Curso teorico práctico a distancia "BRC - British Retail Consortium Food Safety Ed. 6"

Organiza: http://www.portaldeinocuidad.com/ - Axonas
Fecha de Inicio: 24 de enero de 2012
Duracion: 8 semanas

Objetivo
Este curso tiene por objeto que los participantes conozcan la nueva version de la norma, interpreten los requisitos para una exitosa implementacion y los pongan en practica a traves de ejercicios de aplicacion sobre casos reales.

Dirigido a
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles tecnicos de produccion, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias.

Requisitos
Tener experiencia teorico-practica en desarrollo de programas de Pre-requisitos, BPM, POES, Analisis de Peligros y HACCP.
Leer ingles.

Temario
- Historia BRC
- Equivalencias con otras Normas
- Alcance
- Novedades respecto de la edicion anterior
- Certificacion
- Requisitos
- Casos practicos

Docentes
Leila Burin de Bahrton PhD en Ciencias Quimicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biologicas, Universidad de Buenos Aires, 1994.
Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001.

Noelia Cossio Ingeniera egresada de la Universidad Nacional Agraria La Molina de la facultad de Ingenieria de Industrias Alimentarias. Gerente General de la empresa Grupo Calidad Consultores. Miembro del Sub-Comite de Calidad e Inocuidad en Alimentos y Bebidas INDECOPI.
Experta consultora en el diseño e implementacion de Sistemas Gestion de la Inocuidad en la Industria de Alimentos.

Tutora
Paula Feldman Ingeniera Agronoma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA).
Es directora de Axonas – www.axonas.com.ar – desde el año 2000.

Administrador del sitio
Juan Fernando Bermudez Restrepo Profesional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Universidad de Antioquia – Colombia); Aspirante a Magister en Gerencia de Programas de Inocuidad Alimentaria (UCI-Costa Rica).
Consultor y formador en el campo de la inocuidad alimentaria en MyPIMES en Andess S.A. e Interactuar Famiempresas (Medellín, Colombia).

Informes: mailto:contacto@portaldeinocuidad.com
http://www.portaldeinocuidad.com/RepositorioPortal/Curso%20BRC%20Portal.htm