lunes, 30 de agosto de 2010

Curso "Tratamiento de aguas: Aspectos Sanitarios y Ambientales"


Dictado por la Dra. Graciela E. Magaz (UNL) los días 9 y 10 de septiembre de 2010 de 16.30 a 20.30 horas.
Destinado a profesionales y técnicos que trabajan en laboratorios de análisis, en plantas de tratamiento de agua y de efluentes, consultores ambientales de empresas, profesionales de la salud, docentes e investigadores, representantes de organismos gubernamentales encargados de la aplicación de las normas de calidad vigentes, alumnos avanzados de carreras de grado y de posgrado; responsables de la operación y mantenimiento de servicios de agua y saneamiento; funcionarios de gobierno de las áreas de educación, salud y ambiente, etc.

Metodología del curso
Dos encuentros interactivos incluyendo la modalidad de taller de discusión de casos.
Por gentileza de la Empresa AySA se realizará una visita técnica a una Planta Depuradora de Efluentes el día 10 de Septiembre a las 9 hs. AySA se reserva el derecho de cancelar la visita por circunstancias excepcionales.

Contenido
-Los recursos hídricos desde una perspectiva global. Conceptos de calidad de aguas y de contaminación hídrica. El marco legal y regulatorio.Equilibrios en la interfaz sólido/líquido en sistemas hídricos. Composición de aguas naturales. Los procesos de adsorción y su aplicación al tratamiento de aguas. Contaminación natural y antropogénica. Dinámica de contaminantes en sistemas acuosos naturales.
-Los procesos de potabilización y depuración de aguas domésticas e industriales. Identificación de los distintos sistemas de tratamiento. Variables a tener en cuenta para seleccionar un sistema de tratamiento apropiado.
-Aspectos fisicoquímicos y biológicos del tratamiento de aguas residuales Nuevas tecnologías de tratamiento.
-Importancia de la remoción de contaminantes presentes en aguas de consumo que tienen efectos adversos sobre la salud humana (arsénico y nitratos). Regulación nacional e internacional para los parámetros principales.
-Desinfección de aguas para consumo humano. Remoción de compuestos ecotóxicos. Nuevas tecnologías. Aplicación a pequeñas comunidades y en gran escala. Muestreo y análisis de agua potable y de aguas residuales Parámetros fisicoquímicos. Indicadores microbiológicos. Métodos de análisis. Normas asociadas. Conceptos de prevención y control de la contaminación. Estudio de casos de gestión y de saneamiento de cuencas.

El viernes 10 de Septiembre se realizará una visita técnica a Planta Depuradora Sudoeste-La Matanza (Autopista Ricchieri y Janer). Lugar de reunión: Guardia de Ingreso a las 8:50 hs (llevar documento para acreditar identidad). Al momento de la inscripción, confirmar la asistencia a la visita.

Informes e Inscripción: Asociación Química Argentina. Sánchez de Bustamante 1749Buenos Aires. Telefax: 4822-4886 - Int. 29
E-mail: cursos@aqa.org.ar, detallando: Nombre y apellido del inscripto, Empresa, rubro y teléfono. http://aqa.org.ar

Capacitación en Sistemas de Gestión Ambiental

La Delegación Paraná del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Entre Ríos desarrollará una capacitación en Sistemas de Gestión Ambiental los días 31 de agosto, 2 y 7 de septiembre de 17:00 a 20:00.
Curso Introductorio: Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001
La Familia ISO 14000. ISO 14001:2004. Beneficios. Requisitos. Cómo llevar a la práctica. Proceso de Certificación.
Expositor: Prof. Hugo Azzolina Auditor Líder IRCA Sistemas de Gestión de la Calidad y istemas de Gestión Ambiental.
Vacantes Limitadas.
Lugar de Realización: Delegación Paraná -
Inscripciones: departamento.iso@gmail.comEsta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla Tel: 0343 -4211561 / 4220135

sábado, 28 de agosto de 2010

Inauguración de nuevas instalaciones en FCAL y FCAD

El Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives, invita a la inauguración de las nuevas instalaciones construidas en las Facultades de Ciencias de la Administración y Ciencias de la Alimentación que se realizará el próximo lunes 30 de agosto a las 19:00 horas.
Las obras, financiadas por el Gobierno Provincial a través de la Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande (CAFESG), comprenden nuevas aulas y laboratorios para ambas unidades académicas como así también los laboratorios construidos en Planta Piloto a través del PRAMIN (Proyectos de Adecuación y/o Mejora de Infraestructura).
El acto cuenta con la presencia del Sr. Gobernador de la Provincia de Entre Ríos, Sergio Urribarri, y el Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Ing. Jorge Gerard, entre otras autoridades universitarias y provinciales.
Como cierre del acto, en la Planta Piloto de nuestra Facultad el Gobernador y el Rector de la Universidad dirigirán unas palabras a los asistentes.

Reunión de autoridades del Polo Tecnológico de Salto Grande con experto español

El próximo lunes 30 de agosto en la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), las autoridades del Polo Tecnológico de Salto Grande se reunirán con el Dr. Julio César Ondategui Rubio quien expondrá sobre la experiencia española en el desarrollo de Parques y Polos Científicos Tecnológicos.
El encuentro está programado para las 10, luego de la visita al Polo Tecnológico de Salto Grande. El especialista es asesor de la Dirección de Investigaciones de la Consejería de Educación de Madrid y llega a la provincia de Entre Ríos invitado por la Agencia de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Entre Ríos (ACTIER).
Ondategui Rubio tiene una Maestría sobre Políticas de Ciencia, Tecnología y Sociedad. Se doctoró en 1997 por la Universidad Complutense de Madrid. Ha participado en varios proyectos como el Plan Industrial de la ciudad de Madrid, Distritos industriales portugueses, y del Proyecto Estratégico del Parque Científico y Tecnológico de Cantabria, entre otros.

Fuente: Prensa FCAL

viernes, 27 de agosto de 2010

Premio Presidencial "Prácticas Educativas Solidarias en Educación Superior 2010": proyecto de la FCAL galardonado

El ministro de Educación, Alberto Sileoni, entregó este miércoles las distinciones del Premio Presidencial “Prácticas Educativas Solidarias en Educación Superior 2010”.
La Universidad Nacional de Entre Ríos partició con tres proyectos: "Trabajo y Ciudadanía. La inserción socio-laboral de los recicladores urbanos", de la Facultad de Trabajo Social; "Área de Comunicación Comunitaria", de la Facultad de Ciencias de la Educación y "Programa de asistencia técnica para pequeños apicultores", de la Facultad de Ciencias de la Alimentación a cargo de la Dra. Gabriela Tamaño.
Entre 272 proyectos presentados por instituciones educativas de todo el país que llevan adelante experiencias solidarias, se realizó una preselección de 30 trabajos, de los que fueron premiados 16. El Proyecto de la Facultad de Trabajo Social logró la Mención Especial del Bicentenario, mientras que los de las facultades de Trabajo Social y Alimentos, sendas Menciones Destacadas.
En esta edición fueron convocadas todas las instituciones del nivel superior (universitario y no universitario) que estuvieran desarrollando prácticas de integración del aprendizaje de los estudiantes con el servicio solidario a la comunidad, en función de favorecer la excelencia académica y la responsabilidad social de los futuros profesionales.

18º Congreso Mundial de la Carne

18th World Meat Congress Argentina

Por segunda vez en su historia, el país será sede del Congreso Mundial de Carnes, el evento de la Internacional Meat Secretariat que nuclea a los principales productores mundiales de carne bovina, ovina y porcina.
Entre el 26 y el 29 de septiembre de 2010, la Argentina será sede del 18º Congreso Mundial de la Carne, que se realiza cada dos años con la participación de profesionales de todo el mundo.
Historia, tradición y prestigio en la producción bovina, grandes extensiones para el pastoreo de las mejores razas ovinas, y una pujante y creciente producción de porcinos garantizan el marco idóneo para el debate del sector.
Durante el evento, además de analizarse la actualidad y las tendencias del mercado mundial de carnes, se pondrá especial énfasis en buscar, debatir y proponer mecanismos que permitan una producción sustentable.
“El mundo está saliendo de la crisis y se prevé que la demanda de proteínas animales siga creciendo, por eso el desafío de nuestros países es aumentar la producción garantizando la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente”, sostuvo Arturo Llavallol, Presidente del Comité Ejecutivo del Congreso.
El 18º Congreso Mundial de Carnes se llevará a cabo el Predio Ferial La Rural de Buenos Aires (Juncal 4431) el 28 y 29 de septiembre de 2010, previéndose para los días anteriores la asamblea ordinaria de los miembros de la O.P.I.C.
Expertos de todo el mundo debatirán, además de los aspectos vinculados a la sustentabilidad ya mencionados, otros tópicos referidos a la sanidad y los mercados. Además, se llevarán a cabo paneles de temas específicos, como “Conociendo la demanda de los consumidores” o “El nuevo proteccionismo”.
El Congreso mundial será organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, un ente de derecho público no estatal que fue creado con el objetivo de mejorar y consolidar la imagen de los productos cárnicos dentro y fuera del país.
“En este momento tan crítico para la producción argentina es toda una señal de aliento que el mundo nos elija para ser sede del Congreso, y también que sea el IPCVA el que lo organice”, sostuvo Dardo Chiesa, Presidente del Instituto. “Esto nos hace redoblar el compromiso y el esfuerzo para seguir trabajando por el campo argentino”.

Más información: www.worldmeatcongress2010.com

Nota relacionada: Congreso Mundial de la Carne "Carne para un mundo sustentable"

jueves, 26 de agosto de 2010

Curso a distancia "Trazabilidad y Recall de productos en el mercado"


El objetivo de este curso es que los participantes conozcan el alcance del concepto “trazabilidad”, identifiquen y vinculen los elementos que componen un sistema de trazabilidad y puedan diseñar sistemas eficientes y eficaces.
Está dirigido a personas que se desempeñen en empresas del rubro agroalimentario.
La aplicación de los contenidos abarca a empresas del sector agroalimentario entre las que se cuentan empresas productoras de frutas y hortalizas, de cereales y oleaginosas, de animales vivos, de alimentos balanceados, de alimentos para consumo humano en general. Asimismo, abarca la venta a granel, envasada, los servicios de comida institucional y la gastronomía.
Dirección del curso: Ing. Agr. Paula Feldman (Axonas) e Ing. Alim. Malena Stagnaro (Aliar).

Temario
• ¿Qué es trazabilidad? ¿Qué es recall?
• Legislación y normas.
• Sistemas de identificación.
• Gestión de la trazabilidad.
• Unidades de venta.
• Prueba de trazabilidad y recall.
• Certificación.

Modalidad: a distancia
La metodología general es teórico práctica. Para analizar cada módulo se desarrollan temas teóricos que se aplican a casos reales aportados por los participantes y los docentes.
La aplicación sobre casos reales es la herramienta clave que se utiliza para evaluar de manera integral el logro de los objetivos.
De acuerdo al cronograma previsto, se habilita el material de estudio que queda disponible 24 horas al día para que cada persona pueda participar según su conveniencia.
Se pueden realizar consultas a través de:
- Foros específicos de intercambio.
- E-mail.
- Chat en encuentros programados.
También se cuenta con un calendario para el seguimiento del curso, un espacio de cafetería donde los participantes intercambian contenidos de interés general y la posibilidad de crear archivos en forma conjunta.
Para obtener el certificado de aprobación, los participantes deben desarrollar trabajos prácticos correspondientes en tiempo y forma. Se requiere 80% de cumplimiento de las pautas como mínimo.
Cada módulo se trabaja durante 4 semanas en las cuales se presenta información y cada participante debe desarrollar los trabajos de aplicación sobre casos reales. Se calcula una carga horaria total de 16 a 20 horas.

Cierre de la inscripción: 3 de Septiembre

Más información e inscripción: http://axonas.com.ar/news/haccp/M5ADprograma08-3raEd.htm

martes, 24 de agosto de 2010

Convocatoria laboral de Ing. en Alimentos en INTA EEA Concordia


Puesto: Profesional de Investigación en postcosecha e industrialización de frutas y hortalizas. EEA Concordia
Ingreso al organismo en: PLANTA PERMANENTE - GRUPO PROFESIONAL – NIVEL 5 – GRADO SALARIAL (el agente mantiene su grado salarial).

Descripción de la tarea:
-Manejo de postcosecha e industrialización de frutas y hortalizas.
-Análisis de calidad externa e interna de frutales (cítricos, arándanos, manzanas, y otros) y hortalizas (zapallo, batata, verduras de hojas, etc.)
-Conservación y procesamiento de frutas y hortalizas.
-Estudio de procesos cuarentenarios de cítricos.
-Estudios de procesos de F&H IV Gama.
-Diseño y conducción de ensayos.
-Procesamiento de datos, elaboración de informes y publicación de trabajos; organización de eventos y jornadas.

Requisitos cuantitativos:
-Título universitario: Ingeniero de Alimentos.
-Estudios de postgrado iniciados relacionados con la postcosecha e industrialización de frutas.
-Conocimientos de fisiología de frutas y hortalizas.
-Conocimientos de procesos de industrialización de frutas y hortalizas.
-Conocimientos básicos en estadística y diseño experimental.
-Conocimiento de inglés técnico (lectura e interpretación de textos).
-Manejo de PC y software (procesadores de texto, planillas de cálculo, estadísticos, presentaciones).
-Preferentemente con experiencia mínima de 5 años en postcosecha de frutas y hortalizas.

Requisitos cualitativos:
-Capacidad y predisposición para la investigación, el trabajo en laboratorio y con equipo de planta piloto.
-Capacidad para integrarse y conformar equipos de trabajo.
-Capacidad para el análisis de información bibliográfica y de datos experimentales.
-Habilidad para comunicarse y transferencia de información.
-Responsabilidad.
-Confidencialidad.
-Pensamiento sistémico.
-Metodicidad.
-Flexibilidad.
-Independencia de criterio.

Apertura de Inscripciones: 01 de septiembre de 2010
Cierre de Inscripciones: 07 de septiembre de 2010

Para más información: Dirección Centro Regional Entre Ríos Ruta 11 – Km 121/2
(3101) Oro Verde, Prov. de Entre Ríos Mail: info_crer@parana.inta.gov.ar

Bases y formularios: http://www.inta.gov.ar/concordia/Novedades/concursos/convocatoriageneralprofgestinexternaeeaconcordia.zip

Charla "Alimentación y sentidos"


La científica española Dra. Susana Fiszman brindará este martes 24 a las 19:00 una charla sobre el sabor, el aroma y la textura de los alimentos, titulada “Explorando un mundo de sensaciones”. El encuentro tendrá lugar en la Facultad de Bromatología (UNER) Pte. Perón 64 Gualeguaychú.
La especialista analizará cómo actúan los sentidos durante la ingestión de alimentos; cómo aparece la representación del sabor, el aroma, la textura y otras sensaciones en el cerebro y cómo interactúan entre sí. También se ocupará de lo que ocurre en la boca durante la masticación y la ingesta de las comidas. Estos aportes seguramente se transformarán en valiosas herramientas a la hora de diseñar o preparar un plato.
La Dra Fiszman es Investigadora Científica del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales del Departamento de Conservación y Calidad de Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) de Valencia , ESPAÑA y es miembro activo del grupo INDAGA. Para inscripciones dirigirse a la Secretaría de nvestigaciones de la Facultad de Bromatología. Se entregarán certificados de asistencia.
Por informes: Tel/Fax (054) 03446-426115/426203/426345/426148 http://www.fb.uner.edu.ar/

lunes, 23 de agosto de 2010

Curso teórico-práctico a distancia "Programa de Gestión de alimentos alergénicos"


Los participantes aprenderán el concepto de contaminante químico alergeno, sus fuentes biológicas: los alimentos y su Gestión in-plant para evitar el contacto cruzado y el adecuado manipuleo por parte de los operarios.
Está dirigido a personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias.

Requisitos:
-Tener experiencia teórico-práctica en desarrollo de programas de Pre-requisitos, BPM, POES, Análisis de Peligros y HACCP.
-Leer inglés.

Temario:
- Definición del problema.
- Regulación americana.
- Consecuencias a la población sensible.
- Gestión del programa de control.
- Desafíos.
- Conclusiones.

Docentes:
Dra. Leila Burin. Dra. en Química (UBA) y Lic. en Ciencias Biológicas (UBA).
Ejerce la Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad en QualyFoods S.A., Argentina.
Ing. Agr. Paula Feldman. Ingeniera Agrónoma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA).
Es directora de Axonas desde el año 2000.
Organizan: www.axonas.com.ar y www.qualyfoods.com.ar

Informes e inscripción:
http://axonas.com.ar/news/haccp/Alergenos1.htm

sábado, 21 de agosto de 2010

Curso sobre Alimentos Funcionales. Calidad tecnológica y nutricional de nuevas formulaciones


Se llevará a cabo en la Escuela para Graduados de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba los días miércoles 15, Jueves 16, viernes 17, lunes 20 y martes 21 de setiembre del 2010 de 9 a 13 hs.
Destinatarios: Ingenieros Agrónomos, Biólogos, Licenciados en Química, Ingenieros Químicos, Ingenieros en Alimentos, Nutricionistas, Bioquímicos y egresados de profesiones afines.
Docente coordinador: Dra. Gabriela Pérez.

Objetivo:
Brindar formación sobre la estrecha relación entre salud y alimentación como base para la formulación de alimentos funcionales, prestando especial atención a la necesidad de contar con un sólido sustento científico para sostener los efectos beneficiosos del consumo de dicho grupo de alimentos.
Contenidos:
1. Alimentos funcionales, definición. Prevalencia de enfermedades crónicas no-trasmisibles. Relación entre alimentación y salud.
2. Incorporación de probióticos y prebióticos en alimentos. Búsqueda, identificación y uso de probióticos, prebióticos y simbióticos.
3. Las bacterias lácticas (BAL) de origen alimentario como factorías celulares de producción de componentes terapéuticos, profilácticos y antimicrobianos de los alimentos.
4. Las bacterias lácticas (BAL) de origen alimentario como factorías celulares de producción de péptidos bioactivos.
5. Los hidratos de carbono como ingredientes funcionales. Productos de panificación enriquecidos en fibra. Panes, galletitas y pastas. Modificaciones sobre la calidad tecnológica y nutricional de los productos.
6. Incorporación de ingredientes no tradicionales en productos de panificación y pastas. Productos de panificación y Pastas elaboradas con el agregado de harina de soja y amaranto, valor nutricional de los ingredientes. Modificaciones sobre la calidad tecnológica y nutricional del producto.
7. Ácidos grasos omega 3 y omega 6, fuentes naturales y alimentos que los contienen, balance entre AG omega 3 y omega 6, efectos benéficos sobre la salud del consumidor, Incorporación de AG esenciales a productos de panificación. Modificaciones sobre la calidad tecnológica y nutricional de los productos.
8. Cierre: otros ejemplos de alimentos funcionales, nociones generales de legislación, desafíos futuros.
Inscripciones: Escuela para graduados. Facultad de Ciencias Agropecuarias: posgrado@agro.unc.edu.ar

jueves, 19 de agosto de 2010

Ofertas laborales

Analista de Calidad
Empleo ofrecido por: Molinos Río de la Plata
Lugar de trabajo: GBA Norte
Sector: Ingeniería en Alimentos
Molinos Río de la Plata selecciona Analista de Calidad de Trigo, para una de nuestras plantas en Tortuguitas.
Serán sus principales funciones:
-Coordinación general de los laboratorios durante el período de cosecha: capacitación al personal, calibración de equipos, atención a posibles fallas de los mismos, etc.
-Planificar flujo de trigo y efectuar el seguimiento del flujo establecido.
-Caracterización de silos post cosecha.
-Realizar el seguimiento del plan de fumigación.
-Participar en las auditorias a acopios, teniendo en cuenta variables tales como: ventilación, termometrías, trasiles, condiciones higiénico-sanitarias, zonas de descarga, lay-out, cumplimiento de normas, etc.
Efectuar auditorias de plagas de almacenamiento.
Mantener actualizado el sistema de Gestión de Calidad.
Buscamos ingenieros o Licenciados en Química o Alimentos con elevado interés en desarrollarse en Calidad.
A los interesados, enviar su CV sin omitir remuneración pretendida.
Requisitos que deben cumplir los postulantes:
Indicar remuneración pretendida (excluyente).
Edad: Desde 23 Hasta 35 años
Lugar de residencia: Capital Federal, GBA Norte, GBA Oeste
Educación: Universitario, En curso, Graduado
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=825989_analista-de-calidad.asp

Supervisor
Empleo ofrecido por: Importante Multinacional de Alimentos
Lugar de trabajo: Rosario, Santa Fe
Jerarquía: Jefe / Supervisor / Responsable
Sector: Producción
Vacantes: 2
Importante Multinacional de Alimentos ubicada en la ciudad de Rosario, Santa Fe busca:
- Supervisores de Manufactura: nos orientamos a profesionales (no excluyente) con experiencia no menor a 3 años en la coordinación y control de tareas de producción en la industria alimenticia.
- Supervisor de Mantenimiento: buscamos profesionales (no excluyente) con experiencia en la coordinación de tareas de mantenimiento preventivo y correctivo en plantas industriales de elaboración de alimentos.
- Inspector de Calidad: buscamos preferentemente Ingenieros o Técnicos en Alimentos con experiencia comprobable en BPM, HACCP y normas internacionales para industrias de alimentos.
Para afrontar los desafíos de las diferentes posiciones se requiere: disponibilidad, fluido manejo de las relaciones interpersonales, capacidad para liderar equipos de trabajo y orientación a los resultados.
Los interesados deberán enviar su cv indicando remuneración pretendida (excluyente)
Requisitos que deben cumplir los postulantes:
Indicar remuneración pretendida
Sexo: Masculino
Edad: Desde 28 Hasta 45 años
Lugar de residencia: Santa Fe
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=824741_supervisor.asp

Cell Leader - Production
Empleo ofrecido por: Compañía Multinacional de Consumo Masivo
Lugar de trabajo: Almirante Brown, GBA Sur
Jerarquía: Jefe / Supervisor / Responsable
Sector: Producción
Compañía Multinacional líder en Consumo Masivo buscamos un profesional graduado preferentemente de Ingeniería en Alimentos o Industrial, para desarrollarse en una de nuestras Unidades de Negocios.
Son requisitos contar con experiencia no menor a 3 años en coordinación de equipos de trabajo y conocimiento del proceso productivo en industrias alimenticias. Valoraremos aquellos candidatos que cuenten con manejo de Inglés y sistemas de gestión.
Reportando al Gerente de Producción, el candidato se encargará de la planificación de procesos y actividades, gestión de indicadores clave, y la coordinación integral de la célula de producción.
Son competencias esenciales para el puesto liderazgo, iniciativa y autonomía, trabajo en equipo, y muy buenas habilidades de comunicación y planificación.
Si cumplís con los requisitos y estás interesado en sumarte al desafío de una Compañía internacional sólida y formar parte de un equipo dinámico, agradeceremos nos envíes tu cv. Requisitos que deben cumplir los postulantes:
Indicar remuneración pretendida (excluyente).
Sexo: Masculino
Edad: Desde 28 Hasta 45 años (excluyente)
Lugar de residencia: Capital Federal, GBA Sur (excluyente)
Educación: Universitario, Graduado (excluyente)
Area de estudio: Ing. Alimentos, Ing. Industrial, Ing. Química
Idioma: Inglés (excluyente)
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=823856_cell-leader-production.asp

Jefe de Producción
Empleo ofrecido por: Importante empresa alimenticia
Ramo o actividad: Alimentos y Bebidas
Lugar de trabajo: GBA Norte
Jerarquía: Jefe / Supervisor / Responsable
Sector: Producción
Reconocida Empresa de alimentación que necesita cubrir este cargo, es una de las más importantes del país en su especialidad.
Quien se incorpore, reportará al Gerente de Planta y ejercerá supervisión sobre los sectores de elaboración y empaque, siendo responsable por el control y la programación de la producción, como así también de las normas ISO y HACCP, dado que la planta ubicada en la zona norte del GBA, está en pleno proceso de certificación.
Buscamos un Ingeniero con una trayectoria exitosa en empresas similares, que haya conducido importantes dotaciones de personal y cuente con habilidades en el manejo de las relaciones interpersonales con superiores, pares, subordinados e instituciones gremiales.
Las condiciones de contratación son excelentes, acorde con el nivel jerárquico y las responsabilidades de la función.
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=822916_jefe-de-produccion.asp

Ejecutivo de Cuentas Técnico
Empleo ofrecido por: Importante grupo industrial
Lugar de trabajo: Capital Federal
Sector: Comercial / Ventas
Para un importante grupo industrial. Nos orientamos a un profesional o estudiante avanzado de carreras de Ing./Lic. en Alimentos, Bromatología o Químico, para llevar adelante la comercialización, fidelización y desarrollo de clientes. Será deseable que posea experiencia y conocimientos de la industria alimenticia así como de sus procesos.
Entre sus principales funciones se encuentran el seguimiento, control y optimización del negocio. Interacción con cuentas claves y potenciales.
La empresa ofrece excelentes condiciones de contratación en un marco profesional.
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=822302_ejecutivo-de-cuentas-tecnico.asp

Responsable de Frescos
Empleo ofrecido por: Importante Grupo Empresario
Ramo o actividad: Alimentos y Bebidas
Lugar de trabajo: Tres de Febrero, GBA Oeste
Jerarquía: Jefe / Supervisor / Responsable
Sector: Operaciones
Nos orientamos a un estudiante avanzado o graduado en Ingeniería en alimentos, nutrición o equivalentes (no excluyente) con al menos 2 años de experiencia en posiciones similares en empresas del rubro alimentos. Se requiere manejo avanzado de Excel, conocimientos de software de gestión (no excluyente), habilidad para las relaciones interpersonales y orientación a resultados.
Ofrecemos relación de dependencia en un excelente ambiente de trabajo caracterizado por el profesionalismo y la calidad del servicio.
Requisitos que deben cumplir los postulantes:
Indicar remuneración pretendida.
Sexo: Masculino
Edad: Desde 30 años
Lugar de residencia: GBA Oeste
Educación: Secundario, Graduado
Area de estudio: Ing. Alimentos
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=817131_responsable-de-frescos.asp

Ingeniero de Aseguramiento Calidad Alimenticia para Campamento Minero
Empleo ofrecido por: Importante Mutinacional de Servicios
Empresa dedicada a la provisión de Servicios de Alimentación Institucional.
Ramo o actividad: Servicios
Lugar de trabajo: Catamarca
Jerarquía: Jefe / Supervisor / Responsable
Sector: Gastronomía
Importante Multinacional de Servicios, se encuentra en la búsqueda de INGENIERO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD ALIMENTICIA para la provincia de SAN JUAN. Siendo sus principales funciones:
· Implementar los diferentes Procedimientos definidos en el SIG HSEQ Y HACCP.
· Monitoreo constante de los objetivos definidos en el SIG HSEQ Y HACCP y la generación de planes de acción frente a desviaciones.
· Implementar Auditorias internas al SIG HSEQ Y HACCP implementado en el contrato e identificar e implementar las acciones correctivas necesarias para alcanzar los objetivos definidos por la compañía
· Cumplir con los programas anuales de evaluación de satisfacción de nuestros clientes y con posterioridad desarrollar los planes de acción para el cumplimiento de la meta solicitada por la compañía.
· Coordinar la implementación de los programas de salud y nutrición solicitados por el cliente.
· Programar y dictar capacitaciones según las necesidades que se presenten a los trabajadores del contrato, en temas referidos al SIG HSEQ Y HACCP.
· Realizar inspecciones diarias a las instalaciones de la cocina, bodega, cámaras de refrigerado, etc; verificando el cumplimiento de los procedimientos de calidad e higiene en ellas, efectuando retroalimentación del funcionamiento a los encargados de cada área.
· Emprender acciones correctivas en caso de evidenciarse fallas operacionales relacionadas con las normas de calidad e higiene de la empresa.
Se requiere título de Ingeniería en Alimentos, Lic en Nutricion con 3 años de experiencia de trabajo en posiciones similares en campamentos mineros/petroleros, con exposición a la altura. El régimen de trabajo será de 10 días de trabajo por 10 días de descanso con excelentes condiciones de contratación. Es requisito excluyente vivir en la provincia de San Juan o zonas aledañas.
Requisitos que deben cumplir los postulantes:
Indicar remuneración pretendida.
Edad: Desde 30 Hasta 50 años
Lugar de residencia: Catamarca
Educación: Universitario, Graduado
Area de estudio: Ing. Alimentos
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=827079_ingeniero-de-aseguramiento-calidad-alimenticia-para-campamento-minero.asp

Tecnico en Alimentos
Empleo ofrecido por: Empresa de Catering
Lugar de trabajo: Pilar, GBA Norte
Jerarquía: Jefe / Supervisor / Responsable
Se desea incorporar Responsable de Planta.
Será respondable de liderar el proceso de manufactura, desarrollar el manual de buenas prácticas. armado y seguimiento de procedimientos, control de calidad, bromatología.
Es requisito excluyente estar recibido y poseer experiencia en el área.
Requisitos que deben cumplir los postulantes:
Indicar remuneración pretendida (podrás ingresarla en el paso siguiente).
Lugar de residencia: GBA Norte
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=819255_tecnico-en-alimentos.asp

Analista laboratorio de control de calidad
Empleo ofrecido por: Granotec Argentina S.A.
Lugar de trabajo: Escobar, GBA Norte
Buscamos Técnicos Químicos para empresa de elaboración de nutrientes e ingredientes, con exp. en laboratorio de la ind. alimenticia, pref. en desarrollo de harinas, o en control de calidad con manejo de técnicas analíticas.

Requisitos que deben cumplir los postulantes:
Indicar remuneración pretendida (podrás ingresarla en el paso siguiente).
Lugar de residencia: GBA Norte
Educación: Terciario, Graduado
Area de estudio: Química, Tecnología de Alimentos
Idioma: Inglés
http://www.zonajobs.com.ar/trabajo=819700_analista-laboratorio-de-control-de-calidad.asp

Información Caja PREVER


Servicio de correspondencia para los afiliados de Concordia
Desde el martes 17 los afiliados de la Caja PREVER de Concordia contarán con un servicio de correspondencia semanal.
Los afiliados podrán dejar sus envíos en la Regional Noreste del Colegio de Arquitectos de Concordia, ubicado en calle Alberdi 195 de esa ciudad. En los sobres deberá figurar la Caja PREVER como destinatario.
La bolsa será retirada todos los jueves al mediodía con destino a la Sede Central.


Rediseño de la página web
La Caja PREVER ha puesto en línea el nuevo diseñó de su página web. El propósito es mejorar la comunicación institucional y promover la interacción con los afiliados.
El rediseño funcional y la modernización estética del sitio web de la Caja PREVER permiten tener acceso directo a información institucional, servicios, novedades, inversiones, beneficios, sistema de autogestión, y actividades relacionadas con los Colegios de Profesionales.
El nuevo ordenamiento implicó la incorporación de nuevas imágenes y contenidos, que serán actualizados periódicamente. Los cambios se realizaron conservando el mismo dominio: www.cajaprever.org.ar


Nuevo mail de contacto
Otras de las modificaciones que ha realizado la Caja PREVER en cuanto a la comunicación institucional es la disposición de un nuevo mail de contacto.
La nueva dirección de correo electrónico para que los afiliados puedan comunicarse y realizar consultas es contacto@cajaprever.org.ar. De este modo, queda inhabilitada la cuenta que hasta el momento venía funcionando (cajinger@arnet.com.ar).


Reunión de Directorio
El Directorio de la Caja PREVER se reunió el viernes 30 de julio en las instalaciones del Camping que posee la entidad en la localidad de Santa Ana.
Los temas más destacados que se trataron en la reunión fueron el presupuesto anual para el ejercicio económico venidero, la apertura de la Galería Española (propiedad de la entidad), el otorgamiento de jubilación y de beneficios por subsidio mutual, el control de los aportes previsionales, el análisis de solicitudes de subsidios reintegrables (personales y con garantía hipotecaria), y convenio de pago por deuda de aportes jubilatorios mínimos.


Homenaje al delegado Juan Carlos Barreiro
Terminada la reunión del 30 de julio, los miembros del Directorio junto a profesionales de la zona, destacaron especialmente la dedicada labor del M. M. Obras Juan Carlos Barreiro como delegado de la entidad en Chajarí.
Las autoridades de la Caja PREVER, en un asado de camaradería compartido con profesionales de la institución, entregaron un presente al M. M. Obras Juan Carlos Barreiro por su distinguido desempeño como delegado, dada la finalización de sus funciones.
El nuevo representante en Chajarí de la entidad es el Agrimensor Manuel Fortuny.

Jornada teórico práctica ¿Cómo diagnostico mi empresa? ¿Cómo estamos y qué deberíamos cambiar?

Encuentros PyME. Jornadas de capacitación profesional


El compromiso de los encuentros es desarrollar las principales competencias necesarias para desempeñarse con éxito dentro de la estructura de las organizaciones, con el fin de crear sinergias para alcanzar los objetivos definidos en el contexto actual.
La Fundación LOBAL invita a participar de la jornada teórico-práctica ¿Cómo diagnostico mi empresa? ¿Cómo estamos y qué deberíamos cambiar? que se realizará el 1° de septiembre de 9 a 13 horas en la sede de la Facultad de Ciencias Agrarias ubicada en Cap. Gral. Ramón Freire 183, Ciudad de Buenos Aires.
La Dra. Diana Algranti abordará que las empresas deben poseer estructuras flexibles y dinámicas que les permitan liberarse de ataduras y adaptarse rápidamente a los cambios del entorno, a través de los siguientes temas:
-¿En qué negocio estoy?
-¿En qué negocio podría estar?
-Técnicas de auto-relevamiento de la información de mi empresa.
-¿Cómo analizar cada área?
-Análisis de mis Fortalezas y Debilidades
-Formulación de Diagnóstico.

Para informes e inscripción comunicarse con el Departamento de Posgrado de la Facultad a los teléfonos (011) 4552-2711/2721/2724 int. 40 o por e-mail a emba_agrarias@uca.edu.ar. Página web www.comunidadpyme.org.ar.

miércoles, 18 de agosto de 2010

Seminario gratuito a distancia: "Normas Globales de Inocuidad Alimenticia"

Webinar gratis. Descripción y comparación de las normas basadas en Sistemas HACCP


Se realizará en jueves 26 de Agosto a las 12 pm EDT, 11 am CDT organizado por Industria Alimenticia y QMI SAI GLOBAL.
Duración: 60 minutos
Este seminario presentará una visión general del sistema HACCP, las oportunidades de negocio que genera la inocuidad alimenticia y cómo las empresas son o pueden ser impactadas en un futuro próximo.

Este seminario abordará los siguientes temas:
-Antecedentes y tendencias actuales de las iniciativas para la inocuidad alimenticia en Norte América
-Antecedentes y propósitos de la Iniciativa Mundial para la inocuidad alimenticia o GFSI
-Sistemas HACCP
-Descripción y comparación de las normas de inocuidad alimenticia reconocidas por la GFSI: BRC, SQF 2000, IFS, FSSC 22000 (ISO 22000 + PAS 220), código HACCP Neerlandés, Global GAP, y otros esquemas para evaluación de inocuidad alimenticia adoptados en Norte América tales como GMA-SAFE
-Sugerencias para decidir cuál esquema aplicar dentro de una organización
-Beneficios de la certificación

Registrarse haciendo clik en: QMI SAI GLOBAL

VIII Jornada de tecnología y seguridad alimentaria

Desde la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Córdoba se está organizando la VIII Jornada de Tecnología y Seguridad Alimentaria, a realizarse en la sede de la mencionada Facultad, en el Campus universitario, Obispo Trejo 323 Córdoba, el 17 de septiembre de 2010. El objetivo principal de esta Jornada es promocionar la carrera de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
Algunos de los los temas que se trataran:
-Aplicación de Proteinas de Soja en Productos Carnicos
-Aplicación de Sabores y Fragancias en la Industria Alimneticia
-Lácteos funcionales de bajo potencial aterogénico naturalmente enriquecidos en ácido vaccénico y ácido linoleico conjugado
-Colorimetría en Productos Cárnicos

Informes e inscripciones:
jornadasdealimentos@gmail.com; jornadasdealimentos1@gmail.com enciando los siguientes datos: nombre y apellido, DNI, localidad, profesion y mail.
El costo de la inscripción consiste en una colaboración: yerba, azucar, leche en polvo, harina, material didactico y/o ropa de abrigo (principalmente medias) para la Escuela de Oficios dependiente de la Capilla Divino Niño Jesús a cargo de Pedro José Huerta, del Barrio Nuestro Hogar 3 y; para el Centro Educativo Dr. Albert Bruce Sabín Anexo de Camino San Antonio Km 9 ½, del barrio Villa Rivadavia Anexo.

Curso a distancia "Cultivo de Hongo Shiitake sobre sustratos artificiales"


El Shiitake (Lentinula edodes) es una seta muy común en Japón, China y demás países asiáticos, donde se consume en forma habitual por considerarse el hongo de la longevidad.
Desde hace algunos años, también es muy apreciada por consumidores de todo el mundo por su bajo contenido graso e importante aporte de proteína y fibra, además de sus conocidas propiedades antitumorales, antivirales, hepatoprotectoras y antidiabéticas, entre otras.
Esta seta comestible y medicinal por excelencia, se comenzó a conocer en el mercado argentino a partir del 1999, coincidiendo con la difusión de los beneficios alimentarios de los hongos comestibles en general.
Por esa época, se despertó un fuerte interés por su producción intensiva pero se desconocía el manejo y la logística de venta. Desde entonces hasta hoy, se ha trabajado mucho en el crecimiento del cultivo.
Esta especie crece naturalmente en los troncos de árboles en los bosques de Japón y China, por eso tradicionalmente se lo cultivaba sobre troncos.
Desde hace más de 10 años, se ha extendido la técnica del cultivo troncos sintéticos (en inglés, syntetic logs) o en bolsas que se basa en imitar el ambiente natural, brindándole al hongo un “tronco” adecuado para su desarrollo.
En este curso, el Téc. Qco. Ricardo Revello como tutor, brindará los conceptos teóricos y las herramientas prácticas necesarias para orientar a los cursistas en la producción del hongo japonés o Shiitake (Lentinula edodes) sobre sustratos artificiales, dentro de las tres situaciones posibles:
1) El diagrama de una planta nueva.
2) La adaptación de estructuras agropecuarias existentes y/o en desuso.
3) La mejora de plantas ya existentes.

Son objetivos de este curso:
• Ofrecer conocimientos teórico-prácticos y de aplicación inmediata para iniciar un emprendimiento de producción de este hongo comestible y medicinal sobre sustratos artificiales.
• Brindar información sobre equipos y sistemas de diferente complejidad, para el control de la producción en todas sus etapas.
• Colaborar con los cursistas en la evaluación de posibilidades para la adaptación de instalaciones agropecuarias en desuso para ese fin.
• Colaborar con los cursistas en el armado de un plan de producción conforme a las necesidades de cada caso.
• Contribuir a profesionalizar la actividad promoviendo la competitividad, el asociativismo y la aplicación de las Buenas Prácticas.

Está dirigido a:
• Productores de hongos comestibles y en general, emprendedores agroalimentarios que deseen diversificar su producción abordando el cultivo de shiitake (Lentinula edodes)
• Profesionales que deseen evaluar la viabilidad técnica y comercial del cultivo de hongo shiitake
• Profesionales vinculados al sector farmacéutico y fitomedicinal
• Productores de Shiitake que requieran perfeccionar su emprendimiento.

Temario:
23/08/2010. Semana 1 - Introducción al mundo de los hongos
30/08/2010. Semana 2 - Construir una planta nueva o reciclar una existente
06/09/2010. Semana 3 - Método operativo y Equipamiento (primera parte)
13/09/2010. Semana 4 - Método operativo y Equipamiento (segunda parte)
20/09/2010. Semana 5 - La hora de vender
Semana 6. Del 27 de septiembre al 3 de octubre de 2010. Repaso general
04/10/2010: Fin del Curso y Cierre del Campus

El curso se inicia el lunes 23 de agosto hasta el lunes 4 de octubre de 2010 con una duración de seis semanas.
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutor y estudiantes)
Informes: Tel fijo: (011) 6379-AGRO (6379-2476), Cel.:(011) 15-32164882, http://www.agroconsultoraplus.com/cursoshiitake.html

martes, 17 de agosto de 2010

Curso "Manipulación Segura de Productos Químicos en Laboratorios"

Parte II: Diseño de Procedimientos de Trabajo Seguro y Planes de Emergencia


Este curso se dictará los días 17 y 18 de agosto de 2010 de 16:30 a 20:30 horas por parte de la Lic. Silvia Oliviero en la Asociación Química Argentina.
El objetivo del mismo es conocer las herramientas y métodos necesarios para el diseño de Procedimientos de trabajo seguro aplicados a áreas críticas (Almacenamiento, recepción de muestras, disposición final de residuos, etc.) y de un Plan de Emergencia adecuado a cada lugar de trabajo.
Está destinado a investigadores, profesionales, docentes y técnicos que desempeñan tareas en laboratorios químicos gubernamentales, académicos e industriales, responsables de higiene y seguridad, medio ambiente y calidad y/o GLP.

Temario
1.Planes de Emergencia química: Casos de derrames, fugas e incendio. Componentes básicos de un Plan de Emergencia. Instalaciones y equipos de emergencia. Sistemas de señalización, comunicación y registro de accidentes químicos.
2.Procedimientos seguros de trabajo: Buenas Prácticas de Trabajo orientadas a la prevención, Auditorìas internas, Especificaciones técnicas para la adquisición de PQ. Evaluación de sectores críticos (Almacenamiento, Disposición de Residuos, Ingreso de muestras). Presentación de Casos.
3.Trabajo práctico grupal: Diseño de Procedimientos de Emergencia aplicados a distintos tipo de laboratorios (académicos, industriales, investigación).

Lugar de realización: Asociación Química Argentina. Sánchez de Bustamante 1749 Buenos Aires. Telefax: (011) 4822-4886
E-mail: cursos@aqa.org.ar, detallando: Nombre y apellido del inscripto, Empresa, rubro y teléfono. http://aqa.org.ar
La inscripción a este curso incluye el libre acceso a la Biblioteca durante la realización del mismo.

Presentación Introductoria de Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001 y Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14000

La Delegación Paraná del Consejo de Ciencias Económicas de Entre Ríos informa que realizará la Presentación Introductoria No Arancelada de Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001 y Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001.
La actividad se desarrollará el 19 de Agosto de 18 a 20:30 hs.
Los temas a tratar serán:
- La Familia ISO 9000. ISO 9001: 2008. Introducción y Requisitos.
- La familia ISO 14000. ISO 14001:2004. Introducción y Requisitos.
- Cómo llevar a la práctica. Proceso de Certificación.
La actividad está destinado a quienes deseen adquirir conocimientos generales de las normas ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004 y sus requisitos.
Expositor: Prof. Hugo Azzolina. Auditor Líder IRCA Sistemas de Gestión de la Calidad y Sistemas de Gestión Ambiental.
Por informes dirigirse a Avda. Rivadavia 317, Paraná. Teléfono 0343-4220135 / 4211561 departamento.iso@gmail.com.

viernes, 13 de agosto de 2010

Selección de Personal para planta de empaque en Concordia

Se destacan: Responsable de Línea, Responsable de bodega, Ing. en Alimentos

Empresa: Sun Bell Argentina SA
Se requiere experiencia y conocimientos comprobables en las tareas concernientes al puesto que se postule.
Buen manejo de herramientas informáticas (Word, Excel, Internet).
Proactivo, dinámico, trabajo en equipo. Con movilidad (no excluyente)
Enviar CV indicando sector al cual se postula con foto actualizada, referencias y remuneración pretendida a www.sun-belle.com.ar/carga_cv.php

La Argentina, con déficit de ingenieros

Está en el puesto 43 en cantidad de profesionales por habitante, por debajo de Brasil y Chile

Tanto empresas como instituciones educativas aseguran que es necesario incentivar la formación de una mayor cantidad de ingenieros para cubrir los requerimientos del sector. "En la Argentina hay unos 100.000 ingenieros sobre una población de 40 millones de habitantes. Esa tasa de profesionales por habitante es muy baja, nuestro país se encuentra en el puesto 43 en cantidad de ingenieros por habitante. Por ejemplo, Brasil y Chile nos superan, e incluso subieron esa tasa paralelamente con el aumento de su PBI", dice Leandro Cino, gerente de Desarrollo de Negocios del Centro de Desarrollo de Software de Intel en Argentina.
Según Luis Di Benedetto, presidente del Centro Argentino de Ingenieros (CAI), la falta de ingenieros se evidencia hace tiempo, fundamentalmente en el sector privado, donde las compañías suelen atraer a los profesionales de otras empresas debido a la falta de recursos humanos capacitados.
"Las empresas de desarrollo tecnológico, de infraestructura y de servicios son las que más demandan ingenieros y las que detectan esta falta. Algunas de ellas han establecido sus vínculos con las facultades de Ingeniería o han comenzado a invertir en educación por los mecanismos existentes", agrega Luis Vaca Arenaza, que integra el Consejo Federal de Decanos de Ingeniería y es el responsable del capítulo Formación del ingeniero para el desarrollo sostenible , del Congreso Mundial Ingeniería 2010 - Argentina, que se desarrollará en octubre de este año, en nuestro país.

Causas del problema
Existen varios factores que provocaron esta situación. Entre ellos, los entrevistados destacaron la percepción que tienen los jóvenes de que las carreras técnicas son más difíciles que otras universitarias. "En segundo lugar no hay un claro conocimiento en el nivel medio acerca de la creciente demanda mundial y local de profesionales", explica el gerente de Intel.
Pero Néstor Nocetti, cofundador de Globant, se muestra más optimista con la situación actual de los recursos humanos: "Si bien hace tiempo los jóvenes que elegían carreras relacionadas con la tecnología venía en descenso, en el último año esta tendencia se está comenzando a revertir. Aunque debo reconocer que se nota un incremento en la adopción de carreras terciarias y licenciaturas, no tanto en ingenierías, que también son muy requeridas por las empresas de la industria", dice.
Desde IBM Argentina, Raffaella Temporitti, gerente de Recursos Humanos, detalla: "También puede observarse que las nuevas generaciones quieren insertarse más rápido en el mercado laboral, ganar un buen salario y hacer una carrera profesional, y por eso comienzan a optar por carreras más cortas y sin tanto requerimiento de estudios".

Principales acciones
Cuando llega el momento de hablar de las medidas más importantes para revertir esta situación, Vaca Arenaza asegura: "Es imprescindible la comunicación entre universidades y empresas. Además es fundamental una planificación desde el Gobierno, para comprender los cambios necesarios en la educación".
Nocetti recomienda alentar el desarrollo de programas educativos. "Nosotros estamos implementando un proyecto de educación en Manual Testing para jóvenes de bajos recursos; estamos capacitando a nuestros Game Testers en nuevas tecnologías y también trabajamos junto al ITBA en el dictado de clases", resume el ejecutivo.
Temporitti comenta: "Nuestra prioridad es trabajar en la desmitificación del miedo a la matemática, presentándola como una herramienta lúdica en todos los niveles educativos".
Desde Intel aseguran que realizan varias acciones para revertir esta situación, entre las que se destacan la colaboración que realizan para la actualización de los planes de estudio de varias universidades, un programa de especialización de sistemas y servicios distribuidos que organizan junto con la Facultad de Matemática, Astronomía y Física de la Universidad Nacional de Córdoba, y un programa de pasantías para que los estudiantes tengan una práctica laboral como parte de su formación. "Además impulsamos a los emprendedores TIC y mostramos a los jóvenes que es posible posicionar mundialmente un proyecto tecnológico", afirma Cino.

Perspectivas
Si se toman las iniciativas necesarias para atraer a los jóvenes hacia las carreras de Ingeniería y, en especial, hacia las tecnológicas, el futuro parece prometedor. "La industria informática y de exportación de servicios de software al exterior es la gran oportunidad que tiene la Argentina no sólo de insertarse en el mundo, sino de generar trabajo altamente calificado", agrega la ejecutiva de IBM.
"Actualmente existen iniciativas para impulsar el estudio de carreras duras como la Ingeniería por medio de becas y, al mismo tiempo, reequipando las facultades y escuelas técnicas. Quizás esté faltando una mayor difusión a las carreras de Ingeniería y las posibilidades de empleo que ofrecen", manifiesta Di Benedetto.
Mientras que el gerente de Intel concluye: "Si nuestro país quiere convertirse en líder en materia de innovación y creación de valor, es necesario incentivar la formación de nuevos profesionales para el sector".

Fuente: La Nación

Curso teórico-práctico "Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), su importancia en la Industria Alimentaria"


Disertantes: Dra. Marcela A. Alvarez, Bioq. María Clara Hostench – INTI – Cereales y Oleaginosas
Lic. Sandra Sarquis, Téc. Ivana Palácios, Téc. Valeria Espinosa – INTI – Lácteos
Lic. Cs. Biológicas Ana M. Ribetto – INTI – Carnes

Programa
Módulo 1
Martes 31 de agosto de 2010
-Microorganismos: parámetros intrínsecos y extrínsecos que afectan a la multiplicación bacteriana.
-Contaminación física, química y biológica de los alimentos. Microorganismos de importancia en los alimentos como alterantes o patógenos de frutas y hortalizas, cereales y derivados.
-Definición de ETA. Descripción de las principales ETA bacterianas, por virus, parásitos, toxinas marinas.
-Estadísticas de las ETA nacionales e internacionales
-Epidemiología de las Enfermedades Transmitidas por alimentos (E.T.A.): Estudio de casos, resolución de ejercicios

Módulo 2
Miércoles 01 de septiembre de 2010
-Inocuidad: Indicadores de Inocuidad.
-Mecanismos para prevenir la contaminación.
-Buenas prácticas de manufactura en la Industria láctea.
-Sanitización.
-Métodos de muestreos en plantas de producción
-Alimentos lácteos involucrados en brotes de ETA
-Sistemas de vigilancia de las enfermedades transmitidas por alimentos.
-Criterios de aceptación según el Código Alimentario Argentino.
-Planes de muestreo para análisis microbiológicos.
-Diagrama de Flujo de las técnicas de: Recuento de Staphylococcus coagulasa positivo; Detección de Listeria monocytogenes.
-Métodos rápidos

Jueves 02 de septiembre de 2010
-Detección de Salmonella spp. según norma ISO 6785 IDF 93..
-Métodos rápidos.
-Aplicación de la Norma ISO 17025 al ensayo de detección de Salmonella spp.
-Control de calidad de medios de cultivo.

Módulo 3
Viernes 03 de septiembre de 2010
-Enterobacterias y coliformes como indicadores de higiene.
-STEC: 0157 y las demás.
-Escherichia coli 0157: método USDA, método AM-MA-01 (INTI-Carnes).
-Puesta a punto de metodologías. Validación/verificación de métodos
-Recuento de coliformes totales y Echerichia coli.
-Recuento de enterobacterias
-Detección de Escherichia coli: O157

Lugar: Edificio Nº: 5 – INTI – Lácteos
Av. Gral. Paz 5445 (entre Albarellos y Av. De los Constituyentes) San Martín – Prov. de Bs. As. Argentina

Informes e inscripción: Rodrigo Pereyra rplac@inti.gob.ar Tel.: (011) 4724-6403
fax: (011) 4754-4068
http://www.inti.gov.ar/capacitacion/lacteos/inscripcion_cursoETA.doc

jueves, 12 de agosto de 2010

VII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

Organizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación, se realizará del 6 al 10 de septiembre de 2010. Se trata de la nueva versión del tradicional Curso de Citrus organizado cada año en la Facultad.

El curso está orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos que quieran profundizar sus conocimientos en el tema, a personal gerencial y de supervisión de fábricas, empaques de empresas citrícolas y personal de organismos oficiales de sanidad y control así como graduados que deseen actualizar sus conocimientos.
Durante el encuentro se desarrollarán algunos contenidos como: la composición de los cítricos, el tratamiento postcosecha, operaciones unitarias con productos cítricos, laboratorio de la industria cítrica, sub – productos, buenas prácticas de elaboración, entre otras. También se realizará la visita a un empaque de cítricos, a una planta de elaboración de jugos y se efectuarán prácticas en la Planta Piloto de la Facultad.
El encuentro es coordinado por el Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación, a través de sus secretarías Académica y de Extensión y la Cátedra de Procesos Industriales. Cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL) y la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo (AUGM).
Han confirmado su participación la Universidad Nacional de Mar del Plata, Universidad Nacional de Santiago del Estero, la Universidad Nacional de Cuyo, Universidad Nacional de Quilmes, Universidad de la República (Uruguay), Universidad de Lanús, Universidad Nacional de La Plata, Universidad Nacional del Litoral, Universidad Nacional del Nordeste, Universidad Nacional de La Rioja y la Universidad Nacional de Luján.
Por informes e inscripción contactarse a cursocitrus@fcal.uner.edu.ar.

Concursos docentes

La Rectoría de la Escuela Secundaria N° 14 "Alejandro Carbó" convoca a concurso según Decreto 2521/95 para mañana viernes 13 de agosto de 2010, a los efectos de cubrir las siguientes horas cátedras:
A las 10:00- 2 horas Físico Química SCV 2do. 5ta. CBC TM.
Los aspirantes deberán presentarse con DNI, credencial de puntaje y/o carpeta de antecedentes con proyecto de cátedra en el local escolar sito en Hipólito Irigoyen 1352 Concordia, (Entre Ríos).

La Rectoría de la Escuela Secundaria Nº 37 llama a concurso según Decreto N° 2521/95 para mañana viernes 13 de agosto de 2010, en el horario que se detalla para cubrir las siguientes asignaturas:
A las 14:00-
3 horas Biología 4° año U div. CBO TT. STF.
El concurso se realizará en el local escolar sito en María López y Doctor Sauré. Los interesados deberán presentarse con DNI y credencial de puntaje 2007 y/o carpeta de antecedentes debidamente foliada y autenticada.

La Rectoría de la Escuela de Educación Técnica N° 1 "Brigadier General Pascual Echagüe" informa que se realizará el siguiente concurso:
10:00- 1 cargo Jefe Laboratorio (SCV) turno rotativo.
Presentarse mañana 13 de agosto de 2010, en el local escolar sito en calle Entre Ríos 1064 con credencial de puntaje y/o carpeta de antecedentes.

La Rectoría de la Escuela de Educación Agrotécnica Nº 24 Gral. San Martín llama a concurso según Dcto. 2521/95 para cubrir los siguientes espacios y cargos, el viernes 13 del corriente mes, con presentación de credencial de puntaje vigente, DNI y/o carpeta de antecedentes debidamente autenticada y foliada, en el local escolar Ruta 14 Km. 244 de Colonia Yeruá.
10:15- 3 horas de Tecnología de los Materiales de 5ta. 2da. CS, SCV.

La escuela secundaria Nª 33 “Justa Gayoso” de Benito Legerén llama a concurso para cubrir las siguientes horas cátedra:
14 Hs: Tecnología: 4 horas 3er año “U” STF Turno Mañana
14:15 Hs: Física: 2 horas 4to año “U” STF Turno Tarde
Química: 2 horas 4to año “U” STF Turno Tarde.
El concurso se realizará teniendo en cuenta el Dto. 2521/95 y será el día jueves 12 de agosto de 2010 en el local escolar de juventud Unida y Avenida de los Trabajadores (Benito Legerén); los interesados deberán concurrir con DNI y credencial de puntaje inscripción 2007 o carpeta de antecedentes y proyecto de cátedra realizado de acuerdo a los lineamientos de las escuelas muestrales.

La Dirección de la Escuela de Jóvenes y Adultos Anexo Escuela Secundaria N°32 “Batalla de Chacabuco”, llama a concurso por este medio para cubrir las siguientes horas cátedra, a saber:
15,00 hs.Ciencias Biológicas 2 HS. STF 1º “A” Turno Tarde.
El concurso se llevará a cabo el día Viernes 13 de agosto de 2010 en el local escolar, Concejal Veiga 631.
Los aspirantes deberán presentarse con DNI, credencial de puntaje vigente y/o carpeta de antecedentes debidamente legalizada.

La Dirección de la Escuela Secundaria N°32 “Batalla de Chacabuco”, llama a concurso por este medio para cubrir las siguientes horas cátedra, a saber:
8,00 hs. Ciencias Biológicas 09 HS. STF (03 HS. 1º B Turno Tarde + 03 HS. 2º A Turno mañana + 03 HS. 2º B Turno Mañana + 03 HS. 3ºA Turno Mañana)
8,30 hs. - Fisica 02 hs. 1er. Año ESJA Turno Noche (Osvaldo Magnasco)
Las horas cátedras serán concursadas Según Decreto 2521/95 MGJE, Articulo 161.
El concurso de llevará a cabo el día viernes 13 de agosto de 2010 en el local escolar, Osvaldo Magnasco.
Los aspirantes deberán presentarse con DNI, credencial de puntaje vigente y/o carpeta de antecedentes debidamente legalizada.

Búsqueda laboral: Supervisores de Calidad en planta de empaque

Se necesitan Supervisores de Calidad para planta de empaque en la región.
Los requisitos para los postulantes son:
· Alumnos o graduados de la carrera Ingeniería en Alimentos.
· Tener disponibilidad de tiempo completo.
· Haber trabajado en control de calidad o en empaques de fruta.
· Idealmente contar con locomoción propia.
Los interesados, enviar curriculum vitae a: agroberries.argentina@gmail.com

miércoles, 11 de agosto de 2010

Reunión Consejo 10/08/2010

En el día de ayer, martes 10 de agosto del corriente a las 19 hs. se desarrolló una nueva reunión de Consejo Directivo.
En la misma estuvieron presentes, como miembros del Consejo, el Decano Dr. Hugo Cives, la Secretaria del Consejo María E. Morales, por el Claustro Docentes Carlos Vidal, Patricia Bonato, Carlos M. Vuarant, Julio C. Fournier y Marta Benedetti, por Personal No Docente y Servicios Inés Ledesma, por los Estudiantes Verónica Isgleas, Luis Fernandez Bernis, Javier Beritich y Juan M. Castagnini y por los Graduados Gustavo Challier y Adrián Lampazzi, ausentes Tito Lampazzi, Maria del C. Cruañes, Carlos Chiarella y Mercedes Ferreyra -docentes-, Gerardo Acevedo y Javier Saenz -graduados-. También se encontraban presentes en la misma el Vice Decano Dr. Gustavo Teira, los Secretarios Oscar Gerard, Fernando Gimenez, Guido Roda y Flavio Dalcol, la Coordinadora de la Tecnicatura Avícola Gladys Subovich, el Coordinador del Departamento Graduados Andrés Palou, Germán Loker asistiendo a la Secretaria del Consejo, el Ing. Juan Pablo Solari y el presidente del CECAl Tomás Rodríguez.

1-Lectura de Actas Reuniones 22/06 y 07/07/2010. Aprobadas

2-Correspondencia:
a-Nota Dra. Gabriela Tamaño referida a la renovación de beca de Nadia Krunfli en proyecto miel por su buen desempeño. Aprobada.

b-Nota del Dr. Roque Hours. Solicita que se acepte su renuncia como Consejero directivo por el claustro Docente fundamentado en compromisos profesionales adquiridos que le imposibilitan cumplir con el cargo. Aprobado.
El Dr. Hours se encontraba ya de licencia en este cargo y en su lugar se está desempeñando la Dra. María de las Mercedes Ferreyra quien asume la titularidad del mismo por el mandato que corresponde.

c-Nota Ing. Alfredo Mackinnon. Solicita al Decano y por su intermedio a este Consejo que se lo designe como representante de la Institución ante la subcomisión de medio Ambiente de ASODECO (Asociación para el Desarrollo de Concordia). Se aprueba y se destaca la iniciativa y predisposición del Ing. Mackinnon para colaborar con la Facultad en este ámbito en forma totalmente desinteresada.

3-Despachos:
a-Comisión de becas: renuncia a Beca de ayuda económica del estudiante Nicolás Bou por haber accedido a una Beca del Bicentenario.

b-Comisión de Interpretación y Reglamento: En el dictamen se hacen referencia a dos temas, el primero de ellos es el referente a la modificación del Reglamento de Becas de Extensión Universitaria debido al problema de la cantidad de alumnos disponibles para participar de estas becas, ya que el Reglamento actualmente dispone que, para ser aspirantes a la beca de extensión, es necesario tener más de la mitad de las materias de la carrera aprobadas. Teniendo en cuenta que, la carrera de Ingeniería en Alimentos cuenta con 39 materias y que el título de Técnico Superior en Tecnología de los Alimentos es un título intermedio de la misma carrera, todos los postulantes deben tener al menos 20 materias aprobadas. Con esto la población de alumnos disponibles disminuye, debido a que los que desean recibirse de técnicos sólo alcanzan esta condición luego de aprobar las materias comunes con la ingeniería, que son las correspondientes a su último año de cursado. Atendiendo a esta problemática la comisión propone agregar al Reglamento de Becas de Extensión Universitaria de esta Facultad el siguiente inciso en su artículo tercero:

"c) En el caso de que no hubiera ningún postulante que cumpla con la condición enunciada en el inciso b) de éste artículo, se podrán incluir en el orden de mérito aquellos postulantes que tengan aprobadas un tercio (1/3) de las materias de la carrera de Ingeniería en Alimentos."

Además, se propone a la Comisión de Becas, que analice la posibilidad de llamar a una segunda convocatoria para las dos Becas de Difusión, aplicando la modificación precedente. Aprobado.
El otro tema tratado es el referido al Registro de firmas de graduados presentado por quien suscribe en la reunión de consejo del 07/07/2010. Al respecto la Comisión de Reglamento ve la necesidad de:

1. Dar de baja el actual registro que se comenzó a elaborar durante la jornada de elecciones debido a que presenta falencias en cuanto a la separación mínima entre firmas, lo que impide una correcta identificación de cada una de ellas.
2. Antes de analizar la formulación de un nuevo Registro de Firmas, determinar la implementación o no del mismo.
3. Indagar sobre los métodos y experiencias de otras facultades en la utilización del registro durante las elecciones para contar con antecedentes de este sistema de votación.

Se dejó en claro tanto en la reunión de Comisión como en la de Consejo que el proyecto fue presentado viendo la necesidad de corregir falencias ocurridas luego de la creación del registro en marzo del 2010. Por ello se generó un interesante debate acerca de la conveniencia o no de la creación de tal registro y se analizó la posibilidad de la implementación del voto electrónico por parte del Consejo Superior con lo cual esta modificación sería innecesaria. Por conversaciones mantenidas con el Rector por parte de la Bib. Inés Ledesma, este le manifestó la decisión política de avanzar en tal sentido por lo cual se decidió aplazar por un año este tema esperando la implementación del nuevo sistema y cursar una nota a pedido del Decano al Consejo Superior declarando que éste Consejo Directivo apoya la implementación del voto electrónico en el ámbito de la Universidad.

b-Comisión de Enseñanza: (ver Despacho Comisión de Enseñanza 09/08/2010)
- Llamado a Inscripción de antecedentes JTP. Ded. Simple en la Cátedra Fisicoquímica. Se desarrolla un intenso debate al respecto y se llega a la conclusión que se debe realizar un corrimiento de orden de mérito, quedando el cargo asignado al Ing. Daniel Capodoglio.
- Designación como Auxiliar de Primera del Ing. Nicolas Bogdanoff en la cátedra Tecnología de la Conservación de los Alimentos. Aprobado

4-Designaciones de docentes de dedicación simple en la carrera Tecnicatura en Gestión Gastronómica (TGG) del segundo cuatrimestre: Marketing Pamela Velich, Bromatología Martín Mendieta, Nutrición Mónica Costa y Gastronomía Alex Marinucci. Las designaciones son por 6 meses desde el 01/08/2010 al 31/01/2011.

5-Créditos TGG. Son tres de 20 horas cada uno: Sushi I y II Miguel Malfato y Chocolatería Vicente Campana.

6-Informe de la Ing. Gladys Subovich, Coordinadora de la carrera Tecnicatura en Tecnología Avícola que se desarrolla en San José en conjunto con la municipalidad de dicha localidad y las empresas Las Camelias y Noelma. La Ing. Subovich brindó un amplio informe sobre el desarrollo de la carrera del cual podemos desatacar:
- De los 42 alumnos que comenzaron el año permanecen 39, aunque se está trabajando intensamente en la retención de éstos debido a que varios adeudan materias que podrían impedirles cursar el último año.
- Se solucionaron algunos problemas edilicios.
- Están trabajando en la compra de bibliografía. Una vez culminado el curso, dicho material será entregado a la biblioteca de San José.
- Comentó aspectos del viaje a la expo avícola y distintas industrias.
- Debido a la conformidad tanto del municipio como de los empresarios, estaría comenzando una nueva cohorte de la carrera con los cambios lógicos producidos por el análisis de la experiencia recabada hasta el momento.

7-Designaciones docentes: queda pendiente por no haber podido reunir al jurado.

8-Propuesta de Jurado de Concurso de Procesos Industriales II curso: se aprueba el jurado propuesto por la Secretaría Académica.

9-Títulos: se aprueban los títulos de: Ing. Carlos Ortíz, Ing. Juan Manuel Castagnini y TGG María Soledad Perez.

10-Información general:
1. El Ing. Juan Pablo Solari da detalles sobre el nuevo curso preuniversitario a implementarse para el año 2011; se hacen sugerencias por parte de varios Consejeros al respecto del mismo.
2. El Ing. Carlos Vidal Informa sobre el tradicional Curso de Citrus que a partir de este año se denominará Curso de Ingeniería en Tecnologías Cítricas. La coordinación del mismo corresponderá al Ing. Carlos Varela. Fue comentado el programa del mismo y la incorporación de limones y berries al mismo; si bien estos últimos no corresponden a cítricos, es un producto de una creciente importancia en la región y se busca dar un paso inicial en el tratamiento del tema.
3. Emisión de certificados: el Dr. Gustavo Teira nos pone al tanto de la creación del Reglamento para la Emisión de Certificados y Constancias de la facultad, el cual pasa a Comisión de Interpretación y Reglamento.
4. Informe del Coordinador del Departamento de Graduados, Ing. Andrés Palou. Mediante una nota, el Ing. Palou destaca una gran cantidad de temas en los que ha venido trabajando desde su nombramiento y que realizará infomes en forma bimestral al Consejo. Particularmente le he solicitado si me puede facilitar una copia de la misma a fin de darla a conocer en su totalidad.
5. Realicé una consulta acerca de la situación del Ing. Javier Saenz quien no ha concurrido a las últimas cuatro reuniones del Consejo Directivo en calidad de representante del Claustro Graduados. Según el Decano, el Ing. Saenz ha justificado mediante certificado médico las primeras inasistencias y últimamente se ha visto imposibilitado de concurrir debido a compromisos profesionales.
6. El Decano y el Secretario de Extensión Universitaria, Prof. Guido Roda, dan un infome sobre algunas actividades que llevará a cabo el coro de la universidad Tahil Mapu, el cual ensayará en la institución y actuará en cada acto protocolar de la misma.
7. Feria de las carreras: se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de octubre. Por el sistema de rotación entre instituciones, este año le toca organizarla a la Facultad de Ciencias de la Administración quienes han decidido hacerla en conjunto con nuestra Facultad en el hall de ingreso de la primera y utilizando los pasillos de ambas.
8. El Decano informa sobre una nota cursada a la Facultad de Ciencias de la Alimentación por el terma referido en la anterior reunión de Consejo sobre la apertura de una puerta en la parte superior que uniría ambas instituciones. En la misma se rechaza la pretención de ubicación propuesto por la FCAD por cuestiones de seguridad e inutilización de espacios.
9. Se informa que continuarán las obras de ampliación en planta alta con apoyo de CASFEG.
10. Existen conversaciones entre las autoridades de la Facultad y la Intendencia de la ciudad de Colón para realizar allí la carrera Tecnicatura en Gestión Gastronómica con apoyo del gobierno municipal.
11. Se presentó en la sala del Consejo el Ing. Luis Benedetto, profesor de la institución y actual Secretario de Obras Públicas de la Municipalidad de Concordia. El motivo de su visita fue informar que la carta originada en la anterior reunión del 07/07 respecto a la instalación de un semáforo en la intersección de la Av. Mons. Tavella y Ricardo Rojas motivó que se tomara la decisión de realizar la instalación del sistema en los próximos días. Remarcó el Ing. Benedetto que este sistema tiene un valor aproximado de $50.000 y que se realizará con materiales nuevos y otros recuperados. Nos comentó también de ciertas reformas que se harían sobre la plazoleta “Primera Junta” frente a la Facultad con lo cual cambiaría en cierta forma el sentido de circulación y disminuiría el riesgo en la citada intersección pero que se ha tomado la decisión política de que, mientras esto no suceda, resguardar la vida de los conciudadanos instalando el sistema solicitado.

Despacho Comisión de Enseñanza 09/08/2010

Siendo las 20 hs de día 09/08/2010, se reúne la Comisión de Enseñanza del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación.
Se encuentran presentes los Consejeros Ing. María del Carmen Cruañes, Ing. Patricia Bonato, Ing. Carlos Vidal, Ing. Gustavo Challier, Srta. Verónica Isgleas
Se cuenta con la presencia del Secretario Académico, Ing. Oscar Gerard.

1.- Llamado a Inscripción de antecedentes JTP. Ded. Simple en la Cátedra Fisicoquímica.
Visto el Orden de Méritos resuelto por el Jurado interviniente para la designación de JTP Ded. Simple y en el que la Dra Gabriela Tamaño ocupa el primer lugar se considera que:

a) Dicha profesional ya posee dos cargos (JTP. Parcial y JTP. Simple) en materias que se dictan también en el segundo cuatrimestre. La asignación de un tercer cargo complicaría el desarrollo académico de las asignaturas.
b) Tanto Física I como Fisicoquímica son asignaturas troncales que en su estructura docente deberían contar con mayores dedicaciones para lograr el crecimiento y consolidación de la Cátedra.
c) Ha sido política de esta Facultad propender a la formación de RRHH. en las cátedras con la incorporación de nuevos aspirantes que diversifiquen y amplíen el cuerpo docente.

Por lo antes expuesto, esta Comisión estima pertinente elevar estas recomendaciones a fin de ser tomadas en cuenta al momento de dicha designación.

2.- Designación como Auxiliar de Primera del Ing. Nicolas Bogdanoff en la cátedra Tecnología de la Conservación de los Alimentos.
Se evalúa la solicitud presentada por el Doctorando, la nota de respaldo presentada por el titular de la Cátedra Tecnología de la Conservación de los Alimentos, Ing. Damián Stechina, y se resuelve dar curso a la misma, para dar cumplimiento a la contraparte correspondiente a la FCAL, en el marco del Programa de Becas de Formación de Recursos Humanos (PRH).

II Curso FANUS: "La cadena avícola y salud humana"

Se invita, a Facultades y Centros de Investigación a presentar Pósters en la temática del Curso. El mejor trabajo presentado en la temática del huevo, será premiado con una beca para asistir al Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011 a realizarse en la Argentina.
El objetivo de recibir en este 2º Curso La Cadena Avícola y la Salud Humana, trabajos relacionados con el quehacer avícola y salud, es para conocer las diferentes investigaciones que se están realizando en el país, sobre el manejo de este tema que consideramos fundamental, tanto para la prevención como la promoción de la salud humana.
Los resúmenes sólo podrán enviarse a través de www.fanus.com.ar.
Fecha límite para el envío de resúmenes: 13 de agosto 2010.

CURSO NO ARANCELADO.
Lugar: Corrientes 127 – 3º Piso – Salón San Martín.
Fecha: 24 de septiembre 2010.
Carga horaria: 10 horas.
Adquisición del CD del Curso: $ 30,00.
Evaluación optativa. Entrega de Certificado de Asistencia o Aprobación.

Programa
I Panel: Proyección del negocio Avícola
II Panel: Actualización en el manejo de la producción Aviar
III Panel: La Industria Avícola y las bondades nutricionales de la materia prima

Informes: FANUS Av. Corrientes 127, 4º piso, oficina 416 Tel: (011) 4312 3870 E-mail: fanus@fanus.com.ar
http://www.fanus.com.ar/eventos/la-cadena-avicola-y-salud-humana

Posgrado en Administración de Agronegocios


Alimentos y generación de valor: palabras claves del siglo XXI. Frente a las crecientes demandas que plantea un mercado cada vez más competitivo y para apostar a la actualización de los profesionales y empresarios agroalimentarios, la Escuela de Negocios de la Universidad de Belgrano, lanzará el 11 de septiembre de 2010 la 13a Edición del Posgrado en Administración de Agronegocios.
Es que en los Agronegocios, área estratégica de desarrollo empresarial en las sociedades modernas, las decisiones para asegurar competitividad y diferenciación deben partir de una administración y gestión bien articuladas, con el fin de agregar valor y lograr la sustentabilidad de las distintas actividades y sus productos en los mercados.
Hace más de diez años que el Programa es parte de la oferta académica de la Universidad, líder en formación académica y empresarial de la Argentina. El temario se encuentra dividido en 9 módulos, distribuidos en 12 encuentros, integrados a través de un Plan de Negocios propuesto por el alumno, quien cuenta con el constante apoyo académico para la propia toma de decisiones.

Los módulos son:
1) Introducción a la Estrategia en los Agronegocios.
2) Administración Rural.
3) Decisiones Comerciales en Commodities.
4) Decisiones Comerciales de Specialties y Productos con Marca.
5) Decisiones Financieras.
6) Mercados de Futuros y Opciones.
7) Diseño y Evaluación de Proyectos Agropecuarios.
8) Marco Impositivo y Contractual en los Agronegocios.
9) Plan de Negocios.

A través de una combinación de clases, discusiones y análisis de casos reales, trabajos y talleres de aplicación en grupo, y seminarios con docentes y profesionales invitados, se llegará a establecer el proceso de formulación de estrategias, lo que les permitirá: lograr coherencia, definir objetivos internos y externos, desarrollar y afianzar las fortalezas, entre otros puntos focales.
El posgrado comienza el 11 de septiembre, dura 96 horas y se dictará los sábados de 9a 18 cada 21 días. Está dirigido a Ingenieros Agrónomos, Médicos Veterinarios, Licenciados en Administración Agropecuaria, Contadores Públicos, Técnicos y todos aquellos que desarrollen actividades en empresas, instituciones u organizaciones que integran el sistema de los Agronegocios.
Informes e inscripción: Email: info.mba@ub.edu.ar
Personalmente: Marcelo T. de Alvear 1560 - Buenos Aires Tel: (011) 4812-6460 int. 110 de lunes a viernes de 12 a 20hs.
Para mayor información:
http://www.escena4.com.ar/UB/Nuevoeeni/Posgrado_en_Agronegocios.pdf

Climática 2010


Climática tercera edición, vuelve a resaltar un importante programa académico y muestra comercial de productos y servicios, con el objetivo de capacitar a los asistentes en nuevas tecnologías y tendencias de mercado en refrigeración industrial y comercial, aire acondicionado, calefacción y ventilación.
Durante dos días de Jornadas, permite a las empresas participantes realizar relaciones comerciales, aumentar la cantidad de contactos, y realizar distintas acciones de marketing.
Se llevará a cabo los días 18 y 19 de Agosto de 2010 en Forja Centro de Eventos Av. Yadarola s/n esq. Malvinas Argentinas, Cordoba.

Horario
Jornadas y Seminarios: 14 a 21 hs.
Muestra de Productos y servicios: 14 a 21 hs.

Auspicios
- Asociación Argentina del frio (AAF)
- Cámara Argentina de Calefacción, Aire Acondicionado Ventilación (CACAAV)
- Cámara Argentina de Industrias de Refrigeración y Aire Acondicionado (CAIRAA)
- Cámara de Comerciantes Refrigeración (CCR)

Más información: http://www.climatica.com.ar

lunes, 9 de agosto de 2010

Seminario "Tendencias de RRHH"

Inserción y comportamiento de las nuevas generaciones en el mercado laboral

Este es un seminario para conocer el perfil de las nuevas generaciones de empleados de entre 18 y 25 años. Sus necesidades, pretensiones, habilidades y potencial. Las nuevas tendencias en planes de formación, desarrollo, beneficios y compensaciones.
Objetivos:
1- Reconocer los factores que influyen sobre las nuevas generaciones al momento de elegir, permanecer o renunciar a un trabajo.
2- Identificar las habilidades, aptitudes, potencial y el perfil laboral de las nuevas generaciones.
3- Conocer sus pretensiones salariales y los beneficios esperados.
4- Determinar los planes de capacitación y desarrollo específicos para las nuevas generaciones.

Jueves 26 de Agosto de 2010 de 9 a 13 hs, en Salón de Viajes El Corte Inglés, Arenales 1678 (CABA).
Informes e inscripción al tel (011) 5252-1026, comunicación@infosalarial.com
http://www.infosalarial.com/cursos/infosalarial2.html

X Jornadas Argentinas de Nutrición


La Sociedad Argentina de Nutrición informa que este año se realizarán las X Jornadas Argentinas de Nutrición bajo el lema: "Globalización: la nueva cultura alimentaria y su impacto en la salud".
Está destinado a profesionales de la salud (médicos, licenciadas en nutrición, bioquímicos, farmacéuticos, ingenieros en alimentos, psicólogos, especialidades afines a la nutrición) egresados de universidades argentinas o extranjeras, reconocidas por el Estado.

Ejes temáticos:
-Alimentación para un mundo hambriento
-Incretinas: Pasado, Presente y Futuro
-Lípidos y Riesgo cardiovascular en situaciones de alta prevalencia
-Prevención de enfermedades crónicas
-Dietoterapia de la Obesidad: Hacia un consenso
-Lo nuevo en fibras y grasas - regulaciones
-Cultura Alimentaria: influencia en la salud
-Mesa de los argentinos en tiempos de la globalización
-Acciones de prevención en enfermedades metabólicas crónicas
-Industria alimentaria en la globalización
-Influencia de factores nutricionales sobre la capacidad Ateroprotectora de las HDL.

Invitados extranjeros:
Dr. Ricardo Uauy Dagach – Universidad de Chile, Ex Presidente de la IUNS
Dr. Anatol Kontush, Pitié-Salpétrière Hospital, Paris, Francia.
Dr. Noël Barengo, Universidad de Kuopio, Finlandia

El evento se llevará a cabo los días 27 y 28 de agosto en la Pontificia Universidad Católica Argentina, Calle Crespo 1659 esq. Pellegrini en la Ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe.
Sociedad Argentina de Nutrición. Viamonte 2146 I 5º B Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Tel. (011) 4954-0400/0700
Informes: secretaria@sanutricion.org.ar www.sanutricion.org.ar

viernes, 6 de agosto de 2010

Maestría en Ingeniería Ambiental (UTN)

La escuela de Posgrado de la Facultad Regional de Concepción del Uruguay de la UTN informa que el día 20 de agosto próximo se iniciará el curso de la especialización y maestría en Ingeniería Ambiental.
La duración del curso es de aproximadamente dos años y se desarrollará los viernes, de 18:00 a 23:00 y sábados de 8:00 a 13:00. La inscripción se encuentra abierta.

Objetivos
-Establecer los Programas de Gestión Ambiental a implementar para la preservación del medio ambiente.
-Coordinar programas tendientes a lograr prácticas eficaces de desarrollo con protección del medio ambiente.
-Planificación de gestión de residuos y estrategias de caracterización.
-Asistir en la elaboración de normas legales y técnicas en los temas ambientales.
-Participar y liderar Evaluaciones de Impacto Ambiental y Auditorías Ambientales.

Contenidos Curriculares
Módulo 1: Introductorio
-Seminarios
-Problemática Ambiental
-Ecología Aplicada, Recursos Naturales y Energía
-Normativas Ambientales y Fundamentas Éticos

Módulo 2: Bases del Diagnóstico Ambiental
-Seminarios
-Procesos Fundamentales Fisicoquímicos y Biológicos
-Ecotoxicología
-Geología e Hidrogeología Ambiental
-Transporte de Contaminantes en Medios Acuáticos
-Transporte de Contaminantes en la Atmósfera

Módulo 3: Gestión Ambiental
-Seminarios
-Evaluación de Impacto ambiental
-Auditorías y Sistemas de Gestión Ambiental
-Análisis de Riesgo Ambiental

Módulo 4: Tecnologías de Ingeniería Ambiental
-Seminarios
-Emisiones Gaseosas
-Aguas Residuales
-Residuos Sólidos Urbanos
-Residuos Especiales
-Agua

Seminario Integrador

Seminarios de tesis
-Metodología de la Investigación y Taller de Tesis
-Recuperación de Sitios Contaminados
-Modelización Ambiental
-Prevención de la Contaminación
-Contaminación Física
-Geología Ambiental Avanzada

Tesis: Los aspirantes a la Maestría, con la orientación de un Director, elaborarán una tesis sobre un tema de innovación o desarrollo tecnológico.

Condiciones de Admisión
Título Superior de Grado de Ingeniero, Licenciado o equivalente otorgado en Universidad reconocida. Otros Títulos serán analizados por la Comisión de Postgrado.
Prueba de suficiencia de idioma Inglés.

Títulos
Aprobados lo primeros tres módulos, se otorgará el título de ESPECIALISTA EN INGENIERIA AMBIENTAL
Aprobados los cuatro módulos y la Tesis, se otorgará el título de MAGISTER EN INGENIERÍA AMBIENTAL .
Título aprobado por el Ministerio de Cultura y Educación, Res. Nº1463/98. Acreditación CONEAU Resolución Nº 264/04

Duración de la Carrera
Los cuatro cursos se desarrollarán en un tiempo aproximado de dos años, a su término deberá desarrollarse la Tesis.

Docentes
El dictado de la presente estará a cargo de prestigiosos docentes de origen nacional e internacional con reconocida trayectoria en la disciplina.

Por informes e inscripciones dirigirse a Facultad Regional Concepción del Uruguay de la UTN (Escuela de Posgrado) calle Ingeniero Pereira 676 Concepción del Uruguay o comunicarse telefónicamente por el 03-442-425541 (interno 0137) o al Email posgrado@frcu.utn.edu.ar
http://www.frcu.utn.edu.ar/posgrado/mia/maestria_ambiental.html?lang=1

jueves, 5 de agosto de 2010

Temario reunión Consejo Directivo del 10/08

La Secretaria del Consejo Directivo, Sra. María Elena Morales, nos ha remitido el temario a tratar en la próxima reunión del Consejo Directivo a desarrollarse el próximo martes 10 de Agosto a las 19:00 Hs.

1. Acta 04 y 05/10

2. Correspondencia

a) Nota Dra. Tamaño.
b) Nota Dr. Hours.
c) Nota Ing. Mackinnon

3. Despachos:

a) Comisión de Enseñanza.
b) Comisión de Interpretación y Reglamento.
c) Comisión de Becas.

4. Designaciones docente TGG segundo cuatrimestre.

5. Créditos TGG segundo cuatrimestre.

6. Informe coordinadora Tecnicatura avícola..

7. Designaciones docentes: auxiliares alumnos en Fisicoquímica –Termodinámica (designación).

8. Propuesta Jurado de Concurso de procesos Industriales II Curso.

9. Títulos.

10. INFORMACION GENERAL

Curso “Formación de Asesores en Producción Orgánica aplicado a la cadena Apícola”


El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, informa que entre el 9 y el 26 de agosto se desarrollará en Santiago del Estero el curso denominado “Formación de Asesores en Producción Orgánica aplicado a la cadena Apícola”. Está dirigido a profesionales universitarios graduados de carreras agronómicas, veterinarias y a peritos o técnicos apicultores que deseen especializarse como asesores y/o actualizar sus conocimientos sobre las normativas y exigencias de la producción orgánica.
La capacitación comprende dos etapas: una –virtual– que se desarrollará del 9 al 23 de agosto, y otra –presencial– que tendrá lugar en la capital provincial del 24 al 26 de agosto, tramo en el que se prevé visitar un establecimiento elaborador de miel orgánica de la zona.
Los participantes deberán contar con experiencia previa comprobable en apicultura, y para aprobar el curso se requerirá rendir un examen y elaborar un Plan de Manejo destinado a reconvertir un apiario convencional en uno orgánico.
Fue seleccionada la producción de miel orgánica debido al crecimiento registrado por este sector en los últimos años, y a las exitosas experiencias desarrolladas por grupos de apicultores de la región bajo esta modalidad diferenciada de producción.
Cabe destacar que nuestro país ya se halla entre los primeros productores y exportadores de miel orgánica del mundo. La producción apícola orgánica es desarrollada principalmente en Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, Santiago del Estero, Chaco, Formosa y Buenos Aires. En 2009 Argentina exportó 833 toneladas de este producto, destacándose como principal destino la Unión Europea, que absorbió más del 60% de los envíos, especialmente Alemania. El número de colmenas bajo seguimiento orgánico para 2009 alcanzó las 57.602 unidades, cifra 11 % superior a la del año 2008.
Entre los principales temas a desarrollar se cuentan:
• La Normativa para la Producción Orgánica Apícola.
• El Sistema de Certificación Orgánica.
• Situación Actual de la apicultura orgánica en Argentina y Santiago del Estero.
• Trazabilidad, documentación y registros.
• Sanidad apícola en producción orgánica.
• Manejo integrado del colmenar para una apicultura orgánica sustentable.
• Comercialización de miel orgánica. Comercio Justo.
• Estudios de caso en visita a un establecimiento apícola orgánico de la zona.
Este curso forma parte de las acciones encaradas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca para promover la formación de asesores en producción orgánica, a fin de que cada región del país cuente con profesionales capacitados para impulsar la expansión de esta modalidad productiva.
Ha sido organizado por el Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica Argentina (PRODAO) en forma conjunta con el Instituto Provincial de Acción Cooperativa (IPAC) del Ministerio de la Producción, Recursos Naturales, Forestación y Tierras del Gobierno de la Provincia de Santiago del Estero, en colaboración con la cooperativa de trabajo COOPSOL LTDA que incluye a pequeños apicultores orgánicos de la provincia de Santiago del Estero. Además contará con la presencia de técnicos especialistas en producción orgánica del SENASA .
Informes e inscripción hasta el día viernes 06 de Agosto en:
www.minagri.gob.ar/alimentos
www.alimentosargentinos.gov.ar
capacitaciondna@minagri.gob.ar Tel.(011) 4349-2026