jueves, 31 de mayo de 2012

Búsqueda laboral de Empresa Avícola‏

Importante empresa avícola busca para su Planta de Faena:

- Técnico Superior en Tecnología Avícola
- Técnico Superior en Tecnología de Alimentos, o
- Ingeniero de Alimentos

Que residan en zonas: San José, Villa Elisa, San Cipriano, Concepción del Uruguay, Colón, Caseros, San Justo
Interesados enviar CV a: busquedaavicola@gmail.com

Búsqueda laboral urgente - Vacante Kraft Foods Villa Mercedes‏, San Luis

Kraft Foods de Villa Mercedes, San Luis, solicita para trabajar en desarrollo de producto Ingeniero en Alimentos, de hasta 26 años con buen manejo de Inglés.
Los interesados favor de enviar CV a la Ing. Julieta García: julietaa83@yahoo.com.ar

El CONICET abrió la convocatoria al Programa de Becas 2012

Son 3900 becas en total para el llamado a las Tipo I, II y Postdoctorales.

Esta nueva convocatoria publicada por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) reconoce “las necesidades y oportunidades de desarrollo local y regional a partir del compromiso asumido en la federalización”, indicó Roberto Salvarezza, presidente del CONICET. En las 3900 becas dispuestas en este llamado se plantea la continuidad de “una política impulsada en los últimos años orientada a promover una distribución geográfica más equilibrada de los recursos humanos en ciencia y tecnología en las distintas regiones del país”, agregó Salvarezza. 
La novedad es la apertura de “una convocatoria especial para la formación de recursos humanos en temas estratégicos identificados en el Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva 2012-2015 del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación”, explica el texto del llamado disponible en el sitio Web del CONICET. Allí se indica que los postulantes a la convocatoria a temas estratégicos cuentan con un listado de 30 ítems, donde pueden optar por: bioenergía, energías renovables, economía social, inclusión social, hábitat, cambio climático, enfermedades infecciosas, mejoramiento de cultivos, producción animal, nanomedicina, bioinformática, entre otros. 
Del total de becas destinas este año por el CONICET, 1300 son de Postgrado Tipo I, donde se incluyen

miércoles, 30 de mayo de 2012

Beca práctica profesional: apicultura de precisión, diseño y uso de sensores en la producción apícola

Sede Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay 
Condiciones de Revista BECARIO. 
Director de Beca: Ing. Elec. Andrés MOLTONI. 
Retribución Bruta – Estipendio $ 4.521.- (pesos cuatro mil quinientos veintiuno) 
Requisitos Específicos del Puesto 
Título Universitario: Bioingeniero, Ingeniero en Electrónica o carreras afines. 
Edad requerida: 28 años al momento de presentar la solicitud 

Conocimientos:
- Conocimiento básico en desarrollo de dispositivos electrónicos (microelectrónica), nanotecnología y en la utilización de sensores. 
- Conocimientos en uso de instrumental de laboratorio. 
- Conocimiento en estadística y diseño experimental. 
- Conocimiento de inglés técnico (lectura e interpretación de textos). 
- Manejo de PC y software (procesadores de texto, planillas de cálculo, estadísticos, presentaciones, software de simulación). 

Experiencia laboral previa 
- No excluyente. 

Acto de Jura y entrega de diplomas a egresados de la Facultad de Ciencias de la Alimentación

Se informa que el próximo viernes 1 de junio a las 18 en la ciudad de San José se entregarán los diplomas a 15 egresados de la Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola. En tanto, el miércoles 6 de junio a las 17 en el Salón de Conferencias de la Facultad se procederá a la entrega de diplomas de egresados de las carreras de Ingeniería de Alimentos, Técnico Superior en Tecnología de los Alimentos, y Técnicos en Gestión Gastronómica. 

Listado de egresados 
Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola
Chatelain María Valeria
Cot Paola Silvina
Godoy Andrea Vanina 
Joris Sonia Noemí
Krig Claudia Teresita
Loureyro Nelson
Rodriguez Loupias Liria Beatriz
Rossetti Valeria Antonella
Saldaña Delfina Valeria
Spioussas Fernando Enrique

Llamado a Presentación de Proyectos para cubrir Cargos Docentes Res. CD 124/12

Carrera: Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola
Sede: San José (ER)


La asignaturas y cargos son:
Producción de huevos 1 docente a cargo dedicación simple
Tecnología Aplicada en Establecimientos de Producción 1 docente a cargo dedicación simple
Industrialización de Productos Avícolas I 1 docente a cargo dedicación simple
Gestión Ambiental de la Industria Avícola 1 docente a cargo dedicación simple
Nutrición Avícola 1 docente a cargo dedicación simple
Gestión de PyMEs 1 docente a cargo dedicación simple
Industrialización de Productos Avícolas I  1 docente auxiliar dedicación simple

Período de la designación: 01 de agosto de 2012 al 31 de enero de 2013.

Los aspirantes para docente a cargo deberán presentar:

Disminuyó la producción de arroz en Entre Ríos

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos a través de su Sistema de Información dio a conocer los datos definitivos correspondientes a la producción del cultivo de arroz para la campaña 2011/12 en Entre Ríos. Las retracciones del último año han sido tanto en área sembrada como en producción. La primera de ellas acaeció en la campaña 2001/02, en la cual se redujo el número de hectáreas en un 31,5% y el tonelaje final en 34,2% mientras que la segunda se presentó en la campaña que acaba de finalizar donde la superficie experimentó un descenso del 26.2% debido -fundamentalmente a la baja cotización del cereal- y al incremento en el valor de los insumos mientras que la producción disminuyó el 25%, esencialmente por contratiempos de tipo climático, según detallaron desde la entidad.
Se presentó la evolución de la producción arrocera en la provincia de Entre Ríos desde la campaña 2000/01 hasta la fecha, donde se aprecia las alternancias tanto del área sembrada como de la producción en el período analizado. En la provincia de Entre Ríos se producen básicamente dos tipos comerciales de arroz: largo fino y largo ancho; aunque en esta campaña se detectaron pequeños lotes implantados con corto o japonés, pero su superficie comparada con el resto es poco significativa.

Moderna Unidad de Investigación Avícola en EEA INTA Concepción del Uruguay

Se prepara en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay, la construcción de una moderna Unidad de Investigación Avícola 
La EEA Concepción del Uruguay acogió una comitiva integrada por funcionarios del INTA Central (Gerencia de Infraestructura) y del Estudio Biglieri/Llorens. Fueron recibidos por el Director de la Unidad e integrantes del Grupo Avicultura. Lo actuado se centró, en primer lugar, en planificar la forma trabajo, la organización requerida para alcanzar los objetivos y en la definición de las próximas acciones a realizar.
Las empresas avícolas, agrupadas en el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) han elegido a Concepción del Uruguay como el mejor lugar para que se construya en el INTA, una moderna Unidad de Investigación Avícola que asegure una alta excelencia en la investigación, extensión, capacitación y servicios diagnósticos que, a su vez, permitan a las empresas acreditar la calidad de los productos comercializados en Argentina y en el amplio abanico de países a los que llegan nuestras exportaciones.

martes, 29 de mayo de 2012

Master en Calidad y Medio Ambiente

Servicios Normativos Oficina Concordia

SN como empresa líder en el sector de consultoría en Calidad y Medio Ambiente ha creado este master con el fin de formar a presentes y futuros profesionales en los ámbitos de la gestión de la calidad y el medio ambiente empresarial.


A quien va dirigido
Profesionales en la gestión empresarial así como todo aquel alumno que quiera profundizar en materia de Calidad y Medio Ambiente generando así un conocimiento de alta demanda en el entorno empresarial.


Título/s otorgados
El master otorga a los alumnos que lo realicen tres títulos:

      Master Calidad y Medio Ambiente
      Auditor Interno en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001:2000
      Auditor Interno en Sistemas de Gestión Medioambiental ISO 14001:2004.

Expo Avícola con Porcinos 2012

9° Seminario Internacional de Ciencias Avícolas
7° Exposición y Conferencias en conjunto con Porcinos


Del 11 al 13 de Julio de 2012 en Centro Costa Salguero, Buenos Aires
Desde hace 12 años la industria Avícola y Porcina tiene un lugar y punto de encuentro para el networking y los negocios.
Con más de 7000 profesionales de Argentina y el resto del mundo, la séptima edición de Avícola en conjunto con Porcinos una vez más le acercará a los Profesionales y Compradores más importantes y representativos de la industria.
Sólo aquí la industria despliega todo su potencial, y muestra al mundo de lo que es capaz la avicultura y porcicultura argentina. 

- Más de 200 empresas expositoras Nacionales e Internacionales 
- Expositores Internacionales de: Alemania, Brasil, China, Dinamarca, España, Estados Unidos, Francia, Holanda, Israel, Italia, Ucrania, Vietnam 

Curso ‘’Lo nuevo y lo tradicional en frutas y hortalizas frescas cortadas o minimamente procesadas"

Organiza: AATA Filial Santa Fe

Lugar: Auditorio UCEL (Av. Pellegrini 1332, ciudad de Rosario)
Fecha y Horario: lunes 18 de junio de 8:30 a 17:30 Hs.

Destinatarios
Estudiantes, técnicos, profesionales y personal de industrias frutihortícolas, servicios de alimentación, etc.

Objetivos
Desarrollar aspectos técnicos y prácticos relacionados con el procesamiento mínimo de frutas y hortalizas desde la selección de variedades más apropiadas para ese fin hasta los aspectos relativos a la calidad integral de la materia prima y del producto terminado. Evaluar las alternativas de las distintas tecnologías de elaboración y conservación tradicionales y analizar las posibilidades de mejoras a la luz de las tecnologías emergentes tanto para los grandes como los pequeños procesadores.

Contenidos
- Actualidad de las frutas y hortalizas frescas cortadas. Breve reseña. Éxitos y fracasos. ETA´s que han estado vinculadas a estos productos. Causas y soluciones encontradas.
- Selección de variedades. Manejo de la materia prima. Recepción y almacenamiento hasta procesamiento. Calidad. 

Curso sobre Proteínas de Soja: Propiedades, Funcionalidad y Aplicación

Rosario - 7 y 8 de junio
ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Perfil
Profesionales y técnicos en la industria procesadora de soja, de los procesos de texturizado, de formulaciones de alimentos para humanos y animales. Científicos, académicos y estudiantes avanzados de distintas disciplinas, tecnólogos en alimentos, químicos, bioquímicos, ingenieros. 

Objetivos
El curso le permitirá acceder al conocimiento más actualizado sobre la estructura de las proteínas de soja y sus múltiples funciones y aplicaciones nutricionales y tecnológicas. Brindar herramientas a los procesadores de soja al relacionar el proceso con las propiedades funcionales de la harina y productos proteicos derivados.
Ofrecer oportunidades de actualización en formulación de alimentos y de raciones balanceadas , así como nuevas metodologías de evaluación de funcionalidad de las proteínas.

Programa
Jueves 7 de Junio de 2012 
08:00 hs. - 08:30 hs.  Acreditación Hall Salón Dafne 

lunes, 28 de mayo de 2012

Un proyecto de ley promueve desgravar de algunos impuestos a las bebidas que contengan jugos naturales

El diputado nacional Julio Solanas (FpV-Entre Ríos) presentó un proyecto de ley que gravará a las bebidas energizantes y, a la vez, solicitó el tratamiento en forma conjunta con el que modifica el artículo 26 la Ley Nº 24.674 exceptuando del gravamen a los jugos puros de frutas, sus concentrados y bebidas analcohólicas elaboradas con porcentajes de jugos o zumos de frutas. El legislador argumentó que “esta decisión política-legislativa apunta a la promoción decidida de una estrategia que luego pueda sumarle valor agregado a la producción de citrus”. Asimismo, sostuvo que se buscará “incentivar nuevas inversiones en el sector e incrementar las exportaciones al exterior”. 
El texto, ha sido acompañado por la firma de los diputados nacionales del Frente Para la Victoria de Entre Ríos, Raúl Barrandeguy, Liliana Ríos y Enrique Elorriaga, y por el legislador de Santa Cruz, Mario Alfredo Metaza. 
La medida dispone el acompañamiento mediante una política que le otorga posibilidades a las PyMEs para seguir invirtiendo en la producción y elaboración. El proyecto destaca que en la citricultura entrerriana es necesario resaltar el valor de las pequeñas y medianas empresas que se encuentran desarrollando esta tarea. 
Además, se buscará mejorar la rentabilidad frente a los otros productos que no son regionales y que solo son beneficiosos económicamente para estas empresas extranjeras productoras de los denominados “energizantes”. 

Reunión en ICAB: A propuesta del CIEER se trabajará en las incumbencias de los capacitadores

El lunes 14 de mayo el CIEER participó de la Asamblea Resolutiva donde se trataron algunos puntos importantes de las políticas inmediatas del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), entre ellos, el de las Políticas de Capacitaciones (temáticas, población objetivo, dependencias, organización, certificaciones, planteles). La misma se realizó en la dependencia del ICAB de calle Ramírez de Paraná desde las 8.30 hs. hasta las 11.30 hs. 
Participó todo el personal del ICAB, Bromatólogos pertenecientes a municipalidades de la Provincia, Colegio de Bioquímicos de Entre Ríos (CoBER) y por el CIEER, el Ing. Andrés Palou, responsable de la Delegación Concordia y el Ing. Eduardo Erbetta como miembro del Directorio. 
Como metodología de trabajo el Dr. Pablo Basso, director del ICAB, propuso el debate abierto para tratar todos los temas del Orden del Día, a saber: 

· Estrategia arancelaria (fecha de inicio, actualizaciones futuras, descentralización) 
· ICAB móvil (definición, alcances, cronograma) 
· Prensa (información de actividades, políticas preventivas) 
· Políticas de Capacitaciones (temáticas, población objetivo, dependencias, organización, certificaciones, planteles) 
· Creación de una red ICAB - Bromatologías Municipales. 
· Descentralización a través de las Delegaciones o de los Municipios. 
· Publicación de los RNE y RNPA otorgados en la web del ICAB. 

Programa de Especialización en Innovación y Gestión de la Ciencia y Tecnología en Brasil

El objetivo de este programa es formar en el área de gestión a profesionales de ciencia y tecnología. Para ello, se ha diseñado un programa teórico-práctico de 4 meses intensivos, que incluye capacitación en gestión general y específica, visitas técnicas a empresas y el desarrollo de un trabajo de investigación con directa vinculación a la posición que esté teniendo el profesional en Argentina al momento de la postulación. 

Fundación Getulio Vargas 
Fundada en 1944, la Fundación Getulio Vargas (FGV) es una organización sin fines de lucro dedicada a la enseñanza y a la búsqueda del desarrollo. Como institución educativa líder, cuenta con programas de formación muy prestigiosos en numerosas áreas. En 2010 se matricularon 3.500 estudiantes en sus programas de grado y egresaron 600. A nivel de posgrado, 375 estudiantes obtuvieron su título de maestría y 48 el de doctorado. Asimismo, se registraron 123.500 estudiantes en programas de educación continua, 56.000 en cursos de educación a distancia y 25.187 en especializaciones. 
Además de sus programas de formación, la FGV da un lugar significativo a la investigación, estimulando a sus profesores a participar en publicaciones de todo el mundo. En 2010, los investigadores de la institución produjeron más de 250 estudios y encuestas, muchas de las cuales han sido publicadas en 1.500 libros de texto, artículos científicos y periodísticos, y demás publicaciones académicas. 

jueves, 24 de mayo de 2012

Importante búsqueda laboral en la zona: Responsable Area Técnica de SN Argentina

Servicios Normativos (SN), importante multinacional que brinda servicios de consultoría y formación especializada en Calidad, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales, incorpora Responsable de Área Técnica.


Funciones y Responsabilidades:
* Ejecutar actividades técnicas que sean de su responsabilidad (proyectos de implementación, cursos de formación, auditorias internas, ponencias, charlas inductivas, etc).
* Controlar todas las actividades técnicas de la oficina.
* Gestión de Incidencias de carácter técnico. Gestión de Proyectos fuera de plazo.
* Atención al cliente en lo relativo a la gestión técnica del proyecto.


La empresa ofrece:
* Relación de dependencia. La oportunidad de Liderar el Área Técnica de una empresa Líder en su segmento.
* Posibilidades de Desarrollo Profesional
* Sueldo Fijo. Incentivos variables por actividad comercial.

Requisitos Mínimos:
* Ingeniero/a y/o Estudiante avanzado de carreras a afines.

Búsqueda laboral

Se solicita profesional, ingeniero o licenciado en alimentos, para realizar auditorías en los locales de comida de estaciones de servicio.

Perfil del puesto:
- Profesional: Ingeniero o Licenciado en alimentos
- Tener residencia en la ciudad de Santa Fe, norte de Santa Fe o Entre Ríos (debido a que la región asignada será parte de Santa Fe y Entre Ríos)
- Contar con movilidad propia
- Estar inscripto en monotributo (facturará por cantidad de auditorías)

Enviar CV al Lic. Gustavo Locati: gustavolocati@verilabsa.com.ar

miércoles, 23 de mayo de 2012

La Dra. Mirta Velazque expuso en la II Jornada “La Industria y Los Alimentos Libres de Gluten"

La Dra. Mirta Velazque presentó su ponencia en las II Jornada “La Industria y Los Alimentos Libres de Gluten. Tratamiento de la enfermedad celíaca” que se desarrolló el 17 de mayo en el Salón Auditorio del Hospital Alemán, con la organización a cargo de la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria, dependiente de la Agencia Gubernamental de Control del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Su exposición se basó en el “Desarrollo, Asesoramiento y Extensión en Productos Aptos para celíacos”.

La Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) es una institución comprometida con la sociedad y consciente de la problemática que afrontan los celíacos. Desde el año 1998, viene desarrollando actividades

Oportunidad de beca para alumnos de ingeniería de alimentos en Monterrey México

La beca, gestionada por el Área de Relaciones Internacionales de la Facultad, es para el segundo cuatrimestre del 2012 en la Universidad de Monterrey (México) para alumnos avanzados de ingeniería de alimentos y corresponde al Programa Jóvenes en Intercambio México Argentina (JIMA) con el aporte de mil dólares por parte de la UNER para el traslado. El alojamiento y comida corre por parte de la Universidad de Monterrey.
Los requisitos para inscribirse a la beca son: - ser alumno regular de la carrera de Ingeniería en Alimentos, - ser menor de 30 años (preferentemente), no ocupar cargos docentes, y haber aprobado un mínimo de 15 materias. Se realzará una reunión informativa el próximo lunes 28 de mayo a las 14:30 en el Departamento de Idiomas.
Fecha límite de inscripción: jueves 31 de mayo en Secretaría Académica y deberán presentar formulario de inscripción completo, fotocopia de D.N.I. o pasaporte, constancia de alumno regular, certificado analítico de materias aprobadas (con aplazos, si los hubiera), currículum vitae (incluir todas las actividades extracurriculares realizadas en la facultad. Por ej. de voluntariado, deportivas, participación en el Centro de

La citricultura del NEA avanza en la elaboración de un Plan Estratégico

La Cámara de Exportadores, representantes de entidades de citricultores, productores y técnicos, acompañados por el ministro Roberto Schunk, se reunieron en Monte Caseros.
Con la presencia del Ministro de la Producción de Entre Ríos, Roberto Schunk, comenzó este martes en Monte Caseros, Corrientes, el tercer taller convocado por la Cámara de Exportadores de Citrus del NEA (CECNEA), para avanzar en la elaboración de un plan estratégico y participativo que abarque a todos los actores de la cadena de valor citrícola.
Schunk instó a los productores y técnicos a que concluyan cuanto antes el plan y se ofreció a gestionar un encuentro con la Presidenta para presentarle los resultados del trabajo, a la par que evaluó como una posibilidad que la Nación destine créditos del Bicentenario en apoyo al desarrollo de la citricultura del nordeste.
El Dr. Mariano Caprarulo, Director Ejecutivo de la CECNEA, dio la bienvenida a los participantes del taller, entre quienes se encontraban representantes de los gobiernos de Entre Ríos y Corrientes; Elvio Calgaro, presidente de la Federación del Citrus de Entre Ríos; directivos de las asociaciones de citricultores de todas las localidades que integran la región del NEA; técnicos del SENASA y del INTA, como asimismo productores miembros de la Cámara de Exportadores, entidad que impulsó la elaboración del denominado Plan Estratégico para los Cítricos Dulces del NEA 2012/2017.
El primer taller, que sirvió para alcanzar consenso acerca de la visión, misión y grandes lineamientos

Ingenieros en Alimentos defendieron la matriculación obligatoria en la Asamblea de FADIE

Con la presencia de representantes de Salta, Tucumán, Misiones, Corrientes, Santa Fe, Entre Ríos, Buenos Aires, Neuquén, Santiago del Estero y Ciudad Autónoma de Buenos Aires; se desarrolló en Paraná la Asamblea Anual de la Federación Argentina de Ingeniería Especializada (FADIE). 
El encuentro que tuvo lugar los días 30 y 31 de marzo en la sede de la Caja de Previsión Social para los Profesionales de la Ingeniería de Entre Ríos, fue el marco propicio donde ingenieros de todo el país debatieron diversas cuestiones vinculadas al ejercicio profesional. 
En el vasto temario -que incluyó problemáticas inherentes a la actividad y sus incumbencias, gestiones institucionales y la participación de la FADIE en distintos ámbitos internacionales donde se propicia el análisis y debate sobre la profesión- se destaca la presentación que realizó la Comisión de Ingenieros en Alimentos del CIEER a través de su Presidente Ing. Andres Palou. Los profesionales manifestaron su preocupación en torno a la nota recibida por el Decano de Facultad de Alimentos de la UNER, enviada del Consejo Profesional de

Jornada "Reología y Textura de alimentos: desde los conceptos básicos hasta la caracterización del comportamiento viscoelástico"

AATA Sede Central

Fecha: Miércoles 27 de Junio, de 14 a 18hs.
Disertante: Dra. Noemí Zaritzk

Temario:
• Reología: definición y aplicaciones
- Esfuerzo, velocidad de deformación relativa.
- Concepto de sólido ideal y de fluido ideal.
- Ecuaciones constitutivas de fluidos newtonianos y no newtonianos.
- Efectos del tiempo en el comportamiento reológico
- Vinculación de Reología con microestructura. Medición del comportamiento reológico. Ejemplos. Modelos matemáticos
- Flujo de fluidos newtonianos en capilares. Ecuación de Hagen-Poiseuille. Viscosímetro capilar. Viscosímetro rotacional: Principios de su funcionamiento. Esfuerzo de corte .Gradiente de velocidad. Rotores. 

•  Viscoelasticidad. Concepto y aplicaciones. 
-Concepto de sólido y fluido viscoelástico. Ensayos de relajación. Número de Deborah. 

lunes, 21 de mayo de 2012

El alfajor de arroz tiene más grasas totales que un alfajor tradicional

Es el último boom de los kioscos y es muy consumido por quienes buscan cuidarse de las calorías extra. Pero el único beneficio real es que viene en porciones muy pequeñas.

Arroz inflado, un poco de dulce de leche, una mínima cobertura de chocolate; parece una golosina simple, al paso, que no engorda, ideal para dietas o meriendas apuradas. Además, con el agregado de la tradición argentina del alfajor. Sin embargo, según expertos en nutrición no hay que abusar porque sigue siendo una golosina y no tiene las ventajas, por ejemplo, de cualquier fruta, incluso las estigmatizadas como “gordas”, como la banana. 
Un informe de la Fundación Daat (“Inteligencia para el tratamiento de la obesidad y la diabetes”) mostró las debilidades de la golosina de arroz (cuya marca "Chocoarroz", de Delilight, amenaza con convertirse en un genérico): mostró que estas golosinas tienen más grasas totales por unidad que un alfajor –aunque pesan la mitad– y tienen apenas un poco menos de calorías. El único beneficio que brindan como parte de una dieta es el hecho de que su tamaño es menor. De hecho, un alfajor tradicional pesa entre 45 y 50 gramos, contra los 25 a 30 gramos de un alfajor de arroz. 

Curso a distancia de implementación de Buenas Prácticas Agrícolas

Según protocolo GLOBALGAP para Frutas y Hortalizas Frescas 
Edición actualizada 2012

Curso a distancia organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación Fortalecer. 
Incluye nueva versión del protocolo.

Inicio: Martes 12 de junio de 2012
Fin: Lunes 23 de julio de 2012
Duración: Seis semanas.
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)

Objetivos del curso
•Brindar los conocimientos y herramientas necesarias para la correcta implementación del protocolo GLOBALGAP, según las actualizaciones de la versión 4.0 (2011), con especial énfasis en los requisitos para frutas y hortalizas.
•Contribuir a que empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de calidad, inocuidad, seguridad e higiene laboral y medio ambiente.

sábado, 19 de mayo de 2012

Curso teorico práctico a distancia "De la inspeccion a la auditoria bromatologica - Inspeccion, vigilancia y control de alimentos (IVC)"

Organiza: Portal de Inocuidad - Fundación Bioquimica Argentina 
Fecha de Inicio: 26 de junio de 2012
Duración: 6 semanas


Objetivo
Capacitar a los participantes en métodos para la detección de alimentos y condiciones que puedan comprometer la salud de la población. 


Dirigido a
Personas que se desempeñen en el área de calidad, laboratorio y en equipo HACCP,en empresas agroalimentarias
Personas que se desempeñan en el ámbito oficial de control higienico sanitario de alimentos. 


Metodología y evaluación
Para el dictado de este curso ponemos a disposición herramientas teorico-practicas y bibliografía especializada cuyo objeto es mejorar la comprensión de los temas y acercar a los docentes y tutores lo mas posible. 
Vídeos, Videoconferencias, textos complementarios, guia de estudio y de trabajos de aplicacion son los elementos centrales a los que se suman los foros, el chat y el tradicional intercambio de correos electronicos. 

Adquisición de valioso equipamiento para la FCAL

Se trata de un cromatógrafo Líquido Masa que será utilizado en el Laboratorio de Análisis de Residuos de Plaguicidas de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER). El nuevo equipo de última generación es un Sistema LC/MS marca Agilent Technologies y será utilizado para realizar investigaciones y la transferencia en prestación de servicios al sector.
Consultada la Directora del Laboratorio, Bqca. María Isabel Tatiana Montti señaló que el equipamiento permite muchas cosas pero se necesita un desarrollo previo de las partes tecnológicas su puesta a punto. “Con este equipo se pueden sacar muestras de residuos de todo tipo pero hay que previamente investigar. Involucra un desarrollo previo y luego un aplicación”, aclaró. Asimismo, expresó que la utilidad que se le dé dependerá también de los requerimientos que surjan por parte de la sociedad. “Nosotros investigamos a partir de las necesidades de los sectores interesados”. Asimismo, están enmarcadas varias tesis, investigaciones y servicios que podrán ser desarrolladas.
El nuevo cromatógrafo que implicó una valiosa inversión, fue gestionado por la Unidad de Vinculación

miércoles, 16 de mayo de 2012

Nuevos símbolos institucionales de la UNER


En su sesión del 10 de mayo 2012, el Consejo Superior de la UNER aprobó el nuevo logotipo, tras un proceso de dos años de trabajo. La propuesta retoma los avances y el diagnóstico del equipo de Proyecto Institucional de la gestión anterior sobre el asunto de los símbolos de la UNER.
En el 2010, la nueva gestión convoca a tres profesionales de Ciencias de la Educación con experiencia en Idenficación Visual Institucional, quienes partiendo de los avances realizados por el equipo previo, generan propuestas que fueron analizadas por el Consejo Superior y socializadas en las facultades.
Dos consejos directivos se expidieron sobre las propuestas iniciales.

Búsqueda laboral‏

Las Camelias S. A. seleccionará Ingeniero de Alimentos, graduado o próximo a graduarse.
Los interesados deberán enviar su CV actualizado a: curriculums@granjaentrerriana.com.ar

Se extiende hasta el 31 de mayo el ingreso al Seguro Asistencial sin período de carencia

Debido a que gran cantidad de afiliados mostró un marcado interés en acogerse al beneficio, el Directorio de la Caja PREVER dispuso extender el plazo para la suspensión del período de carencia del Seguro Asistencial hasta el 31 de mayo. 
Además de los afiliados interesados, podrán adherirse al sistema los profesionales que tengan la intención de reingresar.

Los exportadores de citrus advierten que cayeron notablemente las ventas al exterior

La Federación Argentina de Citrus precisó que a principios de mayo de este año las naranjas enviadas al exterior registran una baja del 87,74% comparado con el año 2011, mientras que los limones descendieron el 68,42% y las mandarinas el 41,44%. La caída es aún más pronunciada si se comparan los meses de 2012 con los de año 2010. El descenso de las exportaciones de naranjas alcanza en ese caso 91,36%, de limones 71,95% y de mandarinas 53,88%. Mariano Caprarulo, Director Ejecutivo de la Cámara de Exportadores de Citrus del NEA, precisó que la crisis europea y la pérdida de competitividad han sido los motivos principales de la merma, que afecta de manera directa la rentabilidad del sector. Lamentando que el buen diálogo con la autoridades no haya dado paso a “medidas concretas”.
La crítica situación irrumpe en un año en el que el sector citrícola exhibe un récord de producción, gracias a los avances en el tratamiento de las quintas y a las favorables condiciones meteorológicas que elevaron los rindes.
Según advierten los productores la merma en las exportaciones impactará de lleno en el mercado interno, puesto que buena parte de la fruta que no sea colocada en el exterior se volcará en las góndolas, dando lugar a una sobre oferta que deprimirá aún más los precios. 
Incluso se subraya que la ausencia de rentabilidad torna inconveniente incluso sacar la fruta de las plantas, ya que el precio final, tanto en ventas al consumidor como a industria, no alcanza para recuperar los costos de cosecha y empaque. 

viernes, 11 de mayo de 2012

Balance de mandato en el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación

Por Adrián Lampazzi

Estimados colegas:
Por la presente comunico que a partir del 11 de Abril del corriente ha culminado mi mandato de Consejero Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación como representante del claustro graduados, que tuvo comienzo el 05 de Marzo de 2010, donde accedí por la minoría en las elecciones celebradas en esa fecha, la primera elección de Consejeros Graduados en la historia de la Facultad (ver Resultado definitivo del acto eleccionario).
Considero que es necesario informar a grandes rasgos sobre las tareas mas relevantes realizadas en dicho período a modo de rendir cuentas a quienes tuve el honor de representar. Para lograr una mejor síntesis, se adjuntan algunos enlaces para quien desee profundizar algún tema en particular.
Entre lo realizado, destaco las siguientes acciones:

Creación de la Regional Concordia del Colegio de Ingenieros Especialistas

El Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos ha creado, mediante la Resolución 946/2012, cuatro sedes regionales: Paraná, Concordia, Concepción del Uruguay y Gualeguaychú.
La Regional Concordia estará a cargo del Ing. en Alimentos Andrés Palou y el Ing. Electricista Walter Cravero como suplente, se denominará Regional "4" y abarca los Departamentos Concordia, Feliciano, Federal, Federación y San Salvador. Para comunicarse con la nueva Regional: concordia@cieer.org.ar
A continuación, mas detalle en las resoluciones de creación de la Regional y de designación de sus representantes:
RESOLUCIÓN Nº 946/12 de DIRECTORIO
ACTA Nº 365/12 Fecha: 28/01/2012
VISTO:
Los Arts. 18 inc f) y Art. 32 inc C de la Ley 8.815
Considerando:
Que el artículo 18 Inc. f) de la Ley de creación del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos, fija entre sus atribuciones la de habilitar Regionales;
Que la extensión del territorio provincial hace materialmente imposible al Colegio cumplir sus objetivos, si no se cuenta con un sistema organizado de representaciones del Directorio de tal

Encuentro con autoridades del ICAB en Paraná

El encuentro se realizará el lunes 14 de mayo para debatir en asamblea resolutiva algunos puntos importantes de las políticas inmediatas del ICAB.
El punto de reunión es en la dependencia del ICAB de calle Ramirez, Paraná, a las 8.30 hs. (se extendera como máximo hasta las 11.30 hs.). Aparte del personal del ICAB, se invitará a referentes de municipios cercanos, colegios de profesionales afines y miembros de las facultades regionales relacionadas con nuestra actividad, a los fines de hacer más enriquecedores los aportes y debates.
El temario será el siguiente:
- Políticas de Capacitaciones (temáticas, población objetivo, dependencias, organización, certificaciones, planteles) 
- Estrategia arancelaria (fecha de inicio, actualizaciones futuras, descentralización) 
- ICAB móvil (definición, alcances, cronograma) 
- Prensa (información de actividades, políticas preventivas)

Programa Pro Emprendedores VII Edición‏

El Programa Pro Emprendedores VII Edición es un programa de formación diseñado en 3 módulos para atender a las necesidades de cada etapa de los emprendimientos. Es un espacio especialmente pensado para que los emprendedores puedan reflexionar, intercambiar ideas, investigar mercados, analizar alternativas y contrastar diferentes cursos de acción relacionados a su proyecto de negocio. Adicionalmente, los participantes reciben asesoramiento en áreas clave, analizan su modelo de negocio y acceden a una red estratégica de contactos, imprescindible para el desarrollo de su proyecto/negocio.

Modulo 1: Validación de Oportunidades de Negocio (Inicio 16 de mayo) – 4 sesiones 

Modulo 2: Análisis Estratégico del Modelo de Negocio (Inicio 1 de agosto) – 4 sesiones 

Modulo 3: Aspectos Claves para el Emprendimiento (Inicio 12 de septiembre) – 6 sesiones 

Inscripciones a posgrados

En la Facultad de Ciencias Económicas, están abiertas las inscripciones para el Programa Anual de Formación 2012 Administración Estratégica de la Empresa Agropecuaria y para la Especialización en Metodología de la Investigación.

Programa Anual de Formación 2012 Administración Estratégica de la Empresa Agropecuaria 
La Secretaría de Posgrado de la Facultad informa que se encuentra abierta la inscripción al Programa Anual de Formación 2012 Administración Estratégica de la Empresa Agropecuaria, que comenzará el próximo 1º de junio de 2012. 
El programa está compuesto por tres cursos de posgrados:
I- Actividad y negocios agropecuarios.
II- Administración y gestión agropecuaria
III- Estructura de financiamiento y administración del riesgo
El mismo está destinado a graduados universitarios con el título de Contador Público.

Encuentro Gastronómico del Río Uruguay

Con un número de participantes que superó las expectativas de los organizadores, finalizó con éxito el 5to Encuentro Gastronómico del Río Uruguay realizado en Concordia en las instalaciones de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER que estuvo dedicado este año a “La Nuez Pecán”. 


“Tuvimos más de 100 inscriptos para las dos jornadas que fueron sumamente enriquecedoras para los asistentes con exposiciones de altísimo nivel, lo que nos dejó un balance más que positivo”, señaló Alex Marinucci, Coordinador de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica que este año se dictará en la ciudad de Gualeguaychú. 
El encuentro contó con la presencia de productores, graduados y profesionales gastronómicos de la ciudad,

miércoles, 9 de mayo de 2012

Se concretó el cambio de firma del Frigorífico de San José


La empresa estatal Procesadora Ganadera Entrerriana S.A. tendrá el 85 por ciento de las acciones, la cooperativa de productores del Montiel y los empresarios ganaderos y avícolas, el 15 por ciento.
Fue adquirida mediante la obtención de un crédito del Bicentenario del gobierno nacional por 70 millones de pesos para reactivar la planta.
La planta frigorífica ubicada en San José es la de mayor capacidad instalada de la provincia, llegó a emplear más de 500 trabajadores y a faenar cerca de 600 cabezas de ganado bovino por día. Su cierre implicó que parte de la producción entrerriana se termine faenando en otras provincias.
En el acto que tuvo lugar en el Salón de los Gobernadores de Casa Gris, estuvieron presentes el Gobernador Sergio Urribarri, el secretario general de la Federación Gremial de la Carne, José Alberto Fantini; los ministros de Producción, Roberto Schunk, de Gobierno, Adán Bahl y de Turismo, Hugo Marsó; el senador provincial Oscar Arletaz; el escribano mayor de Gobierno, Francisco Gastaldi; autoridades del Banco de la Nación Argentina, empresarios, sindicalistas y trabajadores.

1° Jornada de Producción Porcina de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNLZ y VII Curso FANUS de Producción Porcina y Alimentación humana


La Bolsa de Cereales presenta, a través de su Asociación Civil Foro para La Alimentación, La Nutrición y La Salud (FANUS), dos cursos de capacitación profesional para participantes de la cadena de producción y comercialización especializados en la industria porcina y bovina.
Así, el 11 de mayo se desarrollará la 1ra. Jornada de Producción Porcina de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ), en el marco del VII Curso de FANUS de Producción Porcina y Alimentación Humana.
Tendrá una extensión de nueve horas en las que se disertará sobre la carne porcina en la cultura gastronómica del hombre, la microscopía como herramienta de control de alimentos y la reproducción del cerdo en el campo bajo una óptica moderna.
Asimismo, se capacitará sobre el desarrollo del plan de inversión de una "PYME" de producción porcina a campo en comprensión de aspectos nutricionales de la carne de cerdo y los desafíos para la explotación en medianas y pequeñas empresas porcícolas en el país, indicó un comunicado
En tanto, el 15 de mayo se presentará el VIII Foro FANUS sobre "Análisis instrumental y sensorial de la carne bovina" destinado a interesados en adquirir conocimientos sobre las distintas técnicas disponibles en la Argentina para la evaluación instrumental y sensorial de la carne bovina.

Hábitos y dietas chinas marcan tendencia “agricultural”


El consumo chino marca el ritmo de la agricultura mundial.

La semana pasada se daba cuenta de que, a pesar del primer caso de vaca loca detectada en California, USA experimentaba tanto su pico de consumo de carne como un récord exportador. Ahora parece que China consume mucha más carne que USA. Y la forma en que esta carne es producida va a tener un enorme impacto tanto en la agricultura como en la salud del planeta.
 Según el Earth Policy Institute, en los últimos 5 años, China ha pasado de 8 millones de toneladas de consumo de carne a las actuales 71 millones de toneladas. Esto es más que el doble del consumo de USA. 
 A diferencia de USA, donde la carne vacuna y pollo son las más populares, en China, la carne más consumida es la de cerdo. Este año, se proyecta que el consumo de carne de cerdo legará a las 52 millones de toneladas. USA consume apenas 8 millones de toneladas, en comparación. Lo que ha cambiado con el aumento del consumo es la manera de criar cerdos en China. 
Tradicionalmente, muchos hogares chinos tenían un cerdo en el patio trasero que se comía los restos de

Temario reunión Consejo Directivo del 11/05/12


El próximo viernes 11 de Mayo a las 19:00 hs. se realizará una nueva reunión del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación. 
El temario a tratar será el siguiente:


1.-  Actas 2 y 3 de 2012.

2.- Incorporación nuevos consejeros (graduados,  PAyS, estudiantes).

3.- Constitución de las Comisiones Internas del CD. (Art. 32 del Reglamento Int. de CD)

4.- Comisiones Asesoras del CD (Art. 33 del Reglamento Int. del CD.)
- Becas.
- Comisión Asesora en Extensión.
- Comisión de Viviendas.
- Consejo Asesor Curricular.
- Comisión Asesora en Investigación (prórroga).

viernes, 4 de mayo de 2012

1° Expo Celíaca 2012

5 y 6 de Mayo, Centro Cultural Borges


Con motivo de celebrar el 5 de Mayo, “Día Internacional del Celíaco”, la Asociación Celíaca Argentina decide nuclear a empresarios del sector, profesionales de la salud, celíacos y familiares en dos jornadas de compras, degustación de productos, charlas informativas y talleres, entre otras actividades. Contaremos además con la presencia de importantes especialistas argentinos y del exterior que disertaran durante la Feria.
Con esta iniciativa nuestra organización pretende difundir la problemática y estimular la producción y comercialización de productos aptos en todo el país, generando un punto de encuentro con la comunidad celíaca que siempre nos acompaña y que disfruta de este tipo de eventos.
Expocelíaca 2012 reunirá a las empresas más importantes del sector, que mantienen un fuerte compromiso con la comunidad celíaca, ofreciendo productos y servicios que cumplen con la reglamentación vigente para la inscripción de productos como Libres de Gluten.

10 paradojas de innovar y emprender


1.- Creatividad -  disciplina
Tener ideas está sobrevalorado. Llevar las ideas a la práctica está infravalorado.  Innovar, emprender, es hacer. La disciplina de llevar las cosas a cabo es la competencia clave.
Todo el respeto para los que crean, toda la indiferencia para los que destruyen.

2.- Riesgo – responsabilidad
No me creo ningún emprendedor que no arriesgue de su bolsillo nada de nada.  Emprender es arriesgar. Ni en la innovación, ni en el emprendimiento todo es predecible por eso genera tanta tensión con el negocio del día a día, que lo que busca es predictibilidad.

3.- Razón y pasión
Pensar, es decir, tener lecturas propias de  contextos compartidos, es la base que permite construir propuestas innovadoras y proyectos de empresa diferenciales. Pero al lado de la razón necesitamos la pasión que nos compromete, que nos emociona. Sin pasión, no es lo mismo.

4.- Expertise y equipo
Cuando antes sepamos que no sabemos hacer, mejor emprendedores seremos . Cuando mejores seamos en complementarnos en equipo, más oportunidades de éxito tendremos en nuestros proyectos de innovación y emprendimiento. Necesitamos expertise, pero como dice Jerry Engel, entrepreneurship is a team sport.

Salarios y regulaciones

En el derecho laboral la realidad debe primar sobre las formalidades (recibos, contratos) firmadas entre las partes. Y las liquidaciones por despido no se hacen solamente en base a la mejor remuneración percibida por el trabajador durante el último año trabajado sino sobre la que este debió percibir, si el importe de la remuneración devengada fuera mayor a la percibida.
Si bien se admiten todo tipo de pruebas, generalmente la prueba testimonial y documental son las más valoradas por los jueces. Pero en algunos casos no es sencillo determinar la remuneración que debió percibir el trabajador. Tal es el caso de los vendedores que registran sus operaciones en una computadora de mano que pertenece a la empresa. Cuando sucede esto, la jurisprudencia ha determinado que "Toda vez que quedó acreditado que el método utilizado para registrar los pedidos era un sistema computarizado (utilizando una computadora portátil) que suplantaba a la tradicional -nota o pedido de venta-, dicho sistema impedía al trabajador tener en su poder constancias documentadas de las operaciones concertadas, en virtud de que los datos ingresaban directamente a la terminal de la empresa. Esta circunstancia exime al dependiente de dar cumplimiento al demandar del detalle de las gestiones de venta, bastando en el caso la presentación en el escrito inicial del listado de clientes,

jueves, 3 de mayo de 2012

Concursos docentes en la FCAL

Se encuentra abierta la inscripción para Concuros de Docentes Ordinarios de las siguientes asignaturas


Área Química: Profesor Adjunto Simple
Matemática I:  Profesor Adjunto Simple
Estabilidad y Mecánica:  Profesor Adjunto Simple
Control de Procesos:  Profesor Adjunto Simple
Propiedades Físicas de los Alimentos:  Profesor Adjunto Simple
Matemática II: Profesor Titular, Asociado o Adjunto Parcial
Matemática III: Profesor Titular, Asociado o Adjunto Parcial


Apertura de Inscripción: 04/06/2012
Cierre de Inscripción: 26/06/2012


Email para consultas: concursos@fcal.uner.edu.ar

miércoles, 2 de mayo de 2012

Donación de importante colección para la Biblioteca de la FCAL


En el mes de marzo la Facultad recibió la  valiosa donación de material para la Biblioteca perteneciente al Dr. Armando Francisco Pagliaro, premio Konex 1983: Bromatología Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Lo donado corresponde principalmente a la colección de la revista Food Technology editada por el Institute of Food Technologists USA, desde el año 1966 hasta el 1996. Es una revista especialmente hecha para los tecnólogos de alimentos. 
La revista contiene material científico y tecnológico relacionado con el procesamiento de alimentos, tecnologías, nuevos productos, ingredientes funcionales, microbiología, patógenos, nutrición ,bioingeniería, irradiación de alimentos y muchos temas más relacionados con los alimentos. “Los temas son tratados en forma didáctica y amena para un tecnólogo de alimentos. Es una revista donde se puede encontrar los avances que ha tenido un determinado tema a través del tiempo y muy útil para preparar monografías”,  destacó  Pagliaro.

Mañana comienza el 5° Encuentro Gastronómico del Río Uruguay en Concordia


El 3 y 4 de mayo se realizará en el salón de usos múltiples de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos, el 5° Encuentro Gastronómico del Río Uruguay, este año con el tema "Nuez Pecán". Las jornadas se extenderán de 8 a 12 y el encuentro está dirigido a la comunidad gastronómica, estudiantes y público en general, con entrada libre y gratuita.
Como ya es tradicional en la Facultad  se desarrollará  de la mano de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica, este encuentro en el que participan y comparten sus conocimientos profesionales de primer nivel como la Ingeniera y Chef Maju Bacigalupo, el Chef  Quique Molina  de la ciudad de Paraná. También, este año, gracias al convenio firmado entre la institución y la Asociación Hotelera y Gastronómica de Concordia conjuntamente con FEHGRA, estará presente el Chef Claudio Solitario quien hará una demostración de cómo  trabajar el chocolate con la nuez pecán. Asimismo, especialistas de la Facultad de Bromatología de la UNER brindarán una disertación sobre comidas para Celíacos a base de Nuez Pecán y la presentación del Proyecto  Cluster de Nuez Pecán.

1° Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas: "Agregando Valor de Origen para Argentina y el Mundo"


La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios - COPAL- realizará una Jornada nacional sobre el panorama de la industria de alimentos y bebidas de la Argentina, que se llevará a cabo el 23 de mayo de este año en el Hotel Four Seasons, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires .
Se estima que en poco menos de diez años la Argentina tendrá capacidad para alimentar a más de 650 millones de personas. Este desafío mundial genera la necesidad de conocer y reflexionar sobre la situación actual de la industria y sus perspectivas.
Esta razón motivó la temática del evento:  “1º Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas: Agregando Valor en Origen para Argentina y el Mundo”.
El encuentro reunirá a representantes del sector de todo el país, técnicos, académicos, empresarios y funcionarios del sector público.

Presentación ante la prensa
En un almuerzo con periodistas de los principales medios del país, Daniel Funes de Rioja, presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), Osvaldo Cappellini, vicepresidente de la entidad y Mercedes Nimo, directora ejecutiva, presentaron la Primera Jornada Nacional de Alimentos y

Tecnicatura Superior en Tecnología Arrocera


A partir del compromiso asumido en el año 2011, la Facultad de Ciencias de la Alimentación elaboró el Plan de Estudios de la Carrera “Tecnicatura Superior en Tecnología Arrocera”, el que fue aprobado por el Consejo Directivo de la Institución en el mismo año y elevado al Consejo Superior de la Universidad Nacional de Entre Ríos para su tratamiento, el que se expidió favorablemente.
En forma paralela se gestionaron los fondos para el financiamiento de la Carrera a través del Gobierno de la Provincia de Entre Ríos y de las Instituciones del Sector Arrocero, que a pesar de la excelente predisposición demostrada aún no se han podido celebrar los convenios correspondientes.

Por tal motivo, les informo que el inicio de la carrera no será posible en el primer semestre del presente año, pero asumimos el compromiso de seguir trabajando para conseguir el financiamiento necesario y desde la Facultad somos muy optimistas respecto de la concreción en el corto plazo de esta importante iniciativa en conjunto a desarrollarse en el lugar indicado.

Concordia, 27 de Abril de 2012
Dr. Hugo R. Cives
Decano FCAL-UNER
Facultad de Ciencias de la Alimentación
Universidad Nacional de Entre Ríos




Comunicado: Estudiantes y Profesores de la UNER nos solidarizamos con la lucha de la Comunidad Universitaria de la UADER

A los jueces, a gobierno de Entre Ríos, a los legisladores, a la ciudadanía entrerriana:

Estudiantes y profesores de la Universidad de Entre Ríos nos pronunciamos públicamente en solidaridad con la lucha de la comunidad universitaria de la UADER en defensa de su autonomía, por la consecución, en tiempo y forma,  de la normalización democrática de esa Universidad.
Sabemos que: “Luego de casi doce años de historia desde su creación  la comunidad universitaria constituyó los órganos de cogobierno consultivo (Resolución Nº 19/01- SPU), se concursó el treinta por ciento de las cátedras universitarias y finalmente  la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria, luego del proceso de seguimiento y evaluación pertinente, dictaminó que  se está en condiciones de asumir la última fase de la normalización: la elección de  los representantes de cada uno de los claustros a las instancias de co-gobierno y la constitución de la asamblea que elegirá el  primer rector, consagrando la autonomía de la UADER”.
Conocemos también que el proceso de judicialización en marcha le quitó a la comunidad universitaria el derecho a culminar la genuina construcción política del  proceso de institucionalización democrática expresada en la votación unánime del calendario electoral en septiembre del año pasado y ratificado por el Consejo Superior. Que “el verdadero propósito de las acciones legales no es ampliar la participación al interior del claustro docente y el fortalecimiento del proceso democrático, sino obstruirlo y vulnerar los