Productores porcinos entrerrianos acordaron con el gobernador Sergio Urribarri la puesta en marcha de un programa de cortes económicos de cerdo para iniciar una fuerte campaña que apunte al mayor consumo de este tipo de carne, cuya producción se incrementó notablemente en la provincia en estos últimos años y se perfila como una cadena de valor con fuerte inserción en el mercado internacional.
Los productores también avanzaron con el mandatario sobre el proyecto de una planta frigorífica que industrialice la carne de cerdo producida en la provincia.
La iniciativa está estructurada en forma conjunta por los sectores privados y cooperativistas de la provincia, y cuenta con el apoyo del gobierno entrerriano. “Vinimos con la propuesta y el gobernador no sólo la tomó sino que nos apuró. Le dijimos truco y nos cantó falta envido y retruco”, graficó Antonio Bouzada, uno de los productores del sector.
El crecimiento que está teniendo la provincia hace propicia la presentación de proyectos que se suman al desarrollo productivo con su consecuente generación de mano de obra, lo que es fomentado y acompañado desde el Estado entrerriano. En este caso se trata de un proyecto generado por empresarios privados y cooperativistas entrerrianos del sector porcino, quienes se reunieron este miércoles con el gobernador para presentarle la iniciativa.
“Pensando que los negocios del futuro se van a constituir sobre tres pilares fundamentales, que son el sector privado, el sector financiero y el Estado, es que un grupo de productores de cerdos y dos cooperativas le trajimos al gobernador nuestro proyecto. Estamos comercializando nuestros cerdos pero queremos avanzar en la cadena dando valor agregado al producto. La idea que le trajimos al gobernador es un proyecto de construir un frigorífico con la posibilidad de faena y despostado para que la producción de porcinos de Entre Ríos sea industrializada y procesada en la provincia, y no como ahora que el 80 por ciento se realiza fuera de ella”, explicó Bouzada.
Informó que el proyecto, que demandará una inversión de más de 50 millones de pesos, fue tomado con entusiasmo por el gobernador, quien comprometió todo el respaldo y las gestiones del Estado provincial para lograr el financiamiento y acompañar la iniciativa.
Participantes
En la reunión también estuvieron presentes el ministro de Producción, Roberto Schunk; el secretario de Industria y Comercio, Pablo Zárate; y el presidente de la Asociación Argentina de Productores de Cerdos, Juan Uccelli. Además participaron los productores Marcelo Barrera, Sebastián Bouzada, Pablo Lamas, Miguel Escurra y Felipe Berruhet, quien es también referente de las cooperativas de Aranguren y Seguí, entidades integradas al proyecto.
Fuente: Red Alimentaria
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