 3.600 toneladas mensuales, si bien los brasileños pujan por reducirlos y los argentinos por aumentarlos. Si se hubieran cumplido con esas metas, en el primer trimestre la Argentina habría exportado 10.800 toneladas, pero en Brasil señalan que se recibieron 5.135 menos de la mitad a un promedio de 1.711 toneladas por

Cítricos uruguayos ya están en la costa Este de EE.UU.

La primera exportación de cítricos uruguayos a Estados Unidos pasó las pruebas, tanto sanitarias como documentales y la fruta ya está siendo distribuida en la costa Este de ese país.

“Se cumplió con todos los requisitos necesarios, tanto en lo que hace al tratamiento de frío realizado contra la mosca de la fruta, que era lo que más nos preocupaba, como también en lo que hace a temas documentales y de etiqueta”, dijo Federico Montes, asesor citrícola del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del Uruguay(MGAP).

Los cítricos uruguayos ingresaron e ingresan a Estados Unidos por el puerto de Philadelphia, uno de los más importantes de ese país.

A su vez y debido a que en un radio de algunos cientos de kilómetros se encuentran varias de las ciudades de mayor población de Estados Unidos, como Boston, Nueva York, Washington y la propia Philadelphia, los cítricos nacionales se están distribuyendo en esa zona.

La primera exportación de cítricos uruguayos a Estados Unidos abarcó el envío de cuatro contenedores con

Uruguay apuesta por los "McDonalds al revés" para promocionar su carne

La idea es que los clientes aprecien y hagan correr la voz de que la carne uruguaya es una de las mejores del mundo. Los precios son bastante asequibles y los clientes pagan unos US$30 por persona por un menú completo.

El primer "McDonalds al revés", tal y como el presidente José Mujica definió el emprendimiento "Uruguay Natural", una franquicia que sólo ofrece la mejor carne certificada del país, abrió sus puertas en Montevideo para presumir y exhibir ante el mundo las suculentas cualidades del ganado del país.

Una amplia parrilla en donde chisporrotean jugosos e imponentes pedazos de carne es el centro neurálgico del establecimiento, que nació como una especie de "laboratorio" para "experimentar" con una iniciativa del Instituto Nacional de Carnes (INAC) del Uruguay para difundir internacionalmente la carne uruguaya y su exigente y sofisticado control de calidad, según dijo a Efe el responsable del local, Adrián Sarkisian.

Buscan cocinar la torta frita más grande del mundo

Un grupo de uruguayos intentarán entrar en el Récords Guinness con una torta frita que superará los tres metros y medio de diámetro, para la que se precisarán cerca de 300 kilos de harina. Pero tienen un problema.

La idea fue impulsada por la Intendencia de Durazno a través de la Oficina de la Juventud, que prevén que la actividad será para el 6 o 13 de octubre en el Parque de la Hispanidad, el evento tendrá el nombre de “1ra. Fiesta de la Torta Frita y el Mate”, según informó Durazno Digital. 

La torta, superará los tres metros y medio de diámetro, se precisarán unos 300 kilos de harina, y un kilaje aún no determinado de grasa y sal. 

De momento el único obstáculo es poder conseguir el sartén de dimensiones adecuadas para poder fritar la masa. 

El MIT busca jóvenes argentinos y uruguayos innovadores

El MIT (Massachusetts Institute of Technology) convoca, a través de su publicación MIT Technology Review, a la segunda edición de los premios Innovadores menores de 35 Argentina y Uruguay. El objetivo de estos premios, apoyados por BBVA y el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, es descubrir y reconocer el talento de jóvenes cuyos proyectos en cualquier área de la tecnología están creando un impacto real en la sociedad.

Hasta el 29 de julio estará abierto el plazo para nominar candidatos, que pueden desarrollar su trabajo en universidades, centros de investigación públicos o privados, negocios emergentes o grandes compañías. Entre las candidaturas recibidas se seleccionará a los 10 jóvenes con los proyectos más creativos, inspiradores, novedosos e impactantes, en el desarrollo de cualquiera de las áreas de la tecnología. Los únicos requisitos para estar entre los candidatos son ser argentino o uruguayo y menor de 35 años.

Los perfiles serán evaluados por un panel de jueces, expertos de reconocido prestigio internacional en distintos campos de trabajo. En el mes de octubre, la edición en español de MIT Technology Review, dará a conocer los nombres de cada uno de los 10 ganadores, que presentarán sus proyectos ante los líderes de la comunidad tecnológica del país durante una ceremonia de premiación.

Uruguay: Se multiplican las empresas de yogur congelado

Yogo, Yogen Früz y Red Mango son las tres cadenas que ofrecen frozen yogur que se están expandiendo en Uruguay, impulsados por la tendencia creciente del gusto por lo saludable.

Primero fue Yogo, estrenando el rubro en Uruguay, cuando se instaló durante la temporada estival 2011/12 en Punta del Este. Luego, la apertura de un local de la empresa canadiense Yogen Früz, con una primera franquicia entregada al país, en abril del año pasado, en Montevideo Shopping y de un segundo local al concluir la aplicación de los locales comerciales en Tres Cruces, este año.

Pero antes, abrió de nuevo Yogo, en octubre de 2012, que llegaba a la capital para instalarse en Ellauri y 21 de setiembre. Y ahora anuncia Red Mango, la marca de origen estadounidense, su desembarco en el país, con un local en Avenida 18 de julio. A fin de mes, en tanto, será el tercero de los locales de Yogen Früz, en el Mercado Agrícola.

Es que el yogur congelado, yogurlado o yogur helado (en inglés Frozen yogurt o también abreviado como Froyo o frogurt) sigue tomando lugar entre las preferencias de los uruguayos a la hora de consumir fuera del hogar debido a sus ventajas alimenticias y saludables, y en consonancia con la popularidad que el producto alcanza en otros mercados.

Uruguayos crearon ovejas fluorescentes

Nacieron los primeros corderos transgénicos de Sudamérica. En un futuro podrán curar enfermedades a muy bajo costo.

A simple vista parecen corderos normales. Nacieron, crecieron y se comportaron como cualquier oveja. Pero no son cualquier oveja. Son animales transgénicos nacidos en Uruguay, que en un futuro podrán curar diversas enfermedades a lo largo de todo el mundo a muy bajo costo. 

Las primeras nueve ovejas transgénicas del país y Sudamérica nacieron hace seis meses en el campo del Instituto de Reproducción Animal Uruguay (Irauy). Fueron investigadores de esta organización sin fines de lucro sumados a la Unidad de Animales Transgénicos y de Experimentación del Instituto Pasteur de Montevideo (IPM), quienes alcanzaron este logro biomédico de alcance internacional tras dos años de trabajo. 

Citrus a USA: Uruguay sí, Argentina no

Uruguay podrá exportar cítricos a Estados Unidos, lo que implicará un 25 por ciento de mejora en los precios que recibe de otros mercados, anunciaron desde la firma Azucitrus.

Carlos Fraschini, principal de Azucitrus S.A. destacó que el trabajo realizado es el resultado de “varios años de trabajo” y fue “hombro con hombro” con el ministro del sector, Tabaré Aguerre. 

Mientras el citrus dulce de las provincias del nordeste argentino sigue sin poder ingresar al mercado norteamericano, el vecino país acaba de anunciar que el gobierno de Estados Unidos dio su okey a las naranjas uruguayas. 

El gobierno de Estados Unidos, por su Departamento (ministerio) de Agricultura, aprobó la posibilidad de la exportación de cítricos uruguayos a ese país y se está a la espera --por un plazo de 60 días que puede llegar a los 90-- de los “comentarios” que puedan hacer los estadounidenses interesados en el tema y que si hay descargos se especifiquen en ese lapso. Esta formalidad se cumple para las importaciones al país del norte y Uruguay ya pasó por este trámite en otras ocasiones. 

Uruguay: colitas de cuadril con códigos QR

El INAC (Instituto Nacional de Carnes del Uruguay) anunció que a partir de la próxima semana, todas las colitas de cuadril envasadas al vacío tendrán que llevar un código QR, una experiencia piloto que se extenderá desde el 30 de julio y el 30 de agosto. 

Gracias a esta nueva modalidad de códigos, el consumidor podrá leer el mismo con su teléfono celular e ingresar a una página web en la que se exhibirá información sobre los atributos de la carne que tiene en sus manos. 

Todas las plantas de faena que produzcan cortes cárnicos, tanto para el mercado interno como para la exportación, deben incorporar en forma obligatoria una etiqueta QR, en la parte externa del envase al vacío de las colitas de cuadril. 

Las etiquetas serán provistas por el INAC. 

Códigos QR

El código QR (quick response code, "código de respuesta rápida") es un sistema para almacenar información en una matriz de puntos o un código de barras bidimensional creado por la compañía japonesa Denso Wave. 

Curso (IMS) - Bases para los Sistemas de Gestión Integrados

LSQA Uruguay - Sede Colonia

LSQA Uruguay tiene el agrado de anunciar el inicio del curso (IMS) Bases para los Sistemas de Gestión Integrados.

Fecha: 4, 5, 11 y 12 de mayo de 2012

Horario: Viernes de 17 a 21 y sábado de 9 a 17 horas 

Lugar: Centro Politécnico del Cono Sur - Colonia del Sacramento

Contenido:
-Bases para la Gestión

-Bases de Sistemas de Gestión estandarizados e integrados

-Gestión de procesos

-Orientación hacia procesos: utilidad, categorización, estrategia, control

-Roles en los procesos

-Mejora de procesos

-Bases de la Gestión de proyectos

-Generalidades acerca de Normas. Estándares y Reglamentos

Uruguay presentó su propio manual sobre cortes de carnes alternativas

El manual de carnes alternativas (conejo, cerdo, pollo y ovinos), se encuentra a disposición de los interesados en la Biblioteca del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC), y también fue incluida en la web del organismo.

El consumo de cerdo, que hace cinco años representaba sólo el 5% de la faena, ahora abarca más de 60%, evolución que junto a la que registra la carne de pollo, obligó al Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC), a presentar un manual sobre cortes de carnes alternativas. El material también incluye a la carne ovina y de conejo.

La novedad fue presentada por el presidente de INAC, Luis Fratti y el jefe de Estudios de Mercado Interno del instituto, Gabriel Costas, quienes resaltaron la necesidad de uniformizar los cortes a nivel de todas las carnicerías y de promocionar las características de estas carnes alternativas.

Costas remarcó la creciente importancia de las carnes alternativas, en un contexto en que el precio de la carne bovina resulta cada vez mayor por la competencia de los mercados de la exportación.

En ese sentido, el funcionario destacó en primer lugar el posicionamiento que está alcanzado el consumo de carne fresca de cerdo. Hace unos cinco años, la faena de cerdos representaba sólo el 5% y la mayor parte se destinaba a la industria del chacinado. Hoy esa situación se ha revertido totalmente, porque hoy significa más de 60%.

Primer premio a trabajo innovador de la FCAL en V Simposio INNOVA de Montevideo

En el marco del V Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos: “Integrando la alimentación con el medio ambiente, la salud y la tecnología” realizado del 11 al 13 de octubre de 2011 en el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Montevideo, Uruguay, fue distinguido con el Primer premio al trabajo innovador por el comité científico organizador el trabajo “Desarrollo de espumante de naranja como alternativa biotecnológica a la producción citrícola regional” cuyos autores son las colegas Ing. Andreína Stefani, Ing. Cristina Cayetano Arteaga, Dra. María del Carmen Schvab y la Dra. María Mercedes Ferreyra.
La presentación oral del trabajo (que también fue presentado en poster) fue realizada por Cristina Cayetano el día 11 a las 14 hs.
El desarrollo del espumante de naranja a partir del vino de naranja se realiza desde hace unos años como parte de las tesis doctorales de Andreína Stefani y Cristina Cayetano, que estan realizando el Doctorado en Ciencia Tecnología y Gestión alimentaria de la UPV.

El Simposio INNOVA convoca cada dos años a expertos del área de alimentos de todo el mundo, en torno a los temas más actuales en ciencia y tecnología de alimentos.