lunes, 15 de mayo de 2017

Segunda Jornada de Calidad e Inocuidad Agroalimentaria en la FCAL

El miércoles 17 de mayo entre las 9 y 12hs se realizará la “Segunda Jornada de Calidad e Inocuidad Agroalimentaria”  en el Salón de Conferencias de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) donde se podrá escuchar el relato de experiencias en actividades relacionadas a la calidad e inocuidad agroalimentaria de graduados de nuestra institución en industrias y organismos de investigación en la región.
La actividad está orientada a los alumnos de las distintas carreras, egresados y público en general. Se entregarán certificados a los asistentes acreditados.

Cronograma de actividades:

9:00-9:15hs: Acreditación y apertura de la Jornada

9:15-10:00hs: Presentación Dr. Fernando Bello, Profesional de Gestión Externa en la EEA INTA Concordia

10:00-10:45hs: Presentación Ing. Diego Pagola. Ingeniero de Calidad y Procesos en Nordeste SRL ("Doña Pupa")

10:45-11:00hs: Coffee break

martes, 9 de mayo de 2017

Fueron seleccionados los ganadores del Primer Concurso Fotográfico “Somos lo que Comemos”

Los miembros del jurado  hicieron la selección de los ganadores del Primer Concurso y Exposición de Fotografías 2017 organizado por la Facultad  de Ciencias de la Alimentación, en el marco de las actividades culturales de Extensión Universitaria de la UNER, junto a Foto Club Concordia, Rafael Capurro y el Centro de Estudiantes. Las obras debían responder al tema central del concurso: “Somos lo que comemos”.
Los que quieran conocer las obras elegidas podrán asistir a la inauguración de la muestra  que se realizará el día lunes 15 de mayo a las 19.30 hs en el hall de la Facultad de Ciencias de la Alimentación ( Mons. Tavella 1450).
A continuación se informa los seleccionados, los premiados y las menciones.

Seleccionados:
EVANGELINA ALEJANDRO
ALAN ANDERSON
JUAN MANUEL CASTAGNINI
SANDRA CASTRO
SANDRA FERNANDEZ

Alibaba promete abrir China para vinos y carne de Argentina: ¿será el “negocio del siglo”?

El acuerdo con la plataforma de comercio electrónico del gigante asiático es visto por expertos y empresarios como una buena oportunidad para abrirse paso en un mercado muy complejo. Pero advierten que las barreras culturales y logísticas son todo un desafío, especialmente para las Pymes.

Entre los bodegueros locales hay un dicho que señala que si la Argentina pudiese vender una botella de vino a cada una de las 1.300 millones de personas que viven en China, la industria vitivinícola nacional habría conquistado el mundo.
Pero el gigante asiático no es cualquier mercado: si bien el consumo de esta bebida ha cobrado popularidad, especialmente entre los millennials, desembarcar en esa nación no ha sido fácil para los bodegueros argentinos.
Tal es así que, desde el año 2002 -cuando se produjo el boom exportador- están tratando de ganar presencia en ese destino.
Es por eso que no pasó desapercibido el acuerdo que acaba de sellar el Mauricio Macri con el carismático Jack Ma, fundador y CEO de Alibaba Group, el gigante del comercio electrónico.

Científicos del Conicet crearon la primera cerveza artesanal 100% argentina

Fue desarrollada por científicos argentinos del Ipatec y creada a base de levaduras generadas de manera íntegra en los bosques andinos patagónicos. Será presentada el viernes en Bariloche en el marco del encuentro “Ciencia y Cerveza”, promovido por el Conicet

El boom de las cervecerías artesanales en la Argentina se puede percibir cada noche. Nuevos locales, inéditas marcas y sabores. El abanico de ofertas de la bebida no hizo más que nutrir el espectro cultural nacional. Y, aunque pocos lo imaginaron, los últimos en sumarse al furor del tema fueron un grupo de científicos del Conicet, que se dieron el lujo de crear la que ellos llaman como "la primera cerveza artesanal 100% argentina".
El producto fue el resultado del trabajo en conjunto del área científico-teconológica del país con importantes productores locales. Se trata nada menos que de la primera cerveza realizada a base de levaduras generadas de manera íntegra en los bosques andinos patagónicos, que hasta ahora nunca habían sido utilizadas para la producción de la bebida, a nivel artesanal ni industrial.