Hacia el Canal de Televisión de la UNER

En el marco de lo establecido por la ley 26.522, nuestra Universidad presentó ante la Autoridad Federal de Servicios de Comunicación Audiovisual (AFSCA) la carpeta con el anteproyecto para su Canal de Televisión. El ingreso de esta carpeta es el primer requisito y paso fundamental para hacer efectiva la autorización de la señal.

Desde la sanción de la Ley 26.522 de Servicios de Comunicación Audiovisual los representantes rectorales ante la Red Nacional Audiovisual Universitaria (RENAU) comenzaron a trabajar en todas las cuestiones relacionadas con la puesta en marcha de las señales universitarias.

En el marco del Consejo Interuniversitario Nacional (CIN), durante 2012, los integrantes de la RENAU iniciaron un trabajo sostenido en relación al desarrollo de los proyectos de canales Universitarios. El CIN puso además a disposición de las Universidades Nacionales decididas a hacerse cargo de la autorización otorgada por ley, un equipo de ingenieros especialistas para acompañar la formulación técnica de los proyectos de Señales Universitarias.

La UNER comenzó a desarrollar, a partir de la decisión del rector, Ing. Jorge Gerard, el anteproyecto de UNERTV. Se comenzó así a trabajar en el proyecto durante 2012 con el asesoramiento del Ing. Ruival (del

Nuevo estímulo para estudiantes avanzados de las carreras de Ingeniería

El rector de nuestra Universidad, Jorge Gerard, participó del acto realizado el miércoles 27 en el Palacio Sarmiento de la ciudad de Buenos Aires, dónde el ministro de Educación de la Nación, Alberto Sileoni, anunció la implementación del Plan Estímulo a la Graduación.

Dicho Plan representará una inversión de 50 millones de pesos anuales y alcanzará 2.000 alumnos avanzados de las Ingenierías. 

 De cara a ese objetivo, Sileoni anunció que a partir de 2014 se pondrá en marcha el Plan de Estímulo a la Graduación, destinado a los alumnos avanzados que trabajan y adeudan una o dos materias, a fin de alentarlos para que obtengan su título de Ingeniero. El mismo busca potenciar el aumento (del 86%) de la cantidad de estudiantes avanzados (con más del 75% de la carrera aprobada), que se registró entre 2003 y 2011 y atender además el hecho de que alrededor del 80% de los alumnos que cursan los últimos años de la carrera trabajan.

A partir de estas dos particularidades, esta asistencia aspira a funcionar como herramienta para apoyar la graduación y la relación virtuosa universidad, empresa, alumno.

  “Esta convocatoria no es una beca, es un estímulo de 25 mil pesos para estudiantes de Ingeniería –tanto de

Encuesta a consumidores y técnicos del ICAB: "Los consumidores frente al desafío de la seguridad alimentaria"

Las responsabilidades en la inocuidad de los alimentos no se limita al productor y al organismo de control. También el comerciante minorista y el propio consumidor tienen mucho para hacer. 

El Instituto de Control de la Alimentación y Bromatología (ICAB) sigue sumando actividades en pos de lograr concientizar sobre las responsabilidades que le cabe a cada actor de la cadena de producción, comercialización y consumo de alimentos. Así como se desarrolla la campaña de frío, en donde enfocamos las acciones de control en comercios, o la intensificación de auditorías consensuadas en establecimientos productores, también ahora preocupa conocer más sobre las costumbres y actitudes de los propios consumidores. Para ello se ha diseñado una encuesta sencilla y rápida en donde se consulta en forma anónima sobre algunas cuestiones consideradas críticas al momento de definir responsabilidades en el eslabón final de la cadena. Aumentar el grado de conocimiento es imprescindible a la hora de priorizar políticas de tipo informativas

IV Jornada de Graduados en la Facultad de Ciencias de la Alimentación

El próximo viernes 29 de Noviembre, desde las 18 hs en el Salón de Conferencias de nuestra Facultad se llevará a cabo la IV Jornada de Graduados.

En esta oportunidad nos compartirá su experiencia el Ing. en Alimentos Carlos Montaño, que se ha desarrollado profesionalmente en el área comercial de la industria alimenticia.

Ing. Carlos Montano

Ingeniero en Alimentos graduado en 1995 y Magister en Gestión de Empresa Alimentaria (UCA). Se desempeñó inicialmente en las industrias cárnica y láctea. Entre 1997 y 2007 trabajó en el sector comercial de industrias alimenticias, primero en la empresa BK Guilini, de aditivos e insumos, y luego en la venta de equipamiento.

En 2007 inició su propia empresa donde representa a diversas firmas internacionales de equipamiento para la industria cárnica.

Se ponen en marcha las reservas para los complejos turísticos de PREVER

A poco de iniciarse el verano, la Caja PREVER ofrece a sus afiliados la posibilidad de realizar reservas en los complejos turísticos que posee la institución en Colón y Santa Ana. Éstas deben realizarse a través del correo electrónico con el objetivo de agilizar la respuesta. Tendrán prioridad quienes no hayan podido alquilar durante la temporada pasada debido a la alta demanda.

La temporada de verano en los complejos que posee la Caja PREVER en Colón y Santa Ana comienza el sábado 14 de diciembre y concluirá el 5 de marzo del próximo año. Las reservas se realizan por siete días iniciando el día sábado y únicamente por correo electrónico. Esta modalidad tiene el propósito de agilizar la respuesta y el servicio. 

Como realizar la reserva?

• Para las cabañas de Santa Ana escribir a santaana@cajaprever.org.ar y para los departamentos de Colón escribir a colon@cajaprever.org.ar. 

1° Encuentro de la Economía Social y Solidaria en Concordia

El próximo 29 de noviembre a las 21 en el Círculo Italiano, la Facultad de Ciencias de la Alimentación junto a la Mesa de Gestión Local para la Economía Social y Solidaria organiza el 1° Encuentro de la Economía Social y Solidaria de la Ciudad de Concordia con la finalidad de cerrar el ciclo de actividades durante el presente año.

Participarán del evento autoridades de diversas instituciones que conforman la Mesa de Gestión Local por la Economía Social y Solidaria junto a los productores de la ciudad, quienes desarrollan una importante actividad productiva en beneficio del desarrollo socioeconómico en la ciudad de Concordia.

La Facultad de Ciencias de la Alimentación se suma a compartir esta despedida de año y agradece a todas aquellas personas que unieron esfuerzos institucionales e hicieron posible los logros alcanzados junto a los pequeños emprendedores.

Se invita a todos aquellos productores a participar del encuentro, en especial a todas aquellas personas que

Está abierta la inscripción para el Curso de Inspectores de Empaque del SENASA

Desde el 26 de noviembre y hasta el 4 de diciembre estará abierta la inscripción para el curso de Inspectores de Empaque para la Campaña 2013/14 que dictará el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) en las ciudades entrerrianas de Concordia y Chajarí. El curso que se dictará en el mes de diciembre los días 10,11 y 16, en Concordia y el 11, 12 y 17, en Chajarí, está organizado en forma conjunta por la Oficina Operativa del Centro Regional Entre Ríos del Senasa y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). 

La convocatoria está dirigida a ingenieros agrónomos, profesionales y técnicos de carreras afines, terciarios afines o con secundario completo, preferentemente, con orientación agropecuaria, que no tengan relación de dependencia laboral con productores y exportadores inscriptos en el Programa de Certificación, con disponibilidad horaria y movilidad propia (excluyente).

Al momento de la inscripción los interesados deberán presentar su curriculum vitae; antecedentes laborales durante los últimos 2 años (mencionando referentes) y fotocopia del documento de identidad con 2 fotos tipo carnet.

Por ley, los alimentos tendrán menos sal a partir del próximo año

La normativa que acaba de ser aprobada por el Congreso limita la cantidad de sodio en comidas procesadas y elimina los saleros de los restaurantes. Se busca combatir las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión, que provocan la muerte de 50 mil argentinos por año

A partir del próximo año, los alimentos procesados en la Argentina tendrán hasta un 15% menos de sal, tras la sanción de la Ley de Regulación del Consumo de Sodio, que sin embargo todavía necesita de la aprobación en las legislaturas provinciales y la porteña, algo que se da por descontado.

La norma, impulsada por el diputado de Misiones, José Daniel Guccione, busca combatir las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión, por lo que también elimina los saleros de las mesas en los locales de comida.

"Celebramos la sanción de esta ley producto de un trabajo que venimos realizando desde hace dos años en

Con errores en ciencia ficción, enseñan Física en la universidad

Los estudiantes deben analizar escenas de films como Armageddon, Impacto profundo y Gravedad.

Mirar una película de ciencia ficción con un científico puede resultar interesante, aunque también un poco perturbador si el film no se ajusta a las leyes de la física. De eso se trata el ejercicio que proponen a estudiantes universitarios que cursan Física Elemental los profesores Jorge Shitu y Omar Benvenuto, quienes analizaron las escenas de Armageddon, Impacto profundo y Gravedad y hallaron “groseros errores”.

“Desde hace muchos años se viene revisando la enseñanza de las ciencias, en particular de Física. Uno de los cambios que se hicieron es intentar motivar al estudiante para que disfrute del aprendizaje y, en ese sentido, analizar una película de ciencia ficción entusiasma mucho a los alumnos”, afirmó Shitu, profesor de la Universidad Nacional de Río Negro y de la UTN. 

El trabajo consiste en que los estudiantes analicen las películas y demuestren sus errores a través de la aplicación de las leyes y de cálculos que aprendieron durante el año. “En la práctica nadie te dice qué ley hay que usar para determinado fenómeno, por lo que desde ese punto de vista es un ejercicio muy interesante”, comentó el físico.

Oportunidad laboral en Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria

Llamado a Selección Abierta Inscripción para cubrir cargo en la Regional ASSAl Central, Gálvez y Rosario

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria informa que hasta el próximo jueves 5 de diciembre a las 13 hs. inclusive, se encuentra abierta la inscripción para cubrir tres cargos: uno en la ASSAl Central Santa Fe, otro en la Regional ASSAl Gálvez y el último en Regional ASSAl Rosario, Ley 2695; a fin de desarrollar tareas en el turno mañana/tarde.

La búsqueda exige los siguientes perfiles de manera excluyente:

ASSAl Central Santa Fe:

          Formación y conocimientos administrativos/contables

          Manejo y experiencia en Sistemas de Gobierno Electrónico

          Residencia en el lugar 

El Ministerio de Industria lanzó una nueva convocatoria para proyectos innovadores de todo el país

Los emprendedores y PYMES tienen plazo hasta el 20 de febrero de 2014 para presentar sus proyectos. Aquellos seleccionados por el Programa Innovación en Cadenas de Valor recibirán asistencia técnica hasta la realización de un plan de negocios para la concreción de las iniciativas innovadoras. También se otorgarán Aportes No Reembolsables para la puesta en marcha de Planes de Negocios. 

Los emprendedores y pequeñas y medianas empresas cuentan con un espacio que les brinda apoyo para la concreción de sus ideas. El Proyecto Desarrollo Industrial Sostenible del  Ministerio de Industria de la Nación lanzó la quinta edición del Programa “Innovación en Cadenas de Valor”, que desde 2009 impulsa nuevos proyectos innovadores de 15 sectores productivos de todas las regiones del país.

Por esta iniciativa, las Ideas Proyecto que tengan menos de dos años y propongan la creación de un producto o un proceso productivo innovador podrán ser seleccionados para recibir gratuitamente asistencia

Un egresado de Bioingeniería obtuvo el Premio Sadosky

A fines de octubre el bioingeniero Marcelo Raponi, director del equipo que diseñó un “dispositivo de rehabilitación visual para pacientes con disfunciones visuales severas”, recibió el premio al mejor proyecto de innovación tecnológica del país.

La Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) es una usina de innovación y cuando un egresado de esta casa alcanza un merecido premio, enseguida se encarga de comunicar el logro. En este caso, la noticia llega del bioingeniero Marcelo Raponi, quien obtuvo el reciente Premio Sadosky 2013, logrando un reconocimiento a todos sus años dedicados al diseño de un dispositivo de asistencia visual pensado para mejorar la calidad de vida de las muchas personas de baja visión que existen en el mundo. 

Bajo el lema “Hacia una citricultura sustentable” comenzó en Concordia la Expo Citrus 2013

El mayor encuentro del sector citrícola del país comenzó este viernes en los Galpones del Puerto de Concordia con la inauguración de las jornadas de capacitación que contemplan charlas técnicas con miras a fortalecer la reconversión del sector. En la inauguración, Bordet aseguró que el acompañamiento a sectores productivos es un “compromiso público que estamos cumpliendo”.

La Expo Citrus 2013 comenzó con las primeras charlas en el marco de las jornadas de capacitación destinadas a productores y actores del sector citrícola. Los encuentros están enmarcados bajo el lema “Hacia una citricultura sustentable”, y girarán en torno al eje de la reconversión del sector.

Al respecto, el intendente Gustavo Bordet explicó que “estas charlas y rondas de negocios complementan el espíritu festivo que tradicionalmente tiene la Fiesta, por eso este año la denominamos Expo Citrus, porque buscamos darle también un marco de capacitación y fortalecimiento profesional al sector”.

El perfil técnico de la exposición es parte del “compromiso público que estamos cumpliendo”, agregó el mandatario, y aseguró que “la presencia estatal tiene continuidad, porque es una política pública de acompañamiento que ya instalamos desde el gobierno local”. Por este motivo, “preparamos este espacio técnico para que los productores puedan encontrarse y proyectar en conjunto”, sostuvo.

Programa de las Jornadas de Actualización para Asesores y Directores Técnicos

El programa completo de las Jornadas de Actualización para Asesores y Directores Técnicos ya está disponible y se recuerda que este evento se desarrollará el 22 de noviembre en la ciudad de Villaguay, más precisamente en el salon de la Sociedad Española, cito en calle Balcarce 225. La Jornada dará comienzo a las 8:30 hs y se extendera hasta pasadas las 17 hs.

Se recomienda, ya que ayudara a la organización del evento, la realizacion de un proceso de pre inscripción, el cual es absolutamente gratuito.

Respecto al cupo para inscripciones es útil recalcar que estos son limitados. La pre inscripción será online a través del contacto de página Web (www.entrerios.com.ar/icab) o directamente gestionarla mediante el mail oficial (icab@entrerios.gov.ar).

Haga click para descargar el Programa Completo

Nota relacionada: Jornada de Actualización para Asesores Técnicos

Concursos docentes en la FCAL - Tecnicatura Universitaria en Mecatrónica

Llamado a presentación de Proyectos y Antecedentes para cubrir cargos docentes 

Carrera: Tecnicatura Universitaria en Mecatrónica

Asignaturas y cargos docentes

Computación - 1 docente titular dedicación parcial
Mecánica I - 1 docente titular dedicación parcial
Mecatrónica II - 1 docente titular dedicación parcial
Control de Procesos - 1 docente titular dedicación parcial
Electrónica Aplicada - 1 docente titular dedicación parcial
Electrotécnia II - 1 docente titular dedicación parcial
Mecatrónica I - 1 docente auxiliar dedicación simple
Mecatrónica II - 1 docente auxiliar dedicación simple
Mecánica I - 1 docente auxiliar dedicación simple

Preinscripciones abiertas

Se encuentra abierta la preinscripción on line para todas las carreras que se dictarán en nuestra Universidad durante el 2014.

Los interesados ya pueden realizar la Pre Inscripción on line, para todas las carreras que se dictan en las nueve unidades académicas a través de los sitios www.uner.edu.ar o www.ingresantes.uner.edu.ar

La preinscripción a una carrera no implica obligación alguna y tiene como finalidad agilizar el trámite de inscripción permitiendo que el estudiante ya posea información básica a la hora de formalizar el trámite.

A partir del mes de diciembre se podrá realizar la inscripción personalmente en cada una de las nueve Facultades de la UNER.

Concursos docentes en la FCAL - Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Llamado a presentación de proyectos y antecedentes para cubrir cargos docentes

Carrera: Tecnicatura en Gestión Gastronómica

Sede: Concordia

Asignaturas y cargos docentes

Microbiología de los Alimentos - 1 docente titular dedicación simple

Higiene Alimentaria - 1 docente titular dedicación simple

Personal y Relaciones Públicas - 1 docente titular dedicación simple

Costos - 1 docente titular dedicación simple

Cocinas Étnicas - 1 docente titular dedicación simple

Conservación de los Alimentos - 1 docente titular dedicación simple

Los aspirantes  para docente a cargo deberán presentar:

Principales tendencias en alimentos y bebidas para 2014

Confianza y trazabilidad serían las claves para mejorar la fidelidad del consumidor.

Innova Market Insights publicó un listado con las tendencias más importantes que impactarán el mercado de los alimentos y bebidas. Todas las tendencias apuntan a que el consumidor recupere la confianza en una industria que en los últimos años ha tenido algunos inconvenientes, señala el informe.

Informar la trazabilidad y origen de los productos se ha convertido en una importante herramienta de promoción. Por ejemplo el lanzamiento de productos a nivel mundial con la palabra “origen”, para propósitos informativos aumentó en un 45% en el primer semestre de 2013, en comparación con el segundo semestre de 2012. Entre las subcategorías responsables de este crecimiento están el queso, el chocolate y el café.

Los aspectos más destacados de estas diez tendencias son los siguientes:

SafeFlame, soldadura a base de agua

Los procesos de soldadura de metales son relativamente costosos y peligrosos, ya que adquirir materiales inflamables cuesta y trabajar con ellos implica tener instalaciones y equipos adecuados. Sin embargo, un nuevo proceso de soldadura de metales podría representar la solución a ambos problemas, estando este nuevo proceso basado en agua.

La tecnología para soldar metales utilizando agua no es novedosa, pero su uso no se ha extendido debido al costo de los componentes. Ahora un grupo de científicos europeos ha construido piezas con materiales más accesibles, lo que ha disminuido el costo de la tecnología, al menos lo suficiente para que ya pueda ser considerada una opción viable.

El proyecto lleva por nombre SafeFlame y cuenta con la participación de un grupo de empresas de energía e ingeniería, que han logrado conseguir una flama lo suficientemente poderosa para soldar metales, solamente utilizando agua y energía eléctrica como insumos. Ahora mismo el prototipo está siendo probado en varias empresas de Reino Unido.

El agua se separa mediante electrólisis en sus dos componentes, oxígeno e hidrógeno, con el uso de

La UNER de Concordia salió a la calle a celebrar sus 40 años

Docentes, egresados, estudiantes y personal administrativo y  de servicios y amigos de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y Ciencias de la Administración, recorrieron la ciudad de Concordia paseando por edificios y lugares que fueron importantes en la historia de ambas Facultades. Lo hicieron  en bicicletas y caravanas de autos con banderas. El cierre se hizo en Planta Piloto con la actuación de bandas y sorteo de premios.

La primera parada fue en el Complejo Polideportivo, ex –local de la Estación Experimental del INTA donde comenzó a funcionar la Facultad bajo  la figura del “Instituto de Tecnología de Alimentos” con la

Representantes de la Facultad de Ciencias de la Alimentación profundizaron vínculos con Universidades del Mercosur

La participación en Simposios y Seminarios Internacionales que se celebraron en Asunción del Paraguay y en Brasil, permitieron el intercambio de conocimientos científicos tecnológicos vinculados al área de alimentos, medio ambiente y energías renovables, entre investigadores de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y  miembros de diversas Universidades del Mercosur.

En el 5◦ Simposio en Ciencia y Tecnología de Alimentos del Mercosur que se desarrolló en la Universidade Estadual do Oeste do Paraná del 3 al 5 de noviembre, la  Facultad presentó trabajos de investigadores, además de la exposición del Dr. Hugo Cives sobre “Tecnología y Calidad en Jugos Cítricos”. Estuvo también representando a la Facultad su Vicedecano, Gustavo Teira.

Uno de los temas que se trataron en los paneles relacionados a los citrus, es  el avance de Huanglongbing (HBL), enfermedad provocada por bacterias que afecta diversas especies de plantas de citrus dañando a un importante número de plantas de Brasil.

Por su parte, China se ubica como el primer productor mundial de cítricos, aunque se destacó que Argentina es el primer productor mundial de limones, produciendo el 25 por ciento de la producción mundial.

En tanto, en octubre se desarrolló el IV Seminario Internacional Universidad - Sociedad - Estado con

Lanzan una aplicación para celular con información de más de 1.000 alimentos para celíacos

El Ministerio de Salud bonaerense presentó BA sin T.A.C.C., una aplicación con datos acerca de comidas libres de gluten aprobadas por esa cartera. También dio a conocer un sistema de SMS que envía consejos saludables a embarazadas

El Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires lanzó hoy la herramienta BA sin T.A.C.C., una aplicación gratuita para descargar en el celular que ofrece información a los celíacos sobre los 1.241 alimentos libres de gluten aprobados por la cartera sanitaria.
La aplicación para la búsqueda de productos sin gluten, que lleva el nombre BA sin T.A.C.C. (sin trigo, avena, cebada ni centeno) puede descargarse ingresando desde el teléfono a la página web del ministerio.
Según se detalló durante la presentación, la app fue diseñada a partir de la base de datos de la Oficina de Alimentos y tiene información acerca de los 1.241 productos analizados por el Instituto Biológico provincial

Jornada de Capacitación "Buenas Prácticas en Manufactura de Quesos"

Proyecto: “Asistencia Tecnológica y Didáctico Productiva en la Promoción y Fomento de la Economía Social en la Región de Salto Grande”

18 de noviembre de 2013 de 14:00 a 19:00hs

Lugar: Facultad de Ciencias de la Alimentación. Salón de Conferencias. Primer piso.

Temario
- Introducción a la Economía Social.
- Buenas Prácticas en Manufactura. Régimen de habilitaciones.
- Contaminación y conservación de alimentos.
- Limpieza y desinfección. Sanitización de establecimientos utensilios.                                               
- Proceso de elaboración y sus variables a controlar.                                               
- Elaboración de queso en Planta Piloto

Curso "Buenas prácticas en manufactura de conservas"

Capacitación gratuita

15 de Noviembre en horario de 15 a 20 hs

Lugar: Facultad de Ciencias de la Alimentación- Piso 1°- Salón de Conferencias. Av. Monseñor Tavella 1450. Concordia

Capacitadores: Prof. Hilda Roussserie (UNER) , Prof. Guido Roda (UNER), Ing. Alim. Romina Bacigalupo (INTA), Lic. Adm. Rural Guillermo Meier (INTA).

Temario:
- Buenas prácticas en manufactura.
- Régimen de habilitaciones.
- Contaminación y conservación de alimentos.
- Sanitización de establecimientos y utensilios.
- Estrategias de comercialización.

25 años de trabajo en la UNER

El 8 de noviembre se realizó el Acto de Reconocimiento Especial para docentes y administrativos de la UNER que han cumplido 25 años de trabajo ininterrumpido en esta Universidad Nacional durante los años 2012 y 2013.

En el marco de la Ordenanza 380 aprobada por el Consejo Superior en octubre de 2010, este año se realizó por tercer año el reconocimiento de la Universidad a los docentes y personal administrativo y de servicios que han cumplido 25 años de trabajo ininterrumpidos.