La Secretaria del Consejo Directivo, Sra. María Elena Morales, nos ha remitido el temario a tratar en la próxima reunión del Consejo Directivo a desarrollarse el próximo lunes 10 de Octubre a las 19:30 Hs.
1.- Acta 07 y 08/10
2.- Correspondencia
a)Acta acuerdo Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola.
b)Nota consejeros estudiantiles (Reglamento Académico Art. 89)
c)Nota consejeros estudiantiles (Reglamento Académico Art. 85)
d)Nota consejeros estudiantiles (Desig. Doc. Aux. Alumnos)
e)Nota Centro de Estudiantes (Asamblea General)
f)Nota Coro Tahil Mapu.
g)Nota equipo coordinador Programa Interdisciplinario de de acompañamiento para padres.
h)Ingreso proyecto Convocatoria del bicentenario 2010 – Programa Voluntariado “Programa de asistencia tecnológica para el fortalecimiento del sector apícola en la región de Salto Grande”
3.- Despachos
a)Comisión de Investigación
b)Comisión de Interpretación y Reglamento.
4.- Investigación:
a) Evaluación externa proyecto de investigación “Desarrollo de procesos unitarios para la producción de levaduras a partir de residuos líquidos de la industria cítrica”
b) Ingreso Proyecto de Investigación para Directores Noveles: “Vinagre de arándanos: influencia de factores externos en el proceso de acetificación” Director Ing. Cristina Verónica Davies, Asesor: Dra. María Mercedes Ferreyra Cat. III.
5.- Títulos.
6.- INFORMACIÓN GENERAL.
jueves, 30 de septiembre de 2010
Informe Departamento Graduados FCAL
El siguiente es el informe recibido de parte del Coordinador del Departamento Graduados de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Ing. Andrés Palou.
Con el objeto de mantenerlos informados, acerca de las diversas actividades coordinadas a través del Dto Graduados, adjunto el primer informe que fuera presentado oportunamente al Decano de nuestra Facultad, Dr Hugo Rodolfo Cives. Las sugerencias sobre este o cualquier otro tema de interés, podrá ser realizada por este mismo medio (graduados@fcal.uner.edu.ar).
Un cordial saludo.
Ing. Andrés Palou
Coordinador Dto. Graduados
Sr. Decano
Facultad de Cs. de la Alimentación
Dr. Hugo Rodolfo Cives
S / D
Ref: Informe de Gestión Dpto. Graduados
Junio y Julio de 2010
De mi mayor consideración:
En virtud de la Cláusula Primera del Contrato de Locación de Obra firmado el pasado 28 de Mayo, entre Ud. representado a LA FACULTAD y quien suscribe, en el que se especifican las siguientes obligaciones:
1. Coordinar, implementar y ejecutar todas las actividades relacionadas con el
Departamento de graduados de la Facultad de Ciencias de la Alimentación
2. Fomentar y promocionar la participación e integración de egresados de la Unidad Académica.
3. Generar actividades específicas para los graduados, de acuerdo con un relevamiento entre los mismos.
4. Implementar cursos de capacitación laboral para los graduados.
5. Actualizar y mejorar una base de datos de todos los graduados y publicarla en la página WEB, como así también, todos aquellos trabajos de interés, donde se describen procesos y todo lo que competa a lo técnico.
6. Intervenir en los lineamientos de investigación de la facultad.
7. Facilitar la búsqueda de lugares para llevar a cabo las Prácticas Profesionales Supervisadas (PPS).
8. Brindar aportes a la formación de los estudiantes de los últimos años (futuros egresados) para enfrentar en mejores condiciones el mercado laboral.
9. Mantener informada a La Facultad sobre los aspectos referidos a la ejecución del presente contrato.
Por lo tanto consideré conveniente hacer un informe de gestión en forma
bimestral de las actividades desarrolladas para dar cumplimento al compromiso asumido.
Hasta el momento se concretaron las siguientes actividades:
- Propuesta de contratar un asesoramiento pedagógico, pensándolo como una oportunidad, para fortalecer aspectos académicos de nuestra facultad. Para ello he aconsejado a Liliana Ferranti, Psicopedagoga, Profesora en Psicología y Ciencias de la Educación, Magíster en Educación Psicoinformática. Se desempeña como docente en el ámbito universitario en el área de la Psicología Educacional y Pedagogía, en particular en formación docente, y es coordinadora de la Maestría en Docencia Universitaria de la UTN Facultad Regional Rosario.
- Identificación del nombre del graduado con la dirección electrónica correspondiente dado que 50 de ellos utilizaban un seudónimo que dificultaba saber de quién se trataba.
- Registro, en la lista de contactos del correo institucional, de cada uno de los graduados, para facilitar la comunicación con ellos en forma independiente, dado que hasta ahora sólo era posible hacerlo sólo con todos los miembros de la lista de egresados egresados@listas.fcal.uner.edu.ar
- Organización con la cátedra de Procesos Industriales II de una jornada académica con graduados de nuestra institución que hayan trabajado en industrias cárnicas. Entre los propósitos de este encuentro destacamos la retroalimentación que puedan hacer, desde su experiencia concreta, nuestros graduados hacia la facultad
- Participación con otros colegas en diversas reuniones donde buscamos que a través de nuestro Colegio de Ingeniero Especialistas podamos lograr que un mayor número de organismos públicos reconozcan las incumbencias de nuestra profesión.
Lo actuado se fundamenta en la convicción de que este Departamento debe convertirse en un ámbito natural de participación de nuestros graduados en la Facultad.
Sin más, saludo atte.
Ing. Andrés Palou.
Concordia, 9 de Agosto de 2010
Con el objeto de mantenerlos informados, acerca de las diversas actividades coordinadas a través del Dto Graduados, adjunto el primer informe que fuera presentado oportunamente al Decano de nuestra Facultad, Dr Hugo Rodolfo Cives. Las sugerencias sobre este o cualquier otro tema de interés, podrá ser realizada por este mismo medio (graduados@fcal.uner.edu.ar).
Un cordial saludo.
Ing. Andrés Palou
Coordinador Dto. Graduados
Sr. Decano
Facultad de Cs. de la Alimentación
Dr. Hugo Rodolfo Cives
S / D
Ref: Informe de Gestión Dpto. Graduados
Junio y Julio de 2010
De mi mayor consideración:
En virtud de la Cláusula Primera del Contrato de Locación de Obra firmado el pasado 28 de Mayo, entre Ud. representado a LA FACULTAD y quien suscribe, en el que se especifican las siguientes obligaciones:
1. Coordinar, implementar y ejecutar todas las actividades relacionadas con el
Departamento de graduados de la Facultad de Ciencias de la Alimentación
2. Fomentar y promocionar la participación e integración de egresados de la Unidad Académica.
3. Generar actividades específicas para los graduados, de acuerdo con un relevamiento entre los mismos.
4. Implementar cursos de capacitación laboral para los graduados.
5. Actualizar y mejorar una base de datos de todos los graduados y publicarla en la página WEB, como así también, todos aquellos trabajos de interés, donde se describen procesos y todo lo que competa a lo técnico.
6. Intervenir en los lineamientos de investigación de la facultad.
7. Facilitar la búsqueda de lugares para llevar a cabo las Prácticas Profesionales Supervisadas (PPS).
8. Brindar aportes a la formación de los estudiantes de los últimos años (futuros egresados) para enfrentar en mejores condiciones el mercado laboral.
9. Mantener informada a La Facultad sobre los aspectos referidos a la ejecución del presente contrato.
Por lo tanto consideré conveniente hacer un informe de gestión en forma
bimestral de las actividades desarrolladas para dar cumplimento al compromiso asumido.
Hasta el momento se concretaron las siguientes actividades:
- Propuesta de contratar un asesoramiento pedagógico, pensándolo como una oportunidad, para fortalecer aspectos académicos de nuestra facultad. Para ello he aconsejado a Liliana Ferranti, Psicopedagoga, Profesora en Psicología y Ciencias de la Educación, Magíster en Educación Psicoinformática. Se desempeña como docente en el ámbito universitario en el área de la Psicología Educacional y Pedagogía, en particular en formación docente, y es coordinadora de la Maestría en Docencia Universitaria de la UTN Facultad Regional Rosario.
- Identificación del nombre del graduado con la dirección electrónica correspondiente dado que 50 de ellos utilizaban un seudónimo que dificultaba saber de quién se trataba.
- Registro, en la lista de contactos del correo institucional, de cada uno de los graduados, para facilitar la comunicación con ellos en forma independiente, dado que hasta ahora sólo era posible hacerlo sólo con todos los miembros de la lista de egresados egresados@listas.fcal.uner.edu.ar
- Organización con la cátedra de Procesos Industriales II de una jornada académica con graduados de nuestra institución que hayan trabajado en industrias cárnicas. Entre los propósitos de este encuentro destacamos la retroalimentación que puedan hacer, desde su experiencia concreta, nuestros graduados hacia la facultad
- Participación con otros colegas en diversas reuniones donde buscamos que a través de nuestro Colegio de Ingeniero Especialistas podamos lograr que un mayor número de organismos públicos reconozcan las incumbencias de nuestra profesión.
Lo actuado se fundamenta en la convicción de que este Departamento debe convertirse en un ámbito natural de participación de nuestros graduados en la Facultad.
Sin más, saludo atte.
Ing. Andrés Palou.
Concordia, 9 de Agosto de 2010
Curso "HPLC Avanzado"
Se desarrollará los días 16 y 17 de Noviembre de 2010 de 10:00 a 17:00 hs (registro a las 9:30hs) en las instalaciones de D'Amico Sistemas S.A., Paracas 51, C.A.B.A .
Este curso está dirigido a usuarios y supervisores de analistas desistemas HPLC con conocimientos previos en cromatografía de líquidos. En caso de no poseer estos conocimientos se recomienda tomar el cursoIntroducción a HPLC.
El curso trata sobre el desarrollo y ajuste de métodos cromatográficos en fase reversa y la aplicación de nuevos materiales que permiten el uso de rango extendido de pH y el uso de fase móvil totalmente acuosa sin colapso de la fase estacionaria. Se enumerarán y justificarán las variables que pueden ajustarse sin necesidad de revalidación. Se estudiará el gradiente de elución como herramienta analítica y exploratoria y se brindará una breve introducción a la separación en fase sólida como herramienta de clean-up. Se presentará y discutirá la cromatografía de muy alta performance (UPLC o UHPLC), última tecnología en el campo de la cromatografía líquida y la más avanzada alternativa para aumentar la eficacia y reducir el consumo desolventes.
Se utilizará un sistema cromatográfico de ultima generación para la separación de una muestra en ambas modalidades, HPLC y UHPLC, y se evaluarán las ganancias y pérdidas del traspaso de tecnología y la complejidad de transferencia de métodos.
El curso fue diseñado por Oscar Quattrocchi, gerente de Capacitación y Asesoramiento analítico con casi 30 años de experiencia en el campo de la cromatografía líquida, con amplia experiencia como disertante y decenas de publicaciones en el tema, actualmente referente en el análisis instrumental y miembro del Comite de expertos de farmacopea de los Estados Unidos. La practica será desarrollada por Walter Atencio, Senior Trainer en D'Amico Sistemas, profesional 20 años de experiencia en la industria alimentaria y con amplia trayectoria en el análisis instrumental.
Temario
Día 1:
-Interpretación de cromatogramas (breve nivelación) y gradiente deelución.
-Ajustes permitidos a un procedimiento validado
-Desarrollo de métodos en Fase reversa, aproximación tradicional
-Anatomía de la columna
-Cromatografía Líquida de Ultra performance (UPLC - UHPLC)
-Nuevas tecnologías en columnas: Sílica Ultra pura, Fase Polar Empotrada, Columnas Híbridas, Fase 100% acuosa, HILIC.
-Nuevas herramientas para el desarrollo de métodos, desarrollosistematizado
-Preparación de muestras: separación en Fase Sólida.
Día 2:
-Demostración y práctica
-Aplicación de cromatografías de ultra performance
-Transferencia de métodos de HPLC a UPLC-UHPLC
-Discusión abierta
Se proveerá copia de material didáctico en papel. Lunch y refrigerios incluidos.
Informes: Tel.(011) 4306-0920 y lineas rotativas, capacitacion@damicosistemas.com
http://www.damicosistemas.com
Curso a distancia "Auditoria del Sistema de Gestion de Calidad"
Se desarrollará entre el 22 de octubre y el 18 de noviembre de 2010.
El objetivo de este curso es que los participantes reconozcan los alcances y la organización de proceso de auditorías y detecten el agregado de valor de las mismas. Asimismo generar las herramientas y revisar los recursos que facilitan la tarea.
Está dirigido a personas que se desempeñen en empresas del rubro agroalimentario.
La aplicación de los contenidos abarca a empresas del sector agroalimentario entre las que se cuentan empresas productoras de frutas y hortalizas, de cereales y oleaginosas, de animales vivos, de alimentos balanceados, de alimentos para consumo humano en general. Asimismo, abarca la venta a granel, envasada, los servicios de comida institucional y la gastronomía.
Dirección del curso: Ing. Agr. Paula Feldman (Axonas) e Ing. Alim. Malena Stagnaro (Aliar).
Temario
• Planificación del agregado del valor de la auditoría.
• ¿Qué estandarizar? ¿y por qué?
• Equipo auditor.
-Perfil.
-Selección.
-Entrenamiento.
• Lista de verificación.
-Criterios de cumplimiento.
-Calibración.
-Mejora.
Metodología y Evaluación
La metodología general es teórico práctica. Para analizar cada módulo se desarrollan temas teóricos que se aplican a casos reales aportados por los participantes y los docentes.
La aplicación sobre casos reales es la herramienta clave que se utiliza para evaluar de manera integral el logro de los objetivos.
De acuerdo al cronograma previsto, se habilita el material de estudio que queda disponible 24 horas al día para que cada persona pueda participar según su conveniencia.
Se pueden realizar consultas a través de:
- Foros específicos de intercambio.
- E-mail.
- Chat en encuentros programados.
También se cuenta con un calendario para el seguimiento del curso, un espacio de cafetería donde los participantes intercambian contenidos de interés general y la posibilidad de crear archivos en forma conjunta.
Para obtener el certificado de aprobación, los participantes deben desarrollar trabajos prácticos correspondientes en tiempo y forma. Se requiere 80% de cumplimiento de las pautas como mínimo.
Tiempo de dedicación
Cada módulo se trabaja durante 4 semanas en las cuales se presenta información y cada participante debe desarrollar los trabajos de aplicación sobre casos reales. Se calcula una carga horaria total de 16 a 20 horas.
Informes:
Email: capacitacion@axonas.com.ar
Tel:(011) 35274143 / 15404144848
http://axonas.com.ar/news/haccp/M6ADprograma08-3raEd.htm
El objetivo de este curso es que los participantes reconozcan los alcances y la organización de proceso de auditorías y detecten el agregado de valor de las mismas. Asimismo generar las herramientas y revisar los recursos que facilitan la tarea.
Está dirigido a personas que se desempeñen en empresas del rubro agroalimentario.
La aplicación de los contenidos abarca a empresas del sector agroalimentario entre las que se cuentan empresas productoras de frutas y hortalizas, de cereales y oleaginosas, de animales vivos, de alimentos balanceados, de alimentos para consumo humano en general. Asimismo, abarca la venta a granel, envasada, los servicios de comida institucional y la gastronomía.
Dirección del curso: Ing. Agr. Paula Feldman (Axonas) e Ing. Alim. Malena Stagnaro (Aliar).
Temario
• Planificación del agregado del valor de la auditoría.
• ¿Qué estandarizar? ¿y por qué?
• Equipo auditor.
-Perfil.
-Selección.
-Entrenamiento.
• Lista de verificación.
-Criterios de cumplimiento.
-Calibración.
-Mejora.
Metodología y Evaluación
La metodología general es teórico práctica. Para analizar cada módulo se desarrollan temas teóricos que se aplican a casos reales aportados por los participantes y los docentes.
La aplicación sobre casos reales es la herramienta clave que se utiliza para evaluar de manera integral el logro de los objetivos.
De acuerdo al cronograma previsto, se habilita el material de estudio que queda disponible 24 horas al día para que cada persona pueda participar según su conveniencia.
Se pueden realizar consultas a través de:
- Foros específicos de intercambio.
- E-mail.
- Chat en encuentros programados.
También se cuenta con un calendario para el seguimiento del curso, un espacio de cafetería donde los participantes intercambian contenidos de interés general y la posibilidad de crear archivos en forma conjunta.
Para obtener el certificado de aprobación, los participantes deben desarrollar trabajos prácticos correspondientes en tiempo y forma. Se requiere 80% de cumplimiento de las pautas como mínimo.
Tiempo de dedicación
Cada módulo se trabaja durante 4 semanas en las cuales se presenta información y cada participante debe desarrollar los trabajos de aplicación sobre casos reales. Se calcula una carga horaria total de 16 a 20 horas.
Informes:
Email: capacitacion@axonas.com.ar
Tel:(011) 35274143 / 15404144848
http://axonas.com.ar/news/haccp/M6ADprograma08-3raEd.htm
lunes, 27 de septiembre de 2010
Jornada de Actualización de Mantenimiento de la Industria Aceitera
Organiza: ASAGA Asociación Argentina de Grasas y Aceites el 21 de Octubre en el Salón Lamorak del Hotel Holliday Inn, Dorrego 1450, Rosario (SF), Argentina.
Perfil
Dirigido a personal de mantenimiento de la industria y aquellos que estén involucrados en el área de ofi cina técnica y proyecto.
Objetivo
Brindar nuevos conceptos en cuanto a la organización y supervisión de mantenimiento, reforzando los conocimientos sobre mantenimiento específico para el equipamiento utilizado en la industria.
Programa
Jueves 21 de Octubre de 2010
08:00 hs. Acreditación Lobby Salón Lamorak
08:45 hs. Presentación de la Jornada. José Zapico y Gerardo Molino (ASAGA)
09:00 hs. Transportes en la Industria Aceitera: características y mantenimiento: Cálculo y Desarrollo de transportes a cadena. José M. Masztalerz (Talleres Belgrano S.A.)
10:00 hs. Coffee Break
10:30 hs. Diseño y mantenimiento de cadenas para redlers (Metalmax)
11:30 hs. Elevadores, causas que afectan su rendimiento y seguridad. Enrique Osvaldo Alonso (Bulktech Argentina S.A.)
14:00 hs. Mantenimiento y Automatizaciones de generadores de vapor: Características y mantenimiento de calderas. Daniel Ricca (Daniel Ricca S.A.)
15:00 hs. Control on line de variables de tratamiento de aguas. Mantenimiento preventivo. (Nalco S.A.)
16:00 hs. Coffee Break
16:30 hs. Automatizaciones de sistemas de generación de vapor. A confimar
Formulario de inscripción: http://www.asaga.org.ar/capacitacion/inscripcion.aspx?id=9
Asociación Argentina de Grasas y Aceites, Hipólito Yrigoyen 1284 Piso 3 Dto. 5 C.A.B.A - Argentina Tel/Fax (+54 11) 4381-0555/4382-9122
e-mail: asaga@asaga.org.ar
El gobierno financia proyecto de expertos de la UNER
Con el objetivo de mejorar la salud de la población y generar fuentes de trabajo en la provincia, el gobierno financió un proyecto de optimización de las formulaciones alimenticias en harinas y productos hortícolas.
Mediante esta iniciativa, que llevan adelante investigadores de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), se capacita a productores locales, se optimiza y da valor agregado a la producción y se elaboran productos para sectores específicos de la población.
Con el financiamiento del Primer Programa Provincial de Fortalecimiento de la Investigación y el Desarrollo de la Ciencia en la Sociedad de la Actier, investigadores de la Facultad de Bromatología de la UNER trabajan en el proyecto "Optimización de las formulaciones alimenticias en harinas y productos hortícolas para el mejoramiento de la salud y la productividad".
El objetivo de la investigación es lograr alimentos que permitan mejorar la salud de la población y generen fuentes de trabajo en la provincia. El responsable científico técnico del proyecto, magíster Gustavo Moltó, explicó que "la investigación es la continuación de un Proyecto Federal de Innovación Productiva del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología (Cofecyt), iniciado en 2006, que trabajó fundamentalmente utilizando productos de la huerta que se deshidrataban y mezclaban con harinas de trigo, arroz y/o maíz para formular alimentos, enriquecidos con oligoelementos".
Fuente: Diario El Heraldo
viernes, 24 de septiembre de 2010
Curso "Microbiología del agua y productos de la pesca"
Se desarrollará del 18 al 22 de octubre de 2010 de 9.00 a 16.00 horas en la Sede INTI- Mar del Plata, ubicada en Marcelo T. de Alvear 1168, Mar del Plata, provincia de Buenos Aires.
Objetivo
Capacitar a analistas en microbiología de alimentos en el manejo de distintas técnicas analíticas de recuentos y detección e identificación de microorganismos patógenos, en superficies, productos de la pesca y agua de proceso y consumo.
Destinatarios
Personal técnico que trabaje en laboratorios de microbiología haciendo autocontrol en plantas de procesos de alimentos, personal de institutos nacionales y laboratorios privados.
Docentes
Lic. Diego Palacios (CIC)
Lic. Edmundo Simionato (INTI)
Contenido
1-Metodología para la toma de muestras de superficies (hisopados).
2-Metodología para la toma de muestras de agua en condición aséptica.
3-Análisis de muestras de agua según normativa: Standard Methods for the examination of water and wastewater. APHA.
4-Análisis microbiológicos de rutina en matrices de origen pesquero:
-Recuento de microorganismos aerobios en placa (FDA).
-Recuento de enterobacterias totales (FDA).
-Recuento de coliformes totales (FDA).
-Recuento de staphylococcus aureus (FDA).
-Recuento de microorganismos sulfito-reductores (NMKL).
-Pruebas de identificación de microorganismos coliformes: test IMVIC.
5-Búsqueda y enumeración de coliformes fecales e identificación de Escherichia coli, método del número más probable (NMP) (FDA).
6-Aislamiento e identificación de Salmonella spp. (ISO-FDA); tipificación: serología y aplicación del sistema API 20E, Database.
7-Aislamiento e identificación de Listeria monocytogenes (USDA).
8-Estimación de incertidumbre y expresión de resultados.
9-Tinción de Gram y Tinción de endosporas bacterianas.
10-Conjunto de actividades comprendidas en logística de laboratorio de microbiología acreditado con sistema de calidad (norma ISO 17025):
-Preparación y control de reactivos y medios de cultivo.
-Limpieza y acondicionamiento de material de vidrio.
-Manejo y mantenimiento de equipos de laboratorio, esterilización.
-Trazabilidad – registros
Informes
INTI-Mar del Plata
(0223) 480 2801 int. 319
http://www.inti.gov.ar/capacitacion/calidad/microbiologia.htm
jueves, 23 de septiembre de 2010
Nueva cohorte de la Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola
Este miércoles 22 de septiembre se firmó el convenio entre empresarios del sector avícola, el Municipio de San José y la Universidad Nacional de Entre Ríos para la puesta en marcha de la segunda cohorte de la carrera que se dicta en San José desde el año 2009.
El acto y firma de nuevo convenio se realizó en el Centro Saboyano de San José y participaron responsables de las empresas avícolas Las Camelias, Noelma y Bonnin hermanos. Por la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives y el Decano de la Facultad de Ciencias de la Administración, Cr. Hipólito B. Fink.
“Nos pone muy contentos estar hoy rubricando el convenio para dar inicio el año que viene a la segunda cohorte de la Tecnicatura en Tecnología Avícola”, dijo el Intendente Pablo Canali, al dar la bienvenida a los presentes y abrir el acto. “Hace dos años atrás hemos lanzado la carrera gracias al irrestricto apoyo de las tres empresas avícolas más importantes que tenemos en la zona; sin dudas viene a cubrirles una demanda de personal calificado y como entienden la necesidad que tienen y que deben comprometerse con la capacitación del sector, indudablemente lo han hecho, así como apoyan todos los emprendimientos que tenemos en la zona”, remarcó Canali.
El Decano Hugo Cives agradeció especialmente al Intendente “quien junto a los empresarios de la zona han hecho posible que esta segunda cohorte sea una realidad”. A su vez, destacó el “ejemplo que se da en la ciudad de San José donde los empresarios, la Universidad y el Municipio unidos por el mismo objetivo de capacitar técnicamente, de lograr recursos humanos cada vez más formados para un mundo competitivo y una actividad fundamental para la provincia y para el país como es la avicultura”.
Fink recordó el primer llamado de Pablo Canali para manifestar "el interés de un sector empresario preocupado por la situación y un Intendente comprometido con el desarrollo del sector avícola como así también de la comunidad en su conjunto”.
El empresario de Las Camelias, Raúl Marsó, expresó “el orgullo de poder estar presente en el inicio de la segunda cohorte de la Tecnicatura, es una oportunidad que tenemos de devolverle a la sociedad lo que tanto da por nosotros, y devolverles con una expectativa como es el desarrollo de nuestro sector, y poder compartirlo”.
Hernán Eggs, de Noelma aseveró que “es importante poder darle a la juventud una oportunidad de progreso, es parte de la responsabilidad como empresa y como parte del sector”.
La carrera tiene una duración de dos años y medio (cinco cuatrimestres) y la preinscripción se realizará exclusivamente on-line Del 1º al 31 de octubre de 2010 en la página web de la Facultad de Ciencias de la Alimentación http://www.fcal.uner.edu.ar
El acto y firma de nuevo convenio se realizó en el Centro Saboyano de San José y participaron responsables de las empresas avícolas Las Camelias, Noelma y Bonnin hermanos. Por la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives y el Decano de la Facultad de Ciencias de la Administración, Cr. Hipólito B. Fink.
“Nos pone muy contentos estar hoy rubricando el convenio para dar inicio el año que viene a la segunda cohorte de la Tecnicatura en Tecnología Avícola”, dijo el Intendente Pablo Canali, al dar la bienvenida a los presentes y abrir el acto. “Hace dos años atrás hemos lanzado la carrera gracias al irrestricto apoyo de las tres empresas avícolas más importantes que tenemos en la zona; sin dudas viene a cubrirles una demanda de personal calificado y como entienden la necesidad que tienen y que deben comprometerse con la capacitación del sector, indudablemente lo han hecho, así como apoyan todos los emprendimientos que tenemos en la zona”, remarcó Canali.
El Decano Hugo Cives agradeció especialmente al Intendente “quien junto a los empresarios de la zona han hecho posible que esta segunda cohorte sea una realidad”. A su vez, destacó el “ejemplo que se da en la ciudad de San José donde los empresarios, la Universidad y el Municipio unidos por el mismo objetivo de capacitar técnicamente, de lograr recursos humanos cada vez más formados para un mundo competitivo y una actividad fundamental para la provincia y para el país como es la avicultura”.
Fink recordó el primer llamado de Pablo Canali para manifestar "el interés de un sector empresario preocupado por la situación y un Intendente comprometido con el desarrollo del sector avícola como así también de la comunidad en su conjunto”.
El empresario de Las Camelias, Raúl Marsó, expresó “el orgullo de poder estar presente en el inicio de la segunda cohorte de la Tecnicatura, es una oportunidad que tenemos de devolverle a la sociedad lo que tanto da por nosotros, y devolverles con una expectativa como es el desarrollo de nuestro sector, y poder compartirlo”.
Hernán Eggs, de Noelma aseveró que “es importante poder darle a la juventud una oportunidad de progreso, es parte de la responsabilidad como empresa y como parte del sector”.
La carrera tiene una duración de dos años y medio (cinco cuatrimestres) y la preinscripción se realizará exclusivamente on-line Del 1º al 31 de octubre de 2010 en la página web de la Facultad de Ciencias de la Alimentación http://www.fcal.uner.edu.ar
Búsqueda de auxiliares: Proyecto PFIP-ESPRO
La búsqueda se orienta a estudiantes avanzados de la carrera Ingeniería en Alimentos, que deseen incorporarse al equipo de trabajo del Proyecto PFIP-ESPRO "Optimización de métodos actuales y evaluación de nuevas alternativas para el tratamiento cuarentenario contra la mosca de la fruta para el cultivo de arándanos en la provincia de Entre Ríos".
Requisito: tener aprobada la materia Fenómenos de Transporte (excluyente)
Quienes estén interesados pueden enviar el CV actualizado hasta el jueves 30 de septiembre de 2010, a Ing. Fernando Giménez gimenezarriaga@gmail.com con copia a Ing. Ignacio Terenzano i.terenzano@gmail.com.
Requisito: tener aprobada la materia Fenómenos de Transporte (excluyente)
Quienes estén interesados pueden enviar el CV actualizado hasta el jueves 30 de septiembre de 2010, a Ing. Fernando Giménez gimenezarriaga@gmail.com con copia a Ing. Ignacio Terenzano i.terenzano@gmail.com.
Lo que hay que hacer y decir en una entrevista de selección
Toda primera entrevista de selección significa un encuentro que, en mayor o menor medida, genera cierta preparación y nerviosismo.
Desde el armado del CV, ya tratamos de provocar una imagen o un cierto interés que logre el objetivo de que una empresa o consultora se detenga en nuestra presentación y nos contacte o convoque a una entrevista de selección laboral.
1- Llegar siempre 10 minutos antes del horario acordado.
Lleve consigo siempre un CV impreso, lo más actualizado posible. Si no lo ha armado usted, repaselo, fundamentalmente si las tareas, fechas de cambios de trabajo, estudios o cursos realizados y datos personales, están tal y como lo expresara en la entrevista.
2- Si conoce la empresa con anterioridad, trate de ir preparado. Es decir, averigüe a través de internet o de fuentes particulares, a qué se dedican, cuál es el negocio principal, en qué lugares está o de qué origen es, etc. Este es un punto que siempre gusta y se tiene en cuenta a la hora de evaluar al candidato; habla de la planificación y preparación del candidato ante un extraño y de la imagen que quiere dar.
3- Elija una vestimenta formal: traje en el caso de los hombres y pollera o pantalón largo en el caso de la mujer. No importa el puesto para el que ha sido convocado, nunca está de más dar un aspecto forma. Seguramente no resta a la hora de causar la primera impresión. Nunca vestir jean, zapatillas, ni look nocturno o demasiado provocador en el caso de las mujeres.
El trato debe ser formal. No tutee hasta que el entrevistador se lo pida o bien si la charla se desempeña de manera afable, pregunte si lo puede tutear –independientemente de que el entrevistador sea mayor o menor en edad que usted-. Esto refleja flexibilidad, impacto y cierto manejo de la situación para alcanzar un lugar de mayor sensación neutral.
4- La postura corporal no debe ser rígida pero tampoco relajada. Puede encorvar los hombros y apoyar los brazos en la mesa en postura de interés o bien relajarse en la silla con los hombros bajos; pero con la espalda derecha. Trate de evitar echarse para atrás, cruzar las piernas en L en el caso de los varones, y nunca coloque las manos detrás de la nuca o apoye un sólo brazo en la mesa o en otro respaldo. Estas posturas indican desafíos, o intencion de manejo, relajo, o aburrimiento. Puede incomodar al entrevistador o dar una falsa o confusa imagen.
5- Responda directamente a lo que se le pregunta. Sólo brinde detalles si el entrevistador se lo sugiere o le realiza una pregunta abierta, Ej. ; cuénteme una situación en la que..., como seria ser una persona divertida...En el caso de que se sondee sobre la vida personal o competencias de rasgos de personalidad, uno no tiene porque responder rápidamente o sin titubear. Trate de sonreír y tómese un tiempo lógico para contestar. Según el tipo de respuesta que de, se tratará de sondear nuevamente a través de otra pregunta u otra herramienta de análisis (psicotécnicos) para ver la línea de coherencia.
6- Nunca de respuestas del tipo, “no se me ocurre ahora”. , “Creo que no tengo nada que mejorar”...”nunca me enojo o me molesto”. No es creíble. La incapacidad de autocrítica también invalida la capacidad de mejora o de crecimiento personal o laboral.
Pero sobre todo en este tipo de respuestas uno no debe tratar de salir por un defecto virtuoso, es decir, “soy demasiado responsable”, “nunca me termino de desenganchar del trabajo cuando llego a casa”, a veces soy demasiado entusiasta con las cosas que emprendo”... en fin, puede pasar que el entrevistador le vuelva a reiterar la pregunta o le pida explicaciones de donde esta el defecto en lo que menciona, o peor, que no pida explicaciones y saque él mismo las conclusiones. El miedo o la falta de autocrítica se convertirá en su peor defecto.
7- No tema hacer preguntas acerca del puesto o de la empresa. Es recomendable que se realicen en el cierre de la entrevista, donde ya le han contado el puesto y las condiciones contractuales. En las entrevistas por competencias se tratan de observar las mismas hasta último momento, por lo que la necesidad de mayor claridad en algunos puntos muestran interés y análisis serio de las posibilidades de ingresar. Es mejor preguntar en ese momento, todas las dudas que llevarse una idea equivocada de las condiciones económicas o del destino de trabajo y sus horarios.
8- Deje en claro sus condiciones y prioridades. Si son el trabajo, el estudio o el desarrollo de carrera. Una vez que ingrese no es lo más aconsejable plantear cambios o rever estos puntos con el jefe directo o con RR.HH.
9- Al momento de hablar sobre remuneración pretendida, sepa claramente antes de llegar a la entrevista qué es lo que pretende, si es cambiar por lo mismo o por un poco más. En la mejor situación uno puede aspirar a un 20% o 30% más de lo que actualmente está percibiendo. Analice hasta qué punto está dispuesto a negociar o aceptar y plantéelo.
10- Proyéctese cuanto tiempo va a poder estar en ese mismo puesto. Si cambia de empresa pero no de puesto con mas razón sentirá la rutina o el desencanto más rápido de lo normal. Averigüe cómo es el plan de carrera y desarrollo y cuál es el tiempo lógico de esa empresa para plantear una mejora o cambio de posición.
Nunca esta de más agradecer la entrevista, en ese momento o a través de un mail o una llamada, en ese mismo día o a más tardar al día siguiente.
Próximamente los 10 TIPS que NUNCA hay que hacer o decir en una entrevista laboral.
Fuente: Prana Consultores en RRHH y Management
Desde el armado del CV, ya tratamos de provocar una imagen o un cierto interés que logre el objetivo de que una empresa o consultora se detenga en nuestra presentación y nos contacte o convoque a una entrevista de selección laboral.
1- Llegar siempre 10 minutos antes del horario acordado.
Lleve consigo siempre un CV impreso, lo más actualizado posible. Si no lo ha armado usted, repaselo, fundamentalmente si las tareas, fechas de cambios de trabajo, estudios o cursos realizados y datos personales, están tal y como lo expresara en la entrevista.
2- Si conoce la empresa con anterioridad, trate de ir preparado. Es decir, averigüe a través de internet o de fuentes particulares, a qué se dedican, cuál es el negocio principal, en qué lugares está o de qué origen es, etc. Este es un punto que siempre gusta y se tiene en cuenta a la hora de evaluar al candidato; habla de la planificación y preparación del candidato ante un extraño y de la imagen que quiere dar.
3- Elija una vestimenta formal: traje en el caso de los hombres y pollera o pantalón largo en el caso de la mujer. No importa el puesto para el que ha sido convocado, nunca está de más dar un aspecto forma. Seguramente no resta a la hora de causar la primera impresión. Nunca vestir jean, zapatillas, ni look nocturno o demasiado provocador en el caso de las mujeres.
El trato debe ser formal. No tutee hasta que el entrevistador se lo pida o bien si la charla se desempeña de manera afable, pregunte si lo puede tutear –independientemente de que el entrevistador sea mayor o menor en edad que usted-. Esto refleja flexibilidad, impacto y cierto manejo de la situación para alcanzar un lugar de mayor sensación neutral.
4- La postura corporal no debe ser rígida pero tampoco relajada. Puede encorvar los hombros y apoyar los brazos en la mesa en postura de interés o bien relajarse en la silla con los hombros bajos; pero con la espalda derecha. Trate de evitar echarse para atrás, cruzar las piernas en L en el caso de los varones, y nunca coloque las manos detrás de la nuca o apoye un sólo brazo en la mesa o en otro respaldo. Estas posturas indican desafíos, o intencion de manejo, relajo, o aburrimiento. Puede incomodar al entrevistador o dar una falsa o confusa imagen.
5- Responda directamente a lo que se le pregunta. Sólo brinde detalles si el entrevistador se lo sugiere o le realiza una pregunta abierta, Ej. ; cuénteme una situación en la que..., como seria ser una persona divertida...En el caso de que se sondee sobre la vida personal o competencias de rasgos de personalidad, uno no tiene porque responder rápidamente o sin titubear. Trate de sonreír y tómese un tiempo lógico para contestar. Según el tipo de respuesta que de, se tratará de sondear nuevamente a través de otra pregunta u otra herramienta de análisis (psicotécnicos) para ver la línea de coherencia.
6- Nunca de respuestas del tipo, “no se me ocurre ahora”. , “Creo que no tengo nada que mejorar”...”nunca me enojo o me molesto”. No es creíble. La incapacidad de autocrítica también invalida la capacidad de mejora o de crecimiento personal o laboral.
Pero sobre todo en este tipo de respuestas uno no debe tratar de salir por un defecto virtuoso, es decir, “soy demasiado responsable”, “nunca me termino de desenganchar del trabajo cuando llego a casa”, a veces soy demasiado entusiasta con las cosas que emprendo”... en fin, puede pasar que el entrevistador le vuelva a reiterar la pregunta o le pida explicaciones de donde esta el defecto en lo que menciona, o peor, que no pida explicaciones y saque él mismo las conclusiones. El miedo o la falta de autocrítica se convertirá en su peor defecto.
7- No tema hacer preguntas acerca del puesto o de la empresa. Es recomendable que se realicen en el cierre de la entrevista, donde ya le han contado el puesto y las condiciones contractuales. En las entrevistas por competencias se tratan de observar las mismas hasta último momento, por lo que la necesidad de mayor claridad en algunos puntos muestran interés y análisis serio de las posibilidades de ingresar. Es mejor preguntar en ese momento, todas las dudas que llevarse una idea equivocada de las condiciones económicas o del destino de trabajo y sus horarios.
8- Deje en claro sus condiciones y prioridades. Si son el trabajo, el estudio o el desarrollo de carrera. Una vez que ingrese no es lo más aconsejable plantear cambios o rever estos puntos con el jefe directo o con RR.HH.
9- Al momento de hablar sobre remuneración pretendida, sepa claramente antes de llegar a la entrevista qué es lo que pretende, si es cambiar por lo mismo o por un poco más. En la mejor situación uno puede aspirar a un 20% o 30% más de lo que actualmente está percibiendo. Analice hasta qué punto está dispuesto a negociar o aceptar y plantéelo.
10- Proyéctese cuanto tiempo va a poder estar en ese mismo puesto. Si cambia de empresa pero no de puesto con mas razón sentirá la rutina o el desencanto más rápido de lo normal. Averigüe cómo es el plan de carrera y desarrollo y cuál es el tiempo lógico de esa empresa para plantear una mejora o cambio de posición.
Nunca esta de más agradecer la entrevista, en ese momento o a través de un mail o una llamada, en ese mismo día o a más tardar al día siguiente.
Próximamente los 10 TIPS que NUNCA hay que hacer o decir en una entrevista laboral.
Fuente: Prana Consultores en RRHH y Management
miércoles, 22 de septiembre de 2010
Nuevo Colega TSTA
Desde el pasado lunes 20 de septiembre de 2010 contamos con un nuevo colega: se trata del flamante Técnico Superior en Tecnología de Alimentos Mauricio Stempels. Desde aqui nuestras felicitaciones y le deseamos los mayores éxitos en su actividad profesional.
lunes, 20 de septiembre de 2010
Reunión de la Comisión de Profesionales de la Industria de la Alimentación del 16/09/2010
El pasado jueves 16 de corriente se realizó en la Facultad de Ciencias de la Alimentación una nueva reunión de la Comisión de Profesionales de la Alimentación. Los temas tratados fueron los siguientes:
1)Reunión del CIEER del 03/09/2010 en Paraná
El Ing. Alfredo Mackinnon resume lo ocurrido:
• Se puso en conocimiento de las acciones a realizar en AUSAL.
• Se comentó que estamos elaborando una carta donde pediremos al CIEER gestione la modificación del decreto provincial de chacinados.
• Se reitera el pedido del listado de matriculados en web y la inclusión de la comisión que nuclea a los profesionales de tecnología de alimentos. El directorio comenta que están trabajando en ello.
• Incumbencias del plan 2007: Nos hacen notar graves falencias en la forma que se expresan las incumbencias. El asesor legal explica sobre el caso y las limitaciones que le genera al colegio en su poder de acción. Nos pusimos de acuerdo en que enviaremos a la Facultad una nota al respecto, ofreciendo que se narre un borrador de incumbencias que será enviado al CIEER para la revisión de su forma.
• Se toma conocimiento del grado de avance de las acciones definidas en la última reunión respecto a Senasa. El Ing. Jose Luis Barbagelata, presidente del CIEER, en una nota escrita resume las gestiones:
- Entrevista con Ing. Agr. Claudia Scorciapino informando de la Resolución 341/2003 sobre Plantas de Alimentos Balanceados que establece Títulos habilitados para reconocidos para estar al frente de estos establecimientos. Dicha resolución fue derivada al Asesor Letrado del Colegio.
- Diálogo con la Coordinadora Regional Entre Ríos, Dra. Rosa Petrini a quien se le explicó las razones por la que estamos en la búsqueda de información de las Resoluciones de SENASA que no consideraban a los Ing. en Alimentos dentro de los profesionales habilitados para algunas actividades propias de su incumbencia profesional.
- Entrevista con el Ing. Nestor Micheloud, quien iba a derivar a Asesoría Letrada del Organismo para que nos remitieran todas las resoluciones que pudiesen tener vinculación con el problema planteado. Estos en principio son:
a) Plantas de elaboración de productos cárnicos
b) Plantas de elaboración de otros productos alimenticios
c) Plantas de tratamiento de arándanos
d) Plantas de empaque y de derivados cítricos
Para finalizar, destaca que por lo menos en los contactos realizados con el Personal de la Regional, se ha tenido un excelente nivel de diálogo y han entendido lo que nuestros colegas han planteado. Esto, sumado a la apertura hecha por la Dra. Rosa Petrini, quien esta dispuesta a reunirse con en Concordia con algunos profesionales de la especialidad.
2)Reunión del AUSAL
En primer lugar, el coordinador del Departamento Graduados, Ing. Andrés Palou, envió una nota dirigida al decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives, a manera de informe referido a las dificultades existentes para el ejercicio de nuestra profesión en determinados ámbitos, no contemplados por ciertos organismos oficiales y las acciones que venimos llevando a cabo a fin de revertir esta situación para ser presentado en el ámbito de la AUSAL (Asociación Universitaria del Sector Alimentario) de manera de conocer la situación en que se encuentran los egresados de otras Universidades Nacionales, cuyos títulos tengan incumbencias similares a las de nuestra Facultad, lo que nos permitiría determinar las acciones a seguir.
A la reunión de la AUSAL, concurrió el Dr. Cives acompañado por el Dr. Gustavo Teira, vicedecano de la Facultad quien informa que se incluyó en el orden del día la problemática de las incumbencias de los Ing. de Alimentos. Se discutio ampliamente el asunto informando a los presentes (decanos e integrantes de varias universidades nacionales: UNER, Cuyo, Santiago, Lujan, Quilmes, entre otras) la situacion actual y acciones realizadas en nuestra provincia. Se esta discutiendo la mejor forma de encarar este asunto por parte de la asociación. Se acordo realizar un taller conjuntamente con la AATA (Asociación de Tecnologos de Alimentos) y AAIA (Asociación Argentina de Ingenieros de la Industria Alimentaria). Previamente, el proximo 24 de septiembre la comisión de la AUSAL mantendrá una reunión con el Sec. de Agricultura en Buenos Aires para tocar este y otros asuntos.
3) Acciones consensuadas
a)Reunirse en el transcurso del mes de octubre con la Dra. Rosa Petrini en SENASA Concordia y empezar a plantear casos concretos donde sintamos que la institución no nos permite ejercer. Se plantea tomar como primer caso el de la dirección de cámaras de bromurado.
b)Alfredo Mackinnon enviará por intermedio de los representantes de graduados ante el Consejo Directivo de la Facultad una nota explicando las falencias de forma en las incumbencias del plan de estudio e informando el ofrecimiento del asesor legal del CIEER de revisar la forma correcta para el nuevo plan.
c)Enviar al asesor legal del CIEER una nota dirigida al Gobernador de la provincia de Entre Ríos solicitando la revisión del Decreto Reglamentario 6859/88, conocido como “Decreto Fábrica de Chacinados” específicamente los artículos 141° y 142°, ya que limitan el actuar profesional a una única profesión y a un único colegio, eliminando derechos de terceros a ejercer profesionalmente en ámbitos de las incumbencias establecidas en sus planes de estudios.
Lamentablemente, no ha habido una gran concurrencia a la reunión. A pesar de ello se han logrado avances significativos lo que hace más meritorio aún a las gestiones encaradas.
Un agradecimiento al Ing. Alfredo Mackinnon por la información suministrada.
1)Reunión del CIEER del 03/09/2010 en Paraná
El Ing. Alfredo Mackinnon resume lo ocurrido:
• Se puso en conocimiento de las acciones a realizar en AUSAL.
• Se comentó que estamos elaborando una carta donde pediremos al CIEER gestione la modificación del decreto provincial de chacinados.
• Se reitera el pedido del listado de matriculados en web y la inclusión de la comisión que nuclea a los profesionales de tecnología de alimentos. El directorio comenta que están trabajando en ello.
• Incumbencias del plan 2007: Nos hacen notar graves falencias en la forma que se expresan las incumbencias. El asesor legal explica sobre el caso y las limitaciones que le genera al colegio en su poder de acción. Nos pusimos de acuerdo en que enviaremos a la Facultad una nota al respecto, ofreciendo que se narre un borrador de incumbencias que será enviado al CIEER para la revisión de su forma.
• Se toma conocimiento del grado de avance de las acciones definidas en la última reunión respecto a Senasa. El Ing. Jose Luis Barbagelata, presidente del CIEER, en una nota escrita resume las gestiones:
- Entrevista con Ing. Agr. Claudia Scorciapino informando de la Resolución 341/2003 sobre Plantas de Alimentos Balanceados que establece Títulos habilitados para reconocidos para estar al frente de estos establecimientos. Dicha resolución fue derivada al Asesor Letrado del Colegio.
- Diálogo con la Coordinadora Regional Entre Ríos, Dra. Rosa Petrini a quien se le explicó las razones por la que estamos en la búsqueda de información de las Resoluciones de SENASA que no consideraban a los Ing. en Alimentos dentro de los profesionales habilitados para algunas actividades propias de su incumbencia profesional.
- Entrevista con el Ing. Nestor Micheloud, quien iba a derivar a Asesoría Letrada del Organismo para que nos remitieran todas las resoluciones que pudiesen tener vinculación con el problema planteado. Estos en principio son:
a) Plantas de elaboración de productos cárnicos
b) Plantas de elaboración de otros productos alimenticios
c) Plantas de tratamiento de arándanos
d) Plantas de empaque y de derivados cítricos
Para finalizar, destaca que por lo menos en los contactos realizados con el Personal de la Regional, se ha tenido un excelente nivel de diálogo y han entendido lo que nuestros colegas han planteado. Esto, sumado a la apertura hecha por la Dra. Rosa Petrini, quien esta dispuesta a reunirse con en Concordia con algunos profesionales de la especialidad.
2)Reunión del AUSAL
En primer lugar, el coordinador del Departamento Graduados, Ing. Andrés Palou, envió una nota dirigida al decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives, a manera de informe referido a las dificultades existentes para el ejercicio de nuestra profesión en determinados ámbitos, no contemplados por ciertos organismos oficiales y las acciones que venimos llevando a cabo a fin de revertir esta situación para ser presentado en el ámbito de la AUSAL (Asociación Universitaria del Sector Alimentario) de manera de conocer la situación en que se encuentran los egresados de otras Universidades Nacionales, cuyos títulos tengan incumbencias similares a las de nuestra Facultad, lo que nos permitiría determinar las acciones a seguir.
A la reunión de la AUSAL, concurrió el Dr. Cives acompañado por el Dr. Gustavo Teira, vicedecano de la Facultad quien informa que se incluyó en el orden del día la problemática de las incumbencias de los Ing. de Alimentos. Se discutio ampliamente el asunto informando a los presentes (decanos e integrantes de varias universidades nacionales: UNER, Cuyo, Santiago, Lujan, Quilmes, entre otras) la situacion actual y acciones realizadas en nuestra provincia. Se esta discutiendo la mejor forma de encarar este asunto por parte de la asociación. Se acordo realizar un taller conjuntamente con la AATA (Asociación de Tecnologos de Alimentos) y AAIA (Asociación Argentina de Ingenieros de la Industria Alimentaria). Previamente, el proximo 24 de septiembre la comisión de la AUSAL mantendrá una reunión con el Sec. de Agricultura en Buenos Aires para tocar este y otros asuntos.
3) Acciones consensuadas
a)Reunirse en el transcurso del mes de octubre con la Dra. Rosa Petrini en SENASA Concordia y empezar a plantear casos concretos donde sintamos que la institución no nos permite ejercer. Se plantea tomar como primer caso el de la dirección de cámaras de bromurado.
b)Alfredo Mackinnon enviará por intermedio de los representantes de graduados ante el Consejo Directivo de la Facultad una nota explicando las falencias de forma en las incumbencias del plan de estudio e informando el ofrecimiento del asesor legal del CIEER de revisar la forma correcta para el nuevo plan.
c)Enviar al asesor legal del CIEER una nota dirigida al Gobernador de la provincia de Entre Ríos solicitando la revisión del Decreto Reglamentario 6859/88, conocido como “Decreto Fábrica de Chacinados” específicamente los artículos 141° y 142°, ya que limitan el actuar profesional a una única profesión y a un único colegio, eliminando derechos de terceros a ejercer profesionalmente en ámbitos de las incumbencias establecidas en sus planes de estudios.
Lamentablemente, no ha habido una gran concurrencia a la reunión. A pesar de ello se han logrado avances significativos lo que hace más meritorio aún a las gestiones encaradas.
Un agradecimiento al Ing. Alfredo Mackinnon por la información suministrada.
Nuevas obligaciones de los monotributistas
Lejos del "régimen simplificado" que imaginaron sus creadores, el monotributo se complica cada día más para los contribuyentes. Ahora, algunos deberán cumplir con deberes adicionales.
Muy alejado de lo que pensaron en el año 1998 los legisladores que crearon el "viejo" monotributo, las tareas administrativas que tienen en la actualidad los pequeños contribuyentes van mucho más allá de pagar la cuota y exhibir la credencial en el local. Por eso, en muchos casos se hace casi inevitable la consulta a un profesional, lo que desnaturaliza el régimen.
La AFIP, con el argumento de que este sistema simplificado de pago sirve para que muchas personas con ingresos importantes se "camuflen" en él simulando ser pequeños contribuyentes, ahora exige que los que están inscriptos a partir de la categoría F (más de $ 72.000 anuales de ingresos) y todos los que son empleadores deben cumplir con un régimen de información sobre la actividad que desarrollan.
Los datos tienen que brindarse por cuatrimestre calendario a partir de este año, venciendo el 30 de septiembre la presentación de los dos cuatrimestres correspondientes al 2010.
Asimismo, la resolución de la AFIP obliga a los contribuyentes que dejaron de ser monotributistas a brindar la información durante seis cuatrimestres calendarios contados a partir del último que hayan informado. La presentación de los datos se tiene que hacer por Internet, utilizando la clave fiscal, desde la página Web de la AFIP ingresando al servicio denominado "Sistema Registral" dentro de la opción "Declaración de Monotributo Informativa", imprimiendo luego la constancia de trámite realizado.
Multas y sanciones Los datos tienen que ser remitidos hasta el último día hábil del mes siguiente al de la finalización del cuatrimestre calendario, por ese motivo en esta oportunidad se acumulan dos presentaciones.
Además de la aplicación de multas, la sanción por no cumplir con esta tarea es quedar inhabilitado en la página de la AFIP, de esta forma los que paguen las facturas de los monotributistas los considerarán como no inscriptos y aplicarán de retención del Impuesto a las Ganancias el 35% y el 21% de IVA sobre el importe del pago.
Si el monotributista es empleador tiene que cumplir con este régimen de información, independientemente la categoría en la que se encuentra inscripto. Sólo se cuentan los empleados en relación de dependencia que están vinculados con la actividad que se desarrolla.
De acuerdo con la actividad del contribuyente, se tiene que brindar la siguiente información por cada cuatrimestre calendario:
• Número de la primera y última factura emitida, importe y forma de emisión (manual o controlador fiscal).
• Datos de los cinco principales clientes y proveedores (Cuit, cantidad de operaciones y monto total)
• Datos del local, si es locador tienen que darse los datos del contrato (alquileres pagados, fechas de vigencia y datos del inmueble).
• Energía eléctrica consumida, dando los datos de las facturas y los kilovatios.
• Los profesionales, además, deben informar la fecha de la primera matriculación o expedición del título y los datos del Consejo Profesional.
• Si son transportistas, también tiene que darse los datos del vehículo y del seguro contratado.
Las consecuencias Con la información que suministra el contribuyente la AFIP armará su base de datos, luego podrá actuar excluyendo o recategorizando de oficio a los pequeños contribuyentes en los siguientes casos:
• Cuando la suma de ingresos y pagos de los 5 principales clientes y proveedores superan a los que informó el contribuyente en su categoría de encuadre.
• Si los alquileres devengados superan los de la categoría declarada.
• Si los Kw consumidos son mayores al que permite su categoría.
• Si los egresos superan en un 40% (servicios) o un 80% (venta de bienes) de los topes fijados para las categorías I, J, K o L.
Asimismo, el cruzamiento de datos podrá determinar si los clientes deberían haber retenido impuestos a los pequeños contribuyentes excluidos del Régimen por superar los límites de facturación.
Para la transición Además del régimen de Información, por otro lado el 20 de septiembre vence el plazo para los que tienen que recategorizarse en el Régimen Simplificado por haber modificado sus parámetros de encuadre. Para ellos, el vencimiento de la nueva cuota será en el mes de octubre.
Si como resultado de esta recategorización el contribuyente se incorpora a una categoría obligada a dar información (F en adelante), no tendrá que hacerlo por los dos primeros cuatrimestres del 2010, recién deberá cumplir con ello en el mes de enero de 2011. Por el contrario, los que por la recategorización descienden a una categoría menor a la F, igualmente tendrán que informar durante los próximos seis cuatrimestres calendarios.
Muy alejado de lo que pensaron en el año 1998 los legisladores que crearon el "viejo" monotributo, las tareas administrativas que tienen en la actualidad los pequeños contribuyentes van mucho más allá de pagar la cuota y exhibir la credencial en el local. Por eso, en muchos casos se hace casi inevitable la consulta a un profesional, lo que desnaturaliza el régimen.
La AFIP, con el argumento de que este sistema simplificado de pago sirve para que muchas personas con ingresos importantes se "camuflen" en él simulando ser pequeños contribuyentes, ahora exige que los que están inscriptos a partir de la categoría F (más de $ 72.000 anuales de ingresos) y todos los que son empleadores deben cumplir con un régimen de información sobre la actividad que desarrollan.
Los datos tienen que brindarse por cuatrimestre calendario a partir de este año, venciendo el 30 de septiembre la presentación de los dos cuatrimestres correspondientes al 2010.
Asimismo, la resolución de la AFIP obliga a los contribuyentes que dejaron de ser monotributistas a brindar la información durante seis cuatrimestres calendarios contados a partir del último que hayan informado. La presentación de los datos se tiene que hacer por Internet, utilizando la clave fiscal, desde la página Web de la AFIP ingresando al servicio denominado "Sistema Registral" dentro de la opción "Declaración de Monotributo Informativa", imprimiendo luego la constancia de trámite realizado.
Multas y sanciones Los datos tienen que ser remitidos hasta el último día hábil del mes siguiente al de la finalización del cuatrimestre calendario, por ese motivo en esta oportunidad se acumulan dos presentaciones.
Además de la aplicación de multas, la sanción por no cumplir con esta tarea es quedar inhabilitado en la página de la AFIP, de esta forma los que paguen las facturas de los monotributistas los considerarán como no inscriptos y aplicarán de retención del Impuesto a las Ganancias el 35% y el 21% de IVA sobre el importe del pago.
Si el monotributista es empleador tiene que cumplir con este régimen de información, independientemente la categoría en la que se encuentra inscripto. Sólo se cuentan los empleados en relación de dependencia que están vinculados con la actividad que se desarrolla.
De acuerdo con la actividad del contribuyente, se tiene que brindar la siguiente información por cada cuatrimestre calendario:
• Número de la primera y última factura emitida, importe y forma de emisión (manual o controlador fiscal).
• Datos de los cinco principales clientes y proveedores (Cuit, cantidad de operaciones y monto total)
• Datos del local, si es locador tienen que darse los datos del contrato (alquileres pagados, fechas de vigencia y datos del inmueble).
• Energía eléctrica consumida, dando los datos de las facturas y los kilovatios.
• Los profesionales, además, deben informar la fecha de la primera matriculación o expedición del título y los datos del Consejo Profesional.
• Si son transportistas, también tiene que darse los datos del vehículo y del seguro contratado.
Las consecuencias Con la información que suministra el contribuyente la AFIP armará su base de datos, luego podrá actuar excluyendo o recategorizando de oficio a los pequeños contribuyentes en los siguientes casos:
• Cuando la suma de ingresos y pagos de los 5 principales clientes y proveedores superan a los que informó el contribuyente en su categoría de encuadre.
• Si los alquileres devengados superan los de la categoría declarada.
• Si los Kw consumidos son mayores al que permite su categoría.
• Si los egresos superan en un 40% (servicios) o un 80% (venta de bienes) de los topes fijados para las categorías I, J, K o L.
Asimismo, el cruzamiento de datos podrá determinar si los clientes deberían haber retenido impuestos a los pequeños contribuyentes excluidos del Régimen por superar los límites de facturación.
Para la transición Además del régimen de Información, por otro lado el 20 de septiembre vence el plazo para los que tienen que recategorizarse en el Régimen Simplificado por haber modificado sus parámetros de encuadre. Para ellos, el vencimiento de la nueva cuota será en el mes de octubre.
Si como resultado de esta recategorización el contribuyente se incorpora a una categoría obligada a dar información (F en adelante), no tendrá que hacerlo por los dos primeros cuatrimestres del 2010, recién deberá cumplir con ello en el mes de enero de 2011. Por el contrario, los que por la recategorización descienden a una categoría menor a la F, igualmente tendrán que informar durante los próximos seis cuatrimestres calendarios.
Argentina sede de la cumbre mundial de Ingenieros
Por primera vez en la Argentina, se llevará a cabo INGENIERÍA 2010-ARGENTINA - Congreso Mundial y Exposición, desde el 17 hasta el 20 de octubre de 2010 en La Rural, predio ferial de Buenos Aires, con el lema “Tecnología, innovación y producción para el desarrollo sostenible”.
INGENIERIA 2010-ARGENTINA, Congreso Mundial y Exposición desarrollará 6 capítulos: Tecnologías de la información y comunicación, TICs; Energía y cambio climático, ECC; Innovación en la producción primaria e industrias agroalimentarias, IPPIA; Grandes metrópolis y sus infraestructuras, GMI; Formación del ingeniero para el desarrollo sostenible, FIDS; Práctica profesional de la Ingeniería, PPI; y 2 foros La mujer en la Ingeniería y la empresa, MIE; Los jóvenes en la Ingeniería y la empresa, JIE.
Estos Capítulos y Foros, serán expuestos de manera independiente y coordinados por los presidentes de los respectivos comités organizadores, reconocidos profesionales de la ingeniería argentina, de amplia trayectoria en cada materia. Los temarios se concentrarán en cuestiones de actualidad que permitan elaborar conclusiones concretas, prácticas y aplicables a nivel internacional, para ser presentadas en una reunión plenaria al finalizar el Congreso y serán puestas a consideración de los gobiernos.
La Exposición, que se desarrollará en el marco del Congreso, será de libre acceso para los profesionales del sector y el público interesado, consolidándose como el punto de encuentro de negocios donde las compañías de nuestro país y el exterior podrán exhibir sus nuevos productos y servicios. Será una oportunidad para fortalecer las relaciones entre empresarios, proveedores y clientes actuales y potenciales de todo el mundo. Las empresas contarán con espacios para brindar charlas; realizar presentaciones y lanzamientos.
Para pre-acreditarse a la exposición, ingrese a: www.ingenieria2010.com.ar
Se esperan más de 10.000 visitantes nacionales e internacionales y expondrán empresas de los rubros de energía, tecnologías de información y comunicación, infraestructura, innovación en la producción primaria e industrias agroalimentarias.
INGENIERIA 2010-ARGENTINA, Congreso Mundial y Exposición, constituirá una excelente oportunidad para comunicar a nivel internacional, los avances en tecnología, innovación y producción; promover la interacción entre los ingenieros y destacar su contribución a la sociedad y el compromiso social de sus emprendimientos.
Durante el Congreso INGENIERIA 2010 – ARGENTINA, los profesionales del sector podrán debatir para avanzar en la realización efectiva de sus actividades en favor del desarrollo sostenible, brindando un aporte sustancial al crecimiento de la industria.
El Congreso y Exposición son organizados por la Unión Argentina de Asociaciones de Ingenieros (UADI) y el Centro Argentino de Ingenieros (CAI), con la realización integral de Exposiciones y Ferias de la Construcción Argentina (EFCA), integrada por las empresas Pichon Riviere & Diaz Bobillo Consultores (PR&DB), Reed Exhibitions y La Rural. Cuenta también con la colaboración de instituciones vinculadas con la ingeniería y disciplinas afines de todo el país, y a su vez forma parte de las actividades centrales que realiza la Federación Mundial de Organizaciones de Ingenieros (FMOI) con la adhesión y participación de la Unión Panamericana de Ingenieros (UPADI), entre otras instituciones de jerarquía mundial.
El evento fue declarado de interés por el Gobierno Nacional y por el Honorable Senado de la Nación. Cuenta con el auspicio de la UNESCO y del Ministerio de Planificación Federal, del Ministerio de Educación de la Nación, a través de la Comisión Nacional Argentina de Cooperación con la UNESCO, y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
La ceremonia de inauguración contará con la presencia de destacados oradores quienes brindarán un marco de excelencia al Congreso: el Dr. Enrique Iglesias, ex presidente del Banco Interamericano de Desarrollo y actual Titular de la Secretaria General Iberoamericana, quien brindará una descripción de la situación económica y política a nivel mundial y el Ing. Dato Yee Cheong, ex presidente de la FMOI y actual presidente del directorio ISTIC, quien expondrá sobre la visión de la ingeniería mundial.
INGENIERIA 2010 ARGENTINA será una oportunidad para hacer un lanzamiento del país, mostrar el talento argentino al mundo y generar el intercambio y nuevos negocios.
Inscripciones al Congreso:
Tel: (+54 11) 4346 - 0027 de lunes a viernes de 9 a 19 hs
inscripciones@ingenieria2010.com.ar
Información Área Académica:
Tel: (+54 11) 4810 0408
coordinación@ingenieria2010.com.ar
sábado, 18 de septiembre de 2010
Curso teórico-práctico a distancia "Prerrequisitos para el HACCP en la producccion de alimentos"
El propósito general del curso es lograr que usted sea capaz de desempeñarse en un equipo de trabajo dedicado al mejoramiento de la calidad de los alimentos.
Los objetivos específicos son:
- Conocer el concepto de inocuidad.
- Identificar y apropiarse de las herramientas básicas - los prerrequisitos del HACCP - que existen para alcanzar y proteger la inocuidad de los alimentos.
- Redimensionar la importancia de los prerrequisitos del HACCP: las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM / GMP), los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES / SSOP), el Mantenimiento Preventivo y el Desarrollo de Proveedores.
- Comprender el alcance conceptual del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Está dirigido a profesionales del sector agroalimentario (Ingenieros y Tecnólogos en alimentos, Ing. Agrónomos, Químicos, Nutricionistas, Bioquímicos, Enólogos, entre otros). Supervisores de plantas elaboradoras de alimentos. Personal Jerárquico de los Servicios de Comidas.
Temario:
- Buenas Prácticas de Manufactura para asegurar una estructura y condiciones de trabajo adecuadas a la elaboración de alimentos inocuos
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento que incluyen la limpieza, la desinfección, el control de plagas y la eliminación de desechos y de efluentes
- Mantenimiento Preventivo de las instalaciones, los equipos y los utensilios
- Desarrollo de Proveedores para un abastecimiento estable a largo plazo
- Diagnóstico de prerrequisitos
- Documentación y registros de prerrequisitos
- Legislación nacional vigente
Metodología y evaluación
Llegamos a usted con contenidos técnicos actualizados y una comunicación dinámica. Lo hacemos dentro de un entorno en el que usted será el protagonista en la aplicación y transformación de los conceptos.
Este curso a distancia comprende:
- el desarrollo de los temas teóricos,
- nuestra asistencia para que desarrolle un proyecto de aplicación.
Incluimos ejemplos, ejercicios prácticos e información complementaria para profundizar en los diferentes temas técnicos.
Asimismo, podrá comprobar su proceso de aprendizaje completando ejercicios de autoevaluación - con clave de corrección - y observar el avance de su proyecto.
Obtendrá la aprobación al transitar el curso y completar todos los informes solicitados en la Guía del proyecto de aplicación según detallamos en el "Cronograma" que recibirá junto con las primeras comunicaciones.
Docente: Ing. Agr. Paula Feldman. Ingeniera Agrónoma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA). Es directora de Axonas
Informes:
Email: capacitacion@axonas.com.ar
Tel:(011) 35274143 / 15404144848
http://axonas.com.ar/news/haccp/Prerrequisitos2.htm
Curso "Introducción en Cromatografía Gaseosa acoplado a Masa"
Este curso no abarca aspectos básicos de cromatografía gaseosa, por lo que se recomienda, para un mejor aprovechamiento, que aquellos alumnos que no estén familiarizados con esta técnica asistan previamente al curso de Introducción en Cromatografía Gaseosa.
Temario
•Comparación con otras técnicas de detección en cromatografía gaseosa
•Tipos de interfases.
•Métodos de ionización: impacto electrónico, ionización química.
•Tipos de analizador: sector magnético, cuadrupolo, trampa de iones, tiempo de vuelo. Masa-Masa.
•Métodos de adquisición de datos: barrido de espectros (SCAN), monitoreo de iones seleccionados (SIM)
•Análisis cualitativo: bibliotecas de espectros. Análisis cuantitativo.
•Aplicaciones: control ambiental, industria farmacéutica, sabores y fragancias, petróleo, diagnóstico de transtornos metabólicos, etc.
Disertantes: Dr. Ricardo Rofi - Dr. Raúl Uicich
Clases Teóricas: 27 al 29 de Septiembre de 2010 de 17:30 a 20:30 hs
Clase Práctica: 30 de Septiembre de 2010 en horario a convenir
La inscripción a un curso incluye el libre acceso a la biblioteca durante la semana de realización del curso y los 5 días hábiles posteriores.
Lugar de Realización: AQA – Asociación Química Argentina - Sánchez de Bustamante 1749Capital Federal Tel. (011)4822-4886 Int.29 Fax 4822 – 4886 Correo electrónico: cecrom@aqa.org.ar - cursos@aqa.org.ar
Son auspiciantes de los cursos de Cecrom en el año 2010 las siguientes empresas
Analytical Technologies SA www.analytical-tech.com
D´Amico Sistemas SA www.damicosistemas.com
Indura www.indura.net
Instrumentación Analítica www.konik-group.com
Jenck www.jenck.com.ar
Lobov Científica SA www.lobov.com.ar
Omnilab www.omnilab.com.ar
Sintorgan www.sintorgan.com.ar
Curso-taller a distancia: "Introducción a la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC"
Introducción a la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (British Retail Consortium), 5ta edición para la Industria de Alimentos, organizado por la Fundación ArgenINTA y Agroconsultora Plus.
¿Qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC?: La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria fue creada por el Consorcio Británico de Minoristas del Reino Unido (British Retailer Council), para las empresas fabricantes de alimentos que suministran productos en el mercado minorista del Reino Unido.
La norma técnica tiene por objeto especificar los criterios de seguridad, calidad y funcionamiento que deberá observar toda organización dedicada a la fabricación de productos alimenticios. Ha sido desarrollada para ayudar a los minoristas en cuanto al cumplimiento de sus obligaciones legales y de protección al consumidor, mediante la creación de una base común para la certificación de empresas que provean a los minoristas. Esta norma es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores califiquen a sus proveedores de producto de marca.
Objetivos del curso-taller:• Conocer y comprender las características y requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria, 5ª edición, publicada por British Retail Consortium (BRC) para la elaboración de alimentos.
• Brindar conocimientos y herramientas necesarias para la correcta implementación de la norma BRC en empresas del sector agroalimentario que deseen implementar y/o certificar.
Dirigido a:
• Productores dedicados a la industria agroalimentaria.
• Responsables de calidad y personal técnico de empresas agroalimentarias.
• Asesores privados que trabajen en el rubro y busquen desarrollarse o perfeccionarse en normativas especiales.
• Profesionales y estudiantes avanzados de carreras afines.
Los contenidos son aplicables a Iberoamérica (Latinoamérica, Caribe, España y Portugal).
Los alumnos que realicen y aprueben las instancias evaluatorias del taller y realicen el Trabajo Práctico Integrador recibirán un certificado de participación por parte de Fundación ArgenINTA y Agroconsultora Plus.
Inicio: Lunes 18 de octubre de 2010
Fin: Lunes 29 de noviembre de 2010
Duración: Seis semanas
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)
Informes: Tel fijo: (011)6379-AGRO (6379-2476), Cel.: 15-32164882, http://www.agroconsultoraplus.com/cursobrc.html
miércoles, 15 de septiembre de 2010
Publicación sobre miel de investigadora de la UNER
Hoy, 15 de septiembre a las 9:30 , con la presencia del Gobernador Sergio Urribarri, el Ministro de la Producción de la provincia, Cr. Roberto Schunk, el Presidente Municipal de Concepción del Uruguay Marcelo Bisogni y el Presidente del Concejo Deliberante, Dr. Carlos M. Scelzi, el Rector de la UNER, Ing. Jorge Gerard firmó un convenio con el Ministerio de Producción de la Provincia para la impresión y promoción del libro “La miel. Una mirada científica”, de la Dra. Bertha Baldi Coronel, editado por la Editorial de nuestra Universidad (EDUNER).
Este libro es un compendio sobre la miel, ya que aborda todos los aspectos de este producto: su composición, adulteraciones posibles, marco legal, manejo y conservación, entre otros. Está destinado al sector agropecuario, específicamente al apicultor y al sector técnico científico.
El Ministerio aporta el presupuesto para la impresión de 1.300 ejemplares, comprometiéndose a realizar la distribución de este título entre productores e instituciones interesadas, conforme los lineamientos establecidos al efecto, por el Consejo Apícola Provincial- CODEAPI. El acuerdo fue firmado en el Concejo Deliberante de Concepción del Uruguay.
Fuente: unernoticias
Este libro es un compendio sobre la miel, ya que aborda todos los aspectos de este producto: su composición, adulteraciones posibles, marco legal, manejo y conservación, entre otros. Está destinado al sector agropecuario, específicamente al apicultor y al sector técnico científico.
El Ministerio aporta el presupuesto para la impresión de 1.300 ejemplares, comprometiéndose a realizar la distribución de este título entre productores e instituciones interesadas, conforme los lineamientos establecidos al efecto, por el Consejo Apícola Provincial- CODEAPI. El acuerdo fue firmado en el Concejo Deliberante de Concepción del Uruguay.
Fuente: unernoticias
Reunión Extraordinaria de Consejo Directivo
Mañana 16 de Septiembre a las 19:30 hs se llevará a cabo una reunión extraordinaria de Consejo Directivo en la Facultad. Por las informaciones recibidas de parte de la Secretaria del consejo, Sra. Maria Elena Morales, el único tema del órden del día es referente a APUNER (Asociación del Personal de la Universidad nacional de Entre Ríos).
Ampliaremos
Ampliaremos
martes, 14 de septiembre de 2010
Programa de Excelencia Avícola
Tercer módulo: energía y proteína
Programa de capacitación a desarrollarse en cuatro módulos diferentes en los cuales serán discutidos los principales tópicos del segmento avícola.
Seminario dictado por el Dr. Fernando Rutz.
Se llevará a cabo el día 6 de Octubre de 8:45 a 17:30 hs en INTA Concepción del Uruguay, Ruta 39 km 143. Sala de reuniones del edificio central.
Se solicita confirmar asistencia a Leandro Galatro al (02322) 499 563 o lgalatro@alltech.com
Programa de capacitación a desarrollarse en cuatro módulos diferentes en los cuales serán discutidos los principales tópicos del segmento avícola.
Seminario dictado por el Dr. Fernando Rutz.
Se llevará a cabo el día 6 de Octubre de 8:45 a 17:30 hs en INTA Concepción del Uruguay, Ruta 39 km 143. Sala de reuniones del edificio central.
Se solicita confirmar asistencia a Leandro Galatro al (02322) 499 563 o lgalatro@alltech.com
Curso teórico-práctico a distancia "Biofilms y diseño sanitario"
Para el dictado de este curso se ponen a disposición herramientas teórico-prácticas y bibliografía especializada cuyo objeto es mejorar la comprensión de los temas y acercar a los docentes y tutores lo más posible.
Videos, textos complementarios, guía de estudio y de trabajos de aplicación son los elementos centrales a los que se suman los foros, el chat y el tradicional intercambio de correos electrónicos.
La evaluación es continua y está basada en la participación, los aportes y cumplimiento de las pautas por parte de los alumnos.
Cada tema será trabajado individual o grupalmente de modo de lograr que cada participante pueda homologarlo a las situaciones cotidianas que enfrenta en su trabajo.
La guía y consulta con los docentes y los tutores y el intercambio entre pares junto con la adaptación directa de los temas tratados al contexto de cada participante permitirá lograr la producción autónoma de conocimiento y un efectivo aprendizaje.
El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan evaluar el diseño y estado de los equipos e instalaciones de procesamiento y ambientales.
Está dirigido a personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias.
Requisitos:
Tener experiencia teórico-práctica en desarrollo de programas de Pre-requisitos, BPM, POES, Análisis de Peligros y HACCP.
Leer inglés.
Temario
- Definición y características.
- Pasos en la formación de un biofilm.
- Resistencia a agentes antimicrobianos.
- Nuevas estrategias de control.
- Diseño sanitario.
Docente: Dra. Leila Burin. Dra. en Química (UBA) y Lic. en Ciencias Biológicas (UBA). Ejerce la Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad en QualyFoods S.A., Argentina. www.qualyfoods.com.ar
Tutora: Ing. Agr. Paula Feldman. Ingeniera Agronóma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA). Es directora de Axonas – www.axonas.com.ar – desde el año 2000.
Fecha de inicio: 27 de septiembre de 2010
Duracion: 4 semanas
Fin del curso: 22 de octubre de 2010
Informes:
Email: capacitacion@axonas.com.ar Tel: (011) 3527 4143 / 15404144848
http://axonas.com.ar/news/haccp/Biofilms1.htm
viernes, 10 de septiembre de 2010
Reunión de la Comisión de Profesionales de la Industria de la Alimentación del CIEER
El presidente de la Comisión, Ing. Eduardo Erbetta, convoca a reunión para el próximo jueves 16 de septiembre a las 19:30 hs. en la Facultad.
En la misma se tratarán diversos temas de interés profesional y los avances obtenidos frente al SENASA.
Tal como venimos insistiendo, no hace falta estar matriculado para asistir a las reuniones, ya que se tratan temas que son del interés de todos.
En la misma se tratarán diversos temas de interés profesional y los avances obtenidos frente al SENASA.
Tal como venimos insistiendo, no hace falta estar matriculado para asistir a las reuniones, ya que se tratan temas que son del interés de todos.
Jornadas de Economías Regionales
Las IV Jornadas Nacionales de Investigadores de las Economías Regionales y el XI Encuentro Nacional de la Red de Economías Regionales en el Marco del Plan Fénix, se realizarán el 11 y 12 de noviembre próximo. El tema a desarrollar en estos encuentros es «Poder y territorio: transformaciones en los iniciios del Siglo XXI». Estas jornadas de trabajo aspiran a promover el desarrollo de mayores capacidades de comprensión de la cuestión regional en Argentina, mejorando el reconocimiento y comprensión de sus transformaciones recientes y las posibilidades de proyectar tanto escenarios futuros como políticas públicas a nivel de mezo-escalas.
Las áreas temáticas a desarrollar son:
1- Debates teóricos en torno al desarrollo y la integración regional.
2- Estado, instituciones y políticas públicas en las economías regionales.
3- Transformaciones territoriales recientes, continuidades y rupturas con los modelos tradicionales pampeanos y extrapampeanos.
La Facultad de Ciencias Económicas de la UNER es responsable de la organización, junto al Plan Fénix. Proyecto Estratégico de la Universidad de Buenos Aires con sede en la Facultad de Ciencias Económicas, la Universidad Nacional del Litoral - Facultad de Ciencias Económicas, el Centro de Estudios Urbanos y Regionales - Unidad Ejecutora del CONICET, el Centro de Estudios en Gestión del Desarrollo Territorial Sustentable (CEGeDeTS)/U.N.L.
El cronograma para presentación de resúmenes y ponencias es el siguiente:
Fecha límite de presentación de resúmenes: 1 de septiembre de 2010
Comunicación de aceptación de los resúmenes: 15 de septiembre de 2010
Fecha límite de presentación de ponencias: 30 de octubre de 2010
Informes:planfenixeconomicas@fceco.uner.edu.ar
Las áreas temáticas a desarrollar son:
1- Debates teóricos en torno al desarrollo y la integración regional.
2- Estado, instituciones y políticas públicas en las economías regionales.
3- Transformaciones territoriales recientes, continuidades y rupturas con los modelos tradicionales pampeanos y extrapampeanos.
La Facultad de Ciencias Económicas de la UNER es responsable de la organización, junto al Plan Fénix. Proyecto Estratégico de la Universidad de Buenos Aires con sede en la Facultad de Ciencias Económicas, la Universidad Nacional del Litoral - Facultad de Ciencias Económicas, el Centro de Estudios Urbanos y Regionales - Unidad Ejecutora del CONICET, el Centro de Estudios en Gestión del Desarrollo Territorial Sustentable (CEGeDeTS)/U.N.L.
El cronograma para presentación de resúmenes y ponencias es el siguiente:
Fecha límite de presentación de resúmenes: 1 de septiembre de 2010
Comunicación de aceptación de los resúmenes: 15 de septiembre de 2010
Fecha límite de presentación de ponencias: 30 de octubre de 2010
Informes:planfenixeconomicas@fceco.uner.edu.ar
Curso "Formulación y Evaluación de proyectos académicos"
Se realizará el día 15 de septiembre en el horario de 11:00 a 18:00 hs, en la sede de la Facultad de Ciencias de la Administración y será dictado por la Prof. Alicia R.W. Camilloni. Se desarrolla en el marco del Proyecto "La Universidad Nacional de Entre Ríos en el mundo II, internacionalización y cooperación académica", del programa de Promoción de la Universidad Argentina de la Secretaria de Políticas Universitarias.
Organizan este encuentro la Secretaría de Relaciones Institucionales e Internacionales y el Programa de Formación Docente, de la Secretaría Académica.
Las inscripciones podrán efectuarse en el Programa de Formación Docente de la Secretaría Académica, en el siguiente correo electrónico: rodriguem@uner.edu.ar, teléfono 03442-421538.
jueves, 9 de septiembre de 2010
Reunión Consejo Directivo 08/09/2010
En el día de ayer, miércoles 08 de agosto del corriente a las 19:30 hs. se desarrolló una nueva reunión de Consejo Directivo.
En la misma estuvieron presentes, como miembros del Consejo, el Decano Dr. Hugo Cives, la Secretaria del Consejo María E. Morales, por el Claustro Docentes Carlos Vidal, Tito Lampazzi, María del C. Cruañes, Mercedes Ferreyra, Carlos M. Vuarant y Marta Benedetti, por Personal No Docente y Servicios Inés Ledesma, por los Estudiantes Verónica Isgleas, Luis Fernandez Bernis, Javier Beritich y Juan M. Castagnini y por los Graduados Javier Saenz y Adrián Lampazzi, ausentes Carlos Chiarella, Patricia Bonato y Julio C. Fournier -docentes-, Gerardo Acevedo y Gustavo Challier -graduados-. También se encontraban presentes en la misma el Vice Decano Dr. Gustavo Teira, los Secretarios Oscar Gerard, Fernando Gimenez y Flavio Dalcol, el Coordinador del Departamento Graduados Andrés Palou, Germán Loker asistiendo a la Secretaria del Consejo, el Ing. Juan Pablo Solari y autoridades del CECAl.
1-Lectura de Acta Reunión 06//2010. Aprobada
2-Correspondencia:
a-Nota Cr. Hipólito Fink, decano de la Facultad de Ciencias de la Administración haciendo referencia a una resolución emitida por el Consejo Directivo de la FCAD rechazando la nota enviada por éste Consejo referida al tema de los accesos a las nuevas instalaciones y el manejo de los espacios comunes entre ambas facultades. Solicitan la creación de una comisión ad hoc para tratar tal tema integrada por los decanos de ambas instituciones y dos miembros más de cada facultad.
Se debate ampliamente el tema y se resuelve mantener la resolución emitida oportunamente por éste Consejo y que el de la FCAD rechaza, y responder ante la solicitud de formación de una comisión ad hoc que la Facultad de Ciencias de la Alimentación acepta la idea pero que estará representada no sólo por el decano, Dr. Hugo Cives, sino también por el Secretario Técnico Ing. Fernando Gimenez y por los Ingenieros Carlos Chiarella, Tito Lampazzi y Andrés Palou.
b-Nota del Ing. Adrián Lampazzi referida a la solicitud de integrar a la página web de la facultad, entre otras cosas, los títulos y autores de los diversos trabajos realizados para aprobar la cátedra Evaluación y Formulación de Proyectos a fin de obtener el título de Ingeniero en Alimentos. Por cuestiones de espacio, el detalle del mismo y sus fundamentos se encuentra siguiendo el enlace: Solicitud de difusión de autores y trabajos de Formulación y Evaluación de Proyectos.
Se genera un intercambio de opiniones respecto a la solicitud siendo la misma recibida de buen grado. El Ing. Tito Lampazzi, titular de la cátedra, ofreció la lista completa y digitalizada así como planteo la necesidad de crear un mecanismo más directo para que, a partir de ahora, también se incorporen los abstract de dichos trabajos sin tener necesidad de ser remitidos por la cátedra.
El consejero Fernandez Bernis recuerda que durante el anterior período del Consejo se aprobó que en la página web figuren los nombres de todos los egresados de la facultad, cosa que hasta ahora no ha ocurrido. El decano aclara que se están volcando mayores recursos para el mantenimiento y actualización de la página aunque aún existen problemas al respecto.
c-Nota del Dr. Eduardo Díaz, dirigida al Consejo Directivo de la Facultad y a los de las Facultades de Ingeniería y Agronomía renunciando al cargo de director de la carrera Doctorado en Ingeniería dictado en conjunto por las tres facultades citadas. El decano nos informa que se ha llegado a un acuerdo entre las tres instituciones y las autoridades de la universidad para ofrecerle el cargo al Dr. Victor Casco de la Facultad de Ingeniería quien habría aceptado la propuesta. Recordamos que el Dr. Casco es quien acompañara en la anterior elección de rector de la universidad a la Dra. Laura Méndez como candidato a vicerrector.
d-Nota de la Ing. Cristina Benintende, vicerrectora de la UNER informando sobre el curso de Formulación y Evaluación de Proyectos Académicos a llevarse a cabo en la Facultad de Ciencias de la Administración.
e-Nota de los Centros de Estudiantes de las Facultades de Ciencias de la Alimentación y de Ciencias de la Administración solicitando la adecuación de los espacios de recreación comunes entre ambas facultades y de la importancia de los mismos. Luego de la nota, relatan los graves problemas que existen en el Salón de Usos Múltiples ubicado en el subsuelo que imposibilitan su utilización. El decano indica que las gestiones por dichos espacios será encarada en el marco de las reuniones que tendrá con las autoridades de la vecina institución por el tema de la utilización de los espacios comunes, tema que se trató al inicio de la reunión.
El decano aprovecha para comentar que sería necesario crear un reglamento interno para la utilización del Salón de Usos Múltiples o quincho de la facultad y pasa la inquietud a la Comisión de Interpretación y Reglamento.
Los estudiantes consultan acerca de la instalación del sistema de aire acondicionado en la biblioteca. El Secretario Técnico, Ing. Gimenez, les informa que se instalarán en el transcurso del próximo mes de octubre.
f-Nota de la comisión organizadora del Congreso de Floricultura a llevarse a cabo en la ciudad de Concordia, pidiendo autorización para llevarla a cabo en instalaciones de la facultad. Para la misma se instalará una carpa en el estacionamiento.
g-Nota del Ing. Oscar Gerard solicitando cambio de dedicación en cátedras actualmente a su cargo. Se aprueba.
h-Nota del Ing. Daniel Capodoglio, Secretario del Rectorado a propósito del programa Voluntariado 2010. Se toma conocimiento del ingreso al mismo de un proyecto formulado por la Ing. Mirta Velazque.
3-Despachos:
a- Comisión de Enseñanza: despacho sobre el nuevo sistema de correlatividades para el plan de estudio 2003. Se detallan las observaciones realizadas por los departamentos, las soluciones a las mismas y finalmente el sistema sugerido a éste Consejo luego de varios meses de discusión. El texto del dictamen se encuentra siguiendo el enlace Despacho Comisión de Enseñanza 01/09/2010. Se aprueba.
b- Comisión de Interpretación y Reglamento: dictamen sobre la modificación del Reglamento de Emisión de Certificados y Constancias. Se establece un costo para el duplicado o nueva emisión de los certificados ya realizados y otras de forma.
c- Comisión de Becas: se otorgan dos becas de difusión y tres de ayuda económica.
d- Comisión Asesora en Investigación: se convoca al cuerpo docente a la reunión donde se tratará el tema del establecimiento de las líneas prioritarias de investigación de la facultad que serán incluidas dentro de las líneas prioritarias de investigación de la UNER.
Becas de iniciación a la investigación: se prorrogan tres becas y se otorga una nueva para el proyecto “Elaboración de pasas de arándanos para yogur”. A raíz de este tema, se hacen algunas aclaraciones respecto al funcionamiento de estas becas por pedido de los estudiantes y éstos solicitan que pase a la Comisión de Interpretación y Reglamento el tratamiento de la modificación del reglamento interno para establecer el orden de méritos para dichas becas que son finalmente otorgadas por la Universidad y que en la visión de los mismos y de la mayor parte de los consejeros deben ser un poco más estrictas en lo referente a las exigencias para su obtención.
4-Investigación:
a- Proyecto Novel “Acción del cloro y carbón activado en polvo sobre la remoción de microcystina en tratamientos de agua potable” con dirección del Ing. Ricardo Rosales: el evaluador externo dio un informe positivo al Informe Final del mismo.
b- Proyecto de Investigación “Efectos de los procedimientos industriales sobre la calidad de la carne de ave producidas en Entre Ríos” con dirección de la Dra. Flavia Perlo: los evaluadores externos aprobaron el primer Grado de Avance.
c- Proyecto de Investigación “Incidencia de la carga inicial de plaguicidas en fruta procesada industrialmente sobre la persistencia de residuos en aceites esenciales” de la Bqca. María Isabel Tatiana Montti: los despachos de los evaluadores externos referentes al Segundo Grado de Avance han sido positivos.
5-Designaciones docentes:
a- Auxiliar de docencia Termodinámica-Fisicoquímica: la primera en el orden de mérito es la Sra. Verónica Isgleas.
b- Reválida de la Ing. Liliana Gerard: teniendo un dictamen favorable de los jurados de concurso, se aprueba.
6-Se nombra el Jurado para la Reválida en el cargo de Profesor Titular de la cátedra Tecnología de la Conservación a cargo del Ing. Damián Stechina.
7-Información general:
1. Se hace presente el estudiante Horacio Malarini quien fuera recientemente elegido Secretario de Cultura de la Federación Universitaria de Entre Ríos.
2. Polo Tecnológico: el decano informa que ha concurrido a la reunión en el Centro de Industria y Comercio de Concordia junto al vicedecano y que a partir de éste período le toca la presidencia del organismo a la facultad de Ciencias de la Administración.
3. El decano hace algunas consideraciones referentes a la próxima Feria de las carreras, la cual si bien le correspondía organizar a la FCAD, se está realizando un trabajo en conjunto entre ambas facultades.
4. Se informa que alumnos de la carrera Tecnicatura Avícola que se dicta en San José visitaron la facultad y sus instalaciones.
5. El Ing. Roberto Varela dona a la biblioteca de la facultad un ejemplar del libro “The Orange” de W. Sinclair. El decano hace referencia a la importancia de tal publicación y agradece al Ing. Varela por su acción.
6. Planta de yogur con probióticos: la inversión rondará los $150.000 y estaría en marcha para marzo de 2011.
7. El próximo 14 de septiembre el decano y vicedecano asistirán a la reunión del AUSAL. El Dr. Teira comenta a los graduados presentes que llevan como inquietud el tema de las incumbencias profesionales que tanto preocupan.
8. Se recibe una invitación para participar de las Jornadas de Educación en la FCAD.
9. Se informa sobre la recepción de una invitación a las Jornadas de Economías Regionales a llevarse a cabo en la Facultad de Ciencias Económicas.
10. El decano informa sobre una invitación que ha llegado de la Escuela Normal Domingo F. Sarmiento con motivo de la celebración de sus 100 años. La Prof. Marta Benedetti sugiere que se le entregue a modo de obsequio de institución a institución un ejemplar del libro sobre la historia de nuestra facultad. La bibliotecaria Inés Ledesma sugiere que quien acompañe al decano en este acto y se encargue de redactar una dedicatoria sea la Sra. Maria Elena Morales, quien ha sido co-autora de dicho libro y además ex alumna de la citada escuela. Finalmente se concuerda que ambos serán los representantes de nuestra facultad en tan importante acto.
Siendo las 21:30, se da por finalizada la reunión.
En la misma estuvieron presentes, como miembros del Consejo, el Decano Dr. Hugo Cives, la Secretaria del Consejo María E. Morales, por el Claustro Docentes Carlos Vidal, Tito Lampazzi, María del C. Cruañes, Mercedes Ferreyra, Carlos M. Vuarant y Marta Benedetti, por Personal No Docente y Servicios Inés Ledesma, por los Estudiantes Verónica Isgleas, Luis Fernandez Bernis, Javier Beritich y Juan M. Castagnini y por los Graduados Javier Saenz y Adrián Lampazzi, ausentes Carlos Chiarella, Patricia Bonato y Julio C. Fournier -docentes-, Gerardo Acevedo y Gustavo Challier -graduados-. También se encontraban presentes en la misma el Vice Decano Dr. Gustavo Teira, los Secretarios Oscar Gerard, Fernando Gimenez y Flavio Dalcol, el Coordinador del Departamento Graduados Andrés Palou, Germán Loker asistiendo a la Secretaria del Consejo, el Ing. Juan Pablo Solari y autoridades del CECAl.
1-Lectura de Acta Reunión 06//2010. Aprobada
2-Correspondencia:
a-Nota Cr. Hipólito Fink, decano de la Facultad de Ciencias de la Administración haciendo referencia a una resolución emitida por el Consejo Directivo de la FCAD rechazando la nota enviada por éste Consejo referida al tema de los accesos a las nuevas instalaciones y el manejo de los espacios comunes entre ambas facultades. Solicitan la creación de una comisión ad hoc para tratar tal tema integrada por los decanos de ambas instituciones y dos miembros más de cada facultad.
Se debate ampliamente el tema y se resuelve mantener la resolución emitida oportunamente por éste Consejo y que el de la FCAD rechaza, y responder ante la solicitud de formación de una comisión ad hoc que la Facultad de Ciencias de la Alimentación acepta la idea pero que estará representada no sólo por el decano, Dr. Hugo Cives, sino también por el Secretario Técnico Ing. Fernando Gimenez y por los Ingenieros Carlos Chiarella, Tito Lampazzi y Andrés Palou.
b-Nota del Ing. Adrián Lampazzi referida a la solicitud de integrar a la página web de la facultad, entre otras cosas, los títulos y autores de los diversos trabajos realizados para aprobar la cátedra Evaluación y Formulación de Proyectos a fin de obtener el título de Ingeniero en Alimentos. Por cuestiones de espacio, el detalle del mismo y sus fundamentos se encuentra siguiendo el enlace: Solicitud de difusión de autores y trabajos de Formulación y Evaluación de Proyectos.
Se genera un intercambio de opiniones respecto a la solicitud siendo la misma recibida de buen grado. El Ing. Tito Lampazzi, titular de la cátedra, ofreció la lista completa y digitalizada así como planteo la necesidad de crear un mecanismo más directo para que, a partir de ahora, también se incorporen los abstract de dichos trabajos sin tener necesidad de ser remitidos por la cátedra.
El consejero Fernandez Bernis recuerda que durante el anterior período del Consejo se aprobó que en la página web figuren los nombres de todos los egresados de la facultad, cosa que hasta ahora no ha ocurrido. El decano aclara que se están volcando mayores recursos para el mantenimiento y actualización de la página aunque aún existen problemas al respecto.
c-Nota del Dr. Eduardo Díaz, dirigida al Consejo Directivo de la Facultad y a los de las Facultades de Ingeniería y Agronomía renunciando al cargo de director de la carrera Doctorado en Ingeniería dictado en conjunto por las tres facultades citadas. El decano nos informa que se ha llegado a un acuerdo entre las tres instituciones y las autoridades de la universidad para ofrecerle el cargo al Dr. Victor Casco de la Facultad de Ingeniería quien habría aceptado la propuesta. Recordamos que el Dr. Casco es quien acompañara en la anterior elección de rector de la universidad a la Dra. Laura Méndez como candidato a vicerrector.
d-Nota de la Ing. Cristina Benintende, vicerrectora de la UNER informando sobre el curso de Formulación y Evaluación de Proyectos Académicos a llevarse a cabo en la Facultad de Ciencias de la Administración.
e-Nota de los Centros de Estudiantes de las Facultades de Ciencias de la Alimentación y de Ciencias de la Administración solicitando la adecuación de los espacios de recreación comunes entre ambas facultades y de la importancia de los mismos. Luego de la nota, relatan los graves problemas que existen en el Salón de Usos Múltiples ubicado en el subsuelo que imposibilitan su utilización. El decano indica que las gestiones por dichos espacios será encarada en el marco de las reuniones que tendrá con las autoridades de la vecina institución por el tema de la utilización de los espacios comunes, tema que se trató al inicio de la reunión.
El decano aprovecha para comentar que sería necesario crear un reglamento interno para la utilización del Salón de Usos Múltiples o quincho de la facultad y pasa la inquietud a la Comisión de Interpretación y Reglamento.
Los estudiantes consultan acerca de la instalación del sistema de aire acondicionado en la biblioteca. El Secretario Técnico, Ing. Gimenez, les informa que se instalarán en el transcurso del próximo mes de octubre.
f-Nota de la comisión organizadora del Congreso de Floricultura a llevarse a cabo en la ciudad de Concordia, pidiendo autorización para llevarla a cabo en instalaciones de la facultad. Para la misma se instalará una carpa en el estacionamiento.
g-Nota del Ing. Oscar Gerard solicitando cambio de dedicación en cátedras actualmente a su cargo. Se aprueba.
h-Nota del Ing. Daniel Capodoglio, Secretario del Rectorado a propósito del programa Voluntariado 2010. Se toma conocimiento del ingreso al mismo de un proyecto formulado por la Ing. Mirta Velazque.
3-Despachos:
a- Comisión de Enseñanza: despacho sobre el nuevo sistema de correlatividades para el plan de estudio 2003. Se detallan las observaciones realizadas por los departamentos, las soluciones a las mismas y finalmente el sistema sugerido a éste Consejo luego de varios meses de discusión. El texto del dictamen se encuentra siguiendo el enlace Despacho Comisión de Enseñanza 01/09/2010. Se aprueba.
b- Comisión de Interpretación y Reglamento: dictamen sobre la modificación del Reglamento de Emisión de Certificados y Constancias. Se establece un costo para el duplicado o nueva emisión de los certificados ya realizados y otras de forma.
c- Comisión de Becas: se otorgan dos becas de difusión y tres de ayuda económica.
d- Comisión Asesora en Investigación: se convoca al cuerpo docente a la reunión donde se tratará el tema del establecimiento de las líneas prioritarias de investigación de la facultad que serán incluidas dentro de las líneas prioritarias de investigación de la UNER.
Becas de iniciación a la investigación: se prorrogan tres becas y se otorga una nueva para el proyecto “Elaboración de pasas de arándanos para yogur”. A raíz de este tema, se hacen algunas aclaraciones respecto al funcionamiento de estas becas por pedido de los estudiantes y éstos solicitan que pase a la Comisión de Interpretación y Reglamento el tratamiento de la modificación del reglamento interno para establecer el orden de méritos para dichas becas que son finalmente otorgadas por la Universidad y que en la visión de los mismos y de la mayor parte de los consejeros deben ser un poco más estrictas en lo referente a las exigencias para su obtención.
4-Investigación:
a- Proyecto Novel “Acción del cloro y carbón activado en polvo sobre la remoción de microcystina en tratamientos de agua potable” con dirección del Ing. Ricardo Rosales: el evaluador externo dio un informe positivo al Informe Final del mismo.
b- Proyecto de Investigación “Efectos de los procedimientos industriales sobre la calidad de la carne de ave producidas en Entre Ríos” con dirección de la Dra. Flavia Perlo: los evaluadores externos aprobaron el primer Grado de Avance.
c- Proyecto de Investigación “Incidencia de la carga inicial de plaguicidas en fruta procesada industrialmente sobre la persistencia de residuos en aceites esenciales” de la Bqca. María Isabel Tatiana Montti: los despachos de los evaluadores externos referentes al Segundo Grado de Avance han sido positivos.
5-Designaciones docentes:
a- Auxiliar de docencia Termodinámica-Fisicoquímica: la primera en el orden de mérito es la Sra. Verónica Isgleas.
b- Reválida de la Ing. Liliana Gerard: teniendo un dictamen favorable de los jurados de concurso, se aprueba.
6-Se nombra el Jurado para la Reválida en el cargo de Profesor Titular de la cátedra Tecnología de la Conservación a cargo del Ing. Damián Stechina.
7-Información general:
1. Se hace presente el estudiante Horacio Malarini quien fuera recientemente elegido Secretario de Cultura de la Federación Universitaria de Entre Ríos.
2. Polo Tecnológico: el decano informa que ha concurrido a la reunión en el Centro de Industria y Comercio de Concordia junto al vicedecano y que a partir de éste período le toca la presidencia del organismo a la facultad de Ciencias de la Administración.
3. El decano hace algunas consideraciones referentes a la próxima Feria de las carreras, la cual si bien le correspondía organizar a la FCAD, se está realizando un trabajo en conjunto entre ambas facultades.
4. Se informa que alumnos de la carrera Tecnicatura Avícola que se dicta en San José visitaron la facultad y sus instalaciones.
5. El Ing. Roberto Varela dona a la biblioteca de la facultad un ejemplar del libro “The Orange” de W. Sinclair. El decano hace referencia a la importancia de tal publicación y agradece al Ing. Varela por su acción.
6. Planta de yogur con probióticos: la inversión rondará los $150.000 y estaría en marcha para marzo de 2011.
7. El próximo 14 de septiembre el decano y vicedecano asistirán a la reunión del AUSAL. El Dr. Teira comenta a los graduados presentes que llevan como inquietud el tema de las incumbencias profesionales que tanto preocupan.
8. Se recibe una invitación para participar de las Jornadas de Educación en la FCAD.
9. Se informa sobre la recepción de una invitación a las Jornadas de Economías Regionales a llevarse a cabo en la Facultad de Ciencias Económicas.
10. El decano informa sobre una invitación que ha llegado de la Escuela Normal Domingo F. Sarmiento con motivo de la celebración de sus 100 años. La Prof. Marta Benedetti sugiere que se le entregue a modo de obsequio de institución a institución un ejemplar del libro sobre la historia de nuestra facultad. La bibliotecaria Inés Ledesma sugiere que quien acompañe al decano en este acto y se encargue de redactar una dedicatoria sea la Sra. Maria Elena Morales, quien ha sido co-autora de dicho libro y además ex alumna de la citada escuela. Finalmente se concuerda que ambos serán los representantes de nuestra facultad en tan importante acto.
Siendo las 21:30, se da por finalizada la reunión.
Despacho Comisión de Enseñanza 01/09/2010
Siendo las 19.30 hs del día 01/09/2010, se reúne la Comisión de Enseñanza del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación.
Se encuentran presentes los Consejeros Ing. Mercedes Ferreyra, Ing. Carlos Vidal, Ing. Carlos Chiarella, Sr. Luis Fernández Bernis, Srta. Verónica Isgleas e Ing. Juan M. Castagnini.
Se cuenta con la presencia del Secretario Académico, Ing. Oscar Gerard.
Tema tratado: Proyecto de Nuevo Sistema de Correlatividades para el Plan de Estudios 2003
El Ing. Chiarella recuerda que la Secretaría Académica, a pedido del Consejo Directivo, elaboró este proyecto, que fue expuesto en forma detallada en la reunión de Comisión de Enseñanza del 09/06/2010.
Luego de que se explicitaran los fundamentos, se efectuaron observaciones y se realizaron algunas correcciones de forma, resolviendo la Comisión que “se acuerda en general con la propuesta, quedando la discusión en particular y aprobación final para luego de que la propuesta sea evaluada por los Departamentos”, siendo aprobada esta metodología por el Consejo Directivo.
En virtud de lo resuelto, el Secretario Académico presentó el proyecto en reunión del Consejo Asesor Curricular (integrado por los Directores de Departamento), llevando cada Director la discusión a su Departamento.
El Secretario Académico informa que todos los Departamentos dieron tratamiento al proyecto, detallando las observaciones recibidas:
Departamento de Idiomas
Solicita que Inglés I se dicte en el segundo año de la carrera. El motivo es la articulación horizontal que utilizan las docentes del departamento para desarrollar sus contenidos. Además, que tenga correlatividad con al menos una materia de primer año.
Se aprueba incluir como requisito para cursar Inglés I, tener aprobada Introducción a la Ingeniería en Alimentos.
Departamento Matemática e Informática
Solicita que, para poder cursar Análisis Matemático II, se incluya tener regularizada Algebra y Geometría Analítica.
Se aprueba.
Departamento de Ciencias de los Alimentos
El departamento solicita la aprobación de la asignatura Introducción a la Ingeniería en Alimentos antes de cursar el módulo V, de lo contrario se podría llegar hasta quinto año sin rendir esta asignatura debido a la faltas de exigencias.
Se aprueba exigir aprobada Introducción a la Ingeniería en Alimentos para cursar Ingles I, teniendo además en cuenta la solicitud del Departamento Idiomas.
Solicita además, tener aprobada Operaciones Unitarias I para poder cursar la asignatura Aseguramiento y Control de Calidad de Alimentos, ya que la cátedra necesita que el alumno conozca los procesos unitarios, debido a que el desarrollo teórico de la asignatura utiliza herramientas de control de la calidad aplicados a esos procesos.
Se aprueba.
Los Departamentos de Industria, Fisicoquímica, Química y Servicios Auxiliares no presentaron observaciones.
Finalizado el proceso de discusión y consultas previsto, y realizadas las modificaciones antes detalladas, esta Comisión aprueba el Proyecto de Nuevo Sistema de Correlatividades para el Plan de Estudios 2003, que se incluye como Anexo de la presente Acta.
El detalle de las correlatividades siguiendo el siguiente enlace: Nuevas correlatividades Plan 2003
Se encuentran presentes los Consejeros Ing. Mercedes Ferreyra, Ing. Carlos Vidal, Ing. Carlos Chiarella, Sr. Luis Fernández Bernis, Srta. Verónica Isgleas e Ing. Juan M. Castagnini.
Se cuenta con la presencia del Secretario Académico, Ing. Oscar Gerard.
Tema tratado: Proyecto de Nuevo Sistema de Correlatividades para el Plan de Estudios 2003
El Ing. Chiarella recuerda que la Secretaría Académica, a pedido del Consejo Directivo, elaboró este proyecto, que fue expuesto en forma detallada en la reunión de Comisión de Enseñanza del 09/06/2010.
Luego de que se explicitaran los fundamentos, se efectuaron observaciones y se realizaron algunas correcciones de forma, resolviendo la Comisión que “se acuerda en general con la propuesta, quedando la discusión en particular y aprobación final para luego de que la propuesta sea evaluada por los Departamentos”, siendo aprobada esta metodología por el Consejo Directivo.
En virtud de lo resuelto, el Secretario Académico presentó el proyecto en reunión del Consejo Asesor Curricular (integrado por los Directores de Departamento), llevando cada Director la discusión a su Departamento.
El Secretario Académico informa que todos los Departamentos dieron tratamiento al proyecto, detallando las observaciones recibidas:
Departamento de Idiomas
Solicita que Inglés I se dicte en el segundo año de la carrera. El motivo es la articulación horizontal que utilizan las docentes del departamento para desarrollar sus contenidos. Además, que tenga correlatividad con al menos una materia de primer año.
Se aprueba incluir como requisito para cursar Inglés I, tener aprobada Introducción a la Ingeniería en Alimentos.
Departamento Matemática e Informática
Solicita que, para poder cursar Análisis Matemático II, se incluya tener regularizada Algebra y Geometría Analítica.
Se aprueba.
Departamento de Ciencias de los Alimentos
El departamento solicita la aprobación de la asignatura Introducción a la Ingeniería en Alimentos antes de cursar el módulo V, de lo contrario se podría llegar hasta quinto año sin rendir esta asignatura debido a la faltas de exigencias.
Se aprueba exigir aprobada Introducción a la Ingeniería en Alimentos para cursar Ingles I, teniendo además en cuenta la solicitud del Departamento Idiomas.
Solicita además, tener aprobada Operaciones Unitarias I para poder cursar la asignatura Aseguramiento y Control de Calidad de Alimentos, ya que la cátedra necesita que el alumno conozca los procesos unitarios, debido a que el desarrollo teórico de la asignatura utiliza herramientas de control de la calidad aplicados a esos procesos.
Se aprueba.
Los Departamentos de Industria, Fisicoquímica, Química y Servicios Auxiliares no presentaron observaciones.
Finalizado el proceso de discusión y consultas previsto, y realizadas las modificaciones antes detalladas, esta Comisión aprueba el Proyecto de Nuevo Sistema de Correlatividades para el Plan de Estudios 2003, que se incluye como Anexo de la presente Acta.
El detalle de las correlatividades siguiendo el siguiente enlace: Nuevas correlatividades Plan 2003
miércoles, 8 de septiembre de 2010
Importante: Empresa de la zona solicita Ingeniero o Tecnico en Alimentos
Empresa de la zona solicita Ingeniero o Tecnico en Alimentos para Control de Calidad en Arándanos.
Se requiere mínima experiencia, y movilidad propia.
Se ofrece perspectiva de continuidad durante el año.
Enviar CV a carlosnieto@arnet.com.ar
Se requiere mínima experiencia, y movilidad propia.
Se ofrece perspectiva de continuidad durante el año.
Enviar CV a carlosnieto@arnet.com.ar
Mercoagro 2010: 8va Feria Internacional de Negocios, Procesos e Industrialización de la carne
La mayor exposición del sector cárnico de América Latina
MercoAgro, que se realizará del 14 al 17 de septiembre en el Parque de Exposiciones Tancredo Neves, Chapecó, estado de Santa Catarina (Brasil), será una gran oportunidad para hacer excelentes negociaciones, lanzar productos, conocer alternativas de producción y chequear de cerca las innovaciones tecnológicas en equipos dirigidos al mercado de procesamiento e industrialización de la carne.
Empresas de porte intercontinental, líderes del sector, hacen lo posible por estar presentes en la MercoAgro, ya que es de suma importancia para el mercado e indica tendencias de consumo, tecnología y producción.
Las expectativas son grandes para la muestra. Habrá varios salones, reuniendo las mayores empresas nacionales e internacionales del mercado de la carne de países como Alemania, Italia, Estados Unidos y Austria. Se estima que en el encuentro participarán miles de compradores. Los niveles de negocios estimados para esta nueva realización son aún mayores que los del evento pasado. Además, se darán a conocer y difundir las más recientes técnicas de procesamiento e innovaciones tecnológicas.
Durante la cita se efectuarán diversos seminarios. Por otro lado, la feria ofrece una gran oportunidad de hacer negocios. Por tal motivo está previsto hacer reuniones entre empresas interesadas en producir negocios internacionales, promoviendo un intercambio entre el Brasil, Europa, Estados Unidos y MERCOSUR. Además se abre una vitrina exclusiva a las empresas que están lanzando nuevos equipos, productos, insumos y tecnologías.
Para mayor información: www.mercoagro.com.br
MercoAgro, que se realizará del 14 al 17 de septiembre en el Parque de Exposiciones Tancredo Neves, Chapecó, estado de Santa Catarina (Brasil), será una gran oportunidad para hacer excelentes negociaciones, lanzar productos, conocer alternativas de producción y chequear de cerca las innovaciones tecnológicas en equipos dirigidos al mercado de procesamiento e industrialización de la carne.
Empresas de porte intercontinental, líderes del sector, hacen lo posible por estar presentes en la MercoAgro, ya que es de suma importancia para el mercado e indica tendencias de consumo, tecnología y producción.
Las expectativas son grandes para la muestra. Habrá varios salones, reuniendo las mayores empresas nacionales e internacionales del mercado de la carne de países como Alemania, Italia, Estados Unidos y Austria. Se estima que en el encuentro participarán miles de compradores. Los niveles de negocios estimados para esta nueva realización son aún mayores que los del evento pasado. Además, se darán a conocer y difundir las más recientes técnicas de procesamiento e innovaciones tecnológicas.
Durante la cita se efectuarán diversos seminarios. Por otro lado, la feria ofrece una gran oportunidad de hacer negocios. Por tal motivo está previsto hacer reuniones entre empresas interesadas en producir negocios internacionales, promoviendo un intercambio entre el Brasil, Europa, Estados Unidos y MERCOSUR. Además se abre una vitrina exclusiva a las empresas que están lanzando nuevos equipos, productos, insumos y tecnologías.
Para mayor información: www.mercoagro.com.br
martes, 7 de septiembre de 2010
Expofrutal 2010 - Expo y Jornadas
Expofrutal es el primer evento itinerante de la Argentina
ProFrutal es el evento creado a favor del crecimiento de la cadena Frutícola. El punto de encuentro para productores, asociaciones, proveedores, entidades nacionales y compradores en las diferentes zonas productivas. Promueve el comercio internacional desde las regiones de producción, trasladándose a través de diferentes regiones.
Seminarios, Exposición Comercial y Rondas de Negocios organizadas por la Fundación Exportar.
En esta oportunidad, se llevará a cabo en General Roca, Río Negro, los días 5 y 6 de Octubre. Oradores de primer nivel y todos los datos de la última campaña de pera y manzana, el panorama de los berries patagónicos y mucho más.
Programa:
Martes 5 de Octubre
8.30 Acreditaciones
9.00 a 13.00 Rondas de Negocios organizadas por la Fundación ExportAr
11.00 a 13.00 Taller práctico: Fertilización. Empresas de Fertilizantes y Agroquímicos.
14.00 Apertura a cargo de autoridades Provinciales, Municipio de Roca y de la Secretaría de Fruticultura
14.30 a 15.30 Economías Frutícolas Regionales y Perspectivas de Incremento según la Demanda Mundial - Felipe Rosas, RConsulting y Triplenlace.
15.30 a 16.00 Producciones Alternativas, Desarrollo de la Granada en la Argentina, TIKA GROUP, Fernanda Zavala
16.00 a 16.30 La Articulación entre lo Público y lo Privado. La Experiencia Chilena, Rodrigo Echeverría, Fedefruta.
16.30 a 17.00 Coffee Break
17.00 a 17.30 Presentación programa CREAR Exporta – Pablo Carunchio, Agencia Provincial de Desarrollo CREAR
17.30 a 18.00 Perspectivas para los Berries Patagónicos – Cámara de Productores de Fruta Fina de la Patagonia
18.00 Preguntas y Cierre día 5
Miercoles 6 de Octubre
8.30 Acreditaciones
9.00 a 13.00 Rondas de Negocios organizadas por la Fundación ExportAr
11.00 a 13.00 Taller práctico: Herramientas y Procedimientos para Exportar con Trazabilidad en función de los Requerimientos Internacionales de Calidad. Lectoras, pesadoras, termógrafos y softwares de aplicación a la trazabilidad en fruticultura.
Almuerzo libre
14.00 a 15.00 Situacion actual y perspectivas de las Manzanas y Peras en Europa / El mercado Brasilero – Pierre Pérès (Director Pomagri y ex presidente WAPA)
15.00 a 15.10 Panorama Argentino Análisis de la Temporada 2010, perspectiva. Top Info Marketing, Betina Ernst
15.30 a 16.45 Participación de la Industria en la Cadena de Valor de la Fruticultura del Alto Valle, Presente y Perspectivas Futuras (jugos, sidra y otros productos industriales) Panel– Francisco Prado, Presidente de CINEX.
16.45 a 17.15 Coffee break
17.15 a 18.15 Perspectivas de la Fruticultura argentina, panel Secretaría de Fruticultura, CAFI, Federación de Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén
18.15 Conclusiones y cierre Jornadas
Profrutal - Tucumán 3163 PB "7", Capital Federal, Argentina - Tel/Fax.: (5411) 49.64.50.54 / 53.60 / 48.65.83.97 - info@profrutal.com.ar
http://www.profrutal.com.ar/index.asp?seccion=expoyjornadas
ProFrutal es el evento creado a favor del crecimiento de la cadena Frutícola. El punto de encuentro para productores, asociaciones, proveedores, entidades nacionales y compradores en las diferentes zonas productivas. Promueve el comercio internacional desde las regiones de producción, trasladándose a través de diferentes regiones.
Seminarios, Exposición Comercial y Rondas de Negocios organizadas por la Fundación Exportar.
En esta oportunidad, se llevará a cabo en General Roca, Río Negro, los días 5 y 6 de Octubre. Oradores de primer nivel y todos los datos de la última campaña de pera y manzana, el panorama de los berries patagónicos y mucho más.
Programa:
Martes 5 de Octubre
8.30 Acreditaciones
9.00 a 13.00 Rondas de Negocios organizadas por la Fundación ExportAr
11.00 a 13.00 Taller práctico: Fertilización. Empresas de Fertilizantes y Agroquímicos.
14.00 Apertura a cargo de autoridades Provinciales, Municipio de Roca y de la Secretaría de Fruticultura
14.30 a 15.30 Economías Frutícolas Regionales y Perspectivas de Incremento según la Demanda Mundial - Felipe Rosas, RConsulting y Triplenlace.
15.30 a 16.00 Producciones Alternativas, Desarrollo de la Granada en la Argentina, TIKA GROUP, Fernanda Zavala
16.00 a 16.30 La Articulación entre lo Público y lo Privado. La Experiencia Chilena, Rodrigo Echeverría, Fedefruta.
16.30 a 17.00 Coffee Break
17.00 a 17.30 Presentación programa CREAR Exporta – Pablo Carunchio, Agencia Provincial de Desarrollo CREAR
17.30 a 18.00 Perspectivas para los Berries Patagónicos – Cámara de Productores de Fruta Fina de la Patagonia
18.00 Preguntas y Cierre día 5
Miercoles 6 de Octubre
8.30 Acreditaciones
9.00 a 13.00 Rondas de Negocios organizadas por la Fundación ExportAr
11.00 a 13.00 Taller práctico: Herramientas y Procedimientos para Exportar con Trazabilidad en función de los Requerimientos Internacionales de Calidad. Lectoras, pesadoras, termógrafos y softwares de aplicación a la trazabilidad en fruticultura.
Almuerzo libre
14.00 a 15.00 Situacion actual y perspectivas de las Manzanas y Peras en Europa / El mercado Brasilero – Pierre Pérès (Director Pomagri y ex presidente WAPA)
15.00 a 15.10 Panorama Argentino Análisis de la Temporada 2010, perspectiva. Top Info Marketing, Betina Ernst
15.30 a 16.45 Participación de la Industria en la Cadena de Valor de la Fruticultura del Alto Valle, Presente y Perspectivas Futuras (jugos, sidra y otros productos industriales) Panel– Francisco Prado, Presidente de CINEX.
16.45 a 17.15 Coffee break
17.15 a 18.15 Perspectivas de la Fruticultura argentina, panel Secretaría de Fruticultura, CAFI, Federación de Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén
18.15 Conclusiones y cierre Jornadas
Profrutal - Tucumán 3163 PB "7", Capital Federal, Argentina - Tel/Fax.: (5411) 49.64.50.54 / 53.60 / 48.65.83.97 - info@profrutal.com.ar
http://www.profrutal.com.ar/index.asp?seccion=expoyjornadas
XXVIII Congreso Argentino de Química
El XXVIII Congreso Argentino de Química y 4to. Workshop de Química Medicinal se llevará a cabo en la Universidad Nacional de Lanús, 29 de Septiembre 3901 (1826) Remedios de Escalada, Lanús, Pcia de Buenos Aires, los días 13, 14, 15 y 16 de septiembre de 2010. La organización de estos encuentros se realiza cada dos años, reuniendo en ellos a la comunidad química de la Argentina. La calidad profesional de los concurrentes (alrededor de 1500 especialistas con más de 700 trabajos científicos presentados) asegura que los productos y servicios de las empresas participantes serán percibidos y evaluados en las mejores condiciones de asesoramiento y publicidad para los mismos.
Areas de la Química presentes en el Congreso:
•Química Analítica
•Química Inorgánica
•Química Orgánica
•Química Física
•Química Industrial e Ingeniería Química
•Química Medicinal
•Química Biológica
•Química Ambiental
•Química de los Alimentos
•Educación en Química
•Nanoquímica
•Química Teórica y Computacional
Informes: Asociación Química Argentina Sanchez de Bustamante 1749 (C1425DUI) C.A.B.A. Tel/Fax (54-11) 4822-4886
Coordinador Lic. José María Lentino Cel. 15-4429-6729
www.aqa2010.org.ar
lunes, 6 de septiembre de 2010
Concursos docentes
La Rectoría de la Escuela Nº 5 "Salto Grande" llama a concurso para cubrir los siguientes espacios:
2 horas de Ciencias Físico Química, 4º "A" STF, turno tarde.
3 horas de Física 6º "A" STF, turno tarde.
Los aspirantes deberán presentarse en el local escolar sito en Avenida Juan B. Alberdi s/n de La Criolla, mañana martes 7 de septiembre a las 15:15 con credencial de puntaje vigente o carpeta de antecedentes y proyecto de cátedra. En ambos casos deberán presentar DNI.
2 horas de Ciencias Físico Química, 4º "A" STF, turno tarde.
3 horas de Física 6º "A" STF, turno tarde.
Los aspirantes deberán presentarse en el local escolar sito en Avenida Juan B. Alberdi s/n de La Criolla, mañana martes 7 de septiembre a las 15:15 con credencial de puntaje vigente o carpeta de antecedentes y proyecto de cátedra. En ambos casos deberán presentar DNI.
Temario reunión Consejo Directivo del 08/09
La Secretaria del Consejo Directivo, Sra. María Elena Morales, nos ha remitido el temario a tratar en la próxima reunión del Consejo Directivo a desarrollarse el próximo miercoles 08 de Septiembre a las 19:30 Hs.
1.- Acta 06/10
2.- Correspondencia
3.- Despachos:
a) Comisión de Enseñanza.
b) Comisión de Interpretación y Reglamento.
c) Comisión de Becas.
d) Comisión Asesora del Consejo Directivo en Investigación.
4.- Investigación:
a) Proyecto Novel (Ord. 325) “Acción del cloro y carbón activado en polvo sobre la remoción de microcystina en tratamientos de agua potable” Dir. Ing. Rosales despacho del evaluador externo referente al Informe Final
b) Proyecto de Investigación (Ord. 327) “Efectos de los procedimientos industriales sobre la calidad de la carne de ave producidas en Entre Ríos” Dir. Dra. Perlo, despachos de los evaluadores externos, referente al primer Grado de Avance.
c) Proyecto de Investigación (Ord. 327) “Incidencia de la carga inicial de plaguicidas en fruta procesada industrialmente sobre la persistencia de residuos en aceites esenciales” Dir. Bqca. Montti, despachos de los evaluadores externos, referente al Segundo Grado de Avance.
5.- Designaciones docentes:
a) Acta concurso Auxiliar de docencia Termodinámica-Fisicoquímica.
b) Acta reválida de la Ing. Liliana Gerard
6.- Jurado Reválida asignatura Tecnología de la Conservación de los Alimentos.
7.- INFORMACIÓN GENERAL.
1.- Acta 06/10
2.- Correspondencia
3.- Despachos:
a) Comisión de Enseñanza.
b) Comisión de Interpretación y Reglamento.
c) Comisión de Becas.
d) Comisión Asesora del Consejo Directivo en Investigación.
4.- Investigación:
a) Proyecto Novel (Ord. 325) “Acción del cloro y carbón activado en polvo sobre la remoción de microcystina en tratamientos de agua potable” Dir. Ing. Rosales despacho del evaluador externo referente al Informe Final
b) Proyecto de Investigación (Ord. 327) “Efectos de los procedimientos industriales sobre la calidad de la carne de ave producidas en Entre Ríos” Dir. Dra. Perlo, despachos de los evaluadores externos, referente al primer Grado de Avance.
c) Proyecto de Investigación (Ord. 327) “Incidencia de la carga inicial de plaguicidas en fruta procesada industrialmente sobre la persistencia de residuos en aceites esenciales” Dir. Bqca. Montti, despachos de los evaluadores externos, referente al Segundo Grado de Avance.
5.- Designaciones docentes:
a) Acta concurso Auxiliar de docencia Termodinámica-Fisicoquímica.
b) Acta reválida de la Ing. Liliana Gerard
6.- Jurado Reválida asignatura Tecnología de la Conservación de los Alimentos.
7.- INFORMACIÓN GENERAL.
sábado, 4 de septiembre de 2010
Cronograma de actividades del Curso de Industrias Cítricas
Lunes 6 de Septiembre
8:00 a 9:30 Recepción, Inscripciones, entrega de material
9:30 a 10:00 Apertura a cargo del Sr. Rector de la UNER Ing. Jorge Amado Gerard y el Sr. Decano de la Facultad Dr. Hugo R. Cives
10:00 a 11:00 “Introducción a la Producción de Cítricos”- Ing. Catalina Anderson.
11:00 a 12:00 “Anatomía, fisiología y composición de los Cítricos” Prof. Aníbal Larrocca
Almuerzo
15:00 a 16:00 “Sistemas de Calidad en la Industria Cítrica” Dra. María del C. Schvab, Ing. Andreina Stefani
16:00 a 17:30 “Tratamientos de fruta para Mercado Fresco” Ing. Carlos A. Pantaleone, Dr. Roberto A. Varela
Café
18:00 a 20:00 “Descripción de procesos industriales” Dr. Hugo R. Cives; Ing. Javier Sáenz; Prof. Carlos Vuarant, Ing. Rafael Montes
Martes 7 de Septiembre
8:00 a 12:00 Visita técnica a quintas y empaques de cítricos y arándanos
Almuerzo
15:00 a 16:00 “Evaporación, bases teóricas y su aplicación en la concentración de jugos cítricos” Dra. Patricia Bonato, Ing. Fernando O. Gimenez
16:00 a 17:00 “Microbiología de los cítricos en la industria y fruta fresca” Dra. María Mercedes Ferreyra, Ing. Liliana Gerard
Café
17:30 a 18:30 “Nuevas tecnologías aplicadas a la Gestión Ambiental en PYMES Argentinas Productoras de Fruta” Ing. Sergio Milera
18:30 a 20:00 “Tecnología en industrialización de limón” Dr. Manuel B. Martí Klyver
Miercoles 8 de Septiembre
8:00 a 12:00 Visita técnica a Planta elaboradora de jugos concentrados.
15:00 a 19:00 Prácticos en Planta Piloto y Laboratorio
Jueves 9 de Septiembre
8:00 a 9:30 “Producción Industrial de conserva de cítricos” Ing. Carlos I. Vidal, Dra. María del C. Schvab, Dra. María Mercedes Ferreyra, Ing. Cristina Davies
9:30 a 10:15 “Jugos y bebidas analcohólicas” Prof. Aníbal Larrocca, Prof. Daniel Sausto
Café
10:30 a 11:30 “Procesos de Membranas y Nuevas Tecnologías en la Industria Cítrica” Msc. Ing. Damián Stechina
11:30 a 12:30 “Plaguicidas en cítricos” Bqca. María Tatiana Montti, Dra. Delia E. Locaso, Ing. María del Carmen Cruañes
Almuerzo
15:00 a 16:00 “Comercialización de Frutas en el Mercado Interno y Externo” Cr. Luis Vera
Café
16:30 a 18:00 “Introducción a la producción e Industrialización de arándanos” Ing. Micaela Heredia, Ing. Marina Zapata, Dr. Roberto A. Varela
18:00 “Mesa Coloquial con empresarios y actores del sector frutícola”
21:00 Cena de Camaradería
Viernes 10 de Septiembre
10:00 a 12:30 Evaluación del curso – Entrega de Certificados.
8:00 a 9:30 Recepción, Inscripciones, entrega de material
9:30 a 10:00 Apertura a cargo del Sr. Rector de la UNER Ing. Jorge Amado Gerard y el Sr. Decano de la Facultad Dr. Hugo R. Cives
10:00 a 11:00 “Introducción a la Producción de Cítricos”- Ing. Catalina Anderson.
11:00 a 12:00 “Anatomía, fisiología y composición de los Cítricos” Prof. Aníbal Larrocca
Almuerzo
15:00 a 16:00 “Sistemas de Calidad en la Industria Cítrica” Dra. María del C. Schvab, Ing. Andreina Stefani
16:00 a 17:30 “Tratamientos de fruta para Mercado Fresco” Ing. Carlos A. Pantaleone, Dr. Roberto A. Varela
Café
18:00 a 20:00 “Descripción de procesos industriales” Dr. Hugo R. Cives; Ing. Javier Sáenz; Prof. Carlos Vuarant, Ing. Rafael Montes
Martes 7 de Septiembre
8:00 a 12:00 Visita técnica a quintas y empaques de cítricos y arándanos
Almuerzo
15:00 a 16:00 “Evaporación, bases teóricas y su aplicación en la concentración de jugos cítricos” Dra. Patricia Bonato, Ing. Fernando O. Gimenez
16:00 a 17:00 “Microbiología de los cítricos en la industria y fruta fresca” Dra. María Mercedes Ferreyra, Ing. Liliana Gerard
Café
17:30 a 18:30 “Nuevas tecnologías aplicadas a la Gestión Ambiental en PYMES Argentinas Productoras de Fruta” Ing. Sergio Milera
18:30 a 20:00 “Tecnología en industrialización de limón” Dr. Manuel B. Martí Klyver
Miercoles 8 de Septiembre
8:00 a 12:00 Visita técnica a Planta elaboradora de jugos concentrados.
15:00 a 19:00 Prácticos en Planta Piloto y Laboratorio
Jueves 9 de Septiembre
8:00 a 9:30 “Producción Industrial de conserva de cítricos” Ing. Carlos I. Vidal, Dra. María del C. Schvab, Dra. María Mercedes Ferreyra, Ing. Cristina Davies
9:30 a 10:15 “Jugos y bebidas analcohólicas” Prof. Aníbal Larrocca, Prof. Daniel Sausto
Café
10:30 a 11:30 “Procesos de Membranas y Nuevas Tecnologías en la Industria Cítrica” Msc. Ing. Damián Stechina
11:30 a 12:30 “Plaguicidas en cítricos” Bqca. María Tatiana Montti, Dra. Delia E. Locaso, Ing. María del Carmen Cruañes
Almuerzo
15:00 a 16:00 “Comercialización de Frutas en el Mercado Interno y Externo” Cr. Luis Vera
Café
16:30 a 18:00 “Introducción a la producción e Industrialización de arándanos” Ing. Micaela Heredia, Ing. Marina Zapata, Dr. Roberto A. Varela
18:00 “Mesa Coloquial con empresarios y actores del sector frutícola”
21:00 Cena de Camaradería
Viernes 10 de Septiembre
10:00 a 12:30 Evaluación del curso – Entrega de Certificados.
VII Curso de Ingeniería en Industrias Cítricas
Facultad de Ciencias de la Alimentación - Universidad Nacional de Entre Ríos
Organizan:
Secretaría Académica
Secretaría de Extensión Universitaria
Procesos Industriales I Curso
Participan: Universidades Nacionales – AUSAL – AUGM
Nivel: Curso de grado para estudiantes de Ingeniería en Alimentos.
Fecha: 6 al 10 de septiembre de 2010.-
Temario General:
• Composición de los cítricos.
• Tratamientos Postcosecha.
• Operaciones unitarias con productos cítricos: extracción, filtración, centrifugación, evaporación. Prácticos en Planta Piloto.
• Sub-productos, Buenas Prácticas de Elaboración, HACCP.
• Laboratorio de la industria cítrica: análisis fisicoquímicos, microbiología, colorimetría, textura.
• Visita técnica a una quinta y un empaque de cítricos.
• Visita técnica a una planta de elaboración de jugos.
• Presentación de Trabajos de Investigación.
• Introducción a la Producción e Industrialización de Arándanos (a confirmar).
Destinatarios:
Estudiantes del último año de la Carrera de Ingeniería de Alimentos.
Personal de Supervisión y Directivo de Empresas Citrícolas (Cupos limitados).
Personal de Organismos Oficiales de Sanidad y Control (Cupos limitados).
Los apuntes del curso estarán disponibles en CD.
Director: Ing. Roberto A. Varela varelar@fcal.uner.edu.ar
Secretaria: Ing. Mariángeles Winter winterm@fcal.uner.edu.ar
Por Inscripciones e Información: cursocitrus@fcal.uner.edu.ar
Teléfono: 0345-423 1440 Int 1472
Facultad de Ciencias de la Alimentación - Av. Mons. Tavella 1450 – Concordia (3200) E.R.
Nota relacionada: VII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica
Organizan:
Secretaría Académica
Secretaría de Extensión Universitaria
Procesos Industriales I Curso
Participan: Universidades Nacionales – AUSAL – AUGM
Nivel: Curso de grado para estudiantes de Ingeniería en Alimentos.
Fecha: 6 al 10 de septiembre de 2010.-
Temario General:
• Composición de los cítricos.
• Tratamientos Postcosecha.
• Operaciones unitarias con productos cítricos: extracción, filtración, centrifugación, evaporación. Prácticos en Planta Piloto.
• Sub-productos, Buenas Prácticas de Elaboración, HACCP.
• Laboratorio de la industria cítrica: análisis fisicoquímicos, microbiología, colorimetría, textura.
• Visita técnica a una quinta y un empaque de cítricos.
• Visita técnica a una planta de elaboración de jugos.
• Presentación de Trabajos de Investigación.
• Introducción a la Producción e Industrialización de Arándanos (a confirmar).
Destinatarios:
Estudiantes del último año de la Carrera de Ingeniería de Alimentos.
Personal de Supervisión y Directivo de Empresas Citrícolas (Cupos limitados).
Personal de Organismos Oficiales de Sanidad y Control (Cupos limitados).
Los apuntes del curso estarán disponibles en CD.
Director: Ing. Roberto A. Varela varelar@fcal.uner.edu.ar
Secretaria: Ing. Mariángeles Winter winterm@fcal.uner.edu.ar
Por Inscripciones e Información: cursocitrus@fcal.uner.edu.ar
Teléfono: 0345-423 1440 Int 1472
Facultad de Ciencias de la Alimentación - Av. Mons. Tavella 1450 – Concordia (3200) E.R.
Nota relacionada: VII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica
viernes, 3 de septiembre de 2010
Solicitud de difusión de autores y trabajos de Formulación y Evaluación de Proyectos
A continuación se da a conocer un nuevo pedido presentado ante el Consejo Directivo para la incorporación a la página web de la Facultad del listado de trabajos aprobados por la cátedra Formulación y Evaluación de Proyectos (la antigua Proyecto Final) de la carrera de Ingeniería.
Sr. Decano
Facultad Ciencias de la Alimentación de la
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dr. Hugo R. Cives
S / D
De mi mayor consideración:
Tengo el agrado de dirigirme a Ud. a fin de tenga a bien elevar esta nota ante el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación para ser incorporada al orden del día de la próxima reunión.
En nuestra Facultad se realizan anualmente gran cantidad de trabajos correspondientes al Proyecto Final de la cátedra Formulación y Evaluación de Proyectos, con uno o más autores y tratando diversos temas que hacen a la profesión de Ingeniería en Alimentos. Como todos sabemos, dichos proyectos llevan mucho tiempo, trabajo y dedicación a los estudiantes que los realizan para obtener finalmente el tan anhelado título de grado.
Si bien el objetivo primordial y fundamental de ese trabajo es la obtención del título referido, creo que la Facultad debe colaborar en la difusión de los mismos, no en su contenido pero sí en cuanto a su temática, y de esta manera darle la posibilidad a sus autores, egresados ya de la institución, de poder obtener algún beneficio extra por la aplicación de estos conocimientos en su actividad profesional y que no quede sólo como un mero recuerdo de su paso por la Universidad.
Es por ello que solicito se incorpore en la página web de la Facultad, http://www.fcal.uner.edu.ar, un enlace que lleve a una sección en donde se encuentren colocados en forma de listado, como mínimo, los títulos de los proyectos aprobados, sus autores y en caso de disponer de las mismas, las direcciones de correo electrónico de los responsables. En caso de que algún egresado no desee pertenecer a esta lista, deberá solicitar la baja de la misma.
De aquí en adelante, se deberá analizar la posibilidad de la incorporación o no a la misma de los abstract realizados en el momento de la presentación del trabajo a la cátedra, los cuales creo tenían inicialmente ese objetivo.
También considero que es válido informar a través de la misma página en su sección noticias cada vez que egresa un nuevo profesional de la institución, informando el título obtenido y, en el caso de obtener título de grado, posgrado o que realice un trabajo específico en la obtención de alguna tecnicatura, el tema sobre el cual versó su ponencia.
Considero que la solicitud presentada es un mínimo gesto hacia los egresados de la casa y la confirmación de la gran cantidad y calidad de proyectos que desde aquí se generan y sólo son conocidos puertas adentro de la institución y, muchas veces, sólo en la cátedra.
Sin otro particular y aprovechando la oportunidad para saludarlo muy atentamente
Ing. Adrián Lampazzi
Consejero Directivo
Claustro Graduados
Sr. Decano
Facultad Ciencias de la Alimentación de la
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dr. Hugo R. Cives
S / D
De mi mayor consideración:
Tengo el agrado de dirigirme a Ud. a fin de tenga a bien elevar esta nota ante el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación para ser incorporada al orden del día de la próxima reunión.
En nuestra Facultad se realizan anualmente gran cantidad de trabajos correspondientes al Proyecto Final de la cátedra Formulación y Evaluación de Proyectos, con uno o más autores y tratando diversos temas que hacen a la profesión de Ingeniería en Alimentos. Como todos sabemos, dichos proyectos llevan mucho tiempo, trabajo y dedicación a los estudiantes que los realizan para obtener finalmente el tan anhelado título de grado.
Si bien el objetivo primordial y fundamental de ese trabajo es la obtención del título referido, creo que la Facultad debe colaborar en la difusión de los mismos, no en su contenido pero sí en cuanto a su temática, y de esta manera darle la posibilidad a sus autores, egresados ya de la institución, de poder obtener algún beneficio extra por la aplicación de estos conocimientos en su actividad profesional y que no quede sólo como un mero recuerdo de su paso por la Universidad.
Es por ello que solicito se incorpore en la página web de la Facultad, http://www.fcal.uner.edu.ar, un enlace que lleve a una sección en donde se encuentren colocados en forma de listado, como mínimo, los títulos de los proyectos aprobados, sus autores y en caso de disponer de las mismas, las direcciones de correo electrónico de los responsables. En caso de que algún egresado no desee pertenecer a esta lista, deberá solicitar la baja de la misma.
De aquí en adelante, se deberá analizar la posibilidad de la incorporación o no a la misma de los abstract realizados en el momento de la presentación del trabajo a la cátedra, los cuales creo tenían inicialmente ese objetivo.
También considero que es válido informar a través de la misma página en su sección noticias cada vez que egresa un nuevo profesional de la institución, informando el título obtenido y, en el caso de obtener título de grado, posgrado o que realice un trabajo específico en la obtención de alguna tecnicatura, el tema sobre el cual versó su ponencia.
Considero que la solicitud presentada es un mínimo gesto hacia los egresados de la casa y la confirmación de la gran cantidad y calidad de proyectos que desde aquí se generan y sólo son conocidos puertas adentro de la institución y, muchas veces, sólo en la cátedra.
Sin otro particular y aprovechando la oportunidad para saludarlo muy atentamente
Ing. Adrián Lampazzi
Consejero Directivo
Claustro Graduados
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