viernes, 29 de julio de 2011

La Feria “Entre Ríos Alimenta” fue declarada de interés nacional por el Senado de la Nación

En la sesión realizada el pasado miércoles 27 de julio, la Cámara de Senadores de la Nación declaró de “interés nacional”, la 1º Feria Agroindustrial Alimentaria “Entre Ríos Alimenta” organizada por la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) y auspiciada por el Gobierno Provincial. La exposición se realizará entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre de este año en el Puerto de la ciudad de Concordia.
Entre los fundamentos expuestos para esta declaración se destaca que “el objeto de la muestra es brindar a los expositores y visitantes tanto una oportunidad para concretar nuevos negocios, como un ámbito que facilite la ampliación de sus alianzas comerciales y el intercambio de experiencias e información sobre las últimas tendencias de la industria de la alimentación. Todos factores que mejoran las posibilidades de acceder al creciente mercado nacional e internacional en el rubro”.

Citrícola Ayuí incorporó tecnología en su planta de empaque

Con el objetivo de incrementar la capacidad de producción y empaque de mandarina, la empresa Citrícola Ayuí de Concordia inauguró ayer una línea de empaque de última tecnología única en el NEA. Se trata de una inversión de 3 millones de dólares, incorpora tecnología inteligente de procesamiento y clasificación electrónica de fruta, única en la región.
El objetivo es llegar a 60.000 toneladas anuales y mejorar el proceso de selección de la fruta con un sistema electrónico de calibración que le dará precisión en la detección óptica para asegurar la calidad esperada.
Al mismo tiempo, la firma remodeló una línea de empaque, que hasta el año pasado solo procesaba naranja, y ahora también trabajará con mandarina.
Al acto asistieron autoridades de la firma, como del gobierno provincial y municipal. Fernando Minauta, gerente general de Ayuí manifestó: “Coronamos un proceso de hace cinco años, cuando decidimos avanzar fuertemente en el negocio de la citricultura, incorporando tecnología y mejorando la productividad. Con esto, nuestro empaque cuenta con mayor tecnología y capacidad en la región”.

Es Ley la compra de la planta ex-Swift

Los senadores aprobaron el proyecto para la compra del frigorífico con las modificaciones introducidas en Diputados
El texto autoriza a constituir una Sociedad Anónima con participación Estatal mayoritaria, con la finalidad de adquirir, poner en funcionamiento y explotar la planta frigorífica ex Vizental, ubicada en la ciudad de San José, Departamento Colón, actualmente propiedad de la firma brasileña JBS.
El proyecto venía de obtener media sanción en el Senado el 21 de junio último. Este jueves fue modificado por la Cámara Baja y finalmente hoy quedó sancionado con modificaciones. Trascendió que será promulgado con inmediatez.

jueves, 28 de julio de 2011

Busqueda laboral en SENASA

Servicio Nacional de sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA),
Programa de Gestión de la Sanidad y Calidad Agroalimentaria Prestamo BID (1950/OC-AR)
Proyecto de Control y Erradicación de mosca de los Frutos PROCEM NEA

Seleccionarán Personal de Laboratorio

Requisitos:
-Nivel de estudio: secundario completo, preferentemente con orientación en ciencias agrarias. Se valorará experiencia laboral de trabajo en laboratorio.
-Excluyente: estar radicado en la ciudad de Chajarí y/o cercanías

Los interesados deberán presentarse con CV y antecedentes laborales en:
Laboratorio de PRECEM NEA, Parque Industrial de Chajarí
Agencia de Extensión INTA Chajarí
FUNDANEA, Entre Ríos 387 Concordia.
De Lunes a Viernes de 09:00 a 14:00 hs hasta el día 29 de Julio de 2011

XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura: Argentina 2011

El XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura tendrá lugar en la ciudad de Buenos Aires Argentina, entre el 6 y 9 de septiembre de 2011. El evento se realizará en el Predio Ferial de la Rural, el cual permitirá desarrollar la más importante exposición sectorial avícola para América Latina que ocupará una superficie de más de 15,000 m2, permitiendo albergar a más de 8,000 m2 de stands comerciales, donde participarán los más altos exponentes de genética, equipamiento, nutrición, sanidad y servicios.
El Congreso de la Asociación Latinoamericana de Avicultura este año será organizado en forma conjunta por la Cámara Argentina de Productores Avícolas, CAPIA, y por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas de Argentina. Las cuales se han esmerado en ofrecer un programa científico y empresarial inmejorable, y han coordinado la mayor exposición de productos y servicios.
Las empresas expositoras superarán las 200 provenientes de todo el mundo, aunque principalmente lo serán de América, Europa y Asia, por lo que se esperan recibir alrededor de 1,000 empresarios entre proveedores y compradores de productos avícolas.
Las conferencias del congreso se desarrollarán en horario matutino divididas en 5 salas que funcionarán simultáneamente, cada una de las cuales abarcará una de las especialidades avícolas: sanidad, manejo, nutrición, genética, reproducción e incubación e industrial-empresarial.

VIII Edición - Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria

Abiertas las inscripciones al Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria
Convocatoria abierta para personas y organizaciones

Hasta el próximo 16 de septiembre se podrán presentar trabajos en la VIII Edición del Premio a la Calidad Agroalimentaria, único concurso que reconoce la calidad e inocuidad agroalimentaria en Argentina.
Organizado por Fundación ArgenINTA, está dirigido al sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial, como así también a las sectores científicos, tecnológicos, sociales y educativos.

Categorías en concurso
Se otorgarán 65 mil pesos en total distribuidos en las siguientes categorías:

Categoría 1: "Investigación Básica y Aplicada en inocuidad y calidad".

Categoría 2: "Organizaciones que buscan la diferenciación a través del aseguramiento de la calidad" -acorde con la clasificación de la Secretaria de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional.

Temario reunión Consejo Directivo del 29/07

La Secretaria del Consejo Directivo, Sra. María Elena Morales, nos ha remitido el temario a tratar en la próxima reunión del Consejo Directivo a desarrollarse el próximo viernes 29 de Julio a las 19:30Hs.
Los temas a tratar serán los siguientes:

1.- Acta. 04 de 2011.

2.- Correspondencia
a) Nota presentada por la Ing. Adreína Stéfani.
b) Nota presentada por la Coordinadora de la Tecnicatura Avícola y Providencias de la Facultad de Cs. de la Administración.
c) Nota presentada por la Directora del laboratorio LAMAS.

jueves, 21 de julio de 2011

Nuevos Doctores en Ciencias de los Alimentos

Desde los días 19 y 20 de julio contamos con cinco nuevos Doctores en Ciencias de los Alimentos egresados en la Facultad de Ciencias de la Alimentación.
Ellos son Dra. Maria del Carmen Cruañes, Dra. Mirta Velazque, Dr. Francisco Etchevers, Dra. Maria Isabel Montti y Dra. Silvia Visciglio.
A todos ellos, especialmente a quienes se desempeñan como docentes de nuestra Facultad, nuestras felicitaciones.

Nuevo formulario de visado del CIEER

El Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos informa a sus profesionales matriculados que ha entrado en vigencia un nuevo formulario para la Solicitud de Visado. El mismo se puede descargar desde el sitio del Colegio o desde el siguiente link:

Descargar solicitud de visado

Curso "Training en Calidad de las Mediciones - Incertidumbre de Medición para Laboratorios"

Dictado por el Ing. Ezequiel Spak. Se realizará los días 28 y 29 de julio de 2011 de 16:00 a 20:30 horas.

Destinatarios
Profesionales que trabajan en laboratorios con sistemas de la calidad, asistentes de calidad, jefes de laboratorio, laboratoristas, sectores de capacitación de personal apuntando al aseguramiento de la calidad de las mediciones.
Personal vinculado a la implementación de sistemas de calidad en laboratorios.

Contenido
•Incertidumbre en la Metrología
•Requisitos de la norma ISO/IEC 17025:2005 relacionados a la U de medición
•Sistema de gestión de las mediciones

Un mayor consumo de aceite de oliva puede proteger del derrame cerebral

Un estudio revela que un mayor consumo de aceite de oliva podría estar ligado a un menor riesgo de sufrir un derrame cerebral en personas mayores. El estudio involucró a 7 625 personas mayores de 65 años originarias de tres ciudades de Francia. Se analizaron sus historias clínicas para determinar cómo influía el consumo de aceite de oliva sobre las posibilidades de sufrir un derrame cerebral. Los participantes no tenían antecedentes de derrames cerebrales al iniciarse el estudio.
Al igual que los granos, las frutas, los vegetales, el pescado y el pollo, el aceite de oliva es un componente de la dieta mediterránea, la cual es rica en grasas saludables. La carne roja y el vino se consumen en cantidades moderadas y la actividad física regular también forma parte del régimen. Otros estudios han vinculado dicha dieta con un menor riesgo de contraer enfermedades cardíacas, pero los científicos aún están evaluando el rol que juegan algunos aspectos de la dieta y del estilo de vida.
En el presente estudio se tomaron datos del consumo de aceite de oliva de los participantes. Cerca del 23 % no consumía dicho aceite, el 40 % lo consumía en forma moderada (cocinaba con aceite de oliva o lo usaba como aderezo o con pan) y alrededor del 37 % lo consumía con regularidad (lo utilizaba para cocinar, como aderezo y con pan).

miércoles, 20 de julio de 2011

Citrícola Ayuí invertirá U$ 3 millones en infraestructura

Según anunció la firma, Citrícola Ayuí incorpora nuevas líneas de empaque en su planta de Concordia con características únicas en la provincia.
Con una inversión de 3 millones de dólares, la firma implementa en Concordia una tecnología inteligente de procesamiento y clasificación electrónica de fruta única en la región, para asumir nuevos compromisos en calidad y volumen con sus clientes. El objetivo es llegar a 60.000 toneladas anuales y mejorar el proceso de selección de la fruta con un sistema electrónico de calibración que le dará precisión en la detección óptica para asegurar la calidad esperada.
La calidad del producto final se asegura desde su origen. Con esta filosofía, Ayuí desarrolla viveros modelo, certificados por el Instituto Nacional de Semillas, donde produce plantas en condiciones fitosanitarias controladas, con material vegetal proveniente del INTA. Allí, también cuenta con laboratorios propios de desarrollo e investigación de metodologías ecológicas de control biológico de plagas, que privilegian la salud humana y el cuidado ambiental.
Según afirma el comunicado oficial de la empresa empacadora, el seguimiento de la fruta desde el vivero, la plantación y las líneas de empaque hasta la comercialización, es lo que le permite ofrecer un producto final fresco y sabroso, con estándares de calidad de nivel internacional.

SIAL MERCOSUR 2011

10ma Edición de SIAL MERCOSUR - 8vas Jornadas de la Asociación de Supermercados Unidos

La Feria se realizará entre los próximos 31 de agosto y 1 y 2 de septiembre de 2011 en La Rural de Buenos Aires.
SIAL Mercosur + Jornadas de la Asociación de Supermercados Unidos, es el lugar más privilegiado del negocio alimentario para todos sus protagonistas: proveedores, supermercadistas, mayoristas, brokers, industriales, distribuidores, gastronómicos y hoteleros entre otros sectores.
Las Actividades paralelas de esta Edición son imperdibles:

Ciclo de Conferencias: Charlas y conferencias técnicas dictadas por panelistas de primer nivel, tanto nacional como internacional, que asegurarán a los asistentes un alto grado de capacitación y contacto con los profesionales más prestigiosos del sector.

En Santa Fe se lanzó la primera Escuela en Seguridad Alimentaria y de los Alimentos

El Ministerio de Salud de la provincia de Santa Fe, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), puso en marcha en la ciudad de Santa Fe la primera Escuela en Seguridad Alimentaria y de los Alimentos, diseñada e implementada por personal del organismo y que contempla cursos gratuitos y abiertos a todo el público interesado, los que serán dictados bajo la modalidad online y presencial.
La presentación de la escuela estuvo a cargo del secretario de la Assal, Marcos Monteverde; el director provincial del organismo, Raúl Samitier; y el responsable del área de Capacitación / Epidemiología, Horacio Fassanelli.
El objetivo principal que persigue la escuela es la promoción, fortalecimiento e integración de los profesionales, técnicos y personal administrativo de la actividad pública y privada, capacitados en los nuevos conceptos de seguridad alimentaria y de los alimentos, así como en las nuevas herramientas de gestión.
De esta manera, se avanza aún más en la consolidación del modelo de Agencia Única y descentralizada que integra a todos los miembros de la cadena agroalimentaria.

Se conocieron las conclusiones del "II Congreso Internacional de Stevia"

Habiendo culminado con la participación de todos los disertantes previstos en el II Congreso Internacional de la Stevia desarrollado en la Ciudad de Perico, Provincia de Jujuy, República Argentina, cuyo nivel de información ha permitido a todos los concurrentes satisfacer ampliamente la expectativa creada y habiendo realizado un análisis de lo manifestado en las conclusiones del I Congreso Internacional de la Stevia desarrollado durante el año 2010 en esta misma ciudad podemos concluir que: Con respecto al Programa Nacional para el impulso, promoción y desarrollo de la Stevia debemos reconocer con beneplácito que nuestros representantes jujeños en el Honorable Senado de la Nación Argentina se hicieron eco de nuestras solicitudes y necesidades por lo que el Senador Dr. Guillermo Jenefes presentó el proyecto de ley que se tramita en Expte. Nº S-0636/10 por el que en su artículo primero, se declara de Interés Nacional la promoción, fomento, desarrollo de la producción, comercialización e investigación de la Stevia.
En su artículo segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto, séptimo, y octavo sintetiza las necesidades contempladas por los presentes a lo que nos sumamos manifestando un total apoyo al Proyecto de Ley el que a la fecha ya se encuentra con media sanción en el Senado de la Nación y habiendo sido girado a la Honorable Cámara de Diputados de la Nación espera en la misma lograr la otra media sanción y de esta manera convertirse en LEY.

martes, 19 de julio de 2011

La caja PREVER suspende atención al público por mudanza

La Caja PREVER informa que debido al traslado de la Administración a la nueva sede de calle Córdoba 67 (Paraná) no habrá atención al público los días 21, 22, 23, 25 y 26 de Julio.

viernes, 15 de julio de 2011

Curso “Agronegocios de Ganados y Carnes"

Programa de Agronegocios y Alimentos - FAUBA

Existen diferentes cursos que tratan el tema de la ganadería a nivel económico y sectorial. Sin embargo, es difícil encontrar un curso que abarque un aspecto más global, apalancado en el desarrollo sustentable (económico, social y ambiental).
El Objetivo del Curso es capacitar sobre y para una nueva ganadería entendiendo como eje el equilibrio entre la Producción, el Bienestar y el Ambiente.

Estructura: Seis (6) encuentros cada quince (15) días.
Duración: 48 hs.

Temática
•Interacción entre la agricultura y la ganadería en el marco de un enfoque integrador.
•Siembra Directa de verdeos, pasturas templadas y subtropicales en diversos ambientes.
•Eficiencia en el aprovechamiento de los pastizales y montes.
•Parámetros ambientales de los sistemas de producción.

Curso a distancia "Metodología para auditorías internas en organizaciones elaboradoras y manipuladoras de alimentos"

Inicio: Lunes 15 de agosto de 2011
Fin: Lunes 26 de septiembre de 2011
Duración: Seis semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)

Objetivos del curso
• Ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la realización de Auditorías Internas en Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos.
• Brindar las herramientas necesarias para analizar la factibilidad de aplicar Auditorías Internas dirigidas a Organizaciones de Manufactura y Elaboración de Alimentos y planificar su incorporación criteriosa y estratégica.

PPT - Programa de Innovación y Prospectiva Tecnológica

Director: MSc. Fernando Lizaso
5° Edición: del 3 de Agosto al 30 de Noviembre de 2011
Cierre de Inscripción: 27 de Julio de 2011
 
Este programa interdisciplinario está dirigido a quienes enfrentan el desafío de tomar decisiones estratégicas inherentes al desarrollo y la competitividad en entornos socio-económicos de creciente complejidad e incertidumbre, producto de la fuerte aceleración de los avances científico-tecnológicos y de la innovación. Crear y mantener ventajas competitivas sostenibles requiere de estrategias de innovación y tecnología creativas, en sintonía con el entorno, a través del tiempo.
Diseñar e implementar estrategias de innovación y tecnología, establecer políticas de desarrollo sostenible, administrar portafolios de tecnología y de proyectos de I+D, definir prioridades de CyT, crear nuevos negocios, desarrollar nuevos productos y servicios, o planificar proyectos de alto riesgo, entre otros procesos estratégicos, exige anticiparse adecuadamente a los cambios y actuar en consecuencia. Adquirir competencias para poder discernir el futuro de los contextos interno y externo en los que nos encontramos (y encontraremos) inmersos, y poder pensar y actuar estratégicamente de forma adaptativa, preventiva o proactiva, según corresponda, es pre-requisito para el desarrollo.

miércoles, 13 de julio de 2011

Posgrado de Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo - UTN Paraná

Inscripción abierta
Cupo limitado
Creada por Ordenanza N° 928 del Consejo Superior Universitario (C.S.U.) de la Universidad Tecnológica Nacional (16 de mayo de 2001).
Autorizado su dictado en la Facultad Regional Paraná por Resolución Nº 597/02 del C.S.U. (22 de junio de 2002).

Objetivos específicos
Formar profesionales con capacidad para diagnosticar e intervenir en la resolución de problemas vinculados con la problemática de higiene y seguridad, según las áreas de competencia de sus carreras de origen y en interacción con otros especialistas.
Formar profesionales con un alto grado de especialización a fin de facilitar su inserción no solamente en la industria sino también en la docencia y en la investigación y desarrollo.
Generar en los cursantes una permanente actitud al mejoramiento continuo de su conocimiento y especialización.

"Propuestas": el programa de la UNER

Desde junio, "Propuestas", el programa de televisión producido por el Área de Comunicación de Rectorado, se emite semanalmente por 60 canales de la provincia, quienes brindan el espacio para que la Universidad pueda difundir sus actividades. El contenido del mismo, también se nutre con el aporte de las áreas de comunicación de las facultades. Puede verse, también, por el Canal de TV On Line de la Secretaria de Extensión Universitaria.
Los canales en los cuales sale al aire "Propuestas" son los siguientes:

Curso teorico-práctico a distancia "Prerrequisitos para el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la producción de alimentos

Fecha de inicio: 01 de agosto de 2011
Organizan: http://www.axonas.com.ar/ y http://www.andess.com.co/

Objetivos general y específicos
El propósito general del curso es lograr que usted sea capaz de desempeñarse en un equipo de trabajo dedicado al mejoramiento de la calidad de los alimentos.
Los objetivos específicos son:
- conocer el concepto de inocuidad.
- identificar y apropiarse de las herramientas básicas - los prerrequisitos del HACCP - que existen para alcanzar y proteger la inocuidad de los alimentos.
- redimensionar la importancia de los prerrequisitos del HACCP: las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM / GMP), los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES / SSOP), el Mantenimiento Preventivo y el Desarrollo de Proveedores.
- comprender el alcance conceptual del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

Enfermedades Profesionales en trabajadores de la industria cárnica y silos

A propósito de esta problemática, el Dr. Raúl Roque González, de la Gerencia de Prevención de la SRT, explica que “se consideran Enfermedades Profesionales aquellas que se encuentran incluidas en el Listado del Decreto 658/96 previsto en el artículo 8º, inciso 2, de la Ley 24.557. En el se identifica el agente de riesgo, cuadros clínicos, exposición y actividades en capacidad de determinar la Enfermedad Profesional”.
En el caso de los trabajadores de la carne, una de las enfermedades presentes es la brucelosis, “es una zoonosis, o sea que es una enfermedad que puede transmitirse de animales a seres humanos. Está producida en el hombre por bacterias del género Brucella cuyas especies conocidas son B. melitensis, B. suis, B. abortus, B. canis, B. neotomae, B. ovis y la recientemente descubierta en mamíferos marinos B. pinnipediae. Pero sólo 4 de ellas están asociadas con brucelosis

Crecimiento del sector avícola de Entre Ríos

El sector avícola de Entre Ríos creció 13 por ciento en el primer semestre del año respecto del mismo período de 2010, con una producción anual estimada en más de 1,8 millones de toneladas, informaron el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara de Productores Avícolas (CAPIA).
“Un factor fundamental para que esto se convirtiera en un ciclo virtuoso, fue el precio del pollo, que se ha convertido en la carne más barata al alcance del consumidor”, dijo Roberto Domenech, titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas.
El titular de la CEPA, Roberto Domenech, dijo que “tomando las cifras de faena del primer semestre de 2011 estamos registrando un crecimiento en la producción del 13 por ciento, con lo que estimamos una producción anual de 1.860.000 toneladas. Este volumen nos permite proyectar exportaciones en el orden de las 330.000 toneladas, con un consumo interno de 38,5 kilos por habitante al año”.
También Domenech remarcó que “en producción de huevos estamos llegando a 460 mil toneladas de producto con exportaciones que representan el 8 por ciento de la producción y superan los 50 millones de dólares”.

lunes, 11 de julio de 2011

Se presentó el Proyecto de Cordero Mesopotámico

Se desarrollaron en Concordia con amplia participación de los sectores convocados, las actividades programadas por este proyecto asociativo que integra a toda la cadena de valor ovina, dando impulso a un producto regional novedoso: cordero enfriado porcionado y envasado al vacío.
A sala llena, el martes 5 de julio por la tarde se realizó en el Salón de Usos Múltiples de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) una clase magistral dirigida a chefs y responsables de cocina con el objetivo de presentar el proyecto.
En la apertura del encuentro el Decano de la Facultad, Hugo Cives dio las palabras de bienvenida e hizo referencia al acuerdo de reciprocidad y apoyo a un nuevo producto regional y de importancia para la gastronomía local y remarcó “logramos una articulación ideal entre la ingeniería de alimentos y la Tecnicatura en Gestión Gastronómica”.
Luego, las disertaciones giraron en torno al sabor distintivo del cordero mesopotámico, su valor agregado y características principales. En cuanto a la comercialización, se explicaron las prácticas de protocolo y planificación acordes con las necesidades de clientes y plan de ventas. Asimismo, se hizo referencia al potencial de la producción ovina como aporte a la economía de la región con actividad continua, el cordero pesado como nueva actividad productiva todo el año y fuente de mayores ingresos para el productor.

Fue inaugurada la nueva sede de la Caja PREVER


 El viernes 1 de julio quedó formalmente inaugurada la nueva sede de la Caja de Previsión Social para Profesionales de la Ingeniería de Entre Ríos (PREVER). El edificio se levantó en el mismo terreno de la vieja casa donde ya funcionaba la entidad en calle Córdoba 67. En el lugar se construyeron oficinas para las dependencias administrativas y, además, una torre de departamentos.
Con la presencia de afiliados, jubilados y autoridades de la Caja PREVER; del ministro de Planeamiento de la provincia, Guillermo Federik; del secretario de Energía, Raúl Arroyo; y de la secretaria de Planificación de la Municipalidad, Rosario Romero; fue inaugurada la nueva sede de la entidad previsional en calle Córdoba 67.
El presidente de PREVER, Ing. Hugo Giorda, en su discurso destacó el trabajo mancomunado que se realizó con las autoridades de gestiones anteriores que desde 2003 estuvieron empeñadas en la concreción de un edificio acorde al funcionamiento y a las nuevas necesidades de la institución.

Reunión Nacional de líderes de la producción de huevos para consumo

En una jornada histórica, en que se conmemoró el Día Nacional de la Avicultura Argentina, y atraídos por un inquietante tema en común, se reunieron los líderes del sector para encontrar soluciones a la falta de rentabilidad prolongada en el tiempo.
Fue justamente este tercer encuentro de Líderes, que en una jornada memorable por su participación, discusión y propuestas; todas estas en consideración de la mesa, con un único espíritu en común, encontrar la solución a la falta de rentabilidad que venia golpeando las finanzas de sus Empresas, desde hace más de ocho meses. Los Participantes manifestaron que habían partido de un supuesto falso en el segundo Encuentro realizado en octubre del año 2010 y que había llegado el momento de buscar soluciones rápidas y viables a los problemas manifiestos.
Los principales problemas que sirvieron de análisis sobre la mesa de discusión fueron:

viernes, 8 de julio de 2011

Proyecto de Ley de Regulación de Aranceles Profesionales - Nuevo reglamento de matriculación en CIEER

En la última reunión de los miembros de la Comisión de Profesionales de la Industria de la Alimentación (CPIA) con las autoridades del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos (CIEER) se presentó entre los asistentes el Proyecto de Ley de Aranceles Profesionales y el nuevo Reglamento para la matriculación en el CIEER. Para ver ambos, y por una cuestión de espacio, se deberá acceder a los enlaces.
De ser aprobada este Proyecto de Ley, dará un ordenamiento al tema arancelario en la ingeniería que debería terminar con la competencia desleal y la falta de categorización de la ingeniería dentro del régimen laboral y contiene valores de referencia básicos para la práctica profesional.
En el caso particular de la nueva reglamentación, muestra significativas mejoras, por ejemplo respecto de aquellas personas que dejan de ejercer la profesión por un tiempo y que, con la anterior reglamentación, si dejaban de abonar la matrícula anual cuando solicitaban acceder nuevamente a la misma se le sumaban todos los años no aportados más intereses lo que atentaba contra la rematriculación, algo que ha cambiado a partir de ahora así como exenciones para aquellos colegas que se desempeñan en la docencia entre otros temas; no sólo esto ha cambiado sino que creemos que se ha conseguido una reglamentación superadora que invitamos a leer.

Inglés on line en la UNER

El 8 de agosto próximo comenzará el Curso de Posgrado online “Lectura y escritura de textos académicos en Inglés”, con orientación en Ciencias Exactas y Naturales y Ciencias Sociales y Humanidades, que se dicta anualmente en el Campus Virtual de la UNER. Organiza: Área de Educación a Distancia dependiente de Secretaría Académica.
Este curso está especialmente destinado a docentes, investigadores, extensionistas, doctorandos y maestrandos que se encuentren realizando estudios de posgrado y que necesiten afianzar competencias vinculadas con la escritura académica en esa lengua. La propuesta contempla el perfil y los tiempos del destinatario ofreciéndose en forma totalmente virtual.
El mismo, que fuera aprobado por resolución del Consejo Superior Nº 005/2011, dará comienzo el 8 de agosto del corriente año y cuenta con una carga horaria de 76 hs. reloj a desarrollar en cuatro meses de cursado.

Por Consultas e Inscripción
Contacto: Lic. María Laura Rodríguez
e-mail: area_educacion_distancia@uner.edu.ar
Tel. 03442-421557 / Fax. 03442-421530
Secretaría Académica. Área de Educación a Distancia.
Universidad Nacional de Entre Ríos

Asignan señal de TV a las Universidades Nacionales

La Autoridad Federal de Servicios de Comunicación Audiovisual -según Resolución 687/2011 del 24 de junio de 2011- asignó a la Universidad Nacional de Entre Ríos una frecuencia para emitir señal de televisión. A su vez, se asignaron frecuencias a otras 42 universidades nacionales.
Esto se enmarca en la Ley 26.552 que asumió como objeto específico, además de la regulación de los servicios a que refiere, el desarrollo de mecanismos destinados a la promoción, desconcentración y universalización del aprovechamiento de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación.
Previo al inicio de las emisiones, las universidades nacionales deberán consignar el lugar de emplazamiento de la planta transmisora, presentar una propuesta comunicacional y un informe del que surja la sustentabilidad del proyecto y su infraestructura.

miércoles, 6 de julio de 2011

3° Jornada Técnica Regional en Arándanos

Lugar: Facultad de Ciencias de la Alimentación, Av. Mons. Tavella 1450, Concordia-Entre Ríos los días 7 y 8 de Julio de 2011

Cronograma de actividades
Jueves 7 de Julio
8:00 hs. Acreditaciones
8:30 hs. Apertura: Palabras del Presidente de APAMA Sr. Federico Lavista Llanos
8:45 hs. Censo actualizado de plantaciones . Primera estimación temporada 2011. Ing. Gonzalo Calzara - Ing. Alvaro Galione
9:45 hs. Comportamiento fenológico de variedades tradicionales y nuevas de arándano. Ing. Fernanda Rivadeneira - Ing. Gonzalo Carlazara
10:30 hs. Coffe break
11:00 hs. Mosca de la fruta: repercusión productiva y comercial. Biol. Juan Pedro Bouvet
12:00 hs. Alternativas para la industrialización del arándano. Ing. Roberto Varela

Recién egresados: sus grandes falencias

Las nuevas generaciones de egresados tienen en claro lo que buscan en su entorno laboral, pretenden perfeccionarse en mediano o largo plazo en áreas de su interés. Desean comenzar con sueldos medios-altos y priorizan su satisfacción personal, lo que genera que en sus primeros trabajos sólo permanezcan un par de años.
Buscar trabajo por primera vez en calidad de profesional es un gran desafío, ingresar a un competitivo mercado laboral donde cada virtud y aptitud es fundamental para tener un buen puesto de trabajo. Sin embargo, las nuevas generaciones son más exigentes que las anteriores, y a su vez, no son conscientes de las falencias que pueden afectar a su proceso de integración formal al mundo del trabajo.
Si bien los conocimientos actualizados y el manejo de las últimas tecnologías son las grandes fortalezas de estos nuevos profesionales, su gran debilidad es la poca experiencia profesional. Esto se contrapone con las altas expectativas que tienen en cuanto a remuneraciones y más aún con la falta de deseos de comenzar “desde abajo”.

Curso avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas

Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites del 1 al 5 de Agosto en el Ariston Hotel & Centro de Eventos y Convenciones, Córdoba 2554, Rosario,Argentina.


Perfil
El objetivo del curso es otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, basándonos en los principios y prácticas sobre recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos y transportes que intervienen en la preparación de la materia prima, extracción de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada, así como también impartir conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial. El curso es dictado por profesionales y técnicos de reconocida trayectoria en el ámbito local, y además de los temas enunciados se incluyen otros de singular interés entre los que podemos destacar los de servicios esenciales, calidad y seguridad operacional.

martes, 5 de julio de 2011

Nuevos egresados TSTAv

Dos nuevos Técnicos Superiores en Tecnología Avícola egresaron de la Facultad de Ciencias de la Alimentación sub sede San José.
Ellos son TSTAv Jesica Mariana LugrínTSTAv Héctor Gastón Belbey.
Nuestras felicitaciones y los mayores deseos de éxito profesional a estos nuevos colegas graduados de la FCAL.

Gran momento del sector avícola Argentino

En los próximos diez años, la Argentina duplicaría las exportaciones de carne y huevos. Se estima que para 2020 las exportaciones de carne aviar pasarían de 290.000 a 630.000 toneladas y el consumo per cápita aumentaría un 60%. Con estas cifras, la Argentina se ubica en el sexto lugar de las exportaciones mundiales de carne de aves.
Jorge Azcona, especialista en nutrición y manejo avícola del INTA Pergamino –Buenos Aires–, destacó el momento óptimo por el que está atravesando el sector. “En comparación con otras carnes, el productor obtiene un pollo terminado y listo para comercializar en un plazo mucho más corto”.
Según estudios de la Fundación Mediterránea y el INTA, en los próximos 10 años el consumo global de carne aumentaría de los actuales 32 kilogramos de carne per cápita a 52 kilogramos per cápita.
Mario Bragrachini, coordinador del proyecto cosecha y poscosecha del INTA, insistió en que agregar valor a los granos y convertirlos en producto balanceado con posibilidades de que se transformen en carne bovina, porcina, caprina, aviar, leche y pescado, es la clave. Además aseguró que “así llegaremos al año 2020 con 50 mil nuevos puestos de trabajo en la cadena aviar de carne y huevo”.

Se presentó en Concordia la Feria “Entre Ríos Alimenta”

El viernes 1 de julio se realizó la presentación de la 1º Feria Agroindustrial Alimentaria de la provincia, en el Salón de los Intendentes y contó con la participación del Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) Hugo Cives, el Presidente municipal, Gustavo Bordet, el Viceintendente Alejandro Casañas, y organizadores del evento.
En su exposición Cives reconoció el apoyo brindado por el Municipio y destacó el rol de la universidad como organizador. “Quiero agradecer porque siempre encontramos una mano tendida por parte del intendente y su equipo. Esto permite que junto al gobierno de la provincia pensemos en una Concordia a futuro, con una realidad muy diferente y muy lejana de lo que fue la Concordia de hace diez años atrás”. Y continuó “es primordial que la universidad establezca vínculos dinámicos con la sociedad, con la ciencia y la tecnología. Esto se dará en esta feria y será el factor que le aportará un nivel de seriedad para que el próximo año crezca y nos recomienden y vengan más expositores" explicó.

viernes, 1 de julio de 2011

La Tecnicatura en Gestión Gastronómica promocionará el Cordero Mesopotámico

El próximo martes 5 de julio en el Salón de Usos Múltiples de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) se realiza una clase magistral dirigida a chefs y responsables de cocina con el objetivo de presentar el proyecto de Cordero Mesopotámico.
Las actividades se desarrollarán desde 15:30 hasta 19 horas, y está previsto que en el inicio del encuentro, el Vicedecano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Gustavo Teira, realice una breve exposición sobre las características del producto para luego dar lugar a una clase demostrativa que dictará el reconocido Chef Andrés Chaijale para los presentes.
Chaijale ha disertado en conferencias nacionales, encuentros iberoamericanos e internacionales en Perú y países Europeos. El especialista es parte del staff docente de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica que se dicta en la Facultad y ha dictado varios créditos para los alumnos.
A su vez, el miércoles 6 de julio a las 19hs, se ofrecerá a empresarios gastronómicos, autoridades y participantes de la cadena de valor ovina, un cocktail de degustación.

Presentación a los medios de la Feria Entre Ríos Alimenta

El decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives, como Presidente de la comisión organizadora de la Feria Entre Ríos Alimenta, informa que hoy viernes 1 de julio a las 19:00 hs. se realizará en la Municipalidad de Concordia una Conferencia de Prensa con motivo del lanzamiento de la misma, que contará con la presencia de autoridades municipales, de la Universidad Nacional de Entre Ríos y de nuestra institución.
Asimismo, el martes 28 de junio pasado, con el mismo objetivo de promover y dar a conocer a los medios la exposición, se ofreció en Paraná una conferencia de prensa donde estuvieron presentes el Gobernador de la Provincia, Sergio Urribarri, el Rector de la Universidad, Ing. Jorge Gerard y autoridades provinciales y municipales, obteniendo como resultado una significativa repercusión en los medios.

Busqueda laboral: Representante comercial medicinal

Se trata de una empresa en Gases Medicinales y Equipos de Tecnología Médica Air Liquide que seleccionará Representante Comercial Medicinal.
La búsqueda se orienta a profesionales de Bioingeniería, Biomedicina, Medicina, Farmacia, Lic. Química, con sólida experiencia “técnico - comercial”.
Será su misión fidelizar la cartera de clientes y desarrollar la zona asignada, comercializando productos para uso medicinal.
Se ofrecen muy buenas condiciones de contratación y posibilidad de desarrollo profesional.
Lugar de trabajo: provincia de Neuquén
Los interesados deberán enviar sus datos a silvina.radano@airliquide.com

Video curriculum

Las innovaciones tecnológicas alcanzan todos los ámbitos. La nueva tendencia para conseguir trabajo: confeccionar un CV en video.
Una imagen vale más de mil palabras. El video curriculum, que complementa el CV tradicional, es un video de no más de cuatro minutos en donde el postulante da a conocer sus conocimientos, experiencia, formación y habilidades.
El video no debe extenderse más de este tiempo, ya que suele ser lo que el selector destina a la lectura de un CV tradicional.
Mediante esta herramienta se puede evaluar la capacidad comunicativa (lenguaje verbal y gestual), la imagen personal, el manejo de los idiomas y de la informática.
Se deben tener en cuenta los mismos consejos que les acercamos para una entrevista personal. Suumado a esto, recomendamos que el video sea de calidad ya que es la carta de presentación, y se debe dar una excelente primera impresión. En este aspecto, nos referimos a la calidad de la imagen y del sonido. Procure que el plano no sea ni muy largo ni muy corto: el selector debe verte como te vería en persona (un plano medio, tomando desde la cintura hasta donde termina la cabeza es el ideal). Además, el fondo de la imagen debería ser neutro, y se debe evitar lo más posible los ruidos que puedan perjudicar a la calidad del sonido.