Promoción: se suspenden los períodos de carencia del Seguro Asistencial

El Directorio de la Caja PREVER dispuso la suspensión del período de carencia del Seguro Asistencial para aquellos afiliados que quieran adherirse al sistema durante los meses de diciembre, enero y febrero. La medida también es válida de modo permanente para los profesionales que quieran reingresar a este sistema de cobertura de salud.
El Directorio de la Caja de Previsión Social para Profesio¬nales de la Ingeniería de Entre Ríos, resolvió (RES. 2127/11) que en el caso de reingreso al Sistema del Seguro Asistencial se suprimirá el periodo de carencia para las prestaciones de medicamentos ambulatorios, prácticas médicas, análisis, internaciones, cirugías y medicamentos en internación. Para las prestaciones de odontología, el periodo de carencia será de 180 días.
Lo establecido solo procede para ex afiliados que hayan cumplido previamente todo el periodo de carencia dispuesto en el Reglamento del Seguro Asistencial y su baja del sistema no haya sido por causa de incumplimiento o irregularidades.
Lo dispuesto también es válido para aquellos nuevos afiliados que ingresen al Seguro Asistencial durante los meses de diciembre de 2011 y enero y febrero de 2012.
La medida busca ampliar los beneficios del Sistema Seguro Asistencial para los afiliados y reducir las

Nuevo Presidente del SENASA

Jorge Amaya presentó su renuncia como titular del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y en su reemplazo fue designado Marcelo Miguez, decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA.
Las novedades fueron notificadas mediante sendos decretos publicados en el Boletín Oficial con las firmas de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y del flamante ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Norberto Yauhar.
Además de Amaya, también dimitió quien hasta ahora se venía desempeñando como vicepresidente del Senasa, Carlos Paz, que será suplantado en esa tarea por el veterinario José María Romero.
La aceptación de las renuncias del primero y el segundo del organismo fueron notificadas a través del decreto 181, donde además se agradeció a los ahora ex funcionarios “los valiosos servicios prestados en el desempeño de sus respectivos cargos”.

En tanto, las designaciones de Miguez como nuevo presidente del Senasa y de Romero como vicepresidente, ambas por un período ley, fueron resueltas mediante los decretos 182 y 183, respectivamente.

Navidad con pan dulce de hojas de coca en Bolivia

Una empresa de sindicalistas cocaleros lanzarán el producto en una región del centro del país. El presidente Evo Morales promueve otros fines para que la planta no se convierta en cocaína.
"Ebococa (Empresa Boliviana Comunitaria de la Coca) venderá panetones y tortas", confirmó el dirigente del sector, Julio Salazar. La distribución se realizará en el Chapare, una región cocalera del centro del país y bastión del presidente Evo Morales.
Ebococa es propiedad de las seis federaciones de cultivadores de coca y opera en la zona, en el marco de programas de gobierno para industrializar la milenaria planta, cuyo cultivo se extiende a cerca de 31.000 hectáreas según datos de las Naciones Unidas.
El panetón es un alimento tradicional que se consume en Bolivia en Navidad. Consiste en una masa de harina de trigo, mezclada con uvas secas y dulces. Pero este año tendrá el agregado de fibras de coca.
"Hay diferentes variedades. El costo es casi el máximo precio que existe en el mercado, unos 15 a 20 bolivianos, el equivalente a entre 2 y 2,8 dólares por unidad", acotó el dirigente Salazar. Aún no se sabe precisamente cuántas unidades se elaborarán, aunque se estima que serán unas 5.000.

Ultima reunión del año de la Comisión de Profesionales de la Industria de la Alimentación del CIEER

El próximo lunes 19 de diciembre a las 21 hs en el Hotel Palmar en Urquiza 517 de Concordia se realizará la última reunión de la Comisión de Profesionales de la Industria de la Alimentación del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos.
Como es costumbre, se trabajará con un temario determinado pero con agenda abierta para que cada colega plantee sus inquietudes.
Recordamos que no es necesario estar matriculado en el CIEER para participar de la misma.

10 razones para emprender

Una vez que has emprendido un negocio, el día a día te absorbe hasta tal punto que no tienes tiempo para mirar atrás y reflexionar sobre por qué emprendiste y cuáles fueron las razones que te llevaron a ello. En este post intentaré exponer al menos las 10 razones por las que yo lo hice:

1- Económico
La persona que diga que le gustaría emprender un negocio y no para ganar más dinero miente, al menos parcialmente. Todo aquel que crea una empresa es para ganar dinero, y siempre ganando más que trabajando por cuenta ajena.
Las misiones de cualquier empresa deben ser al menos dos: ser rentable para sus accionistas y sobrevivir en el tiempo.

2- Si han podido otros ¿por qué yo no?
Todo el mundo habrá sentido alguna vez envidia sana de algún amigo o familiar que se atreve a emprender y, pasado varios años, consolida su negocio con éxito: ¿Es más listo que yo? ¿Es más inteligente que yo? ¿Es más trabajador que yo? ¿Tiene más empatía que yo? Probablemente la respuesta sea NO a todas estas cuestiones pero lo único y verdad en este asunto es que él lo intentó…

Europa aprueba el uso de la estevia como edulcorante natural

Tras el dictamen favorable de la EFSA (European Food Safety Authority) se aprueba definitivamente el uso de los derivados de la estevia, los glucosidos de esteviol, como edulcorante natural en todo el mercado europeo. La estevia se podrá emplear para edulcorar diversos productos alimenticios como, por ejemplo, las bebidas aromatizadas o los alimentos diéteticos destinados al control de peso.
La comisión europea ha autorizado el uso de la estevia como edulcorante no calórico en el mercado europeo, para poder utilizarlo como aditivo alimentario y de esta manera darle una alternativa sana y natural para endulzar alimentos, sobre todo a personas que padecen de diabetes o quieran mantener la linea.
Mediante el Reglamento (UE) Nº 1131/2011 de la Comisión del 11 de noviembre de 2011 se establecen los límites de uso de los glucosidos de esteviol (E-960) como edulcorantes en diferentes productos alimenticios y bebidas (refrescos, productos lácteos fermentados aromatizados, helados, edulcorantes de mesa, alimentos dietéticos para control del peso...).

Convocatoria abierta Fondo tecnológico Argentino (FONTAR) ANR 800 2011‏

La Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, a través del Fondo Tecnológico Argentino (FONTAR), llaman a la presentación de Proyectos de Innovación Tecnológica para la adjudicación de Aportes No Reembolsables (ANR 800) destinados al financiamiento de proyectos de desarrollo tecnológico presentados por empresas PyMEs en el marco del Programa de Innovación Tecnológica II (PIT II).

Objetivos
Financiar parcialmente proyectos que tengan como meta mejorar las estructuras productivas y la capacidad innovadora de las empresas productoras de bienes y servicios de distintas ramas de actividad, mediante “proyectos de innovación y desarrollo tecnológico”, que conduzcan a generar innovaciones a nivel nacional de productos y/o procesos. Para el logro de estos objetivos, es importante articular los impulsos emprendedores de las empresas, con la capacidad y desarrollo de las instituciones científico tecnológicos de todo el país.

Beneficiarios
Empresa productoras de bienes y servicios que satisfagan la condición PyME, constituidas como tales al momento de la presentación de la solicitud y radicadas en el territorio nacional. Dichas empresas deberán funcionar en un todo de acuerdo a las leyes nacionales que rigen la tipificación de las mismas y de las resoluciones de los organismos de contralor pertinentes.

Consorcio de empresas lácteas entrerrianas recibieron un millón de pesos de la Nación para exportar

El consorcio conformado por las empresas Lácteos Tonutti, Lácteos LW, Gotte, Cotapa y Cremigal recibió de la Nación un aporte de un millón de pesos para activar el movimiento exportador de los excedentes lecheros. Según dijo el subsecretario de Lechería de la Nación, Arturo Videla, se trata de una ayuda para que las firmas puedan producir inicialmente 200 toneladas de leche en polvo y luego 100 toneladas por mes. Por su parte, el ministro de la Producción de la Provincia, Roberto Schunk, informó que la idea es que las familias lecheras puedan seguir teniendo cabida en la provincia
Videla señaló que la idea del aporte es que las pymes tengan una mayor participación en el mercado de exportación y que lo puedan hacer por medio de proyectos asociativos. “Traemos un aporte de un millón de pesos con el objeto de que ese consorcio exportador pueda cumplir con las 200 toneladas de leche en polvo en primera instancia y luego con 100 toneladas mensuales”, contó.
“No todo debe estar limitado a la leche en polvo, porque hay productos de mucho valor agregado como los quesos, que tienen diferentes mercados. De hecho hay dos empresas que nos acompañaron en la última misión comercial a China y pudieron experimentar la demanda del mercado asiático”, añadió Videla.
Sostuvo además que existe otro aporte de la Nación de 370 mil pesos no reintegrables que estarán asignados a laboratorios, con el fin de que incorporen tecnología y hagan reformas: “Todas nuestras políticas y definiciones respecto al sector apuntan a una reforma estructural en la cadena láctea”, aseveró.

Caja Prever: aumento del valor de la Unidad Módulo Jubilatorio

La Caja PREVER informa que por resolución Nº 2133/11, el valor de la Unidad Modulo Jubilatorio (UMJ) fue fijado en $ 56.00 a partir del 1 de enero del 2012. La medida se tomó con el objetivo de preservar el sistema, velar por su equilibrio y continuidad, procurando los mayores beneficios para afiliados y jubilados.
El cambio de valor de la UMJ fue resuelto por unanimidad en la reunión de Directorio del 18 de noviembre, luego de haber analizado el informe del Estudio Terbeck, Aveggio & Asociados, encargado para tal fin, y tomando como punto de partida el Informe Actuarial de marzo 2011.
Se fijó entonces el valor de la Unidad Modulo Jubilatorio en Pesos Cincuenta y seis ($ 56.00.-) a partir del día 01/01/2012.

La primera licenciada en Bioinformática presidirá la Actier

Luisina Pocay es de Cerrito, tiene 24 años y egresó de la Facultad de Ingeniería de la UNER. Actualmente, cursa el doctorado en Ingeniería.
Es la primera licenciada en Bioinformática de Latinoamérica y fue designada por el gobernador Sergio Urribarri. Afirmó que su gestión estará orientada al desarrollo, "porque la Ciencia y la Tecnología están muy relacionadas con el agregar valor a la producción entrerriana. Es un honor, un orgullo y un gran compromiso".
Recalcó que "juntos haremos de esta Entre Ríos una provincia mucho mejor", según publicó el sitio "Nueva Zona".
"Estoy convencido que Luisina Pocay le dará al área el perfil necesario para complementarla", afirmó el mandatario entrerriano este martes cuando anunció su nuevo gabinete.
"Para mí es un honor, un orgullo y por supuesto un gran compromiso", dijo Luisina Pocay, la joven de Cerrito, que cursó sus estudios en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Entre Ríos.
Actualmente está realizando el doctorado en Ingeniería y, desde el 10 de diciembre, estará a cargo de la Agencia de Ciencia, Tecnología e Innovación de Entre Ríos (Actier).

El CECAl organiza cena de fin de año

El Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Alimentación organiza para el próximo viernes 16 de diciembre a partir de las 22 hs una reunión en la Planta Piloto para compartir el cierre del año.
Se invita a todos los claustros a participar del encuentro, en el que se hara memoria de los acontecimientos y sucesos ocurridos durante el 2011.
Se compartira una cena de camaradería que incluirá pizza libre con entrada, mesa dulce, y bebida durante la cena. La tarjeta tendrá un costo de $55 para todos los integrantes de la comunidad FCAL y acompañantes que deseen participar.
Las tarjetas estarán disponibles hasta el miércoles 14 en el Centro de Estudiantes (de 17 a 21hs) y podrán reservarse las mismas a través del correo cecal@fcal.uner.edu.ar

Elección de Consejeros Directivos Claustro Graduados - Publicación de padrones

En el año 2012 se realizarán elecciones para Consejeros Directivos y Superiores dentro de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Los principales aspectos de estas elecciones se encuentran dentro de la Resolución del Consejo Superior de la UNER 181/11 del 23 de agosto de 2011.

Estableciendo el Calendario Electoral 2012, de la siguiente manera:
a) Para la elección de los consejeros directivos:
     1) El diecisiete de noviembre de dos mil once, para el Cuerpo de estudiantes.

     2) El nueve de marzo de dos mil doce, para el Cuerpo de graduados.

     3) El nueve de marzo de dos mil doce, para la de los representantes del personal administrativo yde servicios.
b) Para la elección de consejeros superiores:
     1) El treinta y uno de marzo de dos mil doce, en la ciudad de Villaguay, a la hora quince, para la reunión del Colegio Electoral del Cuerpo de estudiantes para el Período 2012-2013.

     2) El treinta y uno de marzo de dos mil doce, en la ciudad de Villaguay, a la hora quince y treinta para la reunión del Colegio Electoral de los representantes del personal administrativo y de servicios para el Período 2012-2013
    
     3) El treinta y uno de marzo de dos mil doce, en igual lugar, a la hora dieciseis y treinta, para la reunión del Colegio Electoral del Cuerpo de graduados para el Período 2012-2014.

Fijar como fechas para el cierre de los padrones respectivos.
a) El dos de septiembre de dos mil once, para el de estudiantes

b) El cinco de diciembre de dos mil once, para el de graduados y para el personal administrativo y de servicios.

Establecer que dentro de las cuarenta y ocho horas de producido el cierre de los padrones de graduados, estudiantes y personal administrativo y de servicios, los mismos sean girados por las unidades académicas a Rectorado.
Precisar que:
a) De no lograrse el quórum establecido en el Inciso d) del Artículo 93 del Estatuto (texto ordenado Resolución "C.S." 113/05), una hora después de la fijada en el Inciso b) del Artículo 1º de la presente, se debe suspender la reunión del citado Colegio Electoral, facultándose al Rector a convocar para una nueva fecha.

b) El reemplazo de los consejeros electos para el Colegio electoral respectivoes competencia exclusiva de la Junta Electoral de cada facultad.
Establecer que los electores que no justifiquen su inasistencia, se hacen pasibles de la sanción prevista en el Inciso b) del Artículo 119, del Estatuto antes citado.
Determinar que la asunción de los cargos respectivos por parte de quienes resultaren electos, debe hacerse efectiva de la siguiente manera:

a) El veintidós de abril para los consejos directivos.

b) El veinticinco de abril para los consejeros superiores.

Visto la resolución que antecede, ponemos a disposición de los colegas en el siguiente link el Padrón de Graduados, donde podrán verificar su inclusión o no en el mismo. En caso de notar alguna anormalidad, dato incorrecto o no inclusión, por favor comunicarse a la brevedad a accioneintegracion@gmail.com

La UNER funcionará como plataforma para generar emprendimientos

Con el objetivo de promover el espíritu emprendedor, el miércoles 23 de noviembre se realizó en la Facultad de Ciencias de la Alimentación la presentación del Espacio emprERedes que busca facilitar las herramientas necesarias para la concreción de un emprendimiento, desde la validación del proyecto, hasta la búsqueda de financiamiento.
En la apertura, el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives remarcó la importancia de que la Facultad sirva como plataforma para generar proyectos. “Este camino es el que venimos impulsando desde el inicio de la gestión, ser una universidad abierta y vinculada cada vez más con el medio” explicó.
Luego que, los alumnos presentaron proyectos que surgieron del primer curso del crédito Plan de Negocios dictado en la institución, expuso el Coordinador del Programa Jóvenes Emprendedores del Ministerio de Producción de Entre Ríos, Pedro Gebhart.
Posteriormente, el empresario Claudio Lemesoff, fundador y CEO de ECA contó cómo fueron los inicios de la compañía y las experiencias que vivió durante la formación de la misma atravesando los distintos avatares políticos y económicos de nuestro país y marcó algunos puntos para los futuros emprendedores. “Para ser emprendedor hay que ser muy curioso, aceptar el desafío de lo desconocido y entrar con muchas dudas,

Tiene más bacterias de las permitidas el 45% de los quesos cremosos

Un estudio del Programa Pruebas de Desempeño de Productos del INTI concluyó que el 45% de los quesos analizados tienen más microorganismos (bacterias y hongos) de los que permite el Código Alimentario Argentino, lo que plantea posibles consecuencias para la salud de quienes los consuman. Las deficiencias que se encontraron en algunas marcas del popular queso cremoso (también conocido como mantecoso o cuartirolo) tienen que ver con “condiciones de higiene inadecuadas durante los procesos de elaboración y almacenamiento y/o la calidad de la materia prima utilizada”, remarca el informe.
El programa del INTI bajo el que fueron analizados 42 quesos cremosos se plantea como una fotografía del estado en que los consumidores encuentran los productos, de modo que no conlleva penalidades para las marcas que infringen las normas argentinas de salud, aunque sí funciona como una advertencia. Entre las bacterias encontradas, sin embargo, no se halló en ningún caso ni Salmonella ni Listeria, que pueden resultar mortales. “Los microorganismos que encontramos, hongos y levaduras y bacterias como el Staphylococcus,

Las Camelias, mejor industria alimentaria para La Nación-Banco Galicia

La firma entrerriana “Las Camelias S. A.” obtuvo el Premio Mejor Industria agroalimentaria, en la novena edición del Premio Excelencia Agropecuaria de La Nación y Banco Galicia.
Hubo 180 postulantes en 15 categorías, de todo el país, y los premios fueron entregados el miércoles por la noche en el restaurant central de La Rural de Buenos Aires, con la conducción de Pancho Ibáñez.
Fue reconocido su “Fillet de pechuga sin hueso, sin piel, sin inner (centro), madurado, calibrado”, producto de línea gourmet que se exporta a Holanda, Alemania, Inglaterra, Bélgica y Suiza.
Recibió la distinción el gerente de las oficinas en Buenos Aires, Daniel Richard, en nombre de la firma de la familia Marsó.
De acuerdo con la información brindada por el gerente de comercio exterior Daniel Godein, se resaltó en la presentación efectuada para participar en el premio de La Nación y Banco de Galicia que “empresa tiene como visión ” alcanzar una posición de liderazgo a nivel nacional y competir a nivel internacional en calidad y servicios con nuestras líneas de productos”.
Reflexionó que “el hecho de abastecer un mercado externo muy competitivo, llevó a nuestra empresa a desarrollar las siguientes fortalezas, calidad en materias primas; islamiento de la crianza y engorde de aves e inversión en tecnología”

Convocatoria a Ideas Proyecto

La presentación de Ideas Proyecto se realiza desde el 3 de noviembre de 2011 hasta el 16 de abril de 2012
El objetivo de esta convocatoria es apoyar a Ideas Proyecto innovadoras, vinculadas a los principales sectores productivos del país.
Las Ideas Proyecto seleccionadas recibirán sin costo alguno el servicio de elaboración de un Estudio de Factibilidad e Impacto y de un Plan de negocios, y la asistencia técnica por parte de un equipo interdisciplinario de especialistas. Es importante destacar que este programa no otorga compensación monetaria. Para más información descargue las bases y condiciones.

¿Quiénes pueden participar?
Personas físicas o jurídicas que desarrollen o planifiquen desarrollar una actividad productiva y que sean propietarios de la Idea Proyecto.
Se puede participar en dos categorías:
•Emprendedores: aquellos que no hayan facturado aún o cuya primera facturación registrada sea inferior a los dos (2) años.
•Empresas: aquellas cuya primera facturación registrada supere los dos (2) años.

Presentarán máquina que cargará las frutas, las embolsará y las entregará pesadas

Claudio Lemesoff, de la empresa ECA, productora de jugos, comentó  que presentarán la maquinaria este fin de semana en la fiesta de la Citricultura. "Demandamos necesidades y, en este caso, un emprendedor de la provincia de Buenos Aires, quien vino aquí relacionado con los arándanos, escuchó mi preocupación de que el trabajo de los cosechadores es una tarea pesada y empezamos a mirar cosas de automatización de cosechas", explicó.
"Los americanos fueron por una máquina automática total, prescindiendo de la gente, pero yo entendí que debemos cuidar dos aspectos en nuestra empresa: las plantas, para que sigan produciendo cada año y una máquina que las pasa por encima las daña. Y nuestra gente, a la que hay que mantenerle el trabajo, pero aliviándolo, dignificándolo con el agregado de tecnología", indicó.
Remarcó que "esta máquina creo que resume esas dos ideas, es un prototipo, es la primera, la vamos a ver en la fiesta, el que sienta curiosidad que la vaya a ver".
"Es una máquina que hidráulicamente sube a la gente a la altura de donde están las frutas de los árboles, sin la necesidad de la escalera. Los cosecheros no portan canastos, ni bolsones, sino que las tira directamente en cintas y la máquina las carga, la embolsa y la entrega pesada y con un ticket", detalló.
Señaló que "está preparada para entre 6 y 8 cosecheros", cada uno en su canasto "parecidos a los que se usan para reparar los focos y con algunos adicionales. Ya le pusimos una entrada de agua potable para que cada obrero, en su puesto de trabajo tenga acceso al agua rápidamente", enfatizó.

Temario reunión Consejo Directivo del 05/12/11

El próximo lunes 5 de diciembre a las 19:30 hs. se realizará una nueva reunión del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación. El temario a tratar será el siguiente:

1.- Lectura de actas 2011 no aprobadas.-

2.- Correspondencia
a) Aprobación de Resoluciones Ad- Referendum (Designaciones Aux alumno y renuncia cargo JTP del Ing. Munitz.

3.-Despachos
a) Comisión de Enseñanza.

4.- Académica:
a) Lecturas de actas de reválidas y de concurso ordinario.
b) Información sobre Curso de Nivelación

Información Caja Prever

Autoridades de la cala participaron de los cursos para noveles Ingenieros
Autoridades de la PREVER participaron de las II Jornadas sobre el ejercicio profesional del ingeniero informando a los noveles graduados sobre el funcionamiento de la Caja, sus obligaciones y beneficios. La actividad fue organizada por el Colegio de Ingenieros Civiles de Entre Ríos.
El 21 de noviembre se realizaron en el Salón de los Colegios (España 279) las II Jornadas sobre el ejercicio del ingeniero con el objetivo es informar a los jóvenes profesionales sobre la Ley de regulación y control del ejercicio profesional; sobre la responsabilidad profesional del ingeniero como Director Técnico de Empresa, Representante técnico, proyectista, director de obra e inspector de obra pública; sobre las obligaciones con el sistema impositivo nacional y provincial; y sobre los honorarios y las obligaciones del profesional con la Caja de Previsión Social para Profesionales de la Ingeniería de Entre Ríos.
En la charla, se entregó material con información de PREVER.

Cambio en el horario de atención al público
Se informa a los afiliados, que a partir del lunes 5 de diciembre se modifica el horario de atención al público

Se lanza una nueva red social de universidades

La hizo un argentino y servirá para conectar a alumnos y graduados de todo el mundo.
Todos conocen la historia de Facebook, una red social que empezó como un proyecto entre los estudiantes de Harvard y pronto expandió sus fronteras a los sectores universitarios y no universitarios de todo el mundo.
Ahora que el gigante de las redes sociales parece haber tocado el límite, se vuelve a los orígenes. Ahora, la exclusividad vuelve a ser clave.
En Argentina, hoy se lanzó Interuniversidades, una red social exclusiva para estudiantes y universidades de todo el mundo.
La red fue creada por el argentino Alexis Genuth y se presentó en el Honorable Congreso de la Nación.
La idea es que la red social sirva para mantener a los estudiantes de todo el mundo conectados pero también como un manual para elegir una futura carrera.

Fuente: Perfil

La provincia participará en el sistema de certificación de cítricos entrerrianos para los mercados

El gobierno, el Servicio Nacional de Sanidad Animal (Senasa), la Cámara de Exportadores de Citrus del NEA (Cecnea) y los productores acordaron un mecanismo de trabajo sobre el sistema de certificación de citrus entrerriano para los distintos mercados, por el cual la provincia se hará cargo de la operación. “Esto nos va a permitir mejorar esencialmente la trazabilidad, que es central para seguir incorporando nuevos mercados”, recalcó el ministro de Producción, Roberto Schunk.

El principal objetivo del encuentro fue acordar los mecanismos para que la provincia se haga cargo de la operación en el plano de la certificación de los cítricos dulces entrerrianos a los distintos mercados. Para ello, “la provincia ha contratado cuatro ingenieros agrónomos y designado a una responsable en este sistema, y esto va a mejorar sustancialmente porque vamos a estar cerca de toda la operación que se lleva adelante en el plano de las exportaciones”, explicó el ministro.
Asimismo, señaló que “el desafío que nos planteamos es que tanto el productor más pequeño como el más grande hagan trazabilidad, porque esto es una forma de tener garantizado que estemos en condiciones de colocar nuestro cítricos dulces en mercados que son cada vez más exigentes”.

Jornada de graduados

Egresados de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) con importantes puestos en reconocidas industrias de alimentos del país, compartieron sus conocimientos y experiencias con estudiantes, egresados y público en general  en un encuentro que se realizó el 18 de noviembre en el Salón de Conferencias de la Facultad.

En la jornada, organizada por el Departamento de Graduados, disertaron el Ingeniero Elías Gómez, Gerente de Planta de la empresa GRANIX y la Ingeniera Cristina Sinner Gerente de Global Sourcing para Latinoamérica General Mills (sexta empresa de alimentos en el mundo).Ambos hicieron un recorrido por los distintos puestos y lugares donde les tocó trabajar para terminar con la descripción del cargo que ocupan en la actualidad.

Curso a distancia "Introdución a las Certificaciones de Calidad en Alimentos"

Curso a distancia organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación Fortalecer.
Inicio: Lunes 30 de enero de 2012.
Fin del curso: Lunes 19 de marzo de 2012.
Duración: Siete semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)

Objetivos del curso
• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para fomentar la implementación de sistemas de certificación de calidad como parte esencial de una empresa o entidad productiva del rubro agroalimentario.
• Brindar herramientas para contribuir a que empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de cumplimiento en calidad, seguridad e higiene y medio ambiente.

Fundamentos
La aplicación de normas internacionales de calidad es cada vez más exigida en los distintos mercados mundiales dónde habitualmente se comercializan productos alimenticios, por lo que, el número de regulaciones técnicas y estándares se está incrementando constantemente.
En este marco, tanto la Unión Europea (UE) como Estados Unidos, Canadá, Japón y otros países desarrollados exigen que los productos que ingresen a esos mercados presenten algún tipo de garantía de inocuidad y calidad.

La Facultad de Ciencias de la Alimentación en el XI Congreso Iberoamericano de Extensión Universitaria

Se expuso el trabajo “La extensión universitaria vista por alumnos voluntarios en un proyecto de articulación escuela secundaria-universidad”, en el XI Congreso Iberoamericano de Extensión Universitaria de alto impacto y alcance a nivel nacional, que se desarrolló en la ciudad de Santa Fe entre el 22 y el 25 de noviembre pasado.
Alrededor de 5 mil docentes, graduados y estudiantes universitarios, además de referentes de la sociedad civil, instituciones no gubernamentales y organismos de Estado de toda Latinoamérica y el Caribe, debatieron sobre el rol de las universidades modernas y sus aportes a la sociedad. Se expusieron más de 1.800 pósters y ponencias.
El trabajo presentado por la Facultad de los autores Mirta Velazque, Malvina Martínez, Horacio Martínez, Darío Malleret y Hugo Cives consistió en la exhibición de un trabajo de voluntariado relacionado con el Proyecto de “Acompañamiento institucional para la promoción de la enseñanza en física dentro de la articulación escuela secundaria-universidad” en el Programa Nacional de Voluntariado Universitario, 2º convocatoria 2009. Para dicho proyecto se trabajó con diez alumnos voluntarios de la universidad, los cuales habían aprobado la asignatura Química General en la que se dictan los contenidos básicos. Los

Tecnologías y materiales para la microencapsulación de compuestos activos funcionales

Retomando el artículo publicado sobre microencapsulación de compuestos activos funcionales (Microencapsulación de compuestos activos funcionales), presentamos en este artículo algunas de las tecnologías y materiales utilizados para este fin.

Tecnologías de encapsulación
La selección de la tecnología de encapsulación se realizará en función de las propiedades del material a encapsular, del tamaño deseado de las micropartículas, de su aplicación y de los mecanismos de liberación, de sus costes y de su capacidad de producción a escala industrial. En lo relativo a la obtención de macropartículas existen varios métodos que pueden clasificarse atendiendo a la naturaleza del proceso:

1.- Procesos físicos: métodos de goteo (dropping), extrusión, pulverizado y atomización (spray drying), atomización en frío (spray chilling-cooling), lecho fluidizado, etc.

2.- Procesos físico-químicos: coacervación simple o compleja, atrapamiento por liposomas.

3.- Procesos químicos: polimerización interfacial e inclusión molecular con ciclodextrinas.