En Reino Unido desarrollaron nuevo proyecto
de certificación Halal elaborado por un reconocido grupo de expertos islamistas
británicos está a la espera de su aprobación como estándar en todo el mundo. En
su desarrollo han participado tanto la industria de la carne como la comunidad
islámica.
Un eminente grupo de estudiosos islamistas
británicos ha creado un nuevo protocolo de certificación Halal conforme a la
Sharia
El Panel de Autoridad Halal (HAB, por sus siglas en inglés), que fue
formado por el Grupo Hijaz, incluye a 13 de los más respetados islamistas
británicos. La empresa de certificación del Reino Unido Cert ID Europe será la
encargada de auditar el protocolo.
El proyecto de certificación se ha desarrollado en conjunto con la
industria cárnica y tiene el respaldo de 950 mezquitas del país. Establece
pautas en todos los aspectos de la producción, con cinco módulos que compilan:
la producción primaria en ganadería; el procesado del ganado, incluyendo
limpieza, sacrificio y empaquetado; otros procesos; logística; y servicio de
restauración.
